Utama / Disentri

Blog pancreatitis

Disentri

Diet untuk pankreatitis nombor 5p, direka khusus untuk orang yang mengalami pankreatitis kronik. Di sini saya akan cuba memberitahu semua tentang diet 5p sekiranya pankreatitis, kerana kita benar-benar memerlukannya.

Oleh itu, terutamanya untuk pesakit pankreatitis telah dibangunkan diet 5p. Secara umum, No. 5p adalah sebahagian daripada diet kelima, yang terdiri daripada beberapa jenis:

- 5a - ditetapkan untuk hepatitis akut dan cholecystitis, serta untuk pemburukan hepatitis kronik, cholecystitis dan cholelithiasis.

- 5p - dirawat untuk pankreatitis kronik, 3-4 hari selepas diperkuatkan dan 5-6 hari selepas diet pertama.

- 5sc - ditetapkan untuk sindrom postcholecystectomy di peringkat akut.

- 5l / f (lipotropic fatty) - ditetapkan untuk penyakit hati kronik dengan sindrom biliary.

- 5p - ditetapkan untuk sindrom lambakan selepas gastrectomy untuk ulser peptik.

Seperti yang anda lihat, terdapat banyak spesies, tetapi kami hanya berminat dalam satu, ini diet 5p.

Ia direka bentuk untuk melindungi dan memulihkan fungsi exocrine pankreas dan semua saluran makanan, serta untuk mencegah penyusutan lemak dan distrofi pankreas dan hati, dan untuk mengurangkan kegembiraan pundi hempedu.

Ya untuk skazheniya mekanik dan kimia, hidangan disediakan dalam bentuk lusuh dan dihancurkan di atas air atau dikukus. Dengan kandungan protein yang tinggi, mengurangkan lemak dan karbohidrat, dengan sekatan tajam bahan ekstraktif yang merangsang rembesan kelenjar pencernaan dan mengandungi serat kasar.

Diet nombor 5 p dibahagikan kepada 2 bahagian. Yang pertama ditetapkan untuk pankreatitis akut dan kepahitan pankreatitis kronik.

Yang kedua adalah pankreatitis kronik, tetapi dalam fasa penundaan dan semasa remisi selepas diperpaculangan.

Diet dengan pankreatitis nombor 1 (5p)

Berikan pankreatitis akut (dari hari ke-3) dan dengan peningkatan pankreatitis kronik (pada permulaan rawatan).

Ini adalah diet dengan nilai tenaga yang lebih rendah daripada 6280-7118 kJ (1500-1700 kcal, kandungan protein normal, sekatan lemak dan karbohidrat yang ketara.) Secara mekanik dan kimia, kerana memasak di tanah dan dikukus kukus atau air. Tidak termasuk bahan kaya dengan zat ekstraktif, merangsang rembesan kelenjar pencernaan dan mengandungi serat kasar.

Komposisi kimia, g:

protein - 80 (30-35% dari asal haiwan), lemak - 40-60 (sayur 25%), karbohidrat - 200 (25 g gula), natrium klorida - 8-10; cecair bebas - 1.5 l.

Makanan dimasak dalam bentuk rebus dan stim cecair dan konsisten separuh cecair, dalam bentuk lusuh atau hancur.

Pemakanan pecah, pengambilan makanan 5-6 kali sehari, setiap 3-4 jam.

Produk disyorkan dan dikecualikan

  1. Produk roti dan tepung. Krismas yang disyorkan dari roti gandum (50 g sehari). Produk tepung lain tidak termasuk.
  1. Daging dan ayam. Disyorkan: rendah lemak, tidak berdaun, daging lembu, arnab, ayam, ayam belanda dalam bentuk rebus atau stim, pureed (souffle, dll.). Dikecualikan: jenis lemak, kambing, daging babi, angsa, itik, hati, otak, ginjal goreng dan rebus, daging asap, sosej, barang-barang dalam tin.
  1. Ikan Ia disyorkan bukan berminyak dalam bentuk souffle, kneele. Dikecualikan: spesis lemak, goreng, rebus, asap, asin, kaleng, kaviar.
  1. Telur Disyorkan: stim protein omelet dari 1-2 telur sehari, kuning telur hingga 1/2 sehari dalam hidangan. Dikecualikan dalam bentuk hidangan lain.
  1. Produk tenusu. Disyorkan: susu dalam hidangan, keju krim bukan masam yang baru disiapkan dalam bentuk pasta, puding wap. Dikecualikan: susu dalam bentuk semulajadi, krim, minuman asid laktik, krim masam, keju berlemak dengan keasaman yang tinggi, keju berlemak dan masin.
  1. Lemak Disyorkan: mentega unsalted dan minyak sayur-sayuran halus dalam makanan siap sedia. Dikecualikan: lemak lain, menggoreng pada mereka.
  1. Bijirin, pasta dan kekacang. Disyorkan: bubur tulen, separuh likat (soba, oat, dll), souffle, puding. Dikecualikan: bijirin, barli, bubur rapuh, pasta, kekacang.
  1. Sayuran. Disyorkan: kentang, wortel, zucchini, kembang kol dalam bentuk kentang tumbuk dan puding wap. Tidak termasuk: kubis putih, lobak, lobak, lobak, rutabaga, bayam, karib, bawang putih, bawang.
  1. Sup Disyorkan: mukus daripada bijirin (oat, barli, beras, semolina), sup krim dari daging rebus. Tidak termasuk: pada daging dan sup ikan, sup cendawan dan sayuran, tenusu, sup, borsch, okroshka, sup bit.
  1. Buah-buahan, hidangan manis dan gula-gula. Disyorkan: Minuman buah parut, ciuman, mousse, jeli (di xylitol atau sorbitol). Semua yang lain dikecualikan.
  1. Sos dan rempah ratus. Minuman yang disyorkan buah dan beri separuh manis. Tidak termasuk: sos lain, rempah ratus.
  1. Minuman. Disyorkan: teh lemah, pinggul sup. Tidak termasuk: minuman lain, termasuk sayur-sayuran dan jus buah-buahan.

Diet dengan pankreatitis nombor 2 (5p)

Ia ditetapkan untuk pankreatitis kronik dalam fasa kemusnahan yang teruk (dari hari ke 5-7 selepas varian pertama diet No. 5p) dan remisi (dalam tempoh 2-4 bulan).

Diet sederhana 10,258-11,304 kJ (2,450-2,700 kcal), juga dengan peningkatan kandungan protein, bahan lipotropik dan vitamin, pembatasan jumlah karbohidrat (terutamanya dicerna), dan lemak (kebanyakannya refraktori), kolesterol, minyak pati, serat kasar, natrium klorida (garam), ekstrak, purin. Dikecualikan adalah makanan dan makanan goreng yang mempromosikan proses penapaian dalam usus dan perut (sayur-sayuran segar, buah-buahan, produk tepung segar, susu semulajadi, dll.).

Komposisi kimia, g:

protein - 130-140 (60-70% daripada haiwan), lemak - 80 (sayur 15-20%), karbohidrat - 300-350 (gula 30-40 g), natrium klorida - 10; cecair bebas - 1.5 l.

Dididah dibenarkan, makanan dimakan baik dalam bentuk cair dan lusuh.

Pemakanan pecahan 5-6 kali sehari, setiap 3-4 jam.

Produk dan hidangan yang disyorkan dan dikecualikan

1. Produk roti dan tepung. Disyorkan: pastri semalam atau roti gandum kering. Biskut rami. Dikecualikan: rai dan roti segar, pastri dan puff pastry.

2. Daging dan ayam. Disyorkan: lemak rendah, daging tanpa lemak, arnab, ayam belanda, ayam (kulit dikeluarkan) dalam bentuk produk jisim potong, rebus dan stim (kentang tumbuk, soufflés, ladu, dll.). Ayam rebus, dikupas dari kulit dibenarkan sekali-sekala dalam jumlah kecil. Dikecualikan: jenis lemak, angsa, itik, permainan, hati, otak, ginjal, daging goreng dan rebus, daging asap, sosis, barang-barang kaleng.

3. Ikan. Disyorkan: jenis ramping, rebus dan stim, produk dari jisim potongan, kentang tumbuk, soufflé produk rebus, aspic pada sup sayur-sayuran. Tidak termasuk: jenis lemak, asap, asin, rebus, goreng, kalengan, kaviar.

4. Telur. Disyorkan: protein omelet stim 0.5-1 cm sehari dalam hidangan. Dikecualikan dalam bentuk hidangan lain.

5. Produk tenusu. Adalah disyorkan: susu (dengan toleransi), minuman asid laktik, krim masam dalam kuantiti terhad terutamanya dalam hidangan, keju kotej bebas lemak tanpa asap dan hidangan yang dibuat daripadanya, keju, keju tidak pedas, parut. Dikecualikan: susu dalam bentuk semula jadi dengan enterocolitis bersamaan, keju berlemak dan keasaman yang tinggi, krim, keju pedas.

6. Lemak. Disyorkan: minyak mentega dan sayur-sayuran ditapis dalam kuantiti yang kecil dalam bentuk semula jadi dan dalam hidangan. Lemak lain dikecualikan.

7. Bijirin, pasta dan kekacang. Disyorkan: bubur pada susu separuh dengan air (semolina, nasi rebus yang baik, hercules parut dan soba, dari beras dan tepung soba). Soufflé semolina, nasi, soba. Sudu bumbu rebus. Tidak termasuk: bijirin, jelai dan barley mutiara, bijirin, pasta, kekacang.

8. Sayuran. Disyorkan: rebus, stim dan mentah dalam bentuk lusuh (kentang tumbuk, souffles, dan lain-lain). Labu dan zucchini direbus atau direbus. Dikecualikan: lobak, lobak, lobak, kubis, coklat, bayam, bawang putih, bawang, jeruk, jeruk dan jeruk sayuran, cendawan.

9. Sup. Disyorkan: tenusu separuh dengan air, vegetarian dengan sayur-sayuran tulen dan bijirin, sup krim dan sup krim. Berpakaian dengan mentega atau krim masam. Dikecualikan: daging, ikan, sup cendawan, dari sayuran neproterty dan bijirin.

10. Buah-buahan, hidangan manis dan gula-gula. Disyorkan: buah-buahan dan buah beri yang matang - mentah, tidak dibasuh, dibakar, direbus, jeli, jeli, mousse, marshmallow, marshmallow, bukan gula, xylitol digunakan sebahagian (30-40 g). Tidak termasuk: buah masam, buah-buahan yang keras, buah-buahan dengan bijirin keras (cranberry, dll), coklat, halvah, produk krim, ais krim, madu, gula, jem..

11. Sos dan rempah ratus. Disyorkan: sup sayur atau lendir dari bijirin, tenusu, buah dan buah beri. Tepung tidak digoreng. Semua rempah dikecualikan.

12. Minuman. Disyorkan: teh dengan limau, susu, pengganti kopi dengan susu, pinggul sup, jus tomato, jus buah-buahan dan jus berry. Tidak termasuk: kopi asli, koko, dingin dan berkarbonat.

Ini adalah diet dengan nilai tenaga yang lebih rendah daripada 6280-7118 kJ (1500-1700 kcal, kandungan protein normal, sekatan lemak dan karbohidrat yang ketara.) Secara mekanik dan kimia, kerana memasak di tanah dan dikukus kukus atau air. Tidak termasuk bahan kaya dengan zat ekstraktif, merangsang rembesan kelenjar pencernaan dan mengandungi serat kasar.

Contoh menu diet nombor 5p (pankreas) - dengan pembersihan mekanikal, iaitu. versi tulen

Sarapan pagi 1: tepung daging wap, bubur oat (buckwheat) di atas air, parut, teh dengan susu.

Sarapan 2: keju cottage, jeli.

Makan tengah hari: sup sayuran tulen (tanpa kubis), souffle daging dengan kentang tumbuk, memasak dari epal parut segar.

Makan tengah hari: merebus pinggul, keropok.

Makan malam: omelet stim protein, bubur semolina, teh lemah.

Untuk malam: Air mineral Borjomi (1/2 cawan).

Contoh menu diet nombor 5p - tidak digosok versi

Sarapan pagi 1: vinaigrette, daging rebus, bubur gandum soba.

Sarapan 2: buah-buahan kering (prun, aprikot kering), teh lemah dengan kue kurus.

Makan tengah hari: salad, sup sayur-sayuran, ayam rebus dengan kentang rebus, epal.

Selamat, keju cottage, kompot dari buah-buahan kering.

Makan malam: ikan rebus dengan mi rebus, teh lemah.

Untuk malam: teh dengan susu, keropok.

Dengan penambahan pankreatitis kronik, diet 5p bertujuan untuk memaksimumkan penyimpanan kimia dan mekanik bukan sahaja pankreas, tetapi juga sistem pencernaan keseluruhan pada masa yang sama.

Dalam tempoh dua hari pertama pergolakan, rehat berongga dan rehat tempat tidur ditetapkan. Anda boleh menggunakan hanya air mineral tanpa gas, pada suhu bilik atau dipanaskan, seperti Borjomi, Essentuki, Slavik 1-1,.5 l. setiap hari. Juga dibenarkan pinggul kelemah yang lemah, teh lemah dan tanpa gula, atau dengan jumlah minimum gula.

Sebaik sahaja keadaan bertambah baik (biasanya ia berlaku pada hari ke-3), doktor menetapkan diet berjauhan, iaitu: sup lendir, tahi lalat cecair, purees sayuran, susu dan jeli buah.

Contoh menu diet untuk hari ke-3 penyakit (dengan keadaan semakin membesar)

Sarapan pagi 1: bubur nasi parut cair (atau semolina, soba) tanpa minyak, teh dan jeli susu yang lemah dan tanpa gula.

Sarapan 2: Air mineral Borjomi atau Slavyanovskaya (1 cawan), jeli buah.

Makan tengah hari: sup mucous oatmeal, daging kukus soufflé dengan lobak merah lobak, teh lemah dan gurih (atau jus ceri jeli).

Makan tengah hari: protein omelette stim, pinggul sup (atau air mineral) 1 cawan.

Makan malam: soufflé keju cottage, soba bubur cair tulen tanpa minyak, teh.

Untuk malam: air mineral (teh atau mencium dari jus buah), roti bakar.

Untuk sepanjang hari: gula 15-20 g, keropok.

Semua hidangan disediakan tanpa garam. Satu lagi menu yang sangat baik untuk hari itu dijelaskan dalam artikel "Diet 5p semasa pankreatitis".

Jika anda membandingkan diet ini dengan diet yang digunakan untuk ulser perut, maka dengan pankreatitis kurang menggunakan susu dan, di samping itu, hadkan penggunaan telur. Susu dengan pankreatitis boleh berlaku jika terdapat toleransi, tetapi pada umumnya pankreas tidak suka susu, terutama lemak buatan sendiri.

Selepas 1-2 minggu, apabila penyakit semakin berkurangan dan rasa sakit berkurangan, kami boleh mencadangkan versi diet 5p. Dengan hilangnya kesakitan lengkap di abdomen dan gejala penyakit lain, dengan persetujuan dengan doktor yang hadir dan dalam tempoh masa yang ditetapkan, versi diet 5p yang tidak digosok tidak ditetapkan.

Adalah penting untuk diingati: apabila penyakit itu berada di tahap pemulihan yang stabil, tidak lagi berfaedah untuk melakukan penyingkiran mekanikal perut dengan cara yang ketat seperti dengan pemutihan penyakit.

Nah, itu sahaja. Sudah tentu, Internet penuh dengan maklumat mengenai diet 5p untuk pankreatitis, tetapi saya ingin menerangkannya tepat seperti yang asalnya dibangunkan, dan tidak diolah semula dan tidak dipikirkan semula oleh orang. Seperti biasa, saya berharap artikel itu berguna.

Adakah anda menyimpan makanan ini? Bagaimana keputusannya?

Lihat anda di blog mengenai pankreatitis.

Lebih banyak mengenai topik ini:

Jika anda berfikir bahawa artikel itu benar-benar menarik dan berguna, maka saya akan sangat berterima kasih jika anda berkongsi maklumat ini dengan rakan-rakan anda di rangkaian sosial. Untuk melakukan ini, klik pada butang rangkaian sosial.

Diet 5p untuk pankreatitis pankreas

Bagi pesakit yang mempunyai diagnosis pankreatitis, pakar pemakanan telah membangunkan kad menu diet khusus, dengan mengambil kira ciri-ciri patologi.

Diet untuk pankreatitis, iaitu, jadual perubatan 5p, terima kasih kepada produk yang dipilih dengan baik, dapat membantu untuk mendapatkan berat badan bagi pesakit yang mengalami penurunan berat badan yang cepat akibat penyakit yang sangat progresif.

Diet 5p dalam pancreatitis melibatkan pengawalan proses pankreas dan keseluruhan sistem gastrointestinal. Menghalang pembentukan lemak dan fenomena dystrophik, mengurangkan aktiviti pundi hempedu yang berlebihan.

Apakah diet 5p?


Makanan pemakanan tidak bermula lebih awal daripada hari keempat selepas berulang penyakit. Tiga hari pertama pengabaian harus mengikuti mogok lapar lengkap.

Diet 5p untuk pankreatitis pankreas ditetapkan serentak dengan campur tangan perubatan. Makna diet ini menunjukkan penolakan yang mutlak terhadap banyak produk yang boleh memburukkan keadaan pesakit.

Produk yang digunakan untuk memasak dihancurkan atau digosok, dan disediakan dengan kaedah stim atau direbus. Dengan cara ini, peningkatan protein dicapai, penunjuk karbohidrat, lemak dan bahan-bahan dengan ciri ekstraktif, dengan kadar selulosa yang tinggi, mengaktifkan kerja rembesan kelenjar pencernaan

Diet 5p terdiri daripada dua bahagian. Tiada perbezaan istimewa antara mereka. Hanya bahagian pertama - lebih lembut dan lembut, tidak membenarkan penggunaan beberapa produk yang sudah berada di bahagian kedua diet 5p yang dibenarkan.

Diet 5p (bahagian pertama)

Adalah disyorkan dari 3-4 hari selepas peningkatan aktiviti penyakit itu dihentikan, dan keadaan kesihatan pesakit mula meningkat dengan ketara.

Diet 5p dalam pankreatitis akut, lebih tepatnya, pilihan pertama, mempunyai indeks tenaga rendah. Jumlah protein - diperlukan, karbohidrat dan lemak - sedikit.

Semua makanan dalam diet ini sepatutnya mempunyai konsistensi berair atau semi-akuatik. Ia menunjukkan makanan yang kerap (sekurang-kurangnya 5-6 kali sehari), iaitu, anda perlu makan makanan setiap 3-4 jam.

Diet 5p (bahagian kedua)

Berbeza sekatan tidak tegar, berbanding dengan bahagian pertama. Ditugaskan kepada pesakit dalam tempoh pemulihan dari keadaan yang serius dan dalam kronik penyakit ini. Tugas utamanya adalah untuk mengekalkan saluran pencernaan dalam keadaan yang stabil, mencegah sebarang masalah daripada pankreatitis.

Penunjuk tenaga - rendah. Jumlah protein, vitamin dan zat lipotropik jauh lebih tinggi daripada di bahagian pertama meja diet. Kehadiran karbohidrat, lemak, selulosa berat, minyak pati, garam, dan pengadun yang tidak perlu dihadkan. Tidak membenarkan goreng, dan produk-produk yang boleh menyebabkan pembentukan gas yang berlebihan, penapaian dalam saluran penghadaman.

Produk yang digunakan untuk memasak dalam diet 5p

  1. Keropok roti putih.
  2. Daging bukan lemak, ayam dan ikan.
  3. Telur hanya untuk omelet stim (protein). Dos kuning - bergantung kepada bahagian diet yang dilantik.
  4. Susu digunakan untuk memasak makanan, membuat curd dan puding dari curd. Bahagian kedua membolehkan penggunaan susu tulen, jika tidak ada sekatan, serta keju, yang tidak sepenuhnya di bahagian pertama diet.
  5. Lemak hanya berasal dari tumbuhan, hanya mentega lembu yang dibenarkan.
  6. Oat, soba, semolina.
  7. Zucchini, wortel, kembang kol, kentang.
  8. Sup disediakan semata-mata di atas air atau sup daging rendah lemak, dan harus mempunyai konsistensi berlendir.
  9. Kompait, marshmallow, jeli, jeli, marshall tanpa bahan kimia tambahan.
  10. Semisweet buah dan kuah beri dibenarkan.
  11. Minuman Rosehip, teh ringan tepu.

Makanan yang tidak diingini apabila diet 5p

  1. Tepung baking, muffin dan kek.
  2. Daging berlemak, semua daging, sosej dan daging dalam tin.
  3. Ikan dalam tin, ikan asin, asap dan goreng.
  4. Telur tidak digunakan sebagai bahan penyusun dalam hidangan.
  5. Keju masam lemak yang pedas, pedas, asap lemak tinggi dan asap.
  6. Lemak tidak berasal dari tumbuhan.
  7. Barli, ubat millet, kacang, cendawan.
  8. Kubis (kubis putih), sayur-sayuran dengan keasidan yang tinggi, dan dengan ketajaman yang sangat ketara.
  9. Buah-buahan dan buah-buahan berasid dan kuat.
  10. Perasa dan sos khas.
  11. Alkohol, kopi.

Versi makanan mingguan yang dianggarkan


Diet 5p meja untuk pankreatitis, untuk penambahan berat badan, menawarkan pelbagai pilihan memasak, penggunaan yang akan membantu seseorang untuk mengimbangi kehilangan berat badan bencana tubuhnya.

Sebagai variasi, di bawah mencadangkan diet 5p untuk pankreatitis, menu untuk minggu ini.

Hari pertama (monday)

Sarapan: susu oat dengan plum. mentega, keju, roti, teh.
Makan tengah hari: yogurt atau keju kotej keseronokan keju tidak beragi.
Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, makaroni rebus dan bakso rebus dari daging lembu, salad rebus kukus dengan mentega atau krim masam, roti, teh.
Selamat, telur rebus, berry kissel.
Makan malam: kaserol ikan dan sayur, marmalade berry, minuman rosehip.
Pada waktu tidur: ryazhenka atau kefir rendah lemak.

Hari ke-2 (Selasa)

Sarapan: susu semolina dengan plum. mentega, roti, teh.
Makan tengah hari: omelet protein, kompot buah kering.
Makan tengah hari: sup ayam dan zucchini puree sup, lobak merah dan salad epal, daging lembu stim, kentang rebus dengan sayur-sayuran, crouton lembut, teh.
Makan tengah hari: casserole keju kotej, air "Borjomi".
Makan malam: bubur soba rebus, potongan stim kalkun, roti, minuman buah-buahan kering.
Waktu tidur: yogurt.

Hari ke-3 (Rabu)

Sarapan pagi: vermicelli tenusu dengan plum. mentega, roti, teh.
Makan tengahari: puding manna-berry, ryazhenka.
Makan tengah hari: sup dengan oat dan sayur-sayuran, fillet ayam bakar dengan sayur-sayuran rebus (contohnya, kentang, lobak merah, labu, zucchini).
Snek: apel yang dibakar, yogurt.
Makan malam: daging cincang dan kentang basi dengan krim masam yang rendah lemak, roti, teh.
Waktu tidur: kefir.

Hari ke 4 (hari kemarin)

Sarapan: bubur nasi susu dengan plum. mentega, keju, roti, teh.
Makan tengah hari: telur rebus, teh.
Makan tengah hari: borscht ringan, daging rebus, kentang tumbuk, epal dan salad lobak merah, roti, minuman rosehip.
Waktu teh: pisang, yogurt.
Perjamuan: salad sotong dengan wortel dan dill segar.
Pada waktu tidur: ryazhenka, biskut kering, gula.

Hari ke-5 (Jumaat)

Sarapan pagi: protein telur dadar, keju, roti, kompot.
Makan tengah hari: pencuci mulut keju kotej dengan strawberi dan pisang yang ditumbuk, teh.
Makan tengah hari: sup krim dengan oat, rebus macaroni, bakso dari daging lembu dengan sos, salad rebus kukus dengan berkembang. mentega, roti, kompot.
Makan tengah hari: salad ringan epal, pisang, labu rebus.
Makan malam: ikan yang dibakar dalam kerajang, kentang tumbuk dengan susu dan plum. minyak
Waktu tidur: kefir.

Hari ke-6 (sabtu)

Sarapan pagi: bubur gandum suling dengan susu, roti, marshmallow, minuman rosehip.
Makan tengah hari: Hercules jeli, epal yang dibakar dengan madu.
Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, krim masam, nasi rebus, potong daging lembu, roti dan minuman rosehip.
Makan tengah hari: keju, jeli dari beri, roti, teh.
Makan malam: kembang kol kaserol dengan omelette protein, dada ayam rebus, buah rebus, roti.
Waktu tidur: ryazhenka.

7 hari (hari minggu)

Sarapan: bubur semolina dengan susu dan plum. mentega, keju, roti, teh.
Makan tengah hari: pisang, yogurt.
Makan tengah hari: sup barley mutiara, krim masam, daging panggang dengan kentang, wortel dan dill, buah segar, roti, minuman rosehip.
Makan tengah hari: makaroni rebus, potongan daging lembu, roti, merebus rosehip.
Waktu tidur: kefir, gula.

Resipi untuk diet 5p


Diet mempunyai stok yang besar dari semua jenis resipi. Kepelbagaian mereka membolehkan anda menghidangkan setiap hidangan baru dan baru setiap hari.

Apabila diet 5p ditetapkan, setiap pesakit harus tahu resipi untuk setiap hari dengan pankreatitis.

Buckwheat Bubur "Had"

Buckwheat dan air digunakan dalam nisbah 1: 2. Jumlah cecair boleh diubah, bergantung kepada jenis bubur yang sepatutnya (mukus atau hancur).

Basuh croup beberapa kali, tutup dengan air masak, tutup bekas dengan tudung, biarkan mendidih dan kurangkan haba. Masa memasak - 7 minit.
Dalam bubur yang dimasak, tambah sedikit garam, dan mentega secukup rasa.

Sup Kentang (Cahaya)

  • 2 keping kentang kecil;
  • 3 sudu besar. l (dengan atas) beras;
  • Bawang sederhana 0.5;
  • 1 keping wortel;
  • broccoli florets (beberapa);
  • garam (secukup rasa).

Kupas kentang, potongnya, masukkannya ke dalam bekas dan tambahkan air sejuk. Letakkan nasi, bawang kupas keseluruhan, dan letakkan di atas dapur.

Wortel melangkau melalui parutan halus dan menambah pan. Brokoli dibahagikan kepada perbungaan dan dilampirkan kepada sayur-sayuran. Apabila sayur-sayuran mendidih, keluarkan buih itu, mengurangkan haba dan masak sehingga lembut.

Pada akhir memasak sedikit garam. Keluarkan bawang dari sup siap, dan sebelum disajikan, anda boleh menambah herba segar dan berkembang. minyak.

Bakso fillet ayam

  • 1 fillet ayam;
  • protein satu telur.

Basuh daging itu, kipas beberapa kali dalam penggiling daging atau mengisar dalam pengisar. Masukkan protein kepada daging cincang. Bentuk bebola kecil dan masukkan ke dalam air mendidih. Sebaik sahaja mereka muncul, seketika api, tutup pinggan dengan tudung dan masak selama 10 minit. (jumlah masa memasak - 20 minit).

Begitu juga, hidangan ini boleh dimasak dalam dandang berganda.

Puding wortel

  • 200 g lobak mentah;
  • 5 g plum. minyak;
  • 0.5 tsp. gula;
  • 1-2 sudu besar. l susu;
  • 0.5 tsp. krim masam;
  • 2 sudu kecil. semolina;
  • 1 protein;
  • 1 sudu kecil. keropok putih tanah.

Potong wortel ke dalam kepingan, renehkan sehingga lembut bersama dengan susu, ditutup dengan tudung, di atas api yang rendah. Hancurkan lobak panas dalam pengisar, letakkan 1/2 daripada norma mentega, semolina dan gula. Perlahan menyuntik protein.
Puree dimasukkan ke dalam lidi, ditaburi dengan bentuk serbuk roti. Hancurkan bahagian atas jisim dan disebarkan dengan krim masam. Bakar pada 180 darjah.

Seperti yang anda lihat, walaupun pancreatitis dianggap sebagai patologi yang serius, diet 5p membolehkan anda merancang untuk seminggu pelbagai makanan berkhasiat yang akan membantu pesakit untuk makan sepenuhnya, dengan manfaat untuk kesihatan mereka.

Anda akan terkejut betapa cepatnya penyakit merosot. Jaga pankreas! Lebih daripada 10,000 orang melihat peningkatan yang ketara dalam kesihatan mereka hanya dengan minum pada waktu pagi...

Pertama sekali, secara teratur mengkaji diet anda, mematuhi cadangan doktor yang menghadiri, dan tegas mengikut diet yang ditetapkan.

Diet selepas keterukan penyakit ini membolehkan kehadiran hidangan rebus, rebus, dibakar atau stim, yang kemudiannya disapu. Pemakanan yang betul akan membantu mencegah penyakit itu berulang.

Diet pemulihan menggalakkan penularan secara beransur-ansur semua proses penting yang bertanggungjawab untuk membuang hempedu tepat pada masanya dan pertukaran bahan dalam tubuh.

Alkohol dan merokok adalah dua tabiat buruk yang menyumbang kepada perkembangan bentuk penyakit kronik. Juga, badan itu habis dengan vitamin seperti A dan C, yang merosakkan tisu kelenjar

Diet "Jadual nombor 5" - adalah pelan nutrisi terapeutik, yang termasuk dalam kompleks 15 pilihan diet. Kesemua mereka telah dibangunkan oleh saintis pakar diet Soviet, Mikhail Pevzner. "Jadual nombor 5" memudahkan keadaan pesakit dengan masalah dengan saluran pundi hempedu, hati dan empedu. Ikuti diet terapeutik ini selama 1.5-2 tahun.

Nombor 5: diet dengan pankreatitis

Diet 5 untuk pankreatitis adalah arah utama rawatan berkesan penyakit ini. Makanan terapeutik ini bertujuan untuk mengurangkan pengeluaran rembesan pankreas, yang kerana pelbagai sebab dapat mencerna organ dan menghilangkan fungsinya. Pesakit dengan pancreatitis, makan mengikut jadual rawatan 5, menormalkan fungsi pankreas, saluran empedu dan organ dalaman lain.

Idea komposisi kimia dan nilai tenaga

Makanan pemakanan untuk pankreatitis sepatutnya lembut kepada saluran pencernaan pesakit, tetapi mengandungi jumlah lemak, protein dan karbohidrat yang diperlukan.

Komposisi kimia makanan orang dewasa yang mengalami pankreatitis, dan nilai tenaganya mesti digabungkan secara harmoni dan sesuai dengan idea utama diet ini.

Pakar pemakanan menawarkan komposisi kimia berikut penggunaan makanan harian untuk pankreatitis:

  • protein - 100-120 g, dengan kepelbagaian makanan protein yang berasal dari haiwan;
  • garam - tidak boleh melebihi 10 g;
  • karbohidrat - 350-400 g;
  • Lemak - 80-90 g, satu perlima daripadanya adalah minyak sayuran.

Kandungan kalori harian makanan yang dimakan tidak boleh melebihi 2600 kcal. Ia adalah perlu untuk mengawal jumlah air yang digunakan - sekurang-kurangnya 2 liter sehari. Tempoh pematuhan diet ini ditentukan oleh doktor yang hadir secara individu.

Senarai produk dan hidangan yang tidak termasuk

Diet untuk pankreatitis termasuk jadual makanan larangan yang luas. Ia harus benar-benar meninggalkan penggunaan:

Minuman dengan pancreatitis dilarang meminum alkohol, kopi, teh yang kuat, jus manis, kvass. Sehingga pengampunan yang berterusan berlaku, pesakit dengan pankreatitis tidak boleh memasukkan sayur-sayuran mentah atau mereka yang mempunyai kandungan serat kasar (terung), cendawan yang mengambil masa yang lebih lama untuk dicerna dalam diet.

Resipi

Pelbagai resep yang dicadangkan untuk hidangan dietetik yang dibenarkan untuk pankreatitis menjadikannya makanan pesakit bukan sahaja sihat tetapi juga lazat. Sesetengah resipi yang popular dan mudah dimasak perlu dipertimbangkan. Ini termasuk:

Pulih selepas serangan pankreatitis yang teruk disyorkan dengan bantuan sup disapu. Untuk menyediakannya untuk 1 liter air ambil:

  • bawang sederhana;
  • setengah zucchini muda;
  • kembang kol;
  • 2 kentang;
  • brokoli

Bahan dimasak sehingga dimasak sepenuhnya dan menambah 100 g susu panas kepada mereka. Segala-galanya bercampur-campur dan tanah di dalam pengisar, berubah menjadi jisim cecair yang homogen. Sebelum menghidangkan hidangan boleh menjadi garam sedikit.

Puding daging memerlukan:

  • daging tanpa lemak (arnab, daging lembu, ayam) - 300 g;
  • telur mentah;
  • mentega - 50 g;
  • semolina - 20 g;
  • air - 100 ml;
  • lobak besar.

Urutan memasak adalah seperti berikut. Rebus daging sehingga lembut dan gosok dalam pengisar kepada keadaan kentang tumbuk. Masukkan air cincang, telur, semolina, lobak merah dan campuran. Grease pinggan mangkuk dan masukkan mince yang disediakan ke dalamnya. Bawa hidangan itu ke kesediaan akhir dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 15 minit.

Untuk jeli buah, anda mesti mengambil buah-buahan dan buah beri yang dibenarkan: epal, currant, raspberi, ceri, dan lain-lain. Anda perlu:

  • kanji kentang - 10 g;
  • gula - 10 g;
  • air - 200 ml.

Beri buas dan buah-buahan yang dibasuh dengan air, biarkan mendidih dan masak sehingga lembut. Pisahkan cecair dari buah beri, manis dan tambah kanji dicairkan dengan air sejuk. Bawa mendidih.

Selalunya dimasukkan ke dalam menu pesakit dengan pankreatitis omelet stim. Untuk penyediaannya perlu mengambil 2 telur, air, mentega. Telur harus sedikit disebat dan menambah air. Komposisi mesti dilipat pada penyaring untuk menghilangkan nodul protein. Telur dadar kukus.

Diet 5 menu untuk pankreatitis mingguan

Apabila menyusun menu pemakanan pesakit dengan pankreatitis selama seminggu, anda hanya perlu menggunakan produk yang diluluskan. Makanan harus ringan, yang paling hancur, dimasak dengan cara yang betul: memasak, mengukus, rebusan, baking.

Makanan untuk pankreatitis harus pecahan, dalam bahagian kecil, tidak membenarkan makan berlebihan. Kepada meja hendaklah dihidangkan makanan hanya dalam bentuk panas.

Cadangan ini akan melindungi kelenjar yang rosak daripada peningkatan beban dan menyumbang kepada pemulihan pesat. Anda harus mempertimbangkan menu diet teladan untuk pankreatitis.

Isnin

  • bubur susu dari semolina;
  • kotej keju soufflé;
  • minuman buah-buahan.
  • salad sayur-sayuran rebus yang dibenarkan;
  • keropok yang dimasak di rumah;
  • potongan stim;
  • sup mucous oatmeal.
  • serbuk buah;
  • jelly berry tanpa gula;
  • minum dengan lemon;
  • sepotong roti basi.
  • ikan bersandar rebus;
  • puree beras;
  • jus lobak merah.

Selasa

Anda boleh memulakan hari ini:

  • dengan labu rebus pada susu;
  • dengan keju kotej;
  • dengan biskut kering;
  • dengan teh.
  • buah bakar;
  • merebus mawar liar.

Hidangan harian:

  • salad bit rebus;
  • sup buckwheat tanah;
  • dada ayam rebus;
  • puri lobak merah;
  • jus berry tanpa gula.
  • jeli;
  • roti basi;
  • pir yang dibakar tanpa kulit.
  • kentang tumbuk;
  • ayam ayam;
  • air mineral tanpa gas.
  • beri jeli.

Rabu

  • cecair oat;
  • pastri semalam;
  • jus lobak cair.
  • sup dalam sup sekunder;
  • dada ayam bakar dengan kembang kol dalam sos krim masam;
  • kompos beri.

Khamis

  • yogurt buah;
  • roti direndam dalam susu.
  • sup sayur-sayuran;
  • puding daging;
  • lobak merah;
  • jus pic.
  • puding semolina;
  • minuman buah;
  • kuki.

Jumaat

  • bubur soba dengan susu yang dicairkan;
  • minuman buah-buahan kering;
  • sos epal.
  • sup ikan dengan pasta;
  • sayuran kaserol;
  • teh
  • salad sayuran dengan krim masam;
  • roti semalam;
  • jeli buah.
  • nasi rebus;
  • ikan rendah lemak;
  • air mineral tanpa gas.

Sabtu

  • sup dengan bebola daging dari daging tanpa lemak;
  • daging kaserol;
  • jus lobak merah;
  • roti basi.
  • bola ikan;
  • cuff buckwheat;
  • jus pic.

Ahad

  • omelet kukus;
  • buah mousse;
  • minuman rosehip;
  • kuki.
  • semolina cecair;
  • jus beri.
  • sup mi ayam;
  • tepung kukus;
  • bubur soba;
  • minum dari buah-buahan kering.
  • pilaf beras tanah;
  • marmalade;
  • air mineral tanpa gas.

Apakah diet 5A dan ciri-cirinya

Makanan diet 5a adalah variasi ketat jadual rawatan 5. Ia ditetapkan kepada orang yang mempunyai keseimbangan akut, hepatitis atau pancreatitis yang disebabkan oleh penyakit ini. Pankreas sering mengalami proses patologi yang berlaku di hati atau saluran empedu.

Komposisi kimia diet ini hampir dengan 5p meja perubatan, tetapi tidak termasuk gula-gula dan semua produk yang menyebabkan pembusukan dan penapaian. Dalam diet, penggunaan lemak semakin berkurangan. Pemakanan semacam ini bertujuan untuk menyelamatkan pankreas, usus dan organ yang berkaitan dengan proses pencernaan. Diet yang ketat, menurut 5a, diperhatikan selama 2 minggu, maka pesakit dipindahkan ke versi yang lebih ringan - diet 5.

Dengan pelaksanaan jelas semua cadangan yang diberikan, pankreatitis mengembalikan fungsi pankreas, hati, memperbaiki aliran hempedu, memudahkan keadaan umum pesakit.

Diet 5P dengan pankreatitis

Diet 5p dengan pancreatitis membantu mengatasi proses keradangan di pankreas dan untuk menubuhkan fungsi organ yang terjejas.

Bergantung kepada keparahan penyakit dan keadaan pesakit, 2 variasi diet 5p boleh digunakan:

  • semasa serangan akut utama pankreatitis atau semasa pemburukan bentuk kronik patologi yang dinyatakan;
  • dalam pengampunan pankreatitis kronik, untuk tujuan prophylactic.

Postulat yang sama dianggap sebagai asas bagi kedua-dua pilihan pemakanan terapeutik untuk pankreatitis. Tetapi pilihan pertama dikaitkan dengan sekatan besar, dengan penurunan dalam kalori harian. Diet 5p dalam versi kedua adalah dekat dengan nutrisi yang betul kepada orang yang sihat, dengan hanya beberapa pengecualian.

Pilihan pertama

Versi pertama diet 5p dengan pancreatitis adalah perlu untuk memperbaiki keadaan pesakit dalam tempoh akut penyakit ini. Ini adalah peralihan dari tempoh puasa penuh hingga pemakanan yang baik. Tujuan diet ketat ini adalah untuk memberikan rehat maksimum kepada kelenjar yang meradang. Nilai tenaga produk dikurangkan kepada 1500 kcal sehari. Makanan dihasilkan hanya dalam makanan semi-cair yang dihancurkan dalam bentuk haba, kecuali makanan terlarang.

Pilihan kedua

Varian kedua diet 5p ditunjukkan untuk melegakan tempoh akut penyakit. Sekiranya pankreatitis kronik, perlu mematuhi pemakanan tertentu untuk masa yang lama. Diet pesakit secara beransur-ansur memperluaskan pengenalan produk lain dengan mengawal tindak balas tubuh mereka. Nilai tenaga produk meningkat kepada 2600 kcal.

Ulasan

Andrey, 48 tahun, St. Petersburg

Saya mengalami bertahun-tahun dengan pankreatitis kronik yang rumit oleh cholecystitis. Pematuhan yang ketat terhadap diet 5 dan penerimaan enzim yang ditunjuk membantu merasakan baik, tanpa sakit perut, mual, masalah pencernaan. Apabila menyimpang dari diet ini, pankreatitis segera diburukkan lagi dengan segala akibat negatif.

Julia, 51, Saratov

Beberapa ketika dahulu dia dimasukkan ke hospital dengan serangan pankreatitis yang hebat. Di samping rawatan dadah, puasa ditetapkan, dan kemudian - diet 5. Makanan lemak dan goreng sepenuhnya dikecualikan daripada diet. Hidangan dihidangkan dalam bentuk tanah. Sekarang doktor membenarkan bantuan, diet yang diperluaskan. Diet disarankan sehingga pemulihan penuh.

Diet 5 untuk pankreatitis

Pancreatitis (keradangan pankreas) adalah penyakit melemahkan yang teruk, yang berlaku dalam bentuk akut dan kronik. Langkah-langkah terapeutik tidak lengkap tanpa pendekatan pemakanan kepada diet pesakit, pematuhan dengan peraturan asas memasak dan makan.

Keperluan umum dimasukkan ke dalam cadangan penggunaan pankreatitis dari jadual No. 5, disusun mengikut klasifikasi M.I. Pevsner untuk pesakit yang merosakkan hati, saluran empedu (hepatitis, cholecystitis, dyskinesia), pankreas, yang mengandungi pengubahsuaian untuk rawatan selepas operasi. Walau bagaimanapun, perjalanan penyakit itu mempunyai ciri-ciri sendiri, kaitannya harus diambil kira apabila membuat menu individu diet 5p (untuk pankreatitis) selama seminggu.

Matlamat pemakanan terapeutik

Mana-mana penyelesaian yang indah diberikan kepada pesakit dalam kes patologi pankreas secara intravena, mereka tidak boleh menggantikan nutrien yang dibekalkan oleh makanan, mereka selalu digunakan untuk masa yang sangat terhad. Proses radang akut dalam pankreas memerlukan penyingkiran maksimum dari proses pencernaan untuk menormalkan fungsi.

Ini dicapai melalui kelaparan yang lengkap dan larangan minum selama 1-2 hari. Doktor yang menghadiri menjalankan prosedur khas untuk menyedut kandungan duodenum dan perut dengan siasatan sehingga tiada pelepasan yang akan mengganggu kelenjar. Sebagai akibat daripada kelaparan, adalah mungkin untuk menghalang sintesis berlebihan enzim dan proses pemusnahan diri parenchyma organ tersebut.

Makanan berikutnya harus:

  • menormalkan aktiviti kesetiausahaan;
  • menyediakan perkumuhan biliari intensif dalam gangguan fungsi pundi hempedu;
  • menjejaskan hati untuk mengaktifkan metabolisme lemak dan pengumpulan glikogen;
  • menyediakan jumlah protein, vitamin dan unsur jejas yang optimum untuk menyokong pengeluaran tenaga yang diperlukan untuk pemulihan;
  • menunda pembangunan tisu berserabut (penting untuk pankreatitis kronik);
  • merangsang imuniti umum dan tempatan.

Prinsip utama yang diperlukan untuk melakukan diet 5 untuk pankreatitis

  • tidak termasuk produk yang merangsang rembesan jus pankreas (daging lemak dan produk ikan, kubis rebus dan segar, cendawan);
  • menukar nisbah nutrien dengan meningkatkan jumlah protein yang digunakan (daging tanpa lemak, ikan, keju kotej) hingga 150 gram sehari, mengurangkan lemak kepada 70-80 g, menghadkan karbohidrat kepada 300-350 g (jenis gula yang mudah dicerna, madu);
  • ketat mengikut peraturan memasak;
  • mengawal jumlah suapan tunggal, jangan sekali-kali makan makan berlebihan, berat setiap hidangan tidak boleh melebihi 150 g;
  • amati cara pemberian fraksional sehingga enam kali sehari (selepas tiga jam);
  • apa-apa perubahan yang dipersetujui dengan doktor mengikut keputusan kajian kawalan.

Apakah ciri masakan memaklumkan diet 5?

Peraturan makanan untuk pankreatitis melarang hidangan goreng dan salai, produk siap. Anda tidak boleh memberi makanan kepada pesakit sayur jeruk dan masin, makanan dalam tin (termasuk jus). Oleh kerana lemak adalah sangat terhad, sudu mentega diletakkan terus ke atas pinggan. Ia dibenarkan untuk menggunakan kaedah memasak mendidih, penaik, stewing, stim makanan.

Sayur-sayuran tidak boleh dilancarkan dalam kuali, mereka dipotong dengan halus atau merebak, mendidih. Pengambilan garam adalah terhad kepada 10 g sehari (norma ialah 12-15 g). Di rumah, lebih baik untuk mengukur 2 sudu teh dan letakkan shaker garam di atas meja untuk menambah garam dari jumlah ini pada siang hari, dan jangan gunakan garam semasa memasak.

Ia dilarang menggunakan rempah panas (lada, mustard, lobak), saus tomat, mayonis, sos saus. Mereka digantikan oleh minyak sayuran dalam kuantiti terhad. Makan hanya boleh memanaskan suhu, suhu dan suhu yang panas dan panas, sebagai perengsa kuat sistem pencernaan. Diet 5p dengan pankreatitis, tidak seperti jadual No. 5, harus terdiri daripada hidangan konsisten cair. Semua produk telah dipintal atau dihapuskan.

Petunjuk untuk diet 5p

Diet nombor 5p disyorkan untuk tempoh dua minggu selepas tempoh puasa dalam pankreatitis akut dan pemecahan seterusnya kronik. Ia harus menyediakan "keluar" secara beransur-ansur dari fungsi sistem pencernaan daripada rejim "tidak bekerja" dan pemulihan organ-organ untuk dipindahkan ke jadual penuh No. 5.

Dalam tempoh peralihan, pergeseran pankreas, perut, usus maksimum berterusan, dan rangsangan refleks pengeluaran jus pencernaan dan hempedu dihalang.

Apa yang termasuk dalam komposisi harian diet 5p?

Dengan semua batasan, komposisi menu harian harus menyediakan kalori, vitamin, kandungan pectin yang tinggi, bahan lipotropik. Keefektifan tenaga purata adalah sepadan dengan 1700-2500 kcal.

Karbohidrat dikurangkan secara maksima pada hari pertama hingga 50 g (secara beransur-ansur meningkat kepada norma fisiologi, tetapi tidak lebih daripada 30 g gula kekal), lemak hingga 70 g (mentega kira-kira 30 g sehari, sayuran tidak lebih daripada 15 ml setiap hidangan), protein membentuk komponen utama dalam menu (100 g). Komposisi ini berbeza-beza bergantung kepada tempoh dan keparahan peringkat pankreatitis akut.

Komponen makanan garam vitamin yang diperlukan:

  • retinol dan thiamine 10 mg;
  • ascorbic 150 mg;
  • Riboflavin 2 mg;
  • asid nikotinik 1.6 mg;
  • fosfor 1.3 g;
  • natrium 3 g;
  • magnesium 0.5 g;
  • besi 0.03 g,
  • Kalsium 0.8 g

Semua komponen berguna sesuai dengan kandungan produk tertentu, jadi penting untuk mencoba menggabungkan dan menggunakan kombinasi yang berbeza. Mereka tidak hanya memberikan rasa, tetapi juga kesan terapeutik.

Produk yang dibenarkan

Hari pertama, selepas mod puasa, pesakit dibenarkan hanya sup sayur-sayuran dengan bijirin, mencium dari beri sedikit manis, omelette stim, sup dogrose. Setiap 2-3 hari diet diperluaskan. Daging dan ikan rendah lemak digunakan untuk memasak bukan rebus, tetapi bola daging kukus.

Porridges dimasak terlebih dahulu di dalam air, kemudian separuh cecair dari oat, soba, bijirin beras, semolina pada susu yang dicairkan. Jenis gandum roti hanya dibenarkan kering (semalam), keropok kecil, anda boleh makan biskut kering yang lazat (biskut). Sekali sehari - telur rebus atau dalam bentuk omelet stim.

Sayur-sayuran ditambah kepada sup, direbus dan dibuli. Menjelang akhir minggu, sup susu, madu rebus, epal rebus atau dibakar tanpa kulit, dan keju kotej rendah lemak parut diperkenalkan. Daripada buah-buahan dan buah-buahan, lebih baik memasak jeli, jus tanpa gula. Jus diperincikan segar dicairkan dengan separuh dengan air rebus.

Tidak disyorkan produk

Diet 5p termasuk banyak sekatan. Senarai ini termasuk:

  • pastri segar, roti tepung rye;
  • gula-gula dan produk kuliner dengan krim;
  • alkohol dalam apa-apa bentuk, teh yang kuat, kopi, minuman berkarbonat;
  • hidangan sejuk (ais krim), teh panas;
  • sup kaya dari daging dan ikan;
  • sosej, sosej, makanan mudah alih;
  • minuman dari susu masam (kefir, yogurt, udara);
  • roe ikan;
  • lobak, lobak, lobak, bayam dan kemaluan;
  • hidangan dari cendawan dan kubis;
  • perasa pedas;
  • acar dan marinades;
  • susu dan produknya dengan kandungan lemak tinggi;
  • ikan dalam tin, produk daging, sayuran dan jus;
  • oren dan tangerin, jus anggur;
  • makanan ringan, pelbagai kerepek, kacang, keropok dengan bumbu.

Bagaimana kaedah diet bergantung kepada tempoh pemisahan?

Diet 5p direka untuk pengembangan diet yang beransur-ansur bergantung kepada tempoh dari permulaan penyakit. Dalam 3 hari pertama selepas diet kelaparan, ia dibenarkan makan secara beransur-ansur dan secara fraksional sehingga 6-7 kali sehari. Bagi pesakit yang menyediakan cecair tanah cecair di atas air. Mereka memberikan separuh sebahagian sup vegety tanpa garam, jeli, merebus rosehip.

Sesetengah pakar pemakanan juga mencadangkan rebusan currant hitam. Anda boleh sedikit maniskan minuman tersebut. Apa-apa pun yang menyebabkan tindakan sokogonny (garam, lemak, perasa, kubis) dilarang sama sekali. Pada hari keempat, kandungan kalori meningkat kepada 600-800 kcal. Jumlah protein meningkat kepada 15 g, karbohidrat - 200 g.

Dari hari kelima hingga akhir tempoh mingguan, kandungan kalori tumbuh dan mencapai 1000 kcal. Lemak disambungkan kepada hidangan (10 g mentega), protein dibenarkan untuk ditingkatkan kepada 40 g, karbohidrat - hingga 250 g. Sup vegetatif diperkenalkan dalam menu, bubur dimasak lebih curam, tetapi tanpa susu, daging rebus yang disambungkan, bakso ikan dan bola bakar dikukus. cutlet.

Dibenarkan kentang lecek sayur, wortel, keju rendah lemak, epal cincang. Sebagai tambahan kepada pinggul sup, minuman menambah jus cair segar, jus cranberry. Dari kesembilan hari, kandungan kalori adalah 2000 kcal. Di dalam menu diet 5p, kadar lemak (20 g), protein (60 g), karbohidrat (300 g) meningkat. Bahagian satu kali semakin besar.

Memasak diteruskan tanpa garam. Satu sudu minyak sayur ditambah ke dalam pinggan dengan hidangan yang disediakan. Selepas hari ke-20 permulaan penyakit ini, diet telah berkembang dengan ketara. Ia dibenarkan untuk menggunakan 40 g lemak, 100 g protein, adalah mungkin untuk membawa karbohidrat kepada norma fisiologi (400-450 g). Teruskan menggilap dan lap, masak tanpa garam atau bakar.

Pesakit diberi makan: sup sereh mashed, pucuk cecair (soba, oat, manakala padi dan semolina tidak disyorkan), serbuk sayur-sayuran, labu rebus, jeli buah. Puding curd dibenarkan. Susu, pelbagai tahi susu, kefir secara beransur-ansur diperkenalkan ke dalam diet. Daging dan ikan rebus dibenarkan memasak sekeping.

Berapa lama makanan diet yang terakhir?

Diet 5p yang ketat biasanya ditetapkan selama 20 hari. Istilah ini ditentukan oleh keadaan pesakit, melegakan kesakitan, hasil kajian fungsi pankreas. Selepas mengalami pankreatitis akut selama sekurang-kurangnya setahun, anda perlu mengikuti diet 5. Dengan bentuk kronik penyakit ini, diet 5p diperlukan untuk setiap keterukan proses, dan mengikuti keperluan jadual No 5 kekal selama seumur hidup.

Menu satu hari semasa pemecahan

Sekatan serius boleh dikurangkan dengan pengaliran ganti, purees sayur, produk tenusu, buah panggang.

  • Sarapan - oatmeal cair dengan susu yang dicairkan, sup merah dengan krim.
  • Makan tengahari - keju lembut yang diparut ringan, teh hijau dengan susu tanpa gula.
  • Makan tengahari - sup sayur-sayuran yang diperbuat daripada lobak merah, kentang, kembang kol, kek ikan kukus, jelly berry.
  • Masa teh - epal rebus, susu dengan biskut.
  • Makan malam - omelet stim dari dua protein, kefir.
  • Pada siang hari, anda perlu minum sekurang-kurangnya 1.5 liter cecair.

Contoh menu diet 5 untuk seminggu tanpa gangguan

Makanan yang disyorkan dibenarkan selepas memerhatikan diet 5p dengan ketiadaan kesakitan.

  • Di pagi hari - oatmeal separuh cair dengan susu yang dicairkan, sup mentega dengan biskut.
  • Sarapan kedua adalah epal bakar.
  • Makan tengahari - sup dengan bola bakar, serbuk sayur, jelly berry.
  • Selamat, - kefir dengan rusuk.
  • Makan malam - sekeping ayam rebus, bubur soba, teh hijau.
  • Sebelum tidur - susu.
  • Di pagi hari - keseronokan keju kotej dengan kismis, teh dengan susu.
  • Sarapan kedua - pisang;
  • Makan tengahari - sup vegetarian dengan sayur-sayuran halus yang rapuh, gulung kubis malas, kompos buah kering.
  • Selamat, - Kissel dengan biskut.
  • Makan malam - bubur nasi susu separuh cecair.
  • Sebelum tidur - yogurt.
  • Pada waktu pagi - bubur soba dengan susu, pinggul sup.
  • Sarapan pagi kedua - jus epal, biskut.
  • Makan tengahari - potong stim dengan sayur-sayuran halus, jelly berry.
  • Snek - puding beras dengan buah.
  • Makan malam - ikan rebus, kentang tumbuk, teh hijau.
  • Pada waktu tidur - teh herba dengan chamomile, biskut gurih.
  • Pada waktu pagi - bubur susu labu dari beras dan bijirin, teh hijau.
  • Sarapan kedua adalah salad sayur-sayuran rebus tanpa timun acar dan kubis.
  • Makan tengahari - sup ikan kod, bubur nasi, jus tomato.
  • Snek - mencium dari beri.
  • Makan malam - sekeping ayam rebus dengan bit grated, teh dengan susu.
  • Sebelum tidur - yogurt.
  • Pada waktu pagi - susu semolina, teh hijau, sandwic dengan keju keras.
  • Sarapan kedua - keju kotej rendah, jus lobak merah.
  • Makan tengahari - sup ayam dengan vermicelli, serbuk sayur (wortel, zucchini, kentang, kembang kol akan lakukan), teh tanpa gula.
  • Snek - epal parut dengan wortel.
  • Makan malam - casserole keju casserole, jelly berry.
  • Sebelum tidur - susu dengan keropok.
  • Pagi pagi - bubur soba, susu.
  • Sarapan kedua - buah bakar (pir atau epal).
  • Makan tengah hari - borscht vegetarian, bola bakar kalkun kukus, teh dengan limau.
  • Waktu teh - jelly berry.
  • Makan malam - sup mi susu, teh hijau dengan kue.
  • Sebelum tidur - yogurt.
  • Pada waktu pagi - susu oat dengan buah, teh dengan keropok.
  • Sarapan kedua - keju kotej, sup dogrose dengan satu sudu teh madu.
  • Makan tengahari - sup sayur-sayuran, daging arnab, dibakar dalam sos krim masam dan soba, teh hijau.
  • Snek - jus aprikot dengan biskut.
  • Makan malam - kuih-muih ikan dengan nasi, jeli.
  • Sebelum tidur - susu dengan biskut kering.

Pematuhan peraturan diet 5 akan memerlukan sekatan yang ketara dari pesakit, tetapi mereka dibenarkan oleh pengurangan pesat kesakitan dan pemulihan yang sederhana. Biasanya penyebab pankreatitis adalah satu pelanggaran terhadap keperluan ini. Oleh itu, pesakit kronik memahami dengan baik nilai pemakanan yang betul.