Utama / Ulcer

Ciri-ciri pemakanan dengan gastroduodenitis

Ulcer

Diet dengan gastroduodenitis adalah salah satu syarat utama untuk rawatan. Ia mengurangkan beban pada saluran penghadaman dan mewujudkan keadaan yang kondusif untuk pemulihan. Dalam tempoh yang teruk, pesakit ditugaskan ke meja makan nombor 1, dan selepas penambahbaikan - bilangan diet yang kurang tegar 5. Tempoh tempoh remisi secara langsung bergantung kepada pematuhan peraturan diet.

Cadangan diet am

Diet untuk gastroduodenitis sepadan dengan cadangan asas untuk pemakanan dalam penyakit saluran gastrointestinal semasa diperparah:

  • Kita mesti berusaha untuk makan makanan pada waktu tertentu, mengunyah dengan teliti. Ini akan membantu meningkatkan motilitas saluran pencernaan.
  • Makan dan perlahan-lahan, sekurang-kurangnya enam kali sehari. Jangan melangkau sarapan pagi dan berikan selang masa yang lama di antara majlis.
  • Ia perlu mengeluarkan dari makanan diet yang merangsang rembesan pepsin. Anda tidak boleh makan daging dan sup ikan yang kuat, sos dan perasa pedas, goreng dan hidangan salai. Makanan tidak boleh terlalu keras dan panas, serta mendedahkan lapisan perut ke kerengsaan kimia. Dan juga kita harus melepaskan tabiat buruk, jangan minum teh dan kopi yang kuat.
  • Untuk mengimbangi kos tenaga dalam diet pesakit harus termasuk makanan diet berkalori tinggi.
  • Semua hidangan perlu dikukus, digiling atau digiling bahan-bahan dalam penggiling daging. Agar tidak mendedahkan membran mukus perut kepada kesan mekanikal serat tumbuhan, anda tidak boleh makan buah-buahan dan sayur-sayuran dengan kulit kasar.
  • Pemakanan yang mencukupi untuk gastroduodenitis harus terdiri daripada hidangan yang dimakan dalam bentuk haba. Jangan makan makanan berlebihan panas dan sejuk.
  • Semasa pemecahan, membiarkan pemakanan kepada pesakit boleh disediakan di dalam tetapan hospital menggunakan resipi hidangan yang diberi kuasa.
Tempoh anggaran diet yang berlarutan ialah sebulan. Ia tidak boleh dipenuhi lebih lama daripada tempoh ini, selepas rawatan anda secara beransur-ansur boleh kembali ke diet biasa. Tetapi pada masa yang sama anda tidak perlu makan terlalu banyak dan menyalahgunakan makanan haram.

Diet untuk penyakit akut

Gastroduodenitis akut berkembang apabila makan berlebihan dan tidak sihat: makanan yang tidak teratur, mengabaikan sarapan pagi, dan penyalahgunaan makanan dalam tin, lemak, asap, alkohol dan minuman berkarbonat manis. Memudaratkan jika makanan memasuki badan terlalu panas atau sejuk. Juga di kalangan penyebab penyakit itu adalah penyalahgunaan dadah, merokok dan tekanan yang berpanjangan.

Dari hari pertama pemecahan, anda harus pergi ke meja nombor lima yang berlarutan 5 hari, dan selepas seminggu makan pada diet 5. Menu contoh untuk gastroduodenitis:

  • Untuk sarapan pagi pertama anda boleh makan dua telur dan 200 ml susu.
  • Pada sarapan pagi kedua anda perlu minum jeli buah manis.
  • Untuk makan tengahari, sup susu yang sesuai dengan barli atau oat, serbuk daging atau souffle, krim susu.
  • Semasa makan tengah hari, lebih baik menggunakan jeli buah, serta pinggul sup atau jeli.
  • Makan malam mestilah terdiri daripada soba tulen atau bubur nasi dengan susu.
  • Pada waktu tidur - anda boleh minum 200 ml jeli atau susu.
Semasa tempoh akut, pesakit beralih ke diet biasa dengan gastroduodenitis dalam bentuk kronik.

Pemakanan semasa tempoh pemulihan

Dalam gastroduodenitis kronik, tempoh pemisahan ganti dengan penggantian berpanjangan. Pada masa ini, diet dengan gastroduodenitis sangat berkembang. Tidak perlu membuat sekatan yang ketara jika tiada gejala yang jelas. Dalam kes ini, pemakanan lembut bertujuan untuk mengawal pengeluaran pepsin. Apabila mengurangkan aktiviti penyembunyian perut, para pakar mengesyorkan merangsang penghasilan asid - terdapat sokogonnye dishes (kultivar pekat, herring direndam dalam air, makanan sayuran segar).

Dengan keasidan yang meningkat, sebaliknya, adalah perlu untuk mengecualikan semua resipi dari diet, dan menambah produk tenusu, telur rebus, bubur mashed dan sup sekunder.

Makanan dengan gastroduodenit perlu tinggi kalori dan seimbang. Matlamatnya - untuk membantu memulihkan mukosa gastrousus.

Dalam kes ini, anda boleh makan:

  • Roti kering.
  • Daging rendah lemak.
  • Produk susu.
  • Sup murni yang dimasak dalam sup sayur-sayuran.
  • Telur
  • Sup bijirin, dihancurkan dalam pengisar kopi.
  • Buah dan buah beri manis.
  • Teh hijau, jus, sup pinggul.

Dengan remisi, anda boleh menambah resipi baru dan makan hidangan baru:

  • Kefir, yogurt, yogurt dan ryazhenka.
  • Tomato
  • Sosej rendah lemak, aspic dari ikan, soufflé dan pate daging.
  • Minyak sayuran.
  • Tembikai, buah manis.
  • Sup dari produk daging jenis rendah lemak (anda boleh menggunakan resipi dengan tidak menggosok daging dan ikan).
  • Epal dan casseroles yang dipanggang.
  • Tumis sayur dan potong.
  • Jam, marmalade dan madu.
Jika anda tidak mematuhi sekatan, makan secara tidak teratur, tidak betul atau terlalu banyak, maka kebarangkalian peningkatan diperparah. Oleh itu, diet untuk gastroduodenitis perlu secara fizikal dan kimia walaupun semasa tempoh pemulihan.

Pemulihan pesakit bergantung sebahagian besarnya mengenai bagaimana serius dan bertanggungjawab dia akan bertindak balas terhadap pelaksanaan cadangan pakar dan sama ada dia boleh melepaskan tabiat buruk yang menghalang pemulihan. Jika pesakit tidak mahu mengikut cadangan, maka dari masa ke masa penyakit itu akan berkembang, keadaan akan bertambah buruk dan bentuk akut penyakit ini boleh menjadi kronik.

Makanan dengan gastroduodenitis

Gastroduodenitis adalah penyakit yang dicirikan oleh keradangan membran mukus perut dan duodenum. Kerana malnutrisi, penyakit ini adalah yang paling biasa dalam gastritis. Keberkesanan rawatan bergantung kepada pematuhan pesakit kepada rejimen dan diet khusus, tanpa risiko penyakit ini memburukkan dan masuk ke tahap kronik.

Pemakanan berbeza-beza bergantung kepada jenis penyakit. Secara umum, cadangan untuk gastroduodenitis dengan peningkatan dan dengan keasidan rendah tidak berbeza. Walau bagaimanapun, anda harus memberi perhatian kepada senarai hidangan dan produk yang dilarang.

Garis panduan pemakanan umum untuk gastroduodenitis adalah seperti berikut:

  • makan makanan dalam dos kecil, 4-6 kali sehari;
  • suhu makanan yang optimum (sebaik-baiknya suhu bilik);
  • pengisaran dan pengisaran makanan siap;
  • benar-benar mengunyah makanan.

Resepi hidangan pertama dengan gastroduodenitis

Sup mudah dan lazat boleh dimasak dengan sekurang-kurangnya ramuan.

Oleh itu, sup lobak merah memerlukan sedikit wortel, setengah liter sup, telur dan beberapa sudu susu. Kami mendidihkan lobak direbus dalam sup, campurkan dengan tepung goreng dalam mentega dan tambahkan kembali ke sup, perlahan-lahan menuangkan telur.

Pilihan yang baik akan menjadi sup kol kembang api. Disassembled ke dalam tunas rebus dalam air masin yang ringan, tambah susu, sos (tepung dan sup kubis), dibakar dan buang semasa mendidih. Dalam hidangan siap, anda boleh menambah telur dengan krim masam dan gaul rata.

Resipi untuk hidangan utama untuk gastroduodenitis

Perhatian utama perlu dibayar kepada bijirin - hidangan yang ideal untuk pesakit gastritis dan gastroduodenitis. Ini terutamanya menonjolkan oatmeal, menyumbang kepada normalisasi pencernaan. Semasa tempoh penyakit itu, anda juga perlu memberi perhatian kepada resipi dengan bijirin dan rebus - bijirin ini memperkayakan badan dengan vitamin, jadi perlu dengan diet yang betul. Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan bahawa makanan sedemikian akan berguna dalam bentuk sup, dan bukannya porridges yang rapuh dan tebal. Resipi untuk memasak adalah mudah - anda boleh memasak dengan cara yang biasa atau dengan susu.

Kami juga harus menyerlahkan resipi daging. Mereka juga harus hadir dalam diet. Memasak haruslah lembut, jenis lemak rendah ayam, daging sapi muda, ayam belanda atau daging babi. Resipi gastroduodenitis tidak termasuk rempah - hanya mendidih daging atau masak untuk pasangan. Tetapi tiada siapa melarang memanjakan diri.

Resipi mudah untuk bakso dengan gastroduodenite menjimatkan dalam beberapa minit apabila anda mahu sesuatu yang lazat. Daging tanah bercampur dengan telur, digulung menjadi bola dan ditaburi dengan roti. Hasilnya direbus dalam air mendidih dan dimakan dengan selera makan.

Pilihan lain adalah dengan mencampur daging ayam yang dicincang dengan bijirin dan tambah sedikit susu. Kami menggulung campuran yang dihasilkan ke dalam bola dan mendidihnya dalam air mendidih.

Resipi pencuci mulut dengan gastroduodenitis

Senarai resipi untuk gastroduodenitis akan tidak lengkap tanpa tambahan pencuci mulut, kerana kebanyakan gula-gula biasa dengan diet yang betul adalah dilarang.

Apel yang dipanggang seolah-olah lapar untuk organisma yang manis sebagai harta yang sebenar. Untuk memasak memerlukan beberapa epal (anda perlu berhati-hati memilih pelbagai, lebih suka manis dan masam) dan 4 sudu jem dengan gula. Epal perlu dipotong teras, yang akan diisi dengan sudu gula dan jem. Epal "disumbat" dimasukkan ke dalam ketuhar pada api yang rendah. Tanda kesiapan - kulit kasar.

Apabila salad buah gastroduodenite perlu disediakan dengan berhati-hati, tetapi faedah vitaminnya tidak ternilai. Dalam salad, anda boleh menambah hampir semua buah, kecuali buah sitrus, seperti epal, pisang, pic, dan sebagainya. Campuran buah yang dihiris dan dicampur berpakaian dengan yogurt atau susu dan dihidangkan ke meja.

Berry mousse dengan semolina - resipi tidak bunyi sangat menyelerakan, tetapi ini adalah satu usul yang salah. Beri-beri dibasahi memerah, kemudian tuangkan air sejuk dan masak sehingga mendidih. Proses ini diulang beberapa kali, selepas setiap kali campuran disaring. Semasa mendidih kedua kami menambah gula dan semolina ke campuran, kacau sentiasa. Keputusan selesai sedikit disejukkan, disebat dan dituangkan ke dalam bentuk. Berkhidmat dengan jus buah beri.

Cara makan dengan gastroduodenitis

Pemakanan rasional dengan gastroduodenitis menjadi kunci kepada rawatan yang berkesan. Perut dan usus yang terjejas memerlukan diet berlebihan. Hanya dengan cara ini anda dapat dengan cepat memulihkan kesihatan membran mukus dan kembali ke kehidupan yang penuh. Dalam merancang diet yang tepat, anda perlu mengingati beberapa cadangan asas.

Tujuan pemakanan

Diet yang seimbang dan gaya hidup yang sihat membantu menghilangkan banyak masalah kesihatan, termasuk gastroduodenitis. Penyakit ini disertai oleh gejala-gejala yang tidak menyenangkan seperti saluran gastrointestinal, seperti:

  1. Kerapian berterusan di dalam perut.
  2. Perasaan mual.
  3. Heartburn.
  4. Ketidakselesaan di rongga perut selepas makan.
  5. Cirit-birit, yang digantikan oleh sembelit.

Diet dengan gastroduodenitis melegakan gejala-gejala ini, membantu menghalang perkembangan komplikasi.

Prinsip pemakanan

Untuk pemakanan adalah berkesan, anda harus ingat beberapa peraturan asas:

  1. Setiap sekeping makanan mesti dikunyah dengan teliti. Pengambilan makanan unground mencederakan membran mukus dan memperburuk perjalanan penyakit.
  2. Makan sekurang-kurangnya lima kali sehari dalam bahagian kecil. Cuba makan setiap hari pada masa yang sama.
  3. Jangan makan hidangan yang terlalu sejuk atau panas. Semua makanan perlu hangat. Malah makanan yang disimpan dalam peti sejuk, contohnya produk tenusu, mesti disimpan selama beberapa waktu pada suhu bilik sebelum digunakan.
  4. Jika anda tidak dapat membayangkan hidup anda tanpa gula, pilihlah madu. Produk semulajadi ini tidak akan merosakkan sistem pencernaan, akan membantu menguatkan sistem imun. Jadi tubuh akan lebih mudah untuk mengatasi penyakit ini.
  5. Selalu menghapuskan penggunaan makanan goreng. Masak dan panggang daging dan sayur-sayuran.
  6. Sebagai minuman, pilih air mineral. Komposisi tertentu dipilih selepas berunding dengan doktor.

Dengan mematuhi saranan sedemikian, anda boleh dengan cepat menyingkirkan penyakit ini dan tidak mendatangkan mudarat kepada kesihatan mereka.

Diet yang berkesan

Terdapat beberapa diet asas yang direka untuk rawatan penyakit gastrousus. Apabila gastroduodenitis berlaku:

  1. Nombor jadual 5. Tugas utamanya ialah untuk melindungi hati daripada kerosakan, meningkatkan rembesan hempedu. Asas diet ini adalah pengurangan penggunaan lemak refraktori. Pada masa yang sama, jumlah protein dan karbohidrat harus berada dalam jarak normal.
    • Memasak hanya dibenarkan dengan cara mendidih atau membakar. Sekiranya sayur-sayuran mengandungi banyak kanji, ia menjadi serbuk. Ia dilarang makan daging berlemak: kambing, itik, daging babi. Di dalam hidangan, anda boleh menambah sedikit mentega atau minyak sayuran.
    • Anda tidak boleh makan roti segar, produk dengan baking, pai. Gula-gula perlu diganti dengan buah kering, marshmallow atau madu.
    • Kita perlu meninggalkan beberapa produk tenusu: krim masam, ryazhenka, krim, susu. Mereka perlu diganti oleh kefir atau clabber.
  2. Nombor jadual 1. Diet dengan gastroduodenitis dalam peringkat akut atau semasa fasa terakhir rawatan. Ini menunjukkan penolakan lengkap produk yang merangsang rembesan di dalam perut. Makanan harus dicerna dengan cepat, jadi rempah-rempah dan perengsa lain tidak boleh diterima. Ia dilarang menggunakan garam, daging asap. Kadar harian adalah 1500 kcal.

Pemilihan diet tertentu dibuat berdasarkan hasil analisis pesakit. Pakar mesti memberikan semua cadangan yang diperlukan untuk pemakanan yang betul.

Pilihan diet bergantung kepada bentuk penyakit

Gastroduodenitis boleh mempunyai pelbagai bentuk dan tahap keparahan. Bergantung kepada mereka, pakar memilih program nutrisi tertentu.

Terdapat jenis berikut:

  1. Diet dalam bentuk akut penyakit ini. Faktor yang memprovokasi adalah penggunaan makanan berlemak, alkohol, makanan kering. Oleh itu, pertama sekali perlu menghapuskan produk berbahaya dari diet. Lupakan makanan salai, makanan dalam tin, minuman berkarbonat. Dalam beberapa hari pertama adalah lebih baik untuk melupakan makanan sama sekali. Cuba minum lebih banyak teh herba atau infus rosehip. Selepas itu, berpegang pada menu yang lembut.
  2. Diet untuk gastroduodenitis kronik. Kunci rawatan berkesan adalah minuman hangat. Makan makanan kecil. Benarkan sepenuhnya komponen yang mengganggu permukaan perut, contohnya rempah, sos, produk asap, cendawan. Jangan makan barli dan ubat millet. Sayur mentah adalah yang terbaik untuk tidak makan. Makan mereka dikukus atau dikukus.
  3. Diet dengan gastroduodenit dengan keasidan yang tinggi. Kepekatan berlebihan asid hidroklorik dalam jus gastrik boleh menyebabkan ulser. Untuk mengelakkan ini, berpegang kepada diet tertentu. Makan 6 kali sehari atau lebih pada masa yang sama. Rebus atau bakar hidangan. Cepat menyediakan diri anda dengan hidangan yang sihat dengan pengukus. Minum lebih kuat, jeli, infus rosehip, susu kambing. Gunakan produk tenusu rendah lemak, pasta, bijirin, sup, buah panggang.
  4. Diet dengan gastroduodenitis erosif. Spesies ini disertai dengan penampilan hakisan pada dinding usus dan perut. Hentikan proses ini akan berjaya dengan sekatan kuasa yang ketat. Penggunaan kefir, keju cottage, bijirin, sup, buah-buahan manis, ikan dan daging tanpa lemak dibenarkan. Makanan wap atau mengisar.
  5. Diet dengan gastroduodenitis cetek. Untuk penyembuhan yang berjaya, sudah cukup untuk membuang produk yang berbahaya dari menu, memperkenalkan sayur-sayuran yang lebih rebus, daging tanpa lemak, keju cottage, purees buah dan jeli. Cuba minum lebih banyak air mineral.

Cadangan spesifik akan diberikan oleh pakar selepas anda menjalani pemeriksaan perubatan.

Senarai produk yang dilarang

Dalam apa jua bentuk penyakit itu berlaku, terdapat senarai produk yang dilarang keras untuk digunakan. Ia termasuk:

  1. Kvass.
  2. Pastri segar, roti.
  3. Daging atau ikan berlemak.
  4. Produk salai.
  5. Lemak haiwan.
  6. Mustard
  7. Horseradish
  8. Coklat
  9. Tarikh.
  10. Currants, gooseberries, raspberi.
  11. Ais krim
  12. Kubis putih, bayam, bawang, radishes, kacang, lobak, timun.
  13. Teh hitam dan kopi yang kuat.
  14. Sosej.

Penggunaan produk ini membawa kepada komplikasi penyakit, serta akibat kesihatan yang serius.

Anggaran menu untuk minggu ini

Makanan yang sihat tidak semestinya rasa sedap. Jika anda membuat menu yang tepat untuk seminggu, maka setiap hari anda akan makan hidangan lazat dan sihat. Diet mingguan boleh diwakili seperti berikut:

  1. Isnin
    • Untuk sarapan pagi, bubur nasi sedikit susu rendah lemak. Minum secawan koko.
    • Selepas beberapa jam, makan epal yang dibakar di dalam ketuhar. Sesetengah madu biasanya ditambah kepadanya.
    • Untuk makan tengahari - sup sayur-sayuran, bakso, kukus, dan broccoli puree.
    • Sebagai snek tengah hari, sesetengah cookies diet sesuai, teh dengan susu ditambah.
    • Untuk makan malam, ia adalah bergaya untuk memasak soba dengan sebilangan kecil ikan bakar.
    • Sekiranya anda diseksa oleh kelaparan sebelum tidur, minum segelas susu hangat.
  1. Selasa
    • Untuk sarapan, sediakan bubur susu dari oatmeal, berry mousse.
    • Sarapan pagi kedua boleh dibakar.
    • Makan tengah hari terdiri daripada hidangan nasi dengan sekeping kecil daging rebus, kompos.
    • Makanan ringan petang yang terbaik ialah sup dogrose.
    • Untuk makan malam, bubur sayuran, beberapa marmalade, dan secawan teh akan mencukupi.
    • Pada waktu tidur, minum segelas kefir.
  1. Rabu
    • Untuk sarapan pagi sebahagian kecil keju kotej, teh.
    • Makan tengahari jeli buah.
    • Makan tengah hari boleh dibuat dari sup susu dengan barley mutiara, souffle daging.
    • Semasa makan tengah hari terdapat cukup jeli dari buah, pinggul kaldu.
    • Rawat diri anda untuk makan malam dengan sereal gandum dengan daging dan susu.
    • Minum segelas jeli sebelum tidur.
  1. Khamis
    • Untuk sarapan pagi, bubur semolina, dimasak dalam susu, serta sedikit keju kotej rendah.
    • Selepas beberapa lama, makan epal bakar.
    • Untuk makan malam, cuba sup Hercules, dimasak dalam sup sayur-sayuran, steak lobak merah.
    • Untuk snek petang, sediakan beberapa keropok, susu kismis dengan chicory.
    • Makan malam terdiri daripada puding beras, patty ayam, kissel.
    • Pada waktu tidur, sudah cukup untuk minum susu.
  1. Jumaat
    • Sarapan yang sangat baik akan menjadi souffle keju kotej dengan pisang, teh.
    • Untuk makan tengah hari anda boleh makan epal yang dibakar dengan madu.
    • Sup beras, serbuk sayur dan stik yang dikukus sesuai untuk makan tengah hari.
    • Untuk snek petang cukup dedak dedak.
    • Makan malam yang lazat akan dibuat dari puding beras, salad buah.
    • Sebelum tidur, gunakan segelas yoghurt.
  1. Sabtu
    • Untuk sarapan, masak beberapa oatmeal dan minum koko.
    • Berry mousse sesuai untuk sarapan lewat.
    • Makan tengah hari boleh terdiri daripada semolina sup, soba dengan daging.
    • Semasa makan tengah hari, hadkan pinggul kaldu.
    • Sediakan makan malam sayur-sayuran rebus, ikan bakar, telur rebus.
    • Lewat di malam hari cukup kefir.
  1. Ahad.
    • Sarapan pagi pertama terdiri daripada keju kotej dengan penambahan stroberi segar atau beku, teh.
    • Kemudian, makan beberapa salad buah.
    • Sebagai makan malam, bubur nasi dengan daging, jeli akan dilakukan.
    • Semasa makan tengah hari, batasi penyerapan tumbuhan liar.
    • Makan malam akan menjadi hidangan istimewa, jika anda membuatnya keluar dari sayur-sayuran halus dengan daging rebus, infusi rosehip.

Minum lebih banyak air mineral antara makanan. Perhatikan rejim yang diperlukan sehingga menyembuhkan lengkap.

Resipi untuk makanan sihat yang lazat.

Makanan tidak sepatutnya membosankan. Malah dari makanan sihat anda boleh memasak makanan enak, enak. Sertakan resipi untuk sup, pencuci mulut, hidangan utama dalam menu anda. Antara yang paling popular ialah yang berikut:

  1. Bola bakar. Ayam fillet memasak mince. Campurkan dengan bubur nasi parut. Tambah sedikit susu. Bentuk campuran bola kecil. Rebus sehingga masak dalam air mendidih.
  2. Epal yang dipanggang. Untuk hidangan ini hanya sesuai jenis manis dan masam. Keluarkan teras dari epal. Taburkan lubang sedikit dengan gula tepung. Letakkan buah di dalam ketuhar pada suhu rendah. Sebaik sahaja kulit lembap membentuknya, bawa ia keluar. Air sedikit madu. Hidangkan di meja.
  3. Salad Buah Mana-mana buah tidak berasid sesuai untuk penyediaannya. Adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada pisang, epal, pic. Tambah beberapa strawberi. Sikat semua bahan. Isi yogurt ringan atau susu semulajadi. Ingatlah bahawa memakan salad sedemikian sering tidak diingini, tetapi setiap beberapa hari anda boleh memanjakan diri.
  4. Berry mousse. Gunakan sebarang buah beri, kecuali dilarang. Bilaslah dengan teliti. Sapu jus itu. Campurkan jus, sisa beri dan air mendidih. Tapis komposisi. Bawa cecair baki ke dalam mendidih lagi. Letakkan gula dan semolina. Jangan lupa kacau sentiasa. Selepas campuran sejuk sedikit, pukulnya. Sebarkan krim.
  5. Sup sayur-sayuran. Pisau cincang dan wortel dalam kiub kecil. Rebus selama kira-kira 25 minit dengan api yang rendah. Selepas itu, biarkan kuah sup selama 15 minit. Penapis. Pada sup ini, anda boleh memasak apa-apa sup bijirin.
  6. Rebus ikan. Pilih sekeping pollock, whiting biru, cod atau sungai yang sesuai. Garam. Cincang lobak merah dan saderi dalam bulatan. Hancurkan beberapa Dill. Letakkan ikan dalam periuk dengan bahagian bawah tebal. Tuangkan dalam air atau sayur sup. Sebarkan sayur-sayuran. Keluarkan ikan selama setengah jam dengan api yang rendah.
  7. Vinaigrette ringan. Kerana itu perlu: bit, wortel dan kentang. Masak sayur-sayuran dalam dandang dan potong ganda. Campurkan salad. Berpakaian boleh membuat minyak biji rami.
  8. Sup Semolina. Rebus setengah cawan susu. Secara beransur-ansur tambah satu sudu semolina. Rebus selama kira-kira 20 minit, kacau sentiasa. Masukkan 20 gram mentega dan satu sudu teh gula pasir.
  9. Ladu lazat. Mengisar keju kotej dengan penapis. Tuangkan satu sudu tepung, satu sudu teh gula dan telur. Kukut doh. Gulungkan sosej daripada itu. Potong kepingan kecil. Rebus pusingan yang diperolehi dalam air mendidih selama 5 minit. Hidangkan dengan krim masam rendah lemak.

Mematuhi semua peraturan mengenai pemakanan yang betul, anda boleh mengatasi penyakit ini. Tetapi sebelum anda membataskan diri dalam pemakanan, pastikan anda berunding dengan doktor anda.

Makanan dengan gastroduodenitis: diet, menu, resipi

Gastroduodenitis adalah proses keradangan membran mukus perut dan duodenum. Penyakit ini boleh berkembang dalam bentuk akut dan kronik.

Diet untuk gastroduodenitis adalah komponen penting dalam rawatan penyakit ini.

Keperluan untuk mengikuti diet dengan gastroduodenitis

Diet untuk gastroduodenitis diperlukan tanpa gagal, kerana penggunaan produk individu boleh menjejaskan keadaan membran mukus yang terkena perut dan duodenum, yang memperburuk penyakit.

Makanan untuk gastroduodenitis dipilih secara individu dalam setiap kes. Pilihan pemakanan untuk pesakit bergantung kepada bentuk penyakit, serta kehadiran patologi bersamaan.

Dalam mengenal pasti gejala-gejala penyakit ini, rawatan proses keradangan pada orang dewasa harus berlaku dengan penggunaan wajib diet, yang disebabkan oleh faktor-faktor berikut:

  • Sesetengah makanan menyebabkan kerengsaan kimia perut (makanan salai, makanan berlemak, sayuran mentah);
  • penggunaan produk yang menjengkelkan terhadap latar belakang perkembangan patologi boleh menyebabkan pembentukan ulser atau perkembangan tumor malignan;
  • ia dibenarkan untuk makan makanan dalam bentuk hancur dengan gastroduodenitis, yang memudahkan proses pencernaannya. Ketulan keras yang memasuki esofagus juga boleh mencederakan membran mukus yang terkena.

Prinsip umum pemakanan dalam gastroduodenitis adalah berikut:

  • makanan perlu dilakukan secara teratur dan dijalankan pada satu-satu masa, secara berkala;
  • Ia perlu makan dalam bahagian-bahagian kecil. Tidak boleh makan terlalu banyak dibenarkan;
  • Jangan makan makanan sejuk atau panas. Ia harus hangat;
  • Pemakanan yang betul untuk pelbagai bentuk gastroduodenitis membayangkan memasak dengan mendidih, rebusan, baking;
  • makanan harus kerap - sehingga 5-6 kali sehari.

Menu untuk gastroduodenitis disusun oleh doktor selepas menentukan bentuk penyakit pada pesakit.

Memilih diet yang betul

Diet adalah bahagian penting dalam proses rawatan untuk sebarang bentuk penyakit ini.

Bentuk akut gastroduodenitis menunjukkan pematuhan kepada diet ketat. Semasa beberapa hari pertama selepas bermulanya tanda-tanda penyakit, kelaparan disyorkan.

Dalam kes ini, pesakit perlu minum air secukupnya untuk mengelakkan dehidrasi (sekurang-kurangnya 2 liter air tulen setiap hari).

Di peringkat akut penyakit itu harus mengikuti diet nombor 1 atau jenisnya. Jumlah nilai tenaga harian dalam kes ini ialah 1800 kcal.

Prinsip dasar diet dalam hal ini:

  • mengurangkan jumlah karbohidrat;
  • pengambilan garam hendaklah dihadkan kepada 6-8 g sehari.

Selepas peringkat akut, pakar mengkaji diet pesakit.

Dalam kes gastroduodenitis kronik, diet melibatkan penyediaan tubuh yang tetap dengan minuman yang banyak, penghapusan semua produk yang merengsakan mukosa gastrik, penggunaan makanan yang disediakan dengan membakar atau mendidih.

Gastroduodenitis dengan keasidan yang tinggi dan rendah memerlukan organisasi nutrisi pecahan. Dalam kes pertama, penggunaan produk tenusu, bijirin, ikan, sekurang-kurangnya lemak rendah lemak. Makanan berasid terlarang, asap dan dipelihara.

Perhatian juga memerlukan persoalan bagaimana makan dengan gastroduodenitis dengan keasidan yang rendah.

Asas makanan adalah sup di dalam kaldu rendah lemak, hidangan sisi bijirin yang direbus, buah-buahan dan buah beri manis, minuman tenusu (ryazhenka, kefir). Kekacang yang dilarang, buah-buahan kering.

Apabila gastroduodenitis dengan keasidan yang rendah mengurangkan pengambilan garam.

Diagnosis "gastroduodenitis erosif" menunjukkan berpuasa berpanjangan, serta pematuhan kepada diet 1, 1A dan 1B. Adalah penting untuk mengambil lemak haiwan dalam kuantiti ketat meter.

Dalam bentuk penyakit atropik, pemakanan ditunjukkan mengikut prinsip diet No. 2. Dalam kes ini, adalah penting untuk mempertimbangkan bahawa makanan cecair dan pepejal perlu dimakan secara berasingan.

Kekhususan pemakanan dengan gastroduodenitis cetek

Dengan bentuk penyakit ini, diet khas juga diperlukan. Diet untuk gastroduodenitis cetek adalah berdasarkan prinsip-prinsip berikut:

  • pengambilan produk tenusu rendah lemak (keju kotej, kefir, susu);
  • dimasukkan dalam diet bit rebus, kentang, lobak;
  • penggunaan daging kelinci yang direbus atau dikukus, ayam, dan ikan - hake, salmon merah jambu;
  • menyediakan banyak minuman. Adalah disyorkan untuk minum air mineral, compotes.

Bilangan makanan - 5-6 kali sehari.

Ciri-ciri jadual pemakanan yang berlainan

Diet dengan gastroduodenitis menyediakan untuk pemeliharaan sistem khas, atau "jadual".

Apabila memburukkan lagi penyakit itu disyorkan untuk mematuhi menu nombor jadual 1. Ia menyediakan prinsip-prinsip berikut:

  • Asas pencucian terdiri dari hidangan panggang yang dimasak dengan mendidih di dalam air atau dikukus;
  • Anda perlu makan makanan kecil, sehingga 6 kali sehari, dengan hidangan terakhir perlu dilakukan sebelum tidur. Ini adalah segelas kefir atau susu rendah lemak;
  • penggunaan daging tanpa lemak, kentang rebus, wortel, madu, marshmallow.

Diet nombor 1 dalam gastroduodenitis melarang penggunaan telur goreng atau rebus, bijirin jenis kasar, sayur-sayuran tin dan jeruk.

Pematuhan dengan nombor jadual 5 menyediakan penggunaan hidangan rebus dan kukus. Jumlah garam boleh ditingkatkan menjadi 10 g sehari (semasa pemecahan, dos ini adalah sehingga 6 g).

Menurut diet 5 apabila gastroduodenitis, hidangan sejuk tidak boleh, tetapi anda boleh makan lebih panas (dengan suhu sehingga 60 darjah).

Makanan perubatan di atas meja nombor 5 menyediakan penggunaan roti basi, sup sayuran (tidak semestinya tanah), ikan dan daging ayam, produk tenusu rendah lemak.

Anda tidak boleh makan kekacang, kursus pertama masam (sup, kubis sup), gula-gula, minyak masak.

Apa makanan yang boleh anda makan

Dalam bentuk gastroduodenitis akut dan kronik boleh digunakan:

  • keropok, roti basi;
  • sup sayur-sayuran dalam keadaan lusuh (pada masa yang teruk) atau dengan sekeping sayur-sayuran (pada arus kronik);
  • hidangan daging cincang (tidak goreng);
  • rebus;
  • keju kotej rendah lemak;
  • omelet kukus;
  • brokoli;
  • wieners tenusu (tanpa bacon);
  • jeli buah buatan sendiri atau jelly;
  • teh dan kopi yang lemah;
  • merebus mawar liar.

Produk yang dilarang dan tidak diingini

Jadual pemakanan untuk gastroduodenitis membayangkan penolakan produk seperti:

  • roti segar;
  • daging salai;
  • makanan dalam tin;
  • buah-buahan dan sayur-sayuran masam, serta beri;
  • mustard;
  • kekacang;
  • bijirin kasar dengan serat yang tinggi (jelai, bijirin);
  • jeruk, ditapai, sayur-sayuran dalam tin.

Ia tidak diingini untuk dimakan (minuman):

  • sup kuat (termasuk sayuran dan cendawan);
  • kopi yang kuat, teh;
  • minuman berkarbonat;
  • coklat;
  • ais krim;
  • bayam;
  • kubis putih.

Menu contoh untuk pesakit gastroduodenitis

Menu untuk minggu mungkin kelihatan seperti ini:

Isnin Untuk sarapan, anda boleh memasak bubur nasi dengan susu separuh dengan air dan epal yang dibakar dengan keju cottage. Untuk makan tengahari - sup sayur-sayuran dan bebola daging wap. Untuk makan malam, masak soba dengan ikan rebus.

Selasa Sarapan pagi - oat dengan susu, jelly berry. Makan tengahari - nasi rebus dan daging rebus, sup dogrose atau chicory dibancuh. Makan malam - puree sayur, segelas teh lemah.

Rabu Sarapan pagi - keju kotej rendah lemak, teh atau jeli buah-buahan. Makan tengah hari - souffle daging yang dibakar. Makan malam - bubur soba dengan daging tanpa lemak.

Khamis Sarapan pagi - keju semolina dan rendah lemak. Makan tengah hari - sup dengan gulung yang digulung, potong wap. Makan malam - puding beras, keropok.

Jumaat Sarapan pagi - keseronokan keju cottage, pisang, teh. Makan tengahari - sup beras, serbuk sayur, kukus kukus. Makan malam - salad buah, kaserol beras-tenusu.

Sabtu Sarapan pagi - bubur dari oatmeal, epal bakar. Makan tengahari - sup dengan soba, serbuk sayur, daging rebus yang kurus. Makan malam - sayur-sayuran rebus, ikan bakar.

Ahad. Sarapan pagi - keju cottage dengan strawberi, makan tengahari - bubur nasi dan jeli, makan malam - sayur bubur dan daging rebus.

Resipi

Resipi hidangan yang boleh disediakan dengan penyakit ini berbeza-beza. Anda boleh menyediakan hidangan sedemikian:

Bola bakar. Untuk mempersiapkan mereka, ambil daging varietas yang dibenarkan (ayam, daging babi tanpa lemak), gigit daging cincang. Untuk 500 g daging cincang, ambil 250 g beras rebus dan mentega, campurkan dengan sedikit susu. Dari komposisi ini untuk membentuk bola, rebus mereka dalam air masin yang ringan;

Rebus ikan. Apabila gastroduodenit berguna untuk memakan jenis ikan rendah lemak. Untuk hidangan ini, anda perlu mengambil jenis seperti hake, pollock, cod. Selepas memproses dan memotong ikan ke dalam bahagian-bahagian, ringankan garam itu. Masukkan bahagian bawah kuali, tuangkan sup sayur-sayuran, atas dengan saderi yang dihiris dan wortel. Rebah ikan selama kira-kira 30 minit di bawah penutup tertutup;

Epal yang dipanggang. Apabila gastroduodenit dilarang menggunakan gula-gula, tetapi pencuci mulut ini boleh dimakan oleh semua pesakit. Untuk mempersiapkan, ambil beberapa epal manis dan masam, potong inti, letakkan beberapa keju cottage bercampur dengan gula sedikit, atau jem dalam. Masukkan ketuhar, masak sehingga kulit coklat keemasan muncul.

Gejala dan rawatan gastroduodenitis pada orang dewasa adalah masalah yang mendesak, kerana banyak yang menderita penyakit ini. Pembetulan diet adalah komponen penting dalam terapi kompleks. Menu untuk pesakit dipilih berdasarkan tahap perkembangan proses patologi, serta tahap di mana ia berada.

Diet dengan gastroduodenitis

Keterangan pada 04/05/2017

  • Keberkesanan: kesan terapeutik selama 14-21 hari
  • Tarikh: 21 hari
  • Kos produk: 1280 - 1500 rubel setiap minggu

Peraturan umum

Gastroduodenitis adalah keradangan gabungan membran mukus bahagian bawah (pyloric) dari perut dan bahagian atas duodenum. Ia adalah kedekatan anatomi organ-organ ini, dan selalunya kesamaan faktor etiologi (kehadiran helicobacter), menyumbang kepada penglibatan sekunder dalam proses patologi mukosa duodenal. Penyakit ini adalah jenis gastritis kronik.

Terdapat bentuk penyakit akut dan kronik, tetapi di peringkat isi rumah kebanyakan orang di bawah gastroduodenitis menyiratkan suatu bentuk penyakit kronik, yang mengambil masa yang lama dengan tempoh peredaran remisi dan eksaserbasi, yang dianggap sebagai "gastroduodenitis akut".

Diet dengan gastroduodenitis merupakan komponen penting dalam proses terapeutik dan bergantung kepada bentuk dan jenis penyakit (catarrhal permukaan, erythematous, gastroduodenitis erosive), serta data pH-metri perut. Prinsip-prinsip umum pemakanan untuk gastrik dan duodenitis adalah: maksimum membiarkan membran mukus organ dikompromi dari apa-apa jenis faktor yang merosakkan. Ini dicapai dengan tidak termasuk produk yang memerlukan pencernaan jangka panjang dari diet, makanan dihidangkan dalam keadaan homogen (direbus, tanah, lembek), dan juga perlu mengunyah makanan dengan teliti.

Ia tidak dibenarkan untuk menyampaikan makanan dalam keadaan yang terlalu panas / sejuk. Produk makanan yang menyebabkan kerengsaan kimia (makanan berlemak dan goreng, makanan salai, marinades, rempah dan sos, makanan dalam tin, sayuran mentah, alkohol) tidak termasuk dalam diet, garam adalah terhad.

Varieti

Makanan untuk gastroduodenitis kronik ditetapkan mengikut skim tertentu, secara konsisten bergantung kepada bentuk dan fasa penyakit, keasidan jus gastrik.

Diet dengan gastroduodenitis dalam peringkat akut

Perwatakan gastroduodenitis pada latar belakang keasidan yang meningkat atau biasa memerlukan pelantikan Diet nombor 1 dan varietasnya. Pada hari pertama, kelaparan penuh ditunjukkan dengan pengambilan sedikit cecair (air masak, teh tanpa gula). Untuk 2-3 hari, pesakit dipindahkan ke Nombor 1A.

Nilai tenaga diet pada 1800 kcal. Mengurangkan kandungan kalori dijalankan terutamanya dengan mengurangkan penggunaan karbohidrat dan sedikit sebanyak - protein dan lemak.

Makanan dan produk terlarang yang merangsang rembesan dan menjejaskan mukosa gastrik. Makanan yang dikukus atau direbus, disajikan dalam bentuk lusuh atau lembap, hidangan terlalu panas / sejuk tidak dibenarkan. Pengambilan garam adalah terhad kepada 6-8 gram.

Hidangan tertakluk kepada rehat tidur, pecahan. Minum kira-kira 1.5 liter cecair. Untuk 6-8 hari untuk merangsang pertumbuhan semula mukosa gastrik // pankreas, pesakit dipindahkan ke Diet 1B.

Makanan dengan mod setengah katil. Nilai tenaga dikurangkan terutamanya dengan mengehadkan jumlah karbohidrat, dengan kandungan protein dan lemak normal. Sup pada sup lendir. Mengecualikan pepejal, produk merangsang, hidangan panas dan sejuk.

Makanan dikukus atau direbus, disajikan dalam keadaan homogen. Garam adalah terhad. Tempoh Diet 1 dan 1B ditentukan oleh banyak faktor, termasuk bentuk gastroduodenitis. Oleh itu, dengan gastroduodenitis cetek, memandangkan hanya membran mukus yang terlibat dalam proses keradangan, dan struktur selebihnya perut dan usus secara fungsional cukup dan tidak terjejas, tempoh puasa dan pemakanan pemakanan boleh agak pendek.

Dengan gastroduodenitis erosif, di mana terdapat kecacatan (hakisan) pada permukaan mukosa, tempoh puasa dan tempoh tinggal di Diet 1A, 1B dan No 1 dinaikkan. Dalam hal ini, dengan gastritis dan duodenitis erosif, yang dianggap sebagai keadaan pra-ulseratif, perlu lebih tegas memenuhi semua keperluan nutrisi terapeutik.

Nombor Jadual 1 yang dilantik. Makanan secara fizikal dan fisiologi lengkap tanpa pengurangan mekanikal yang jelas. Makanan tidak digosok. Menu ini termasuk hidangan dengan rawatan haba yang berbeza - rebus, dibakar, dibakar tanpa kerak dan tahap pengisaran. Garam sedikit terhad. Pemakanan pecah, dalam bahagian yang dikurangkan. Apabila keadaan pesakit bertambah baik, menu itu akan berkembang.

Salad dari sayur-sayuran rebus, keju ringan, sosej doktor dan susu dibenarkan. Roti putih semalam sahaja. Daripada lemak yang disukai ditapis bunga matahari zaitun dan minyak biji rami. Dari porridges berasaskan nasi (pot) oat dan soba. Pasta mesti dielakkan. Hanya daging pemakanan (ayam, arnab, ayam belanda). Telur - dalam bentuk omelet stim.

Dari produk tenusu membolehkan sedikit keju kotej rendah lemak. Kemungkinan termasuk dalam pemakanan susu dan krim keseluruhan adalah dipersoalkan. Ia berguna untuk dimasukkan dalam diet jus sayur-sayuran. Penggunaan buah-buahan dan buah-buahan mentah adalah tidak diingini. Hidangan baru secara beransur-ansur diperkenalkan ke dalam ransum, peningkatan bahagian dan tidak lama lagi pesakit dipindahkan ke Jadual 15.

Dalam majoriti kes, gastroduodenitis meneruskan latar belakang keasidan biasa / tinggi. Dalam kes gastroduodenitis pada pesakit yang mempunyai keasidan yang rendah di peringkat pemulihan, rawatan pesakit diselaraskan dengan menetapkan Diet №2. Di samping menyediakan pesakit dengan pemakanan yang baik, tugasnya termasuk rangsangan sederhana fungsi penyembunyian saluran pencernaan, dan normalisasi fungsi motor saluran usus. Untuk melakukan ini, diet meningkatkan kandungan makanan yang kaya dengan serat dan tisu penghubung, serta mengembangkan jenis rawatan haba produk - dibakar, direbus, direbus, digoreng tanpa kerak.

Cendawan kaya, daging dan sup ikan dibenarkan. Diet termasuk sayur-sayuran dan buah beri manis (strawberi, currants, raspberi, lingonberi), buah sitrus, produk tenusu masam, sos sayuran sayuran (sos putih dengan lemon, krim masam, cendawan) dan rempah, pasli, Penggunaan minyak halus dan minyak halus semakin meningkat. Diet sepenuhnya fisiologi (3000 Kcal). Mod kuasa: 4-5 kali tanpa makan berlebihan. Menu pemakanan untuk gastroduodenitis hipoakid diberikan dalam bahagian yang sesuai.

Petunjuk

  • Diet 1A - dalam tahap pemisahan gastroduodenitis kronik;
  • Diet 1B - selepas Diet 1A;
  • Diet nombor 1 - gastroduodenitis dalam pengampunan pada keasidan biasa / tinggi;
  • Diet nombor 2 - gastroduodenitis dalam pengampunan dengan keasidan yang rendah.

Produk yang dibenarkan

Hidangan pertama disediakan kebanyakannya mukus dan tulen. Rebus boleh menjadi sup sayur-sayuran atau daging lemah / ikan, dan kemudiannya disapukan melalui penyaring. Butter ditambah kepada sup jadi. Daging lembu rendah lemak, ayam, arnab, jenis rendah lemak ikan (ikan mas, ikan tumbuk) dikukus, direbus atau direbus dengan penambahan air.

Untuk bijirin gunakan hiasan (soba, semolina, beras), serta ayam belanda, bihun. Sayur-sayuran (kembang kol, kentang, bit, labu, zucchini, wortel) dihidangkan dalam bentuk rebus atau rebus.

Mentega, minyak sayuran ditambah kepada makanan siap sedia. Hanya dibenarkan roti gandum kering, keropok putih. Omelet hanya stim atau telur rebus.

Buah-buahan manis hanya boleh berbentuk jeli, jeli atau buah rebus. Keju kotej rendah lemak boleh dimakan dalam bentuk semulajadi, serta dalam bentuk soufflé dan casseroles. Dari makanan pencuci mulut dan minuman - marshmallows, galette cookies, jam (non-berasid), madu, teh susu lemah, produk tenusu.

Makanan diet dengan gastroduodenitis

Gastroduodenitis, iaitu peradangan perut dan duodenum, adalah tidak lebih daripada satu bentuk gastrik kronik. Dalam artikel ini, kita mempertimbangkan apa yang harus menjadi pemakanan yang tepat untuk gastroduodenitis cetek, akut, kronik, serta apa yang perlu dimakan dengan keasidan yang tinggi.

Diet dengan gastroduodenitis semestinya termasuk menu teladan untuk minggu ini, termasuk resipi yang lazat dan sihat. Juga dalam bahan di bawah ini anda akan dibentangkan dengan maklumat tentang bagaimana untuk makan dengan betul untuk mengekalkan hasil diet.

Prinsip asas diet untuk gastroduodenitis kronik

Kadar purata harian makanan untuk gastroduodenitis kronik harus termasuk:

  • 10 g sayur-sayuran dan 60 g protein haiwan;
  • 80 g lemak;
  • 230 g karbohidrat.

Berdasarkan maklumat di atas, senarai makanan yang dibenarkan untuk diet dengan gastroduodenitis adalah seperti berikut:

  • buah dan jus buah;
  • pasta;
  • bijirin;
  • buah-buahan kering;
  • susu;
  • krim;
  • kanji;
  • gula;
  • daging ayam;
  • ikan;
  • telur;
  • garam;
  • krim masam;
  • teh
  • Pengambilan kalori harian purata dengan diet ini ialah 1900 kilokalori.

Prinsip asas diet pemakanan untuk gastroduodenitis adalah seperti berikut:

  • Kurangkan makanan keras (cendawan, pisang, kerang);
  • sangat dianjurkan untuk tidak terlibat dengan makanan, tetapi untuk memilih hidangan masakan negara;
  • makan 4 hingga 6 kali sehari, dalam bahagian kecil;
  • adalah wajar bahawa di antara setiap hidangan di sana hendaklah menjadi rehat yang sama;
  • makanan harus lebih baik pada suhu bilik;
  • makan gula-gula hanya dalam bentuk semulajadi mereka (madu, jem);
  • Minuman dan air yang disucikan disyorkan dari minuman.

Apabila diet untuk rawatan gastroduodenitis, makanan disyorkan untuk digunakan seperti berikut:

  • sayur-sayuran rendah lemak, daging dan sup ikan;
  • sup krim;
  • potong stim dan bakso;
  • telur dan omelet rebus;
  • keju kotej rendah lemak;
  • jus segar;
  • decoctions herbs;
  • teh lemah;
  • sayuran dan buah buahan;
  • madu, jem, marmalade.

Di peringkat akut

Serta gastroduodenitis kronik, dalam tahap akut, gastroduodenitis memerlukan pemakanan fraksional yang kerap, sekurang-kurangnya 4 kali sehari. Sebelum anda menggunakan produk makanan ini atau itu, anda harus memotongnya dengan teliti atau membawanya ke konsistensi cair. Semua hidangan sesuai dalam diet hanya direbus, dibakar dan dibakar. Jangan lupa tentang ubat-ubatan rakyat: infusi herba, pinggul sup.

Apabila gastroduodenitis, yang berada di peringkat akut, diet itu membolehkan produk menu:

  • telur;
  • bijirin;
  • susu, keju kotej;
  • pasta;
  • jeli, jem, madu;
  • daging tanpa lemak;
  • minyak sayuran;
  • buah-buahan, sayur-sayuran.

Seperti yang anda ketahui, apabila gastroduodenitis di peringkat akut, terdapat sakit teruk dalam pankreas. Oleh itu, dalam tempoh ini, sangat disyorkan untuk berhenti makan sehinggalah kesakitan telah reda sepenuhnya, untuk mengelakkan kemerosotan.

Dengan keasidan yang tinggi

Diet untuk gastroduodenitis dengan keasidan yang tinggi menyiratkan pematuhan dengan peraturan mandatori:

  • tidak termasuk dari diet makanan diet yang mengandung serat (radishes, bran, muesli);
  • meninggalkan produk yang meningkatkan rembesan jus gastrik (minuman beralkohol dan berkarbonat, sitrus, roti hitam, kopi, cendawan, sos);
  • dengan kehadiran gastroduodenitis, suhu makanan yang digunakan harus bervariasi antara 15 dan 60 darjah;
  • Jangan biarkan makanan terlalu panas atau terlalu sejuk dalam diet anda.

Diet dengan gastroduodenit dengan keasidan yang tinggi membolehkan hidangan dan makanan berikut dalam menunya:

  • daging tanpa lemak itik, angsa, arnab, ayam;
  • ikan sungai: perch, crucian crucian;
  • kambing, biri-biri dan susu lembu;
  • soba, oat;
  • makanan laut;
  • tomato, wortel, bayam, kacang hijau, zucchini, bit, labu;
  • Sayuran hijau: pasli, dill dan bawang hijau;
  • raspberry, strawberi, strawberi;
  • infusions herba: chamomile, wormwood, yarrow, pudina, bijaksana.

Susu dalam diet untuk rawatan gastroduodenitis makan secara eksklusif dalam lemak, dan dari gula-gula tinggi kalori perlu ditinggalkan.

Makanan dengan gastroduodenitis cetek

Diet untuk gastroduodenitis cetek semestinya termasuk pemakanan yang baik:

  • dengan gastroduodenitis, makan 4 kali sehari;
  • Hidangan terakhir adalah 2 jam sebelum waktu tidur;
  • Jangan sekali-kali tidak makan terlalu banyak, dengan itu mewujudkan beban tambahan pada perut;
  • Hidangan harus kecil, mengandungi makanan rendah kalori;
  • meningkatkan jumlah lemak haiwan dan sayuran, serta protein;
  • jumlah karbohidrat mesti dikurangkan sebanyak separuh;
  • di hadapan gejala gastroduodenitis yang sedikit, menyerahkan makanan goreng dan asap;
  • tidak boleh makan makanan terlalu sejuk atau terlalu panas dengan penyakit seperti gastroduodenitis.

Juga dengan gastroduodenitis cetek, dalam menu diet akan menjadi ubat rakyat yang berkesan:

  • penyedutan pudina;
  • berwarna celandine pada alkohol;
  • jeruk susu;
  • jus kubis putih.

Infus di atas untuk rawatan gastroduodenitis disyorkan untuk digunakan pada perut kosong, 2-3 sudu besar, sepanjang masa diet

Menu untuk minggu ini

Kami membentangkan kepada anda satu menu teladan untuk minggu diet gastroduodenal:

Isnin

  • Sarapan pagi: 200 g bubur nasi;
  • Makan tengah hari: sup sayuran dengan sayur-sayuran;
  • Makan malam: bubur soba dan ayam goreng rendah lemak.

Selasa

  • Oat dengan buah-buahan kering, segelas susu kambing;
  • 200 g daging ayam panggang dan kefir;
  • sup kubis dan jus lobak merah.

Rabu

  • 150 gram keju kambing nonfat dan secawan teh herba;
  • sup buckwheat dengan bakso tanpa lemak;
  • sayur-sayuran kukus - 250 g

Khamis

  • semolina dengan madu atau jem, teh hitam tanpa gula;
  • potongan daging ayam dengan sayur-sayuran dan krim masam rendah lemak;
  • 200 g rebus beras, kompos epal.

Jumaat

  • smoothie buah;
  • kentang tumbuk dalam kombinasi dengan potongan ayam rendah lemak;
  • Kubis kubis dengan kentang dan zucchini, segelas kefir nonfat.

Sabtu

  • oat, teh dengan lemon;
  • soba, 150 g daging arnab rebus dan segelas jus epal;
  • dibakar dengan sayur-sayuran.

Ahad

  • omelette kukus dengan tomato dan sayur-sayuran, oren segar;
  • zucchini rebus, apel dan lobak merah;
  • salad buah untuk minum pinggul sup.

Sebagai makanan ringan dalam diet dengan gastroduodenitis, produk seperti epal bakar, jelly, berry mousse, 200 ml nonfat kefir dibenarkan.

Resipi

Resipi diet untuk gastroduodenitis berbeza-beza dan sangat mudah disediakan. Mari kita lihat yang paling berguna:

Pencuci mulut yang mudah untuk diet dengan gastroduodenitis:

Krim curd untuk rawatan gastroduodenitis

Bahan-bahan: telur ayam, satu sudu gula dan mentega, dua sudu krim masam rendah lemak, vanillin.

  • pukul telur dengan gula;
  • kemudian panaskan dengan api yang rendah, kacau sentiasa;
  • selepas 5 minit, keluarkan dari haba dan campurkan dengan mentega;
  • kemudian campurkan dengan vanila dan krim masam;
  • tambah keju yang dihasilkan campuran gula telur dan pukul.

Resipi sup yang luar biasa dalam menu diet dengan gastroduodenitis:

Sup susu Semolina untuk rawatan gastroduodenitis

Sup susu Semolina

Bahan-bahan: satu sudu semolina, 150 ml susu, satu sudu teh mentega dan gula.

  • bawa susu ke mendidih;
  • hati-hati menapis bijirin;
  • kemudian tuangkan bijirin ke dalam susu;
  • masak selama 25 minit, kacau sentiasa;
  • kemudian tambah gula dan mentega.

Mungkin diet resipi yang paling mudah untuk rawatan gastroduodenitis:

Lepuh lazat untuk rawatan gastroduodenitis

Bahan-bahan: 400 g keju kotej rendah lemak, satu sudu tepung, satu sudu teh gula, satu sudu krim masam, telur ayam.

  • gosokkan dadih melalui ayak;
  • kemudian masukkan semuanya bahan-bahan lain dan campurkan dengan teliti;
  • sosej kecil daripada jisim yang terhasil;
  • kemudian potong dan masukkan dalam air mendidih;
  • masak selama 5-10 minit;
  • makan dengan krim masam.

Seterusnya datang resipi, yang disyorkan untuk digunakan 2-3 kali dengan diet di atas untuk menyembuhkan gastroduodenitis:

Berry mousse untuk rawatan gastroduodenitis

Bahan-bahan: 200 g buah berry kegemaran, satu sudu semolina, 50 ml air dan satu sudu gula.

  • memerah buah beri, ketuhar dan mendidih;
  • kemudian tambah semolina dengan gula dan letakkan api perlahan;
  • apabila bijirin siap sepenuhnya, keluarkan jisim dari haba dan pukul di dalam pengadun;
  • kemudian tambah jus buah.

Resipi yang boleh digunakan setiap hari apabila berdiet untuk rawatan gastroduodenitis:

Hidung ayam wap untuk rawatan gastroduodenitis

Bahan-bahan: segelas air, 5 ayam telur, satu sudu teh minyak zaitun dan sebuku garam.

  • gris hidangan masakan omelet dengan minyak zaitun;
  • tuangkan air dan letakkan api perlahan;
  • mengalahkan telur dengan memukul, menambah secubit garam kepada mereka;
  • tuangkan campuran ke dalam periuk;
  • tutup dan masak selama setengah jam.

Tempoh dan penyelenggaraan hasil

Tempoh diet gastroduodenal bergantung kepada keparahan penyakit anda. Oleh kerana menu itu disusun selama seminggu, dengan kepatuhan yang sempurna, anda mempunyai peluang untuk mendapatkan kembali syarat-syarat di atas. Sekiranya perlu, jenis makanan ini boleh diperluaskan kepada sebulan.

Berkenaan dengan pemakanan apabila meninggalkan diet dengan gastroduodenitis, dalam tempoh ini disyorkan untuk menggunakan:

  • sup sayur-sayuran;
  • sup krim;
  • herring;
  • roti kering;
  • produk tenusu;
  • telur ayam;
  • buah-buahan dan buah-buahan yang manis;
  • jus buah-buahan, sup dogrose, teh hijau.

Apabila menyingkirkan gastroduodenitis, secara beransur-ansur menambah kepada diet produk ini:

  • kefir, yogurt, yogurt, ryazhenka;
  • tomato;
  • minyak sayuran;
  • tembikai;
  • sup daging tanpa lemak;
  • apel panggang;
  • kaserol;
  • daging rendah lemak dan ikan;
  • madu, jem, marmalade, jem.

Pada akhir diet untuk rawatan gastroduodenitis, sangat penting untuk terus mematuhi sekatan makanan, menggabungkan mereka dengan senaman fizikal yang sederhana, dengan itu secara beransur-ansur beralih kepada gaya hidup sihat yang kemungkinan besar akan menurunkan risiko penyakit ini.