Utama / Gastritis

Pemakanan yang betul dengan duodenitis

Gastritis

Untuk berjaya merawat sebarang penyakit saluran pencernaan, anda perlu makan dengan betul. Oleh itu, diet yang betul untuk duodenitis akan membantu pesakit untuk menormalkan motilitas saluran gastrousus, dan memberikan "rehat" kepada proses erosive keradangan yang habis pada membran mukus duodenum. Diet penuh dengan produk dengan sifat menyelubungi, serta hidangan konsistensi cair dan berkrim, yang menyumbang kepada pencernaan dan asimilasi yang mudah.

Prinsip pemakanan

Prinsip utama diet untuk duodenitis adalah pengecualian dari diet semua produk yang boleh secara mekanikal atau kimia mengganggu permukaan membran membran mukus duodenum.

Sepanjang perjalanan rawatan aktif, serta semasa tempoh pemulihan dari penyakit. Pesakit mesti mematuhi peraturan nutrisi berikut:

  • Makanan untuk duodenitis perlu pecahan: dalam bahagian kecil, 200-300 gram, setiap 3 jam. Dalam kes tidak boleh makan terlalu banyak;
  • makanan perlu dilakukan pada jadual pra-rancangan. Ini perlu agar tubuh mengetahui dengan betul pada masa yang diperlukan untuk meningkatkan rembesan jus, dan pada masa itu lebih baik untuk menggantung;
  • alkohol, rokok, lemak, pedas, makanan kasar - pantang larang. Adalah wajar untuk menghilangkan tabiat yang berbahaya, dan sebagai tambahan kepada pulih daripada penyakit, pesakit akan merasakan peningkatan keseluruhan dalam kesihatan dan meningkatkan daya hidup;
  • makanan perlu dimasak dengan betul: mendidih, mengukus, membakar;
  • Sehingga 12 g garam boleh dimakan setiap hari, jadi dinasihatkan supaya tidak menambahnya kepada makanan semasa memasak, tetapi tambahkan garam kepada makanan siap;
  • Sebelum memakan produk kasar dan sederhana, mereka mestilah terlebih dahulu sebelum dibersihkan atau dibersihkan. Makan dengan zarah yang kasar, mencederakan membran mukus daripada duodenum yang meradang;
  • menyerap makanan, ia mesti dikunyah dengan teliti. Selain itu, semakin lama makanan di dalam mulut, semakin baik ia akan diproses oleh enzim-air liur;
  • makanan perlu dimakan dalam bentuk haba (dari 20 hingga 45-50 darjah);
  • Pada hari itu, anda mesti minum sekurang-kurangnya 1-1.5 liter air mineral tanpa karbon. Tidak mengendahkan peraturan ini, pesakit menghalang penghadaman dan mendedahkan membran mukus organ berpenyakit kepada kerengsaan tambahan;
  • Adalah penting untuk mengubah kualitatif, bukan komposisi kuantitatif makanan: meningkatkan peratusan protein, dan mengurangkan lemak dan karbohidrat. Semua gula-gula juga dikeluarkan dari menu (sekurang-kurangnya untuk tempoh pemisahan).

Mematuhi semua prinsip di atas, pesakit dengan ketara meningkatkan peluang mereka untuk menyembuhkan dengan cepat.

Produk yang dibenarkan dalam menu apabila duodenitis

Diet untuk duodenitis hampir separuh terdiri daripada bijirin. Tempat yang istimewa di dalam senarai mereka diambil oleh oat cair pada air, atau susu, dicairkan oleh 2 pertiga dengan air. Bubur jagung juga baik.

Oatmeal mukus adalah ideal: ia dicerna dengan sempurna, tidak merengsakan membran mukus perut dan duodenum, dan juga mengelilinginya dengan lembut, meneutralkan kesan negatif asid hidroklorik.

Pada hari itu, anda boleh memakan sehingga 450-500 g bubur siap. Jumlah ini dibahagikan kepada 2-3 resepsi.

Bubur siap boleh menjadi masin ringan (perlu diingat bahawa tidak lebih daripada 12 gram garam sehari dibenarkan) dan musim dengan sekeping mentega. Minyak harus mengandungi sekurang-kurangnya 82% lemak, jika briket mengandungi angka yang lebih rendah, anda tidak boleh membelinya, kerana ia lebih banyak produk susu, dan bukan mentega sebenar yang dibuat dari krim berat.

Susu atau lemak rendah, susu pemakanan boleh diminum untuk sarapan pagi, ditambah kepada bijirin atau teh.

Dalam kes keradangan duodenum, ia berguna untuk memasukkan buah-buahan dan buah-buahan bukan berasid dalam menu:

  • Pada musim panas, pilihannya adalah besar: strawberi, raspberi, blueberries, strawberi, epal manis, ceri.
  • Pada akhir musim panas dan awal musim gugur, anda boleh makan semangka mashed (melon tidak boleh dalam mana-mana).
  • Pada musim sejuk, pesakit sering tertanya-tanya jika mereka boleh menggunakan kesemak. Jawapannya pasti positif. Ia mempunyai tahap keasidan yang rendah, supaya ia tidak membahayakan membran mukus, tetapi sebaliknya, merawatnya: buah mengandungi tiin, suatu bahan yang menormalkan keasaman jus gastrik. Persimmon adalah agen antibakteria yang memperlahankan perkembangan mikroflora usus patogenik.
  • Pada musim bunga, apabila pemilihan buah segar kecil, anda boleh memasak pada pisang atau epal parut tanpa kulit (epal bakar akan lebih berguna).
  • Buah tidak boleh digabungkan dengan susu. Beri boleh ditumbuk kepada keadaan kentang tumbuk dan ditambah kepada susu. Makanan pencuci mulut susu buatan sendiri akan menjadi makanan ringan musim panas yang sangat baik.

12 hari pertama dengan keradangan duodenal tidak boleh makan daging. Hanya 2 minggu selepas permulaan rawatan dan diet, anda boleh memasukkan dalam daging rebus menu rebus tanpa kulit dan urat: dada ayam, daging lembu. Anda boleh memasak burger stim dari ikan tanpa lemak (trout, pollock, pike perch) tanpa tulang dan kulit, dan daging tanpa lemak, melalui pengisar daging.

Diet terapeutik mengalu-alukan pelbagai sup, sup dan sup sayuran tulen dengan sayur-sayuran rebus: wortel, labu, kembang kol, zucchini dan brokoli. Kentang duodenitis tidak boleh digunakan.

Makan malam haruslah hangat dan ringan. Anda boleh makan bubur, susu, oatmeal atau berry bukan masam jeli. Anda tidak boleh membenarkan perasaan lapar: jika sudah terlambat, anda boleh minum segelas kefir atau yogurt asli tanpa gula.

Diet makan dengan duodenitis tidak dilarang. Di bawah larangan jatuh dedak gandum dan roti segar. Seperti gastritis, katakan terdapat roti yang dikeringkan atau dibakar di dalam pemanggang roti. Sandwich dibuat dari roti putih dan keju rendah lemak dibenarkan.

Selepas setiap kali makan, anda perlu menambah baki air dalam badan. Pesakit boleh memetik buah kering, teh (hijau, pudina, chamomile, tavolgovy, rosehip), mencium, yogurt rendah lemak, susu, yogurt.

Senarai produk yang dilarang

Diet untuk duodenitis melarang penggunaan produk dan hidangan berikut:

  • gula-gula kilang pada lemak dan biskut dan berasaskan krim, kek, pastri, halvah, apa-apa cookies, kecuali lama;
  • makanan masin dan pedas, terutamanya kacang masin, cip, keropok;
  • produk separuh siap: ladu, sosej, siap beku beku dan lempeng;
  • kacang, lentil, kacang, kacang;
  • makanan dalam tin, apa-apa penyumbatan rumah dan jeruk;
  • sos pedas, rempah dan perisa untuk hidangan: lobak, halia, mayonis, mustard, cabai, merah, lada hitam, adjika, sos tomato;
  • sos sup masam, hidangan tomato;
  • sauerkraut, lemon, cuka (ia dikecualikan apabila ditambah kepada salad, dan apabila mengunyah daging atau cincin bawang);
  • salad dari sayuran kasar mentah (sayuran mentah hanya boleh dicincang dan dalam pengampunan);
  • daging dan ikan yang sejuk dan salai (varian kedua sangat berbahaya);
  • semua minuman beralkohol;
  • goreng dalam minyak dan makanan berlemak.
Apabila keradangan duodenum, semua makanan dan produk yang secara mekanikal atau kimia merosakkan membran mukus adalah dilarang.

Contoh Diet

Satu menu sampel untuk seminggu untuk keradangan duodenum boleh dibuat dengan menggabungkan pilihan tersebut.

  • Oat pada susu atau air, pisang, teh;
  • keju kotej tidak lemak dengan susu, bersulang dengan keju dan mentega, segelas teh hijau.
  • nasi putih, sekeping daging atau ikan rebus, yogurt;
  • serbuk labu dengan mentega, beberapa pastri panjang, teh.
  • yogurt dan pisang tumbuk;
  • roti putih dan keju, teh;
  • kek keju casserole, jeli;
  • puding epal, teh;
  • apel dan roti dan mentega, teh.
  • sup sayuran dengan wortel, brokoli dan bawang, steak ayam kukus, oatmeat tebal;
  • sup ayam dada, ikan kukus, sepotong roti, kompos buah kering;
  • sekeping daging panggang dalam ketuhar, bubur sayur, teh herba;
  • sup beras, ikan rebus, kompos manis;
  • sayur kaserol dengan krim masam, oatmeal kissel.
  • berry atau puding oat;
  • sayur-sayuran kukus, teh herba hangat;
  • potongan daging lembu dan epal parut dengan wortel;
  • daging kurus kukus, bihun kecil, teh.

Semasa dia sembuh, pesakit boleh memperkayakan menu dietnya dengan hidangan dan produk baru: sayuran mentah, produk daging, dan sebagainya. Adalah penting untuk melakukan ini secara beransur-ansur, mengikuti peraturan pemakanan yang sama seperti hari-hari pertama diet.

Pemakanan manusia yang optimum

Perhatian! Kami tidak memberi apa-apa cadangan untuk pemakanan yang betul. Di sini, kos minimum satu set produk dikira, memastikan penggunaan nutrien yang diperlukan (protein, lemak, karbohidrat, vitamin, mineral), berdasarkan pemprosesan data matematik mengenai kandungan nutrien ini dalam produk.

Pada peringkat pertama, kos minimum satu set produk dikira (anda juga boleh memasuki produk diet anda). Pada peringkat kedua, anda boleh menyesuaikan diet yang diterima dan melihat contoh mengira diet sebenar. Untuk maklumat lanjut, lihat bahagian "Cara menggunakan pengiraan".

Ketergantungan jangka hayat terhadap pelbagai faktor - di sini.

Diodenal Diet

Apabila disfungsi perhatian khas gastrousus perhatian harus diberikan kepada diet. Dalam mitologi radang perut dan usus, rawatan ubat tidak selalu ditetapkan, tetapi dalam mana-mana, diet adalah disyorkan.

Selalunya, penyakit satu organ pencernaan mempengaruhi organ-organ lain di saluran pencernaan, misalnya, duodenitis boleh mencetuskan gastritis atau ulser, dan sebaliknya. Untuk mencegah perkembangan komplikasi, perlu memulakan terapi dengan segera selepas gejala pertama penyakit berlaku. Apakah jenis diet yang ditetapkan untuk duodenitis bergantung kepada sebab-sebab patologi, tahap dan keparahannya.

Tujuan diet dengan duodenitis

Penyebab kemerosotan duodenitis mungkin adalah penggunaan terlalu banyak makanan pedas, alkohol, kecederaan membran mukus kepada objek asing, penyebaran toksiklikat makanan. Apabila proses keradangan dalam mukosa duodenal adalah penting bahawa tubuh tidak mengalami kerengsaan kimia, maka anda perlu mematuhi pemakanan terapeutik dan menghapuskan punca akar (menyerah alkohol, memusnahkan jangkitan).

Duodenitis akut dan primer kronik berkembang terhadap latar belakang pengurangan dalam faktor perlindungan usus akibat kerosakan pada membran mukus duodenum 12 oleh jus gastrik, yang tinggi dalam asid hidroklorik. Diet dalam kes ini dipilih sedemikian rupa sehingga makanan tidak mencetuskan pengeluaran asid yang berlebihan, jangan merengsakan mukosa yang meradang.

Duodenitis sekunder berkembang, kerana kandungan perut kekal lebih lama di duodenum, disebabkan oleh fakta bahawa ia tidak dapat dicerna dengan cepat kerana kekurangan jus pencernaan (contohnya pancreatitis, cholecystitis). Diet untuk duodenitis kronik direka untuk menggalakkan rembesan hempedu, meningkatkan motilitas saluran pencernaan.

Pesakit yang mempunyai duodenitis terganggu oleh kesakitan rembesan di hipokondrium di sebelah kanan, yang lebih sengit pada perut kosong atau pada waktu malam, belching, loya, pedih ulu hati, muntah, najis yang tidak normal (sembelit atau cirit-birit). Dengan bantuan makanan pemakanan ia dapat mengurangkan keterukan gejala-gejala ini.

Sehingga dalam perut tidak mengumpul asid hidroklorik, disyorkan untuk makan sering, setiap 3-4 jam, tetapi dalam bahagian-bahagian kecil. Ini dapat mengurangkan pengeluaran asid dan hempedu, secara agresif bertindak pada tisu duodenal yang meradang. Untuk mengelakkan rasa mual, muntah, belching, anda harus mengecualikan makanan yang dicerna untuk masa yang lama (lemak, goreng).

Prinsip pemakanan

Dalam duodenitis primer, terapi diet adalah serupa dengan yang ditetapkan untuk gastritis. Lebih-lebih lagi, diet akan bergantung kepada tahap patologi dan pada pH jus gastrik. Sekiranya penghasilan asid hidroklorik meningkat, maka diet dilantik N o 1A atau diet N o 1B, dan apabila gejala penyakit hilang, pesakit dipindahkan ke jadual diet N o 1.

Pemakanan perubatan N o 1A memberikan perlindungan lengkap membran mukus saluran pencernaan dan ia dinasihatkan semasa keterukan patologi, serta dengan duodenitis erosif dengan pendarahan usus. Dengan diet ini, adalah mungkin untuk mengurangkan keceriaan refleks reseptor lambung dan untuk mencapai pelemahan proses keradangan.

Pemakanan dengan diet N o 1A tidak memenuhi keperluan fisiologi, jadi ia dilantik untuk masa yang singkat (5-14 hari). Diet rendah kalori (2000 kcal), lemak (sehingga 100 g) dan protein (sehingga 80 g) dikurangkan, dan karbohidrat (sehingga 200 g) dan garam (sehingga 8 g) dikurangkan.

Diet untuk duodenitis kronik memerlukan pematuhan dengan peraturan berikut:

  • semua makanan dihidangkan cecair. Porridges, sup lendir, kentang tumbuk dapat diberikan. Konsistensi sedemikian tidak mengganggu tisu mukus mekanikal;
  • semuanya dikukus atau direbus;
  • anda tidak boleh makan sup, kerana mereka merangsang rembesan, yang menjejaskan membran mukus;
  • semua produk yang sukar dicerna (contohnya, kekacang, cendawan, daging dengan kulit dan inklusi) dikeluarkan daripada diet;
  • suhu makanan hendaklah antara 15-55 S. Makanan sejuk menghalang pemulihan tisu, dan makanan panas menjengkelkan, jadi perlu untuk memastikan schazhenie haba;
  • makanan perlu enam kali dan selang masa yang sama antara waktu makan.

Jadual diet N o 1A

Diet N o 1A membolehkan anda makan:

  • sup mentega bijirin (oat, beras, manna). Tambah minyak jika dikehendaki;
  • potong stim, pate, soufflé dari daging pemakanan, diluluskan tiga kali melalui pengisar daging;
  • susu, keju kotej, krim (krim masam yang diharamkan, produk tenusu);
  • telur rebus;
  • omelet stim;
  • bijirin cecair (kecuali barli dan millet). Anda boleh memakannya dengan susu;
  • jeli manis, jeli buah, jus buah-buahan dengan air, buah kentang tumbuk manis homogenized;
  • teh lemah, pinggul sup.

Jadual diet N o 1B

Selepas simptom penyakit telah reda, diet N o 1B ditetapkan, yang berbeza dari yang sebelumnya kerana ia memberi kesan kimia dan fizikal yang lebih besar pada saluran gastrousus. Ia juga meningkatkan pengambilan kalori harian (sehingga 2500 kcal) dan kandungan lemak dan protein hingga 100 gram, dan karbohidrat hingga 300 gram. Mematuhi diet ini sepatutnya 10-30 hari. Anda boleh makan sup, puri dan susu kon. Daging daging dan ikan yang dibenarkan, kentang tumbuk. Menurut konsisten hidangan tidak lagi cair, tetapi lembek.

Jadual diet N o 1

Selepas diet N o 1B, pesakit boleh mengikuti diet No1 (utama). Ia menyumbang kepada pembersihan membran mukus yang sederhana dan lengkap secara fisiologi, oleh itu ia dapat diperhatikan untuk masa yang lama (biasanya ditetapkan selama 3-6 bulan). Kepada dia, anda boleh bergerak ke tahap pemulihan.

Jadual rawatan N o 1 mengurangkan jumlah garam yang dibenarkan hingga 10-12 gram, dan menyediakan kandungan protein dan lemak 100 gram, dan sehingga 450 gram karbohidrat. Satu hari tidak lebih daripada 3500 kcal. Apabila diet N o 1 anda perlu mematuhi cadangan berikut:

  • menghapuskan makanan yang merengsakan membran mukus dalam apa cara sekalipun, merangsang rembesan asid dan trypsin atau sukar dicerna (sup, sos, makanan tin, acar dan acar, lobak, radishes, kekacang, lobak, kulit buah, anggur masam, gooseberries, kurma, kurma, kulit ayam dan daging vein, rebus, tepung sepenuh, rempah);
  • Uap semuanya, masak atau panggang tanpa kerak emas. Makanan harus lembab, ia dibenarkan untuk memakan daging rebus dalam iris, jika ia sangat lembut;
  • Perlu untuk terus mematuhi 4-6 hidangan tunggal (terdapat setiap 4 jam dalam bahagian kecil).

Diet N o 1 membolehkan kehadiran dalam diet:

  • keropok, roti kering;
  • sup sayur-sayuran dengan krim, mentega (sup tidak dikecualikan);
  • hidangan daging pemakanan (bebola daging, bebola daging, bebola daging, pate). Daging dibenarkan memakannya, jika ia lembut;
  • ikan tanpa lemak yang dimasak tanpa kulit;
  • susu, krim, keju kotej, yogurt, kefir;
  • soba, semolina, beras, oat;
  • telur rebus atau omelet stim;
  • kentang, wortel, bit, bunga kol;
  • teh lemah dengan susu, jus manis, buah rebus, purees buah manis, jeli.

Senarai makanan dan produk terlarang atau terhad untuk duodenitis:

  • sup (ikan, daging, cendawan);
  • daging dan ikan berlemak;
  • sayuran jeruk dan masin;
  • kekacang, kubis, timun, tomato, lobak;
  • tin dan sosej;
  • pastri dari adunan atau adunan ragi;
  • hidangan dengan banyak perasa;
  • pasta;
  • makanan segera dan kemudahan makanan;
  • ais krim, kek, coklat, gula-gula;
  • barli, bijirin, barli mutiara.

Selepas diet N o 1, pesakit akan menjalani diet tetap, tetapi anda perlu mengeluarkan daging asap, hidangan berlemak dan pedas, dan jeruk dari menu. Untuk mengelakkan peningkatan pembentukan gas, menyumbang kepada penyelenggaraan proses keradangan, perlu mengurangkan penapaian dan membusuk di saluran pencernaan, iaitu, untuk mengurangkan jumlah serat dan karbohidrat yang masuk.

Diet terapeutik: ciri makanan untuk duodenitis dan gastritis

Duodenitis adalah keradangan mukosa duodenal, dan gastritis adalah keradangan mukosa perut. Kedua-dua penyakit boleh menjadi kronik dan akut, dan bagi kedua-dua diagnosis, makanan tambahan disyorkan, yang membiarkan membran mukus. Ia perlu difahami bahawa pemakanan dalam kes ini adalah sebahagian daripada terapi, dan dalam pengertian tertentu adalah kunci kejayaannya, kerana jika pesakit tidak mengikuti aturan pemakanan, kesan positif ubat-ubatan mungkin tidak hanya berkurang, malah hilang.

Dietetik diet untuk duodenitis dan gastritis membantu menyembuhkan hakisan, mengurangkan mucositis. Makanan seperti itu ditetapkan untuk menstabilkan kerja sistem pencernaan dan pada masa yang sama menyediakan badan dengan semua nutrien yang diperlukan.

Prinsip diet untuk duodenitis dan gastritis

Untuk memahami prinsip-prinsip diet ini, adalah perlu untuk memahami dengan jelas tujuannya, iaitu untuk memberi kesan pada saluran pencernaan pesakit sebagai lembut yang mungkin, yang akan mengurangkan proses keradangan. Pemakanan tidak boleh mencederakan mukosa sama ada secara mekanikal atau kimia atau termal.

Matlamat yang diusahakan oleh makanan diet untuk duodenitis dan gastritis adalah untuk mencapai fungsi yang paling lemah dalam saluran pencernaan dan mengurangkan proses keradangan.

Prinsip dasar diet

  1. Mod kuasa. Ia perlu mengekalkan keteraturan dan pemecahan makanan, mengambil makanan 5-6 kali sehari pada masa tertentu. Disebabkan ini, tidak akan menghasilkan jus gastrik yang berlebihan, menjengkelkan dinding saluran penghadaman.
  2. Makanan dalam bahagian kecil.
  3. Berhati-hati mengunyah makanan. Ini akan menjadikannya lebih mudah untuk dimakan dalam bahagian-bahagian kecil, kerana pengunyah panjang menyumbang kepada tepu pesat. Di samping itu, makanan yang dikunyah lebih mudah diterima oleh saluran gastrousus. Jangan lupa bahawa proses penghadaman bermula di mulut!
  4. Sekiranya terdapat tanda-tanda penyakit, anda harus mengikuti penggunaan makanan stim tanah untuk mengelakkan kerosakan mekanikal pada membran mukus.
  5. Makan pada suhu yang sederhana, dalam lingkungan 18 - 60 darjah. Makanan sejuk atau panas mencederakan saluran gastrousus.
  6. Penolakan produk lendir (pedas, jeruk, lemak, dan sebagainya).
  7. Keutamaan hidangan mudah adalah sukar: lebih banyak komponen dalam hidangan, semakin lama ia berada di dalam perut, dengan itu memaksanya menghasilkan lebih banyak asid hidroklorik untuk pencernaan. Oleh itu, hidangan perlu diubah, tetapi komponen rendah.
  8. Mengurangkan jumlah garam dalam hidangan dan, oleh itu, pengharaman makanan masin. Garam meningkatkan pengeluaran jus gastrik, yang merengsa mukosa yang rosak.
  9. Berhenti merokok dan alkohol. Dalam bentuk penyakit akut, keengganan itu harus lengkap dan kategoris, dalam kronik juga diinginkan untuk menjauhkan diri dari tabiat buruk ini untuk mengelakkan ketakutan.

Makanan untuk duodenitis dan gastritis

Ramai orang takut dengan perkataan "diet" - mereka berfikir bahawa nama sedemikian menunjukkan penolakan semua yang lazat. Ia tidak. Diet yang berhemat membolehkan anda makan yang berbeza-beza dan lazat, kerana senarai makanan dan hidangan yang dibenarkan cukup besar. Ia termasuk sayur-sayuran, buah-buahan, beri, daging, ikan, bijirin, produk tenusu, pelbagai minuman. Marilah kita pertimbangkan dengan lebih terperinci apa dan bagaimana bentuk pesakit harus dimasukkan dalam diet dengan gastritis dan duodenitis.

Makanan dan hidangan yang dibenarkan

Oleh kerana diet terapeutik ini, mengehadkan pilihan hidangan, perlu menyuburkan badan dengan segala yang diperlukan untuk pemulihan, anda perlu memberi perhatian kepada apa yang vitamin dan mineral harus ditelan dengan makanan. Ia adalah mandatori dan jumlah vitamin A, B1, B2, C dan PP serta mineral kalsium, magnesium dan besi. Anda harus memilih produk yang mengandungi bahan-bahan ini. Di samping itu, doktor yang hadir boleh menetapkan pengambilan tambahan kompleks vitamin-mineral.

  1. Gatal: oat (serpihan), semolina, beras dan soba. Dari mereka pada susu yang diencerkan dengan air, siapkan kotoran mukus yang disapu. Kashi - asas diet untuk penyakit ini.
  2. Buah-buahan dan buah beri: pisang, epal bukan berasid, semangka, raspberi, strawberi, blueberry. Beri boleh ditambah dengan susu rendah lemak. Jeli juga disyorkan.
  3. Daging dan ikan: jenis lemak rendah dalam bentuk yang dihapuskan (soufflé, potong stim). Dalam sesetengah kes, adalah disyorkan untuk menyerahkan daging selama satu hingga dua minggu.
  4. Sayur-sayuran: zucchini, labu, wortel, kembang kol, brokoli, kubis putih (lebih baik hanya dalam sup). Mengehadkan Kentang! Sayur-sayuran disyorkan untuk digunakan dalam bentuk sup dan casseroles.
  5. Hidangan dari telur: omelet lembut pada susu rendah lemak.
  6. Produk tenusu: keju kotej rendah lemak dalam bentuk kaser homogen, susu rendah lemak, kefir, yogurt (tanpa tambahan buatan).
  7. Minuman: teh hijau atau herba, compote.
  8. Roti: hanya dalam bentuk kering dan sedikit demi sedikit - 1 keping sehari. Selain sup atau dalam bentuk sandwic dengan mentega atau keju.
  9. Gula-gula: jelly bukan berasid, marshmallow, marmalade.

Makanan dan hidangan terlarang

  1. Ia dilarang untuk semua yang mengaktifkan pengeluaran jus gastrik: masin, berlemak, goreng, jeruk, masam, hidangan salai, serta minuman berkarbonat. Mereka merosakkan mukosa dengan sendirinya dan menyumbang kepada pengeluaran asid hidroklorik yang berlebihan.
  2. Juga, anda tidak boleh menggunakan produk-produk yang ditangguhkan untuk masa yang lama di saluran gastrointestinal: hidangan kompleks dan makanan sedemikian popular dari serat kasar.
  3. Semua yang menyebabkan kembung dan kembung tidak disyorkan: roti segar dan pastri, sup kaya, sayur-sayuran dan buah-buahan (anggur, tembikai, buah-buahan sitrus, lobak, kubis, tomato).

Contoh menu untuk gastritis dan duodenitis

Apabila menetapkan diet, faktor-faktor seperti umur, keadaan badan, dan penyakit bersamaan akan diambil kira. Mana-mana menu harus dipertimbangkan secara individu, jadi kami memberikan pilihan makanan.

Kami juga mengingatkan anda bahawa hidangan mesti diproses dengan baik dan mematuhi prinsip makanan diet.

1 sarapan pagi:

  • serpihan dalam susu, koko;
  • omelet, teh herba;
  • oat, teh;
  • telur rebus, roti dengan keju rendah lemak, teh hijau;
  • keseronokan keju kotej, teh herba;
  • bubur soba dan jeli atau yogurt;
  • bubur barli dan minuman rosehip.

2 sarapan pagi:

  • jeli;
  • pisang;
  • epal;
  • bijirin dengan susu;
  • keju kotej seragam dan kefir rendah lemak;
  • cookies diet yogurt;
  • casserole keju cottage dan compote.

Makan tengah hari:

  • sup dengan soba, potongan stim, sekeping roti kering;
  • sup dengan bakso mashed, teh;
  • sup sayur-sayuran, ikan rebus dengan kentang tumbuk;
  • sup sayur-sayuran, dada ayam rebus dengan soba, jeli;
  • ayam soufflé dan sup ayam, compote;
  • sup ikan dan kekacang dengan hiasan padi;
  • sup dengan sup sayur-sayuran, hati lembu dengan soba.

Waktu teh:

  • keju lembut homogen lembut dan jus lobak merah;
  • biskut kering dan teh;
  • roti percuma ragi dan kompos;
  • salad timun dengan roti;
  • teh herba dengan marshmallow atau toffee;
  • oat dan jeli;
  • keseronokan keju kotej.

Makan Malam:

  • ikan rebus dengan hiasan beras dan timun segar;
  • kentang panggang, patty stim;
  • payu dara ayam panggang dengan zucchini;
  • daging bakar dengan sayur-sayuran;
  • hati daging lembu rebus dengan sayur-sayuran;
  • dada ayam rebus dengan soba;
  • sup susu dengan pasta;
  • Makan malam: bubur soba dengan daging lembu, susu.

Perkara utama yang perlu anda ingat: diet yang berkesan harus tetap dan tetap. Adalah perlu untuk mematuhi prinsip-prinsip asas dan melaksanakan cadangan. Hanya dalam kes ini, penyakit akan berkurang, dan rawatan akan menghasilkan buah. Selamatkan awak!

Apa yang anda boleh dan tidak boleh lakukan dengan duodenitis - hidangan terbaik, diet dan menu untuk minggu dengan resipi

Diet untuk duodenitis dimasukkan ke dalam kompleks prosedur perubatan wajib. Matlamatnya adalah untuk menghadkan penggunaan makanan yang menyebabkan kerengsaan membran mukus perut dan duodenum, sambil menyediakan pesakit dengan semua nutrien yang diperlukan.

Pemakanan yang betul dengan duodenitis

Kejayaan mengubati mana-mana penyakit saluran gastrousus (termasuk duodenitis) bergantung kepada pemakanan yang betul. Hidangan pemakanan yang dipilih dengan teliti mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan membran mukus yang meradang, meretas duodenum dan saluran gastrousus secara keseluruhan. Kerana konsistensi berkrim lembut dan rendah lemak, mereka mudah dicerna dan cepat diserap, memberikan pesakit rasa kenyang tanpa tekanan yang tidak wajar.

Prinsip asas pemakanan dalam keradangan duodenum adalah penolakan lengkap produk yang merengsakan membran mukus.

  • Sepanjang tempoh rawatan dan pemulihan berikutnya, adalah perlu untuk makan secara kecil-kecilan, membahagikan bahagian biasa menjadi dua atau tiga kali. Selang antara makanan perlu sekurang-kurangnya dua dan tidak lebih daripada tiga jam.
  • Adalah dinasihatkan untuk membuat jadual makan dan mematuhi sepenuhnya. Kerana fakta bahawa tubuh akan menerima makanan pada masa yang sama, rembesan jus gastrik dinormalisasi. Di samping itu, makanan mengikut jadual lebih baik daripada apa-apa diet menyumbang kepada pencapaian angka yang tipis.
  • Hidangkan sepenuhnya hidangan dengan konsistensi kasar, serta semua pedas, berlemak, goreng, acar dan marinades.
  • Penolakan dari rokok dan alkohol akan membantu penyembuhan paling awal membran mukus.
  • Pada masa rawatan perlu mengurangkan jumlah karbohidrat yang digunakan, tetapi protein akan sangat berguna. Jangan berputus asa manis, tetapi tidak boleh menjadi kek dan coklat, dan pencuci mulut buatan sendiri buah-buahan ringan.
  • Semua produk mestilah direbus (di dalam air atau dikukus) atau dibakar dalam kerajang.
  • Perlu mengurangkan pengambilan garam. Sangat mudah untuk melakukan ini: cukup untuk menambah garam bukan apa yang ada di dalam kuali, tetapi apa yang terdapat di atas pinggan.
  • Untuk mengelakkan kecederaan tambahan pada mukosa duodenal, semua produk mesti dibersihkan dengan pengisar atau cincang dalam pengisar daging.
  • Semua hidangan perlu dimakan hangat. Apabila duodenitis sama-sama membahayakan panas dan sejuk. Suhu hidangan yang hendak dimakan mestilah 35-38 °. Agar tidak merosakkan selera makan anda, kacau sup dengan termometer, sentuh makanan dengan bibir anda: jika anda tidak merasa panas atau sejuk, anda boleh mula makan.
  • Makan perlahan-lahan, dengan sengaja, menikmati setiap gigitan. Berhati-hati mengunyah makanan lebih mudah dicerna dan lebih baik diserap.
  • Apabila duodenitis anda perlu minum banyak - kira-kira satu setengah liter air tanpa gas, botol, direbus atau dicairkan, pada siang hari.

Diet untuk duodenitis dan gastritis

Pesakit yang menghidapi duodenitis dan gastritis, adalah perlu untuk memastikan diet paling banyak untuk mengurangkan proses keradangan saluran gastrousus.

Diet untuk duodenitis dan gastritis adalah untuk memaksimumkan pengambilan karbohidrat pesakit sambil mengekalkan integriti fisiologi diet. Kandungan nutrien harian adalah:

  • Dari 85 hingga 90 gram protein, 70% daripadanya kebanyakan berasal dari haiwan;
  • Dari 70 hingga 80 gram lemak, di mana tidak lebih daripada 20% berasal dari tumbuhan;
  • Dari 300 hingga 350 gram karbohidrat.

Oleh itu, nilai tenaga diet sedemikian berkisar antara 2170 hingga 2480 kilokalori sehari.

Menu untuk minggu ini

Menu sampel untuk setiap tujuh hari dalam seminggu boleh dibuat secara berasingan daripada pilihan di bawah.

Sarapan pagi

  • Bubur Semolina di atas air dengan mentega, teh dengan susu dan gula.
  • Susu nasi susu, teh manis yang lemah.
  • Bubur madu dengan keju parut, koko.
  • Susu bubur susu, teh herba.
  • Bubur buckwheat likat, teh dengan susu dan gula.
  • "Hercules" dalam susu dengan kismis, sup dogrose.
  • Tanduk rebus dengan mentega, teh tanpa gula dengan daun pudina.

Snek petang

  • Teh dengan susu dan gula, galette cookies.
  • Koko miskin dengan roti ringan yang kering.

Makan tengah hari

  • Sup krim kentang, tepung stim, susu mencium.
  • Sup krim labu, ikan rebus, kompos buah kering.
  • Sup krim wortel, bakso ayam, yogurt semulajadi.
  • Susu krim susu dengan vermicelli, potong ikan, kompos epal.
  • Sup beras dengan sup ayam, souffle daging, jeli buah.
  • Sup kacang krim, fillet ikan bakar, sup rim rosehip.
  • Sup sayur-sayuran, stroganoff daging ayam rebus, kompos strawberi.

Makan malam

  • Ikan rebus, kentang mashed, susu dicuci.
  • Sekeping ayam panggang, bubur nasi di atas air, jeli buah.
  • Ikan soufflé, lobak merah, currant jelly.
  • Potong ayam, madu rebus dengan mentega, buah dan jelly berry (pelbagai).
  • Potong ikan, mash sayuran tulen, jeli raspberry.
  • Salmon merah jambu rebus, bubur tepung dengan mentega, ceri kissel (manis).
  • Ayam belanda yang dibakar, bubur soba lembut, jeli strawberi.
  • Pada sebelah petang (sejam setengah sebelum tidur) anda boleh menyegarkan diri dengan segelas susu dengan sudu madu dan makan beberapa kue galette.

Diet untuk duodenitis dan pankreatitis

Semasa rawatan pankreatitis dan duodenitis, doktor menetapkan diet rendah karbohidrat, nilai tenaga yang tidak melebihi 2700 kilokalori setiap hari.

Makanan protein pesakit harus makan dari 140 hingga 150 gram, yang mana harus diberikan kepada protein haiwan.

Pengambilan lemak perlu dikurangkan kepada 90 gram. Pada masa yang sama adalah perlu untuk mengambil lebih banyak lemak haiwan, tetapi bukan berasal dari sayur.

Karbohidrat setiap hari, pesakit perlu mengambil 340-350 gram, dalam apa jua keadaan, tidak melebihi petunjuk ini.

Menu mingguan dengan resipi

Ahli gastroenterologi menasihati untuk memasukkan dalam menu pesakit dengan pankreatitis pelbagai produk dari bijirin, sayur-sayuran murni, hidangan daging dan ikan. Ia tidak terlalu yakin? Kemudian beri perhatian kepada resipi yang kami tawarkan.

Sarapan pagi

  • Bubur nasi rebus pada susu, kompot epal kering dan pear.
  • Bubur buckwheat dengan sekeping mentega, susu panas.
  • Susu bubur susu, merebus rosehips dengan madu.
  • Bubur Semolina dengan susu, compote dari epal segar.
  • "Hercules" dalam susu dicampur dengan air, teh manis.
  • Dua telur rebus dengan potongan roti dan mentega, teh dengan susu.
  • Uap omelet, kompos strawberi.

Snek petang

  • Kue keju kaserol dengan kismis, jelly berry manis.
  • Keju kotej, parut dengan susu dan gula, setengah pisang.
  • Cucian Raspberry, dua atau tiga biskut wafer.
  • Susu ciuman, kek span buatan sendiri dengan lapisan jem yang manis.
  • Jeli, krim masam dengan stroberi segar, galette cookies.
  • Dua epal besar yang dipanggang, satu keping roti dengan jem.
  • Pir dibakar besar, kuki buatan sendiri.

Makan tengah hari

  • Sup ikan, nasi rebus, dada ayam bakar.
  • Sup buckwheat dalam sup ayam, potong wap.
  • Sup sayur-sayuran, barley mutiara, keping daging lembu rebus.
  • Sup dengan mi dalam sup ayam, kentang mashed, bakso.
  • Sup lobak merah, pilaf beras yang dimasak dengan daging ayam rebus.
  • Sup beras dengan bebola daging, kon rebus dengan mentega.
  • Susu mi souffle mi susu.

Makan malam

  • Panggang kentang dengan mentega, dibasuh dengan sayur-sayuran, ikan rebus.
  • Kentang mashed, ayam rebus.
  • Perhimpunan sayur tulen, sepotong daging lembu tanpa lemak, dibakar dalam kerajang.
  • Rebus "rebusan" dengan ikan bakar.
  • Cod, rebus dalam susu, nasi rebus dengan mentega.
  • Cutlet ikan dengan puri lobak merah.
  • Potongan ayam pedas ayam, ayam rebus.

Sebelum tidur

  • Segelas susu dengan cookies.
  • Yogurt dan roti semalam.

Resipi

Siapa kata bahawa makanan untuk duodenitis dan pankreatitis harus direbus ke keadaan separa cair, dibersihkan dan tidak sempurna? Ini adalah kejatuhan paling dalam! Kami menawarkan beberapa resepi hidangan, setelah mencuba mereka, anda akan mengubah pendapat anda selama-lamanya mengenai makanan diet.

Kursus pertama

Sup Krim Labu

Untuk membuat sup berkhasiat dan sangat lazat ini anda perlu:

  • 750 gram pulpa labu;
  • 250 ml air;
  • 500 ml susu skim;
  • Sekeping mentega.

Berhati-hati dengan labu kecil, kupas dan potong kepada kiub.

Tuang pulpa yang disediakan dengan air sejuk, masak sehingga mendidih dan reneh pada api yang rendah sehingga lembut.

Apabila labu sudah siap, potong dengan pengisar atau lap melalui penyaring logam.

Tuangkan susu menjadi puree labu, kacau dan tahan pada mendidih yang rendah selama 10-15 minit lagi.

Garam secukup rasa, tambah mentega dan, jika tidak ada masalah, hanya sedikit lada hitam.

Sup akan menjadi tebal, berkrim, kuning yang menyenangkan.

Sup tepung

Untuk membuat sup ini mudah tetapi lazat, ambil:

  • Sup kuih 1 liter;
  • 50 gram tepung gandum;
  • Sekeping mentega atau satu sudu krim masam yang baik.

Masukkan sup rebus dari fillet ayam. Apabila sudah siap, kami mengeluarkan daging (kami boleh menyediakan hidangan kedua dari itu), dan menapis cecair, dan biarkan kira-kira separuh cawan untuk penyejukan, dan baki kembali lagi.

Semasa sup bermula dengan mendidih, dalam kuali kering, goreng tepung. Ia harus mendapatkan warna emas.

Larutkan tepung dengan sup dingin, tuangkan ke dalam kuali mendidih, kacau dengan baik (jika ini tidak dilakukan, benjolan boleh terbentuk dengan cepat - maka anda tidak akan memecahkannya!) Dan masak dengan api yang rendah, kacau selama 15-20 minit.

Kami prisalivaem, kami melemparkan secara harfiah beberapa biji lada dan tuangkan ke dalam pinggan. Tambah krim masam atau mentega.

Bread Chowder

Di tempat sampah, ahli diet pasti akan mendapati kepingan roti basi, yang sudah tidak tertanggung, dan segar masih berbahaya. Dari produk yang tidak menarik, anda boleh membuat rebus berkhasiat.

Oleh itu, kumpulkan kepingan basi yang terletak di dalam peti ais, tutup dengan air sejuk dan letakkan di atas dapur. Sebaik sahaja bisul cair, kurangkan haba. Biarkan perlahan-lahan merana selama kira-kira sejam.

Kemudian pukuskan jisim roti sehingga licin, tambahkan susu atau krim, masak hingga mendidih, garam dan lada - jangan cemburu! Perkadaran hidangan ini tidak mudah ditentukan: semuanya bergantung pada roti basi dan kandungan lemak susu. Walau bagaimanapun, anda sendiri menentukan jumlah yang optimum kedua-duanya, supaya rebus ternyata lazat dan tidak terlalu kurus.

Kursus kedua

Kentang rebus dalam susu

Tidak ramai yang mengetahui cara memasak kentang seperti biasa. Sementara itu, ini adalah hidangan yang sangat lazat, berkhasiat dan sihat.

  • 250 gram kentang - dibasuh dengan sempurna, dikupas dan diced;
  • 100 ml susu;
  • Sedikit mentega;
  • Dill dicincang halus dan pasli.

Letakkan kentang yang siap dalam air masin mendidih dan rebus selama kira-kira 10 minit, kemudian longkang air.

Isi kentang dengan susu mendidih dan rebus dengan mendidih yang sangat rendah sehingga siap.

Letakkan hidangan yang disediakan dalam pinggan, tuangkan dengan mentega cair dan taburkan dengan dill dicincang halus dan pasli.

Bebola daging dalam ayam ayam

Untuk membuat hidangan lazat ini, ambil:

  • 125 gram ayam dan daging lembu;
  • 100 gram nasi rebus;
  • Telur ayam;
  • Bawang bomba kecil;
  • Lada Bulgaria atau dua daun kubis putih;
  • Kacang ayam;
  • Daun Bay;
  • Garam dan lada secukup rasa.

Pertama sekali, sediakan wadah untuk rebusan (contohnya, pan tebal): letakkan pada daun kubis bawah atau cincang hijau hijau lada, di atas - bawang cincang halus dan daun telur.

Melewati pengisar daging yang benar-benar dicairkan dan dibasuh dengan sempurna. Campurkannya dengan beras sejuk dan telur, garam dan lada.

Bentuk bola saiz walnut dari daging cincang dan letakkannya dengan ketat pada sayur-sayuran yang dihiris dalam beberapa baris.

Secara lembut, di sepanjang pinggir, tuangkan kaldu ayam sejuk. Ambil dengan rizab: bola bakar menyerap banyak cecair, bukan sahaja semasa memasak, tetapi juga semasa penyejukan.

Bawa hingga mendidih dan reneh sehingga lembut pada api yang rendah (satu jam setengah).

Sebelum penghujung memasak, cuba sup garam. Tambah lebih jika diperlukan.

Bakso seperti kentang tumbuk sangat enak.

Dengan cara ini, bukannya sup anda boleh mengambil campuran air dan jus tomato, ia akan berubah sama baiknya. Hidangan pemakanan yang halus ini pasti akan disayang bukan sahaja oleh anda, tetapi juga oleh semua sanak saudara anda!

Pembuat mi

Mengaku, adakah anda bosan dengan omelet stim dan sup mi susu yang tidak berkesudahan? Dengan sendirinya, adalah mustahil. Dan bagaimana jika anda cuba menggabungkan bahan masakan ini? Dapatkan kaserol yang lazat!

Untuk permulaan, masak sup susu yang agak tebal dengan sebarang pasta. Seseorang suka bihun kecil, seseorang - tanduk yang tebal seperti jari, ini adalah satu perkara rasa.

Campurkan dengan pukul 3-4 telur. Sukarelawan terlalu tidak perlu, mereka harus berubah menjadi jasad homogen, itu sahaja.

Tuangkan campuran telur ke pasta, campurkan, beralih ke acuan dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 °.

Semak kesediaan makanan dengan kayu kayu nipis: tidak perlu ada bekas cecair di atasnya.

Letakkan puding yang dibakar di atas pinggan, potong, potong sedikit... Dan anda boleh cuba jika anda dibiarkan dengan kepingan.

Makanan manis

Kompaun buah dan melon yang berbau harum

Untuk menyediakan komposter yang menyegarkan ini, anda perlu:

  • 1 liter air;
  • 1-1.5 cawan gula;
  • 200 gram plum dan epal masak;
  • 100 gram jeruk (tidak terlalu manis);
  • 250 gram tembikai.

Larutkan gula dalam air dan biarkan cecair mendidih.

Sapu plum dua belas dan epal irisan dan pir (tanpa kulit dan teras) ke dalam sirap.

Rebus hingga masak.

Mengalih keluar dari dapur, masukkan dalam tembikai yang dikupas dan diced.

Krim jeli dan strawberi

Untuk membuat pencuci mulut ini, anda perlu:

  • 0.5 liter nonfirat kefir;
  • 250 gram krim masam;
  • 150 gram gula;
  • Jus strawberi dan beberapa buah beri untuk hiasan;
  • 1 sudu teh gelatin.

Dengan pukul, kacau rata kefir dan krim masam.

Masukkan gula dan aduk rata campuran.

Bahagikan kepada dua bahagian. Dalam satu, tambahkan dua atau tiga sudu besar jus strawberi.

Larutkan gelatin dalam 150 ml air. Masukkannya dengan satu sudu sama ada dalam campuran putih atau merah jambu, supaya setiap mereka akan dibahagikan sama rata.

Tuangkan campuran merah jambu di atas mangkuk ais krim, masukkan ke dalam peti sejuk selama 10-15 minit supaya ia menjadi sedikit keras.

Mengedarkan putih sama rata ke atas lapisan merah jambu, menghias setiap kuali ais krim dengan beri keseluruhan.

Masukkan peti sejuk selama 2 jam.

Krim kopi

Semua orang tahu bahawa perut dan kopi yang sakit adalah konsep yang tidak sesuai. Tetapi tidak dalam pencuci mulut! Di sini ia agak sedikit, hanya untuk rasa dan aroma.

  • Tiga kuning ayam segar;
  • 125 ml kopi yang kuat;
  • 100 gram gula;
  • 500 ml krim;
  • 1 sudu besar gelatin;
  • Satu beg gula vanila.

Gula Pound dengan kuning bunga dengan sudu kayu.

Tuangkan kopi panas ke dalam campuran, kacau rata dan rebus di dalam air sehingga campuran mencapai konsisten krim masam cair.

Keluarkan campuran dari panas dan sejuk.

Masukkan gula vanila dan dicairkan dalam sedikit gelatin air.

Secara berasingan, cambuk krim dan sangat berhati-hati, dari atas ke bawah, campurkan dengan jisim yang disejukkan.

Keluarkan mangkuk es krim dengan air sejuk, sebarkan krim selesai dan hantar ke peti sejuk selama 2 jam.

Diet untuk duodenitis duodenum 12

Apabila duodenitis duodenum diberikan makanan yang sangat ringan.

Pada hari pesakit mesti:

  • 80-90 gram protein, tidak lebih dari 30% yang boleh berasal dari tumbuhan.
  • 75-80 gram lemak, tidak lebih daripada 20% yang boleh berasal dari tumbuhan.
  • 330-350 gram karbohidrat, dari mana-mana asal.

Dengan diet sedemikian, seseorang mendapat kira-kira 2300 kilocalories sehari, yang secara fisiologi normal.

Kenapa diet sangat penting

Mengamati cadangan pemakanan pemakanan yang ditetapkan oleh ahli gastroenterologi, pesakit itu melegakan dirinya daripada tanda-tanda ketidakstabilan duodenitis (termasuk semasa pemisahan), seperti:

Mengikuti pemakanan semasa remisi, anda boleh melambatkan pemancaran penyakit untuk masa yang lama. Di samping itu, makanan lengkap yang sihat meningkatkan saluran gastrousus, yang mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan rambut, kuku dan kulit:

Ketara meningkatkan kulit, bukan sahaja jerawat kecil hilang, tetapi juga jerawat;

Rambut menjadi elastik dan berkilat dari akar ke hujung;

Kuku kelihatan kuat dan lancar.

Dan apa yang akan berlaku jika anda mengabaikan peraturan makanan yang sihat? Perbincangan sedemikian adalah penuh dengan perkembangan komplikasi berbahaya:

  • Pendarahan;
  • Ulser duodenal;
  • Dyskinesia biliari;
  • Periduodenitis (keadaan parah yang dicirikan oleh keradangan semua lapisan duodenum sekaligus).

Apa yang boleh dan tidak boleh dimakan

Matlamat utama diet dengan duodenitis adalah untuk memaksimumkan beban pada duodenum. Untuk pemulihan yang cepat, hanya produk yang dibenarkan boleh dimakan, sepenuhnya tidak termasuk yang ada dalam senarai yang dilarang.

Apa yang anda boleh makan dengan duodenitis dan penyakit yang berkaitan:

  • Dikukus atau dibakar dalam daging ayam foil (lebih baik ayam atau ayam belanda);
  • Ikan rebus;
  • Sayur-sayuran rebus atau dibakar, pelbagai sayur-sayuran tulen;
  • Kocokan atau sup sayuran (boleh dalam sup ayam);
  • Roti gandum, dibeli sehari sebelum digunakan;
  • Telur rebus, omelet stim;
  • Keju tidak berasid rendah lemak, produk tenusu dengan peratusan rendah lemak;
  • Porridges cair direbus dalam air atau susu skim;
  • Sereal, mi dan casseroles keju cottage;
  • Cecair cair - tenusu, buah atau beri, tetapi sentiasa manis;
  • Teh dengan lemon, pinggul sup.

Senarai hidangan yang dilarang:

  • Kuat daging, cendawan dan sup ikan dengan sejumlah besar lemak;
  • Sosis asap, ham, ikan asap;
  • Makanan dengan buah pinggang dan hati;
  • Kumbahan runtuh di atas air dengan penambahan bawang goreng;
  • Roe ikan;
  • Sayuran segar dengan rasa masam dan pedas - lobak, lobak, lobak, coklat, bayam;
  • Sayuran dan buah-buahan yang ditapai dan diasinkan - kubis, timun, tomato, epal, plum;
  • Cendawan (termasuk mulia);
  • Mana-mana makanan dalam tin - daging, ikan, sayuran;
  • Kopi yang kuat, teh, coklat;
  • Produk tenusu dengan peratusan tinggi lemak;
  • Buah-buahan dan buah-buahan yang kaya - semua buah sitrus, anggur, cranberi, lingonberi, currant;
  • Mana-mana minuman berkarbonat (air mineral boleh diminum hanya tanpa gas);
  • Kacang masin, cip, keropok.

Seperti yang anda lihat, mengikuti diet, mudah untuk menjadi gourmet sebenar tanpa merosakkan badan anda. Makan makanan yang ringan, sihat, berkhasiat - dan sistem pencernaan anda akan baik-baik saja.

Ulasan

Pembaca yang dihormati, pendapat anda sangat penting bagi kami - jadi kami dengan senang hati akan mengkaji semula diet untuk duodenitis dan resipi hidangan terbaik anda dalam komen, ia juga akan berguna kepada pengguna lain di laman web ini.
"Suami saya telah mengalami sakit perut selama bertahun-tahun, dan dia tinggal di hospital sekurang-kurangnya setahun sekali. Saya mempunyai tinggi: 2 meter tinggi 1 sentimeter. Gergasi semacam itu untuk hidup semolina keras, jadi anda perlu mencipta hidangan baru, hanya untuk menyenangkan orang yang setia. Terutamanya untuk merasakan ikannya, dibakar dalam kerajang. Ternyata sangat lembut, berair, tidak berminyak. Dalam sayur tulen - lazat! "

"Saya telah mengalami gastrik dan duodenitis selama lima tahun. Tidak banyak dari penyakit itu sendiri, kerana keperluan untuk memakan nasi dengan potongan stim. Dari makanan sedemikian dan mati lama. Malah kucing saya melihat bola bakar ini menyengat dan menyembunyikan di bawah meja. Agar tidak mencederakan haiwan miskin, saya mula mencuba: Saya mencari hidangan asli di Internet, saya bekerja semula untuk diri saya sendiri, supaya ia berguna untuk perut dan ia tidak kelihatan benar-benar menjijikkan. Saya secara beransur-ansur terlibat, memulakan buku resipi, dan berkongsi gastritis yang paling berjaya dengan rakan-rakan saya. "

Apakah diet yang perlu diikuti semasa duodenitis?

Seperti gastritis, duodenitis berlaku di kalangan semua peringkat umur dan dirawat di hospital dengan ubat-ubatan. Tetapi dalam sebarang bentuk penyakit, doktor juga menetapkan diet. Diet untuk duodenitis adalah bahagian rawatan yang penting dan penting, ia harus diikuti secara ketat, produk mesti dipilih dengan teliti.

Apakah itu duodenitis?

Duodenitis adalah salah satu penyakit yang paling biasa dalam sistem pencernaan.

Sebelum menjelaskan bagaimana diet akan membantu dengan duodenitis, anda perlu mengetahui apa penyakit itu. Ini adalah sejenis penyakit radang, yang menjejaskan duodenum - mukosa. Walaupun duodenitis adalah penyakit biasa, ia dianggap sebagai masalah yang serius, kerana duodenum memainkan peranan yang besar dalam proses pencernaan.

Bagi kebanyakan orang, penyakit ini berkembang pada zaman kanak-kanak. Alasannya adalah:

  • lokasi tidak sepatutnya duodenum;
  • alat hormon lemah badan;
  • sejenis bakteria yang menyebabkan gastritis.

Penyakit ini menampakkan diri dalam bentuk akut dan kronik. Dalam kes pertama, duodenitis adalah catarrhal, erosive, atau flegmonous. Penyakit kronik adalah primer dan sekunder. Alasan duodenitis kronik utama - diet tidak sihat dan tabiat buruk. Jenis duodenitis ini adalah kurang biasa daripada duodenitis kronik sekunder. Ia disebabkan oleh penyakit keradangan lain organ pencernaan, seperti gastritis, ulser, dsb.

Gejala penyakit

Duodenitis diiktiraf oleh gejala berikut:

  • di perut bahagian atas, pesakit berasa kembung;
  • selera makan berkurangan;
  • gejala pedih hulu, belching;
  • kadang-kadang ada loya dan muntah dengan campuran bahan hempedu;
  • sembelit

Penyakit dalam bentuk akut ditunjukkan dalam bentuk kesakitan yang berterusan di dalam perut. Ia menjadi lebih kuat pada puasa atau kira-kira 2 jam selepas makan terakhir. Sesetengah orang melaporkan gejala seperti kelemahan, sakit kepala, sesak nafas, dan perubahan denyutan jantung. Ini menunjukkan bahawa mereka mengalami gangguan fungsi hormon duodenum.

Bagaimanakah rawatan duodenitis?

Semua bentuk duodenitis kronik dirawat di hospital. Penyakit akut boleh dirawat di rumah. Rawatan termasuk ubat-ubatan yang dipilih oleh doktor berdasarkan punca penyakit. Dalam sesetengah kes, pesakit mungkin memerlukan pembedahan. Jika seseorang melawat doktor dengan duodenitis sekunder, mereka merawat penyakit yang menyebabkannya.

Sebagaimana yang kita katakan tadi, merupakan bahagian penting dari rawatan apa-apa bentuk duodenitis dan beberapa penyakit lain dalam sistem pencernaan, serta pencegahannya.

Diodenal Diet

Makanan dengan duodenitis kerap dan seimbang. Produk dipilih dengan teliti, diet itu diperhatikan dengan ketat. Diet untuk duodenitis dan gastritis, gastroduodenitis adalah sama, hanya dalam kes pertama pemakanan yang paling lembut ditetapkan.

Diet mesti diperhatikan untuk mengeluarkan gejala utama penyakit, yang membawa ketidakselesaan kepada pesakit. Ia membantu menangguhkan kesesakan jika penyakit itu muncul dalam bentuk kronik.

Apa yang boleh anda makan dengan duodenitis?

Dengan gastritis dan duodenitis, serta dengan beberapa penyakit lain sistem pencernaan, menu disyorkan, yang merangkumi produk yang meneutralkan pengeluaran asid hidroklorik, dan diet berikut diperhatikan dalam duodenitis:

  • roti yang tidak beragi;
  • sayuran dan sup bijirin, sup susu dan sup sayur-sayuran;
  • daging tanpa lemak dalam bentuk tanah atau dalam bentuk bebola daging (hanya direbus atau dimasak dalam ketuhar);
  • sayur-sayuran tanah: kentang, wortel, kembang kol;
  • bijirin yang dimasak dalam air atau susu;
  • telur rebus (telur rebus), omelet pada susu (tidak matang, anda boleh memasak dikukus atau dalam ketuhar);
  • susu rendah lemak, keju cottage dan keju;
  • direbus buah beri dan buah-buahan, serta mengetuk dan jeli daripada mereka;
  • Teh dan teh herba yang lemah;
  • minyak sayuran (bunga matahari, zaitun, biji rami);
  • sayur-sayuran rebus dalam bentuk tanah.

Apakah produk yang dilarang dalam duodenitis?

Dengan penyakit ini tidak termasuk produk yang menyumbang kepada pembangunan asid hidroklorik. Bahawa ia menjengkelkan dinding perut dan duodenum, menyebabkan gejala duodenitis. Dari menu anda, anda perlu mengecualikan sepenuhnya:

  • semua makanan jeruk;
  • hidangan pedas, rempah, produk salai;
  • sitrus dan tomato, serta produk berasaskannya;
  • pastri segar, roti ragi;
  • sup, sup dan borscht pada daging dan cendawan lemak;
  • daging dan ikan berlemak, ayam;
  • sebarang makanan dalam tin;
  • semua jenis perisa, termasuk lada, lobak dan sawi;
  • pasta dan kekacang;
  • sayuran mentah, terutamanya radishes, kubis dan sebagainya;
  • beberapa bijirin: barli, barli, bijirin;
  • apa-apa makanan segera, kerepek dan keropok;
  • kopi, koko dan teh yang kuat;
  • produk susu yang ditapai;
  • mana-mana alkohol, minuman berkarbonat;
  • gula-gula, termasuk madu;
  • produk yang mengandungi penambah rasa, bahan pengawet dan bahan kimia lain;
  • buah mentah.

Kaedah asas diet untuk duodenitis

Untuk menghilangkan penyakit ini, tidak cukup untuk mengubah diet anda. Apabila gastritis erosive, duodenitis dan gastroduodenitis perlu mengikuti jadual makan. Anda perlu makan dalam bahagian kecil lima hingga enam kali sehari. Makanan dan minuman tidak boleh terlalu sejuk atau panas. Lebih baik makan makanan dalam bentuk haba.

Gunakan resipi di mana hidangan siap sedia ada yang paling tidak bersesuaian untuk perut: makanan harus disapu dengan baik atau direbus sehingga dihaluskan. Pastikan makanan mengandungi vitamin C sebanyak mungkin: ia bukan sahaja menguatkan sistem imun, tetapi juga membantu mengembalikan sarung duoden yang rosak.

Menggabungkan makanan yang dibenarkan dalam hidangan mudah. Makanan, yang terdiri daripada banyak komponen, ditangguhkan dalam perut lebih lama daripada yang diperlukan, dengan itu merangsang pengeluaran asid hidroklorik. Jika anda mengikuti semua peraturan di atas, selepas 7-10 hari, kerja organ-organ pencernaan akan kembali normal, dan gejala duodenitis akan hilang.

Sekiranya anda mengabaikan gejala penyakit dan tidak mengikuti diet atau melanggarnya, pesakit akan menghadapi komplikasi serius. Contohnya, keradangan boleh pergi ke lapisan duodenum yang lebih dalam, maag atau pendarahan boleh dibuka.

Diet untuk duodenitis mengurangkan kesan mekanikal dan kimia ke atas sistem pencernaan dan mengurangkan keradangan. Pemakanan sedemikian berfungsi dengan berkesan sama dengan duodenitis erosif, apa-apa bentuk gastritis, serta gastroduodenitis. Ia meningkatkan keadaan badan, oleh itu disyorkan kepada sesiapa yang ingin mengelakkan penyakit yang serupa pada masa akan datang dan secara umumnya memperbaiki keadaan badan.