Utama / Usus

Apakah sup berguna untuk perut?

Usus

17 September 2018, 22:40 Artikel Pakar: Svetlana Aleksandrovna Nezvanova 0 15.319

Dalam rawatan penyakit gastrik, pemakanan diet memainkan peranan penting. Asas diet haruslah makanan dan hidangan yang sangat sihat yang mempunyai pengaruh positif terhadap fungsi sistem pencernaan. Pakar pemakanan mengesyorkan memberi keutamaan kepada sup yang dibuat daripada sayur-sayuran, buah-buahan dan pelbagai bijirin. Untuk sup perut akan berguna jika anda mengikuti teknologi penyediaan yang betul.

Manfaat sup untuk perut

Pendapat para ahli mengenai faedah hidangan pertama menyimpang, tetapi yang paling menganggap hidangan ini sangat diperlukan dalam diet orang sakit dan orang yang sihat. Sediakan sup makanan dari sayuran, daging tanpa lemak, ikan, susu dan buah. Hidangan pertama, untuk asas yang digunakan daging, dianggap paling berkhasiat. Ia meningkatkan selera makan, mengaktifkan penghadaman dan cepat diserap. Daging daging mendapat semua nutrien dari daging yang dimasak.

Sup sayur-sayuran membawa manfaat yang tidak kurang, yang dibenarkan walaupun untuk kanak-kanak di bawah satu tahun sebagai makanan pelengkap pertama. Sup vegetarian adalah disyorkan untuk orang yang ingin menurunkan berat badan, kerana hidangan ini mempunyai kandungan kalori yang rendah dan cepat diserap.

Kesan suplemen suplemen pada sistem pencernaan dan fungsi saluran penghadaman. Keuntungan untuk perut adalah disebabkan oleh keupayaan untuk mengaktifkan jus gastrik dan menyediakan organ-organ pencernaan untuk mencerna makanan. Bagi pesakit yang mengalami masalah gastrik, faedah hidangan pertama adalah jika ia dimasak dengan betul.

Memasak betul

Untuk membuat hidangan pertama bukan sahaja lazat, tetapi juga penyembuhan, anda mesti mematuhi peraturan berikut untuk penyediaannya:

  • gunakan hanya produk segar tanpa tanda-tanda kerosakan yang kelihatan;
  • daging dan ikan mestilah jenis rendah lemak;
  • sayuran perlu dibasuh dan dikupas dengan lapisan tebal, kerana ia mengandungi sejumlah besar toksin;
  • daging perlu dituangkan dengan air, dibawa ke mendidih dan disiram, anda perlu mendidih sup pada sup kedua;
  • sup harus masak selama dua jam dengan api yang rendah;
  • garam harus pada akhir memasak;
  • ikuti urutan: ambil daging rebus keluar dari kuali, penapis sup, kemudian sayur-sayuran cincang akan ditambahkan kepadanya.

Untuk menambah produk kepada sup adalah hanya perlu yang dibenarkan untuk penyakit perut.

Sup Sehat untuk Perut

Pakar pemakanan mengesyorkan termasuk sup kurang pekat daripada sayur-sayuran, daging, buah-buahan, bijirin, dan susu dalam diet pesakit dengan gangguan perut.

Sup krim

Untuk perut, sup konsisten puri adalah yang paling bermanfaat. Hidangan sedemikian mengelilingi membran mukus perut dan dengan itu menghalang kenalan asid hidroklorik dengan dinding gastrik. Sediakan sup untuk pesakit dengan penyakit perut daripada sayur-sayuran dan daging. Mereka cepat

Puree untuk perut yang paling berguna

dicerna dan tidak membebankan kerja sistem pencernaan.

Untuk membuat sup krim yang tepat, anda mesti mematuhi garis panduan memasak berikut:

  • gali semua bahan yang ada di dalam hidangan;
  • Untuk membuat kentang tumbuk, anda boleh menggunakan tolkushkoy, penapis atau pengisar;
  • Dalam proses memasak sup cecair, anda tidak perlu mendidih sayur-sayuran, kerana ini akan memusnahkan vitamin;
  • Oatmeal perlu ditambah untuk membuat hidangan lebih likat;
  • untuk memberi sup konsisten yang padat, ia perlu pada akhir memasak untuk campuran di dalamnya tepung gandum panggang atau krim rendah lemak.

Sihat, sementara makanan, sup krim akan, jika anda memasaknya dari sup daging sapi mengikut resipi berikut:

  • mendidih 100 gram daging tanpa lemak dalam 300 gram sup sayur-sayuran;
  • tambah setengah cawan beras;
  • pada akhir memasak, tuang 100 g susu dan satu kuning telur;
  • dapatkan daging dan gulungkannya dengan pengisar atau pengisar daging;
  • sayur-sayuran dan nasi untuk mengelap atau menggunakan pengisar;
  • Bahan-bahan seperti mentega menggabungkan dan membawa kepada mendidih ke atas api, sambil mengaduk dan mengeluarkan busa;
  • Apabila hidangan sejuk sedikit, anda boleh menambah satu sendok teh mentega kepadanya.

Untuk penyediaan sayur sayuran kursus pertama dipilih, yang dibenarkan untuk penyakit gastrik. Labu kaya dengan vitamin dan mikro. Ia perlu dikupas, dipotong menjadi kiub dan direbus dalam sup sayur sehingga dimasak. Anda perlu mengelap labu yang siap melalui penapis atau mengisar ke dalam tekstur tulen, menggunakan pengisar. Puree labu dicampur dengan sup sayur-sayuran, dibawa ke mendidih dan musim dengan sos putih. Campuran puree sayur dan sekali lagi membawa kepada 100 darjah Celsius.

Untuk membuat saus putih untuk memakai sup, anda perlu mengeringkan tepung dalam kuali ke warna kekuningan, cairkannya dengan sup sayur-sayuran dan longkang. Pada akhir memasak sup sayur-sayuran, anda boleh menambah krim masam. Teknologi ini digunakan untuk menyediakan kursus pertama dengan penambahan sayur-sayuran lain.

Sup ayam

Sekiranya perut menyakitkan, doktor mengesyorkan mempelbagaikan diet dengan sup mukus, kerana mereka menutup mukosa gastrik dan tidak mengecewakannya. Untuk menyediakan hidangan sedemikian, anda perlu mengambil 50 gram bijirin beras, wortel, sup dimasak sebelum ini dari daging tanpa lemak, bawang, pasli dan garam. Potong sayur-sayuran dan masukkan sup daging. Bawa bahan-bahan ke dalam mendidih, mengurangkan haba dan masak selama setengah jam lagi.

Terikan sup siap menerusi cheesecloth, masukkan nasi yang dibasuh ke dalamnya dan letakkan dalam mendidih sehingga siap. Ia adalah perlu untuk menyerap kaldu lagi, garam dan campuran. Anda boleh memasak sup lendir bukan sahaja dari beras, tetapi juga dari bijirin lain yang mempunyai konsistensi likat, contohnya, dari serpihan Hercules.

Sup susu

Untuk menyediakan sup susu, anda mesti mematuhi peraturan berikut:

  • susu perlu dicairkan dengan air dalam nisbah satu hingga satu;
  • adalah mungkin untuk menggunakan bijirin untuk kursus pertama tenusu (kecuali barli dan millet).

Resipi sup susu dengan ubat soba:

  • basuh dan saring soba, masak sehingga separuh masak;
  • tambah setengah liter susu rebus ke bubur, garam dan gula;
  • Pada akhir memasak tambah satu sudu teh mentega.

Hidangan pertama tenusu yang lazat dengan epal. Untuk penyediaannya, perlu mengupas epal dan potongnya menjadi kiub kecil. Kacau epal yang dihancurkan di dalam air dengan gula. Seterusnya, anda perlu mengisar kuning telur dengan gula, tambah kanji dan susu. Dalam tekstur yang dihasilkan menambah susu mendidih, ketegangan, sejuk dan kacau dengan epal.

Sup buah-buahan

Untuk membuat sup buah, perlu merebus 2 sudu nasi dalam satu liter air, dan pada masa yang sama menyediakan 100 g buah kering, jus segar dari satu oren, 200 g buah dan 50 g gula. Buah perlu dibasuh, dikupas, dipotong dan diisi dengan air. Bawa buah-buahan ke dalam mendidih dengan air, kurangkan haba dan masak selama 15 minit lagi. Produk siap dikeluarkan, kompos yang dihasilkan dipermanis, jus oren ditambah dan beras dituangkan. Sup masak sehingga nasi masak, kemudian disejukkan dan dituangkan ke dalam piring.

Sup berbahaya

Ramai pakar mengatakan bahawa sup adalah berbahaya bagi pesakit dengan penyakit gastrik. Walau bagaimanapun, ia akan menjadi berbahaya jika anda tidak mematuhi teknologi penyediaan dan memilih komponen "yang salah". Kursus pertama tidak dibenarkan untuk penyakit saluran gastrousus, dalam resipi yang terdiri daripada daging berlemak, kacang-kacangan dan cendawan. Ia tidak akan memberi manfaat kepada sup itu suhu terlalu panas. Ia tidak disyorkan untuk pesakit dengan penyakit gastrik okroshka dimasak dengan kvass. Doktor mengesyorkan menggantikannya dengan kefir tanpa lemak yang dicairkan dengan air. Okroshka diet perlu dimasak tanpa lobak dan radishes, dan ayam harus digunakan sebagai komponen daging.

Adakah saya perlu makan sup setiap hari?

Pakar pemakanan mengatakan bahawa kursus pertama membantu meningkatkan proses metabolisme, adalah sangat penting untuk tubuh yang lemah semasa sakit. Makan sup harian, badan diperkaya dengan unsur-unsur surih, vitamin dan bahan-bahan perubatan.

Dengan bantuan sup, anda boleh membawa kembali ke keseimbangan bendalir yang normal, yang mempengaruhi tahap tekanan darah, serta menguatkan saluran darah. Oleh itu, sup dalam diet orang dewasa dan kanak-kanak yang sakit dan sihat harus hadir setiap hari.

Hidangan sup diet untuk penyakit perut

Sup ulser perut

Untuk rawatan gastritis dan ulser, pembaca kami telah berjaya menggunakan teh Monastik. Melihat populariti alat ini, kami memutuskan untuk menawarkannya kepada perhatian anda.
Baca lebih lanjut di sini...

Ulser gastrik adalah kecacatan membran mukus, yang terbentuk di bawah pengaruh pepsin, asid dan hempedu. Rawatan adalah berdasarkan ubat dan diet yang ketat. Diet terapeutik perlu termasuk produk yang sangat sihat dan hidangan yang disiapkan dengan betul, sup adalah pilihan yang sangat baik.

Faedah kursus pertama dengan YABZH

Untuk ulser perut, doktor mengesyorkan makan sup pemakanan. Mereka sepatutnya berada dalam menu pesakit, kedua-duanya pada tahap pemisahan, dan dalam tempoh remisi. Termasuk sup dalam diet, kerana mereka mudah dicerna dan cepat diserap dalam perut. Hidangan pertama dengan konsistensi mukus harus berada di tempat pertama dalam menu pesakit dengan bentuk akut ulser. Anda boleh memasak cecair dengan beras, barley mutiara, oat, mereka perlu direbus lembut kepada keadaan likat.

Doktor tidak mencadangkan termasuk kacang pea, kacang borsch dan kursus pertama yang lain dengan kekacang dalam diet.

Peraturan memasak

Pesakit dengan ulser perut perlu tegas mengikut diet. Makanan disediakan dari produk makanan, mematuhi teknologi penyediaan yang betul:

  • Makanan goreng, sayur-sayuran adalah dilarang. Produk perlu direbus, dikukus atau dibakar.
  • Sebelum anda mula memasak, anda perlu memastikan bahawa resipi itu tidak mengandungi ramuan yang dilarang.
  • Sup itu harus bersandar, daging ditambah kepadanya sudah disediakan dan dicincang halus.
  • Makanan perlu disediakan tanpa rempah, garam ditambah sedikit.
  • Limbah yang dikhususkan (sayuran, ikan, ayam), cendawan, kekacang, dan kacang Navara dilarang sekiranya terdapat ulser perut, kerana ia menimbulkan kerengsaan mukosa gastrik.
  • Sup direbus dalam air, sup lendir yang terbuat dari beras, oat atau susu.
  • Sup memasak mestilah pada sup kedua, supaya tidak sentiasa mengeluarkan busa. Kuas masak hendaklah ditapis.

Hidangan sayuran pertama

Bagi pesakit dengan ulser perut, sup sayuran akan menjadi hidangan yang baik. Walau bagaimanapun, ramai pesakit yang bimbang tentang persoalannya, apakah resepi hidangan untuk dipilih? Persoalan ini timbul sebab, kerana makanan diet mungkin mengandungi sebilangan besar ramuan, tetapi tidak semuanya telah diselesaikan dengan memburukkan ulser gastrik. Sebagai contoh, doktor tidak mencadangkan termasuk kubis putih dalam hidangan, kerana rebus dari itu meningkatkan rembesan dan menimbulkan kesakitan perut; kursus pertama kacang dan kacang tidak digalakkan. Atas sebab ini, tidak ada borsch dalam menu ulser. Ahli-ahli gastroenterologi mengesyorkan menyediakan sup rempah dan lain-lain hidangan homogenis sayur-sayuran rebus.

Sup mana yang lebih baik untuk ulser perut?

Doktor pesakit menetapkan sup diet, yang mempunyai konsistensi berlendir. Mereka diperbuat daripada beras, oat, susu, barli mutiara dan dibenarkan menambah mentega untuk berpakaian. Dalam sup, croup dimasak dalam susu atau di dalam air, sehingga ia mula mengeluarkan lendir kanji. Lendir ini dapat menyelubungi dinding gastrik dan dengan itu memberi perlindungan terhadap kesan-kesan menjengkelkan asid hidroklorik.

Sup Ayam

Dalam kes ulser peptik, sup ayam pekat hanya dilarang sekiranya terdapat tanda-tanda penyakit pada peringkat awal. Apabila keadaan pesakit kembali normal dan gejala hilang, sup ayam mestilah dalam menu ulser. Manfaat hidangan pertama adalah disebabkan oleh keupayaannya untuk meneutralkan asid hidroklorik berlebihan yang dirembeskan oleh jus gastrik, disebabkan oleh serat daging ayam.

Hidupan ayam berkhidmat sebagai hidangan berasingan dengan serbuk roti putih. Daging dipotong menjadi kiub kecil dan ditambah kepada sup siap. Walau bagaimanapun, untuk manfaat secara eksklusif daripada sup ayam, ia perlu dimasak dengan betul. Untuk melakukan ini, ayam mestilah buatan sendiri, tidak berbelanja, daging direbus tanpa kulit dan lemak berlebihan dipotong.

Manfaat sup ayam

Kaldu ayam adalah manfaat yang besar dalam pelbagai penyakit, ia tidak boleh diganti untuk penyakit usus dan perut, kerana ekstraknya dapat menormalkan prestasi saluran pencernaan. Gastritis disyorkan untuk pesakit yang mengalami gastritis kerana kemampuan meneutralkan asid hidroklorik yang berlebihan dalam komposisi jus gastrik, yang penting untuk ulser perut. Daging ayam dianggap terbaik dalam kandungan protein dan lebih baik daripada daging babi dan daging lembu.

Susu ayam dalam kuantiti yang banyak mengandungi vitamin B, besi, tembaga dan kalsium, yang sangat diperlukan untuk tubuh yang lemah. Yang paling berguna adalah sup yang dibuat daripada ayam luar bandar, yang tumbuh secara semulajadi dan tidak menjejalkan antibiotik ke dalamnya, suplemen lain untuk meningkatkan berat badan dalam masa yang singkat.

Sup dalam tempoh selepas operasi

Selepas pembedahan, pesakit memerlukan kelaparan yang lengkap untuk dua hari pertama. Sudah hari ketiga, pesakit dibenarkan memakan makanan cair dalam bentuk minuman sup atau buah-buahan.

Adalah penting untuk makan makanan dalam bahagian kecil, tetapi sering. Walaupun pesakit berasa terasa selepas dua bulan selepas operasi, ini tidak bermakna bahawa saluran gastrousus siap untuk diet biasa.

Dalam masa selepas operasi, pesakit ditetapkan diet yang ketat, yang mungkin termasuk sup, konsistensi mereka harus menjadi puri. Untuk penyediaan mereka, bijirin digunakan, dari mana kaldu kental diperoleh, sayuran, kecuali kubis, lobak dan lobak. Pesakit dikontraindikasikan pada bulan pertama sup kacang, kerana ia meningkatkan pembentukan gas di dalam usus dan menimbulkan kesakitan.

Resipi Soup untuk YABG

Diet pesakit dengan ulser gastrik mungkin termasuk resipi berikut untuk sup:

  • Saderi. Untuk memasak, anda memerlukan: kelima akar pasli, 1/3 lobak sederhana, separuh satu sendok tepung gandum dan susu sebanyak separuh kuning dan beberapa minyak soya. Dari akar pasli, wortel, rebus sup, keluarkan dan gosok dengan saderi dan pasli, jisim yang dihasilkan kembali dimasukkan ke dalam sup. Keringkan tepung gandum dan campurkan dengan susu panas, tuangkan campuran ke dalam sup dan masukkan ke dalam mendidih, kacau sentiasa. Pukul kuning dengan minyak kacang soya dan sup, kemudian tuangkan ke dalam sup. Apabila bisul cair, matikan dan tambah garam secukup rasa.
  • Kentang. Potong dua kentang ke dalam kiub kecil dan masak dalam air masak. Air garam akan siap selepas kentang, jika tidak, ia mungkin akan mengeras. Sedia kentang hancur dan tambahkan kembali ke cecair, di mana ia direbus. Krim masam dimasukkan ke dalam pinggan sebelum disajikan.
  • Sup kentang. Untuk menyediakan hidangan, rebus dua kentang, kemudian gosokkannya atau campuran dengan pengisar bersama-sama dengan cecair yang direbus. Dalam serbuk mashed yang dihasilkan menambah tepung goreng dan masak sehingga mendidih. Seterusnya, tambah telur, dipukul di dalam susu panas. Hidangan siap dihidangkan dengan sekeping kecil mentega dan crouton roti putih.
  • Sup skuasy. Ambil sekeping zucchini, kulit dan benih, cincang halus dan tutup dengan air. Rebus selama 7-8 minit dan adunan sayur siap dengan cecair dengan pengisar. Tepung sejuk yang sejuk, kacau dengan mentega dan cair dengan susu. Rebus tekstur yang dihasilkan sehingga tebal, kemudian ketegangan. Zucchini tuangkan tepung tepung dan mentega tebal, tuangkan air, gula, garam dan letakkan di atas api untuk mendidih halus. Campurkan telur dengan susu dan mentega dan tambah sup. Masak di dalam air sehingga campuran akan menjadi lebih mash.

Ayam Pureed

Untuk memasak sebahagian daripada sup ayam pemakanan, anda perlu mendidihkan 20 gram beras di dalam air dan potong bersama dengan sup dan mentega. Seterusnya, rebus ayam dan gulunglah daging ayam yang sudah siap di dalam pengisar daging atau pengisar. Masukkan daging kepada sup beras tanah dan masak sehingga mendidih. Campur telur dengan minyak sayuran dan susu hangat, tambah sup, campuran dan garam.

Nasi

Penyakit ulser peptik melibatkan pemakanan yang ketat. Pesakit gastroenterologi melukis menu, diketuai oleh kursus pertama. Resipi untuk sup adalah banyak, yang paling biasa adalah beras. Untuk memasak hidangan beras pertama, anda perlu mengambil 60 gram bijirin, bilas dengan teliti dan tuang setengah liter air mendidih. Rebus beras selama 60 minit, kemudian tambah 50 ml kaldu yang lemah dari burung dan tambah sekeping mentega. Hidangan pertama sudah siap!

Oatmeal

Memasak hidangan oatmeal pertama tidak sukar, anda memerlukan 6-8 sudu besar oat, dipenuhi dengan dua cawan air. Rebus oat ke atas panas yang rendah sehingga dimasak, kemudian gulungkan ayak dengan cecair. Tambah susu panas, sedikit garam dan gula kepada jisim yang dihasilkan. Seterusnya, 1/3 telur, pukul dengan pengisar dengan satu sudu teh minyak kacang soya dan dua sudu susu. Tuangkan jisim yang terhasil ke dalam sup oat dan campuran. Sekiranya penyakit itu berada di peringkat akut, maka anda tidak perlu menambah telur ke dalam hidangan.

Sayuran

Dalam kes ulser gastrik, sup sayuran tulen konsistensi telah menjadi sangat popular. Sup lazat akan berubah dari labu dan beras. Untuk memasak, anda perlu membasuh dengan teliti beras, kering dan mengisar dengan penggiling kopi. Nasi serbuk beras di dalam air, kemudian tambah labu, sebelum dihancurkan dalam pengadun. Rebus konsisten dan tuangkan susu dicampur dengan telur dan mentega. Untuk rasa, garam dan layari tidak panas di atas meja.

Milky

Kursus pertama diet adalah sup susu, yang disediakan dengan penambahan oatmeal. Untuk mempersiapkannya, anda perlu mengambil 5 sendok makan oat dan tuangkan ke dalam air mendidih, yang memerlukan dua gelas. Rebus kepingan sehingga masak, selepas itu kuah tanah dan susu panas ditambah. Ia perlu garam, gula secukup rasa. Pukul telur dengan pengadun dengan mentega dan tambah kepada hidangan masak.

Dalam menu rawatan mungkin sup susu dari bijirin beras. Ia tidak akan mengambil banyak usaha untuk memasak, anda perlu merebus beras dalam air dengan nisbah satu hingga dua. Nasi siap tuangkan susu dan masak sehingga konsisten sepenuhnya dimasak dan likat. Pada akhirnya, garam dan gula secukup rasa.

Resipi lain untuk hidangan tenusu pertama termasuk labu dan semolina. Untuk memasak sup susu labu, anda perlu mendidih tiga gelas susu dan perlahan-lahan tuang dua sudu semolina ke dalamnya. Masak bubur selama 15 minit. Potong labu ke dalam kepingan kecil dan masak dalam sedikit air sehingga dimasak. Rebus labu rebus dengan pengisar dan tambah jisim yang terhasil kepada semolina. Bawa sup kepada mendidih, garam dan gula.

Resipi berguna untuk gastritis: makanan diet untuk pesakit


Tidak mungkin untuk membayangkan rawatan penyakit seperti gastritis tanpa diet khas. Atas sebab ini, pemakanan yang rasional dalam penyakit ini adalah bahagian yang sangat penting dan penting dalam rawatan yang berkesan terhadap penyakit ini. Keadaan pesakit di masa depan sebahagian besarnya bergantung kepada jenis dietnya, jadi doktor sambil mengambil ubat pada masa yang sama menasihatkan pesakit untuk mengikuti diet tertentu.

Pesakit dengan gastritis sering terpaksa menyerah hidangan kegemaran dan biasa seperti daging berlemak dan ikan, daging asap, makanan goreng, dan lain-lain Jadi, jenis resipi gastrik yang boleh anda gunakan untuk menyediakan hidangan? Bagaimana untuk mempelbagaikan diet anda, menjadikannya bukan hanya lazat, tetapi juga bermanfaat? Dalam artikel ini kita akan memberikan contoh hidangan yang boleh disediakan untuk pesakit dengan diagnosis ini.

Prinsip umum diet semasa gastritis

Sekiranya anda didiagnosis dengan gastritis, maka dalam hal ini anda perlu mengubah sepenuhnya diet anda. Menu pesakit dalam penyakit semacam itu harus terdiri dari hidangan yang dapat mengurangi pengeluaran berlebihan asid hidroklorik gastrik oleh perut.

Makanan sedemikian berasaskan prinsip pemakanan tertentu, yang disajikan di bawah:

  1. Peraturan mekanikal - tidak termasuk dari diet pesakit apa-apa produk, yang berdasarkan serat kasar. Pesakit sedemikian tidak boleh makan muesli, lobak dan radishes, daging berselimut, roti dedak, lobak. Juga dalam keadaan ini ia benar-benar dilarang untuk makan hidangan yang dimasak dengan menggoreng dalam minyak bunga matahari.
  2. Peraturan kimia - menu pesakit dengan gastritis tidak boleh mengandungi produk atau hidangan yang meningkatkan fungsi perihal perut. Oleh itu, adalah perlu untuk mengecualikan daripada diet alkohol, sup lemak, kubis, kopi, jus masam (oren, lemon), roti hitam dan soda.
  3. Peraturan terma - tidak boleh makan terlalu sejuk atau makanan panas dengan gejala gastritis, kerana makanan ini menjengkelkan dinding esofagus dan diserap untuk waktu yang sangat lama. Suhu hidangan siap semasa gastritis perlu sederhana dan 20-60 ° C.

Yang paling berguna dengan penyakit ini termasuk dalam menu anda, lemak rendah, daging pemakanan - ayam dan arnab.

Ia dilarang sama sekali untuk pesakit yang menggunakan gastritis:

  • kambing;
  • daging itik;
  • daging ayam.

Bagi sayur-sayuran dan sayur-sayuran, dalam keadaan ini, pesakit adalah hidangan yang sangat sesuai disediakan dengan menggunakan:

  • bit;
  • bayam;
  • wortel;
  • dill;
  • bawang hijau;
  • pasli;
  • kacang hijau;
  • skuasy;
  • asparagus;
  • labu;
  • tomat kupas.

Buah boleh dimakan dalam bentuk lusuh atau rebus, sebagai sebahagian daripada jeli.

Juga produk yang dibenarkan untuk gastritis adalah:

  • pelbagai bijirin (terutama oatmeal dan buckwheat);
  • susu dan produk tenusu (kecuali produk tenusu);
  • putih telur;
  • ikan sungai;
  • makanan laut.

Makanan yang sihat untuk gastritis - resipi

Selanjutnya, kami cadangkan anda membiasakan diri dengan senarai hidangan pemakanan yang berguna untuk gastrik dan bersedia menggunakan produk yang diluluskan untuk penyakit ini.

Kursus pertama

"Sup Kembang Kolum"

Ia perlu mengambil kepala kubis kecil dan membersihkannya dari daun. Selepas itu, sayuran diperlukan untuk dibasuh dan dibahagikan kepada tunas. Budak kubis yang dihasilkan mendidih dalam 1.5 liter air masin yang ringan selama 3-5 minit. Seterusnya, ambil 1 sudu teh. tepung dan goreng dengan sedikit rebusan kubis dalam kuali, keluarkan sos yang dihasilkan selepas mendidih.

Dalam pengisar, kami mengisar sup kubis untuk puri, selepas menambah sos tepung dan 1 sudu besar. susu rebus. Dalam hidangan yang sedikit sejuk menambah 1 telur ayam, dipukul dengan krim masam - 60 g.

"Susu Susu Labu"

Hidangan ini akan sangat berguna untuk orang yang menderita gastritis. Untuk menyediakannya, rebus 3 sudu besar. susu, dan kemudian perlahan-lahan tuangkan ke dalamnya 2 sudu besar. sudu semolina dan masak selama 10-15 minit.

Labu sebaiknya direbus dalam jumlah yang tidak terlalu banyak air dan kacau sehingga dihancurkan. Jisim labu mesti ditambah ke semolina yang sudah dikimpal dan sekali lagi membawa komposisi ke dalam mendidih, ditaburi garam dan gula secukupnya.

"Sup Oat dengan Buah"

Resipi ini sesuai untuk menu pesakit dengan gastritis, yang suka gula-gula. Untuk tujuan ini, dalam periuk kecil dimasak dengan banyak oat seperti yang diperlukan untuk mengelakkan bubur. Kemudian dalam bekas dengan oat menambah pokok buah segar: epal, prun atau pear, serta garam dan gula.

Selepas itu, sup mesti direbus, tetapi tidak lebih daripada 5 minit. Mereka berkhidmat seperti sup yang sihat dan lazat dengan mentega cair.

Hidangan daging dan ikan

Ramai orang tidak mewakili menu mereka tanpa ikan dan daging, kecuali pesakit yang menderita gejala gastritis. Oleh kerana produk ini berisiko untuk penyakit ini, sangat bermanfaat bagi pesakit sedemikian untuk mengetahui resipi makanan untuk hidangan daging dan ikan.

"Souffle Sapi"

Untuk memasak hidangan ini, anda perlu memasak dengan baik 200 g daging lembu dan melewatkannya melalui penggiling daging, atau mengalahkannya dalam pengisar. Kemudian dalam daging souffle yang dihasilkan menambah 15-20 g mentega dan 1 kuning ayam, selepas itu kandungan bercampur.

Baki telur putih harus disebat dengan 70 g susu dan menambah daging. Hasilnya yang dikukus dikukus, ternyata hidangan yang lazat dan sihat.

"Diet Zrazy"

Untuk rawatan gastritis dan ulser, pembaca kami telah berjaya menggunakan teh Monastik. Melihat populariti alat ini, kami memutuskan untuk menawarkannya kepada perhatian anda.
Baca lebih lanjut di sini...

Untuk resipi ini, kami memerlukan 200 g daging tanpa lemak (anda boleh menggunakan ayam, arnab, daging lembu), 1 telur ayam, mentega, 50 g dan 250-300 g kentang. Sediakan kentang tumbuk dari kentang pra-rebus dengan menambah telur dengan garam.

Daging juga direbus, disebat dalam pengisar atau cincang. Kemudian campurkan kentang tumbuk dengan daging cincang dan masak di dalam tab mandi air.

"Kneli dari pike bertengger"

Untuk memasak ladu, anda perlu mengambil 100 g pike bertengger, mengupasnya, berpecahnya separuh dan masak separuh. Apabila ikan yang dimasak telah disejukkan, ia harus tanah dan dicampurkan dengan separuh lagi dari tangkai ikan (mentah). Dari 1-2 sudu teh. tepung dan 50 g susu siap sos tebal, yang kemudian dicampur dengan ikan, mentega dan 1 kuning telur.

Hidangan ini disediakan dalam mandi air, sebelum disajikan, anda boleh mencurahkan ladu dengan sedikit mentega cair.

"Souffle fish"

Bersihkan dan cuci ikan terlebih dahulu. Fillet yang dimasak dalam jumlah 150 g dimasak dalam sup kentang atau sayuran, kemudian melalui penggiling daging.

Dalam ikan cincang, anda perlu menambah 25 g susu, mentega, garam dan 1 telur, kemudian masak hidangan untuk pasangan.

Resipi bijirin makanan lazat untuk pesakit dengan gastritis

"Susu bubur beras dengan susu"

Untuk menyediakan satu bahagian bubur, kita perlu:

  • 50 gram bijirin beras;
  • 150 g air;
  • 100 g susu;
  • 1/2 sudu teh gula;
  • 1-2 g garam.

Nasi mesti diisih dan dibilas di dalam air, dikeringkan, kemudian dihancurkan ke konsistensi yang diingini dalam pengisar kopi atau pengisar. Tuangkan susu ke dalam periuk kecil dan biarkan mendidih. Bijirin beras yang ditanam secara beransur-ansur dicurahkan ke dalam susu, campurkan, tambah gula dan garam secukup rasa. Masak bubur selama 15 minit, kacau sentiasa.

Resipi ini adalah yang paling sesuai untuk pemakanan pesakit dengan gastritis, seperti dalam penyediaan bubur susu bubur putih seperti dirembes, yang menyelubungi mukosa perut, mengurangkan semakin buruk penyakit.

"Bubur soba gulung"

Untuk satu bahagian bubur perlu:

  • 50 gram soba;
  • 230 g air;
  • 0.5 g garam;
  • 10-15 g mentega.

Buckwheat diperlukan untuk membilas di bawah air, kering dan mengisar pada pengisar kopi. Pori-pori yang dihancurkan dipancarkan dan dituangkan ke dalam air mendidih. Selepas itu, air dihidangkan dan bubur rebus selama 15 minit. Hidangan dihidangkan dalam bentuk haba, sedikit mentega boleh ditambah ke piring dengan bubur.

Begitu juga, anda boleh memasak bubur lain dari senarai kumpulan yang boleh diterima dalam menu pesakit dengan gastritis.

Salad sayuran yang sihat

Terdapat pelbagai jenis salad yang boleh dimasukkan oleh pesakit gastritis dalam menu hariannya. Hidangan sedemikian bukan sahaja kaya dengan vitamin, tetapi juga sangat lazat dan cukup mudah untuk disediakan.

"Roti lobak merah dan masam"

Dalam resipi ini, krim masam digunakan untuk mengasimilasikan semua bahan yang bermanfaat dan vitamin yang terdapat dalam lobak merah. Menggunakan grater halus, sapu satu lobak besar dan isi dengan sedikit krim masam rendah lemak.

Jika dikehendaki, anda boleh menambah 1 epal parut untuk salad ini.

"Vitamin Salad"

Untuk menyediakan hidangan pemakanan seperti itu, anda boleh menggunakan:

Semua bahan yang perlu dipotong menjadi kiub dan tuangkan krim masam yang dihasilkan.

"Salad kumbang"

Resipi hidangan ini sangat mudah. Beet diperlukan untuk dimasak, dan selepas menyejukkan, potong ke dalam jerami dan isi dengan sedikit minyak bunga matahari yang halus.

Seperti salad sihat boleh dimasukkan ke dalam menu anda 2-3 kali seminggu.

"Salad kentang dan lobak merah"

Untuk memasak hidangan ini, kami memerlukan lobak merah - 2 pcs. dan kentang - 4 buah. Sayur-sayuran hendaklah terlebih dahulu direbus, dan selepas disejukkan, dikupas dan dipotong menjadi kiub kecil.

Kemudian, jus lemon, garam dan krim masam dicairkan dalam air suam, dan salad dibazirkan dengan campuran.

Pencuci mulut untuk gastrik

"Apel yang dipanggang"

  • epal 4 pcs;
  • kismis 30-40 g;
  • gula 4 sudu teh;
  • 70 g kacang walnut.

Epal perlu dibasuh dan disapu, perlahan-lahan keluarkan benih dan ekor dengan potongan kon berbentuk kerucut supaya tiada lubang ditinggalkan di bawah. Kismis pra-bilas dengan air mendidih dan biarkan selama 20 minit, dan kemudian mengalirkan air.

Letakkan sesudu gula ke dalam lubang setiap epal, tambah kacang cincang dan kismis. Masukkan buah dalam acuan kecil dan bakar selama 30-35 minit pada suhu 180 ° C.

"Cottage Cheese Casserole"

Masak 12 cawan semolina dalam 1 sudu besar. susu, kemudian biarkan sejuk untuk seketika. Kepada semolina yang sejuk, anda mahu menambah 0.5 kg keju kotej, 2 kuning ayam, ditumbuk dengan 2 sudu besar. gula l dan tambahkan sedikit garam. Selepas itu, segarkan campuran bahan-bahan dan tambah kepada jisim protein yang disebat.

Kukuk doh dan masukkan ke dalam acuan, sebelum minyak dengan minyak sayuran. Bakar hidangan di dalam ketuhar selama 15-30 minit, sehingga kerak kemerah-merahan terbentuk.

Menu contoh untuk pesakit dengan gastritis setiap hari

  1. Sarapan pagi pertama:
    • kek keju / omelet stim / bubur semolina dengan susu;
    • teh / gelas susu.
  2. Sarapan pagi kedua:
    • keju casserole / epal bakar;
    • jeli buah / susu.
  3. Makan tengah hari:
    • sup krim labu / sup susu barli mutiara / kentang tumbuk;
    • ayam rebus / daging rebus / souffle ikan;
    • teh / jelly / jeli buah.
  4. Waktu teh:
    • biskut / roti tanpa bungkus / biskut;
    • Susu atau jeli buah.
  5. Makan Malam:
    • daging lembu soufflé / bubur nasi / daging;
    • lobak lobak / salad bit;
    • teh / jeli.
  6. Untuk malam:
    • teh / gelas susu;
    • biskut / roti.

Seperti yang anda lihat, dengan bantuan semua resipi diet yang diterangkan di atas, walaupun seseorang yang menderita gastritis dapat membuat menu mereka bervariasi, berguna dan enak.

Pemakanan kebangsaan dan lembut akan membantu pesakit untuk menyingkirkan gejala-gejala penyakit ini secepat mungkin, kerana diet akan melengkapi terapi dadah dengan sempurna, yang akan menjadi langkah pertama ke arah pemulihan pesakit.

Diet gastrik

Pematuhan dengan cadangan pemakanan tertentu untuk penyakit saluran pencernaan dianggap sebagai titik asas dalam rawatan dan pemulihan. Jika diet tidak diikuti, rawatan tidak akan membawa hasil yang betul. Pemakanan yang betul dalam gastritis perut mempunyai kesan positif langsung terhadap fungsi sistem pencernaan, bertindak secara tidak langsung pada badan, mengubah proses metabolik.

Hari ini, berkat perkembangan farmakologi, persediaan dibuat untuk merawat penyakit organ-organ sistem pencernaan. Diet terapeutik telah berubah: senarai produk yang dibenarkan untuk penggunaan telah berkembang. Cadangan untuk pemakanan bergantung kepada dan memahami keperluan rejim sedemikian. Pemakanan yang betul menjadi popular untuk orang yang mempunyai gaya hidup mudah alih.

Rembesan gastrik

Dalam perut sentiasa dihasilkan asid hidroklorik - komponen paling penting dalam jus gastrik. Makanan mempunyai kesan yang berbeza terhadap aktiviti perihal perut, merangsang badan secara aktif atau lemah. Pesakit yang menghidap gastrik diperlukan untuk mengetahui produk yang dilarang dan dibenarkan.

Penstabil kuat aktiviti penyembunyian

Ini adalah produk yang dilarang untuk pesakit yang terjejas oleh gastritis dengan peningkatan rembesan, tetapi untuk gastritis atropik, makanan kuliner yang disenaraikan dibenarkan sedikit.

  • daging, ikan, kuah cendawan, kuah pekat pada sayur-sayuran;
  • bumbu dan rempah-rempah: mustard, lobak, lobak;
  • makanan goreng;
  • makanan dalam tin;
  • sos tomato;
  • ikan dan daging rebus dalam jusnya sendiri;
  • asin, daging salai dan ikan, herring;
  • asin, jeruk, sayur-sayuran jeruk dan buah-buahan;
  • kuning telur rebus;
  • baking;
  • roti rai;
  • lemak tepu yang boleh dimakan;
  • susu skim;
  • kopi dan teh yang kuat;
  • minuman berkarbonat;
  • buah masam dan tidak masak;
  • sayuran mentah.

Makanan yang lemah

Dalam senarai produk yang dibenarkan untuk apa-apa gastrik.

  • air;
  • lemak susu, keju kotej;
  • kanji;
  • telur dengan kuning semi cecair, telur hancur;
  • daging rebus panjang;
  • ikan segar rebus;
  • puri sayur;
  • susu, sup berlendir;
  • bijirin susu;
  • semolina;
  • beras rebus;
  • air mineral alkali tanpa gas;
  • roti putih semalam;
  • teh lemah

Peranan yang bertanggungjawab diberikan kepada pemprosesan kuliner. Sebagai contoh, daging goreng adalah perangsang yang lebih kuat daripada direbus. Makan daging panggang dengan gastrik tidak disyorkan untuk sebab ini.

Lemak pada mulanya menghalang rembesan, dan selepas pembentukan produk saponifikasi lemak dalam usus merangsang rembesan gastrik. Sebagai contoh, jika anda makan ikan hering dalam minyak sayur-sayuran, keadaan awal kesihatan akan kelihatan baik, perut akan tetap diam. Secara beransur-ansur, pedih ulu hati, dispepsia, rasa sakit di dalam perut, sebagai bukti kemudaratan yang dimakan.

Adalah penting untuk menggabungkan produk yang sihat. Sebagai contoh, apabila menggabungkan protein dengan lemak, rangsangan rembesan tidaklah sama seperti penggunaan lemak sahaja. Bagaimanapun, terbentang dalam masa yang panjang. Pesakit dengan gastritis dengan erosions direka untuk mengelakkan kombinasi tersebut.

Motivasi perut

Dengan pelbagai jenis gastritis, motilitas adalah faktor penting yang mempengaruhi kualiti hidup pesakit. Pesakit perlu membuat menu seharian, jangan makan di tempat awam, supaya tidak terperangkap.

Konsistensi dan komposisi kimia makanan menjejaskan fungsi motor perut dan usus, dan sebarang makanan yang dimakan memberi kesan kepada motilitas.

Makanan pepejal berada di dalam perut lebih lama. Lebih cepat adalah pemindahan karbohidrat, maka protein, yang terakhir dari perut meninggalkan lemak. Dalam gastritis kronik, pengetahuan tentang urutan itu dianggap sebagai faktor penting yang boleh menjejaskan kualiti hidup.

Prinsip umum pemakanan dalam gastritis

Matlamat utama pemakanan terapeutik adalah rawatan perut dan pencegahan pemisahan. Produk untuk gastritis dibahagikan kepada berbahaya dan berguna, disyorkan dan tidak disyorkan.

  • Makanan dalam jadual akan membawa kepada hakikat bahawa sistem perut dan enzim menyediakan masa untuk mengambil dan mencerna makanan. Diet yang betul menyumbang kepada proses reparatif.
  • Pemakanan untuk gastrik perut ditawarkan dalam pelbagai nutrien dan rasa.
  • Diet dan menu mingguan dibuat untuk orang tertentu, berdasarkan jantina, tenaga dan faktor lain.
  • Ia dikehendaki untuk mempertimbangkan nisbah peratusan yang betul iaitu B: G: U.
  • Pengendalian makanan yang betul.
  • Dalam perkembangan patologi pemakanan diambil kira.
  • Makan dengan betul adalah disyorkan bersama dengan gaya hidup yang sihat.

Kerosakan mekanikal

Jangan makan terlalu banyak - terdapat kerengsaan mekanikal perut disebabkan oleh keterlaluan. Terutama berbahaya adalah pengambilan makanan berlebihan yang berkala. Penghidap gastritis perlu memahami bahawa mukosa perut yang radang sangat terdedah, mukosa akan mengalami trauma apabila terlalu padat.

Makanan, termasuk serat, merosakkan mukus lambung, terutama yang meradang. Produk dengan gentian kasar:

  • lobak, lobak;
  • kacang;
  • kacang dengan sekam;
  • buah yang tidak matang;
  • gooseberry;
  • anggur;
  • currant;
  • kismis;
  • tarikh;
  • roti wholemeal.

Ia tidak disyorkan untuk makan makanan dengan serat tisu penghubung:

Kerosakan kimia

Apabila menyediakan menu untuk gastritis, pilih produk yang tidak merangsang aktiviti perihal perut.

Perlu menghapuskan atau meminimumkan jumlah makanan berasid, walau bagaimanapun, sejumlah kecil dimakan oleh pesakit yang mempunyai keasidan yang rendah.

Kerosakan haba

Makanan yang sihat adalah makanan hangat. Makanan panas, atau makanan sejuk, merosakkan mukosa perut radang, meningkatkan keradangan. Gunakan di dalam hidangan yang disukai panas.

Mod lembut

Diet yang lembut adalah berdasarkan prinsip-prinsip berikut:

  1. Ia bergantung kepada makanan kecil dan sering, memudahkan kerja perut.
  2. Peralihan beransur-ansur dari diet ke diet.
  3. Memandangkan peringkat perkembangan penyakit, peralihan diet dan penggunaan produk.
  4. Perakaunan untuk komorbiditi.
  5. Pencegahan komplikasi yang mungkin berlaku.

Gastritis akut

Dengan gastritis akut, sebelum pelantikan tindakan pemulihan, penyebabnya dihapuskan. Keracunan menjadi penyebab kerap, lavage gastrik dengan larutan air hangat atau soda yang disediakan pada kadar 12 g soda per liter air akan menjadi langkah wajib. Selepas mencuci, pengambilan tunggal karbon diaktifkan dalam bentuk serbuk yang dibubarkan di dalam air akan membuatkan anda berasa lebih baik.

Maka adalah perlu untuk menentukan apa yang dibenarkan untuk dimakan semasa gastritis. Pertama sekali, anda perlu berunding dengan doktor, dalam kes penyakit yang teruk, hubungi rumah. Selepas memeriksa pesakit, doktor akan sentiasa, sebagai tambahan kepada rawatan, mencadangkan makanan kesihatan: diet, makanan, minuman.

Tips Pemakanan

  • Puasa 2 hari, diikuti oleh rejim minuman normal.

Ini adalah tempoh pembersihan badan daripada toksin dan pemulihan separa sistem pencernaan. Dalam tempoh ini, soalan tidak relevan sama ada cendawan, pancake, krim masam dibenarkan.

  • Peralihan kepada makanan, mengikut diet 0. Disediakan untuk penggunaan makanan cecair dan semi cecair, diperkaya dengan vitamin. Kalori rendah - sehingga 1000 kkal sehari.

Diet yang ditetapkan kepada pesakit selepas operasi, makanan disyorkan dipilih untuk menjadi sangat lembut, dan kerja perut adalah minimum. Komposisi diet termasuk minimum produk yang semata-mata perlu.

Pematuhan jangka panjang memerlukan pelantikan nutrisi parenteral, rejim termasuk nutrien yang tidak mencukupi untuk kehidupan yang penuh. Diet berguna hanya pada hari pertama selepas permulaan penyakit.

Produk apa yang dibenarkan untuk digunakan:

  1. jus buah dengan gula;
  2. teh dengan gula;
  3. tepung yang lemah pada daging;
  4. jeli;
  5. telur rebus;
  6. mentega.

Anda tidak boleh makan rangsangan yang kuat. Anda tidak boleh merokok, asap tembakau memberi kesan buruk pada lambung gastrik, menyumbang kepada perkembangan gastritis kronik.

Makan sedikit demi sedikit, dalam bahagian kecil. Perut, selepas berpuasa, mestilah "bermula", seperti sistem enzim lain badan.

  • Pada hari ketiga - diet 1a.

Pematuhan dengan cadangan itu akan memberi perlindungan maksimum perut daripada kerosakan mekanikal dan kimia. Senarai utama makanan yang dibenarkan sepadan dengan diet satu. Ciri khasnya adalah hidangan pasta, diambil 6 kali sehari. Jumlah tenaga harian ialah 1800 kcal disebabkan oleh jumlah protein dan lemak yang dikurangkan. Jadual diet dilantik untuk tempoh yang singkat, untuk penerimaan yang panjang kekurangan nutrien dapat dikesan.

  • Pada hari ketujuh, mulakan makan, mengikut diet 1b.

Ini adalah diet peralihan dari 1a hingga 1 untuk secara beransur-ansur merumitkan kerja perut.

Diet 1b diperlukan untuk peralihan beransur-ansur menjadi lebih sukar untuk makanan perut. Peralihan makanan yang kebanyakannya cair kepada pasta dan separa pepejal berlaku, tindakan itu tidak dapat dilakukan dengan cepat. Pengambilan kalori setiap hari adalah 2500 kcal.

  • Diet yang panjang 1.
  • Peralihan beransur-ansur kepada pemakanan sihat yang normal.

Makanan direka untuk mematuhi prinsip-prinsip tertentu yang diperlukan untuk pematuhan oleh seseorang yang mengalami gastritis akut:

  1. Diet adalah disyorkan pelbagai, ciri-ciri kawasan kediaman.
  2. Tenaga yang mencukupi, diet terdiri daripada produk dengan kalori yang mencukupi. Dengan makanan, seseorang menerima tenaga untuk kehidupan yang aktif dan bertenaga. Untuk menentukan kapasiti tenaga produk, jadual kalori telah dibangunkan.
  3. Ia perlu makan 5-6 kali sehari, dengan mengambil kira makanan ringan, lazat dan sihat. Snek tidak perlu dengan bar coklat, tetapi dengan epal, bukan cip, tetapi kacang.
  4. Haste menghalang sistem pencernaan daripada berfungsi. Dengan mengunyah cepat, potongan makanan yang besar menghalang kerja perut, badan pererastyagivayut. Makanan ditangguhkan, cadangan makanan menjadi tidak berguna.
  5. Jumlah sayur-sayuran dan buah-buahan yang mencukupi, tanpa serat kasar. Jika selepas satu hari gastritis akut, tidak ada masalah dengan perut, senarai buah-buahan dan sayur-sayuran seperti dalam orang yang sihat.
  6. Makanan perlu dimasak secara berbeza, anda tidak boleh menolak sup dan makan hidangan utama. Setiap bentuk kuliner mempunyai kelebihan tersendiri, adalah mustahil untuk mengecualikan hidangan.
  7. Pengambilan air yang mencukupi. Sup, jus dan teh tidak merujuk kepada item tersebut. Tubuh menerima cairan yang berguna hanya dalam bentuk air, segala-galanya berkaitan dengan makanan cair. Diperlukan untuk mengikut rejim minuman.
  8. Pengedaran B: W: Y sepanjang hari. Sebagai contoh, semasa sarapan, lebih baik untuk meningkatkan jumlah protein, mereka perlahan-lahan dihadam, perlahan-lahan melepaskan tenaga, yang cukup sehingga makan seterusnya.
  9. Makan terakhir tidak lebih daripada dua jam sebelum waktu tidur. Keutamaan adalah lebih baik untuk memberi sayuran, hidangan tenusu. Jika anda memasak produk daging, mereka bersedia dengan teliti untuk mengurangkan beban pada perut.
  10. Peraturan dasar adalah makanan segar. Ini adalah prinsip pemakanan yang sihat dan pencegahan gastritis akut.
  11. Harus makan apabila ada rasa lapar.

Pemakanan ciri 1

Nisbah B: W: U 100g: 100g: 400g masing-masing.

Keperluan tenaga harian - 2800 kcal.

Tempoh pematuhan pemakanan sehingga enam bulan.

Seperti mana-mana diet, terdapat senarai produk yang dibenarkan dan tidak diingini untuk digunakan.

Pertimbangkan produk yang disyorkan. Mereka mestilah mempunyai sifat kimia mekanikal, lembut.

  • roti semalam;
  • sup sayuran yang dicincang, susu, sup sayur-sayuran;
  • daging lembu, daging ayam dan ayam belanda dalam bentuk stim, rebus;
  • ikan tanpa kulit atau dalam bentuk potong stim;
  • jisim curd, puding;
  • semolina, bubur nasi pada susu atau air dalam bentuk yang dihapuskan;
  • sayur-sayuran kukus - kentang, wortel, bit, kembang kol;
  • lidah mendidih;
  • buah kapur, dengan gula, madu;

Apabila gastritis dibenarkan minum susu, krim, jus buah, teh atau teh yang lemah dengan susu.

Sekarang pertimbangkan senarai yang dilarang. Mengesyorkan supaya tidak makan makanan yang menyebabkan dan meningkatkan kesakitan, merangsang rembesan gastrik.

  • muffin, roti segar;
  • sup, sup, okroshka;
  • itik, angsa;
  • makanan goreng;
  • mayonis;
  • daging salai dan makanan dalam tin;
  • produk tenusu masam;
  • bijirin, barley mutiara, kekacang;
  • pasta;
  • kicap

Ia adalah wajib untuk mengambil kira ciri-ciri organisma. Setiap orang mempunyai senarai produk sendiri yang menyebabkan sakit perut. Serupa bergantung kepada pengalihan keluar dari menu. Sering kali pesakit tahu bahawa dengan gastritis, anda boleh tidak.

Sekiranya produk tersebut dimasukkan dalam senarai yang dibenarkan, tetapi pesakit mempunyai dispepsia, sakit abdomen, mual, muntah - produk dibatalkan. Jika perut seseorang tidak bertindak balas terhadap senarai yang dilarang, itu tidak bermakna bahawa produk itu baik.

Adalah perlu untuk mempertimbangkan umur pesakit. Sebagai contoh, dengan perkembangan gastritis pada pesakit muda, senarai produk dapat diperluas untuk meningkatkan kandungan kalori oleh B dan F sebanyak 20-30 g. Dengan perkembangan gastritis pada pesakit usia, kebanyakan diet harus terdiri dari makanan yang mudah dicerna. Orang-orang tua mengurangkan jumlah kalori yang mereka perlukan.

Dalam proses diet, adalah berguna untuk mengambil vitamin, terutama yang penting adalah kandungan vitamin C, kumpulan B, A, E, PP. Sebelum menetapkan vitamin kompleks, doktor akan menjalankan pemeriksaan perubatan.

Untuk mencapai hasil yang terbaik, adalah perlu untuk mengikuti cadangan doktor dan juga diet, menerima rawatan yang ditetapkan oleh doktor.

Menu indikatif

Untuk menentukan cara makan semasa gastritis, pelbagai pilihan menu telah dibangunkan. Sekiranya perlu, anda harus berunding dengan ahli diet atau ahli gastroenterologi, setelah belajar bagaimana membuat menu teladan untuk minggu ini.

Pada siang hari, jatah dibahagikan kepada 6 hidangan: sarapan pagi pertama dan kedua, makan tengah hari, snek petang dan makan sebelum waktu tidur.

Sarapan pagi pertama untuk gastritis ditawarkan dengan berkhasiat, termasuk telur rebus dengan kuning separuh cair, keju casserole keju atau keju tanah keju, semolina, bubur soba yang dicincang. Dari minuman yang disyorkan teh lemah, teh dengan susu, jeli.

Sarapan kedua diperlukan untuk pesakit dengan gastritis, untuk mengekalkan kerja perut sehingga makan malam. Produk masuk - epal atau pear bakar, adalah dibenarkan untuk menambah gula, memasak, merebus rosehip, mousse buah.

Seperti mana-mana makanan diet, makan tengah hari adalah berbeza-beza. Contohnya, pelbagai jenis sup sayur-sayuran, kentang tumbuk, mungkin dengan penambahan pucuk pucuk beras, sup susu, sup sayur-sayuran yang diseka. Daging dihidangkan sebagai souffle atau direbus: daging arnab, kalkun, dibakar tanpa kulit. Pencuci mulut disyorkan dalam bentuk buah-buahan buah-buahan dan berry dan kentang lecek.

Snek petang diperlukan sebagai makanan ringan dan mewakili merebus pinggul atau dedak gandum dengan gula, jeli, keju casserole.

Makan malam termasuk hidangan diet daging dan ikan rebus: bakso, stroganoff daging lembu, bola bakar kukus, salmon merah jambu dalam susu, dan hinggap dengan sos krim masam. Di atas boleh diterima untuk menambah sayur-sayuran rebus. Makan malam tidak boleh membebankan perut.

Pada waktu tidur, sangat membantu meminum segelas susu atau krim yang sedikit hangat. Untuk penyembuhan yang paling cepat mukosa gastrik dalam susu ditambah satu sudu teh minyak buckthorn laut.

Gastritis kronik

Diet untuk gastritis perut dibuat dengan mengambil kira sifat pelanggaran aktiviti perihal perut, bagaimana menguraikan proses keradangan, pilihan makanan individu, nisbah yang mencukupi bagi bahan-bahan yang diperlukan dalam diet. Ia perlu untuk memantau kegunaan nutrisi pada pesakit dengan gastritis dengan rembesan yang dikurangkan.

Jika manifestasi kembung perut dinyatakan kerana genangan kandungan perut dan proses penapaian dalam usus, perlu mengehadkan jumlah karbohidrat.

Jika pesakit mempunyai kekurangan nutrien, perlu meningkatkan jumlah protein untuk meningkatkan pengambilan kalori.

Lebih banyak serat dimasukkan dalam diet pesakit dengan gastritis kronik (CG), melebihi tanda-tanda diet nombor 1.

Mempunyai diet gastrousus atropik kronik (CAG)

Diet dalam rawatan gastritis adalah perlu dalam fasa akut untuk mengurangkan kesan faktor merosakkan dan merangsang kelenjar gastrik untuk rembesan.

Semasa tempoh percambahan, disarankan untuk mengikuti diet 1a selama seminggu.

Apabila keadaan telah stabil, ia boleh dilakukan untuk diet 2, yang direka khusus untuk pesakit dengan CAH.

Ciri-ciri diet 2

Kandungan B: W: 100g: 90g: 400g masing-masing.

Keperluan tenaga harian sebanyak 3000 kcal. Pemakanan pecahan dan pematuhan yang ketat kepada cadangan akan dengan cepat mempunyai kesan positif.

Kandungan produk, kaedah pemprosesan dan konsistensi kurang berhemat daripada dengan diet 1. Lebih banyak produk dibenarkan untuk gastritis:

  • sup dalam sup daging dengan bijirin tanah dan kepingan sayur-sayuran, jika pesakit diterima dengan baik, sup dari kubis segar, tetapi tidak setiap hari;
  • potongan ikan rebus;
  • roti, dimasak semalam, biskut;
  • produk tenusu segar dan dalam hidangan;
  • daging, ayam tanpa kulit, boleh digoreng tanpa kerak;
  • sayur-sayuran, termasuk kubis;
  • tomato segar;
  • telur;
  • epal yang dibakar, beri masak dan buah-buahan dalam bentuk yang diusap;
  • marshmallow, marshmallow, gula, madu.

Ia dikehendaki mengetahui apa yang perlu makan semasa gastritis, mengelakkan akibat yang tidak diingini. Kami memberi senarai produk yang berbahaya bagi pesakit yang mengalami gastritis.

  • roti segar, pastri;
  • sup kacang;
  • daging berlemak, ayam, udang;
  • makanan salai, makanan dalam tin;
  • coklat;
  • buah kasar dalam jenis.

Daripada cadangan umum, diet yang terdiri daripada produk yang lama di dalam perut adalah dilarang.

Diet yang disyorkan dalam fasa remisi berbeza daripada fasa akut hepatitis kronik.

Apabila memburukkan lagi CAH dan kecenderungan untuk cirit-birit, disyorkan untuk mengikuti diet 4 dan pilihan: diet 4b dan 4c.

Ciri-ciri diet 4

Pemakanan pada diet berbeza dengan hati-hati terhadap perut dan usus.

Jumlah karbohidrat dikurangkan untuk mengurangkan manifestasi kembung dan pembentukan gas yang berlebihan. Kelantangan mereka adalah minima. Ia dipercayai mengurangkan atau menghapuskan bilangan produk choleretic yang dibenarkan.

Diet mematuhi tidak melebihi 5 hari.

Kandungan B: W: 90g: 70g: 250g masing-masing. Keperluan tenaga harian 2000 kcal.

Makanan dikukus atau direbus, maka anda perlu membersihkannya.

  • keropok roti gandum;
  • sup dengan daging tanpa lemak dengan penambahan pucuk beras, barley mutiara;
  • soufflé daging tanpa lemak, ikan;
  • dadih parut yang tidak beragi;
  • mentega dalam hidangan;
  • telur dengan kuning semi cecair;
  • bubur parut;
  • decoctions of vegetables;
  • teh hijau, ciuman blueberry;
  • epal mentah parut.

Produk tidak disyorkan:

Diet yang membosankan, rawatan lebih daripada 5 hari tidak boleh dilakukan. Kemudian pergi pada diet 2.

Sekiranya CAG mempunyai patologi yang bersesuaian dengan organ-organ lain di saluran gastrousus, disarankan agar anda mengikuti lima diet.

Ciri-ciri diet 5

Isi B: W: Fisiologi, sepadan dengan 100g: 90g: 350g.

Makanan dikukus, dikukus atau dibakar.

Diet nombor 5 dianggap sangat biasa dengan CG. Gosok hanya makanan kasar, contohnya, makanan kaya serat.

Diet dicirikan oleh pelbagai jenis nutrisi. Produk yang Dibenarkan:

  • roti gandum, rai, semalam;
  • sup dengan sayuran dan bijirin, tenusu dengan pasta;
  • daging tanpa lemak dan ayam;
  • makanan laut;
  • telur dengan kuning telur cecair, omelet;
  • produk susu bukan lemak;
  • bijirin;
  • tenusu, sos sayuran;
  • salad sayuran segar;
  • buah-buahan, buah-buahan bukan berasid;
  • mengatasi;
  • madu, jem.

Produk tidak disyorkan:

  • sup asin, okroshka;
  • lemak babi;
  • daging berlemak dan ayam;
  • roti segar;
  • pizza;
  • krim, susu penuh lemak;
  • perasa pedas;
  • coklat, kopi, koko.

Perlu diingatkan bahawa kadangkala produk tersebut dimasukkan dalam kedua-dua senarai, contohnya herring. Keupayaan untuk memakan ikan dalam diet kelima bergantung kepada memasak.

Dengan sedikit ketakutan pankreatitis kronik, perlu mengurangkan jumlah karbohidrat dan menambah protein. Walau bagaimanapun, adalah lebih baik untuk berjumpa doktor.

Apabila memindahkan CG ke fasa remisi, peralihan kepada diet fisiologi biasa adalah disyorkan.

Keperluan untuk diet mengesahkan doktor, anda tidak seharusnya terlibat dalam rawatan diri!

Ciri-ciri terapi diet gastritis kronik dengan rembesan normal atau meningkat

Apabila keadaan bertambah buruk, beberapa hari sepatutnya menahan diri daripada makan dan minum banyak. Makan merangsang rembesan gastrik, ia tidak semestinya disyorkan untuk dimakan pada kali pertama.

Kemudian ikuti diet 1a, seminggu kemudian - diet 1b. Apabila keadaan menstabilkan dan manifestasi klinikal menurun, selepas 2 minggu adalah mungkin untuk beralih ke diet 1. Kriteria utama peralihan dari diet kepada yang lain adalah ketiadaan sensasi yang tidak menyenangkan dari makanan. Sekiranya anda mengikuti peraturan yang mudah, kerja perut dan usus akan mula menjadi lebih rumit. Jika sup yang dimakan dibiarkan membawa kesakitan pada perut, anda perlu memanjangkan diet dan berunding dengan doktor anda.

Peringkat rawatan seterusnya ialah diet 5.

Peralihan antara diet bergantung kepada perkembangan penyakit dalam pesakit tertentu. Jus gastrik manusia dihasilkan dengan cara yang berbeza, dalam setiap kes penyakit ini dilihat.

Ciri khas diet di gastritis kronik dengan keasidan yang tinggi adalah cadangan untuk menghapuskan produk yang merangsang rembesan untuk jangka masa yang panjang.

Gastritis kronik dan perairan mineral

Perairan mineral yang banyak mengurangkan keradangan gastrik, tetapi perairan mineral yang lebih kuat merangsang rembesan, sementara perairan yang mineralisasi menghambat rembesan.

Dengan peningkatan aktiviti perihal perut, kehadiran gejala pedih ulu hati, disyorkan untuk mengambil air mineral bikarbonat, minum sejam sebelum makan.

Dengan gastritis atropik - air garam-alkali selama 20 minit sebelum makan.

Jika anda mengambil serius penyakit gastrik yang biasa, dengan rawatan untuk mematuhi sekatan yang diperlukan dalam makanan, seseorang tidak akan hanya wujud, tetapi menikmati semua citarasa hidup.