Utama / Ulcer

Diet, menu sampel dan resipi untuk cholecystitis

Ulcer

Cholecystitis adalah keradangan dinding pundi hempedu yang berlaku di kalangan semua golongan umur. Salah satu aspek utama rawatan penyakit ialah pemakanan perubatan. Diet untuk cholecystitis melibatkan penggunaan hidangan yang menyumbang kepada pencairan dan pengaliran cecair pencernaan yang disekat oleh hati. Diet menghapuskan gejala-gejala keradangan, mengurangkan risiko komplikasi dan masalah.

Ciri-ciri terapi diet

Dalam cholecystitis gejala, terapi diet adalah komponen terapi penting. Ia ditetapkan untuk bentuk penyakit akut, keterpurukan akut cholecystitis kronik, cholangitis.

Diet utama untuk orang yang mengalami cholecystitis ialah jadual nombor 5 dan jenisnya. Diet untuk keradangan dipilih secara individu bergantung pada tahap perkembangan patologi dan ciri-ciri kursusnya.

Terapi diet menghapuskan apa-apa kerengsaan, kerana makanan harus dikukus, dan sebelum makan makanan mesti disapu atau dicincang halus. Makanan pedas dan berlemak tidak dikecualikan, dan untuk cholelithiasis, kuning telur dan minyak sayuran, yang mempunyai kesan koleretik yang kuat, mesti juga ditinggalkan, jika kekejangan hati mungkin muncul.

Diet semasa ketakutan

Cholecystitis akut boleh berkembang sebagai penyakit bebas atau serangan kronik. Gejala ciri adalah sakit di hipokondrium yang betul. Sering kali, sakit di bahagian bahu, bahu dan leher. Dalam kes ini, rasa atau kepahitan logam mungkin muncul di dalam mulut. Pesakit juga mengalami loya, muntah, belching, cirit-birit dan suhu badan tinggi, menguning mukosa kulit dan mata.

Di hadapan tanda-tanda awal keseimbangan akut, anda perlu berunding dengan doktor, sebagai rawatan diri dalam kes seperti ini tidak boleh diterima. Secara umum, pesakit dengan patologi ini, terutama mereka yang teruk, dimasukkan ke hospital. Mereka ditetapkan pelbagai langkah, beberapa ubat yang melegakan kesakitan dan menghilangkan proses keradangan, diet khusus.

Diet semasa pemutihan penyakit melibatkan penolakan lengkap makanan. Puasa harus berlangsung selama 2-3 hari. Pada masa ini, hanya minuman panas yang dibenarkan - sup dogrose, dicairkan dengan air, jus bukan berasid, teh dan herba yang lemah. Jumlah cecair harian yang digunakan hendaklah sekurang-kurangnya 2 liter.

Pada 3-4 hari rawatan, pesakit dibenarkan masuk ke dalam makanan separuh cecair terurai direbus dalam air, sup sayur-sayuran ringan dan jeli. Dalam sesetengah kes, susu boleh ditambah kepada bijirin. Semua produk mesti direbus dengan baik dan kemudian diracun. Makan dengan cholecystitis adalah wajar di bahagian kecil sekurang-kurangnya 5 kali sehari. Secara beransur-ansur, daging rendah lemak, keju cottage, dan ikan ditambah kepada diet.

Makanan untuk cholecystitis kronik

Bagi pesakit yang mengalami kolesistitis kronik, adalah penting untuk mencegah keterukan patologi. Terapi diet membolehkan anda memulihkan fungsi pundi hempedu, menormalkan rembesan hempedu, meningkatkan metabolisme, mengurangkan beban pada hati, perut dan usus. Untuk memastikan ini, anda perlu mengikuti beberapa peraturan:

  1. Setiap hari harus sekurang-kurangnya 5 kali makan, tetapi porsi harus dibuat kecil untuk mengurangkan beban pada pundi hempedu dan usus.
  2. Pada satu hari, seseorang yang mempunyai cholecystitis harus makan tidak lebih daripada 3.5 kg makanan (jumlah ini sudah termasuk cecair).
  3. Pesakit harus mempunyai 3 makanan utama dan 2 makanan perantaraan setiap hari (ini adalah makanan ringan, di mana anda boleh makan buah-buahan manis, kue, minum kefir).
  4. Perlu bukan hanya untuk mengingati keseluruhan senarai produk yang dibenarkan, tetapi juga dapat menyediakannya dengan betul. Makanan boleh dimakan secara eksklusif dan direbus. Sesetengah orang (untuk tempoh remisi yang berlangsung lebih dari 1 tahun) boleh memakan sayur-sayuran dan daging panggang dengan ikan, tetapi semasa memasak dengan cara ini dilarang menambah lemak dan minyak tambahan kepada makanan.
  5. Minyak sayur mempunyai kesan choleretic, jadi ia boleh digunakan dalam salad, tetapi ia dilarang keras untuk digunakan selepas rawatan haba.
  6. Suhu makanan tidak boleh terlalu panas atau sejuk.
  7. Sayur-sayuran perlu dalam diet pada setiap makanan ringan - mereka boleh mentah, direbus atau direbus. Pakar mengesyorkan makan alpukat setiap hari.
  8. Dalam daging dan ikan mengandungi ekstrak yang mengganggu pundi hempedu. Oleh kerana ciri ini, mereka perlu dimasak dengan mendidih atau mengukus. Ia tidak disyorkan untuk mempunyai sup dalam beberapa minggu pertama pengampunan yang berterusan, dan ayam perlu dibersihkan dari kulit.

Pemakanan selepas pembedahan

Untuk cholecystitis kalkulus dan tanpa tulang, kolesistektomi ditunjukkan. Selepas pembedahan, anda tidak boleh makan makanan selama 12 jam. Kemudian, untuk memuaskan kelaparan, dibenarkan makan bubur, sup sayur atau minuman jeli. Selepas 5 hari, anda boleh menambah bubur sayur, keju kotej, hidangan daging dan ikan ke menu.

Dalam 3 bulan pertama, doktor anda akan menetapkan nombor jadual 5. Pematuhan ketat dengan peraturan pemakanan dan nutrisi pecahan adalah penting untuk memulihkan kerja saluran pencernaan. Selepas tempoh ini, doktor akan menentukan sama ada kelonggaran mungkin, tetapi pesakit perlu menjalani diet sepanjang hayatnya.

Minuman beralkohol dilarang sama sekali dalam 2 tahun pertama selepas pembedahan. Di masa depan, sekatan boleh dilonggarkan: dalam beberapa kes, penggunaan wain merah dan bir bukan alkohol dibenarkan. Tubuh banyak pesakit yang telah menjalani pembedahan, tidak bertolak ansur dengan alkohol.

Senarai produk yang dibenarkan

Bentuk kronik penyakit ini mungkin disertai oleh masalah pernafasan ulser gastrik, jika anda makan banyak buah mentah, sayuran dan roti rai. Makanan terutamanya dikukus, anda boleh memakannya. Pemakanan yang betul untuk cholecystitis termasuk hidangan dan makanan berikut:

  1. Roti gandum, dalam beberapa kes, adalah dibenarkan menggunakan rai. Ia dibenarkan untuk makan hanya roti basi untuk mengelakkan usus bengkak. Angka ini diperluaskan dengan produk tanpa lemak dengan daging atau kurma, biskut.
  2. Kashi. Rice, semolina, millet dan oat dibenarkan untuk dimakan. Puding boleh dibuat dari mereka atau buah-buahan manis boleh ditambah ke bubur.
  3. Pasta. Mereka boleh dimasak atau direbus, tetapi tidak digoreng. Ramai orang mula-mula mendidih mereka, dan kemudian, jika perlu, panaskan mereka dalam periuk, untuk pesakit yang mengalami cholecystitis, pemanasan sedemikian adalah kontraindikasi.
  4. Sup Mereka disediakan secara eksklusif pada sup sayur-sayuran, mereka mungkin mengandungi pasta, bijirin atau sayuran. Untuk pencegahan penyakit itu digunakan jenis tenusu dengan bijirin. Juga dibenarkan sup dan bit.
  5. Telur dan telur hancur.
  6. Sayur krim, buah dan sos susu. Sekiranya preskripsi mereka mempunyai tepung, maka dalam proses memasak tidak boleh digoreng.
  7. Daging dan ikan. Penggunaan daging tanpa lemak (contohnya, arnab atau daging lembu) mempunyai kesan positif, terutamanya daging ayam. Di samping itu, adalah wajar untuk memasuki menu ikan, laut yang terbaik. Daging dan ikan perlu dibakar atau direbus. Adalah disyorkan untuk memasak makanan secara keseluruhan, tetapi bakso atau bebola daging yang mengukus dibenarkan.
  8. Produk tenusu. Ia dibenarkan untuk menggunakan jenis keju yang tidak akut, kefir, yogurt, susu kering dan pekat dengan cholecystitis. Untuk pelbagai, anda boleh memasak ladu, souffles atau puding.
  9. Sosej. Anda boleh makan doktor sosej dan ham. Sebelum membeli, anda perlu melihat komposisi produk dan mengelakkan sosej, yang mengandungi sejumlah besar bahan kimia tambahan.
  10. Minuman. Hijau, tidak kuat jenis teh hitam (anda boleh menambah limau), pinggul sup, minuman buah-buahan dan jus tanpa gula, jeli.
  11. Benih. Labu, biji rami dan bunga matahari.
  12. Sayuran. Timun, kentang, kubis dan kembang kol, tomato, zucchini, bit, wortel. Bawang boleh ditambah kepada makanan, hanya sebelum ia mesti direbus. Salad sayuran berpakaian krim masam atau minyak sayuran.
  13. Dill dan pasli.
  14. Gula-gula Ini termasuk madu, jem, marshmallow, jeli dan marshmallow.
  15. Buah-buahan dan buah beri. Currants, plum, epal, delima, strawberi, pisang (tidak lebih daripada 1 keping sehari).

Produk Terlarang

Jadual 5 dalam cholecystitis melibatkan pengecualian dari menu hidangan harian yang menimbulkan kerengsaan membran mukus, meningkatkan tahap kolesterol dalam darah. Pesakit yang keradangan dinding perut harus meninggalkan produk berikut:

  1. Minuman alkohol. Alkohol membawa kepada pembentukan batu dan menyumbang kepada gerakan mereka dalam pundi hempedu. Oleh kerana itu, alkohol hanya boleh diminum sekali setiap 2-3 bulan dan dalam dos minimum. Sesetengah doktor mengesyorkan minum segelas wain putih kering setiap hari.
  2. Beberapa jenis sayuran. Sekiranya pesakit mempunyai kerongkitis pada pundi hempedu, dia dilarang untuk makan sayur-sayuran tin dan jeruk, bawang hijau, lobak merah, coklat, bawang putih dan bawang putih. Senarai ini boleh ditambah dengan rempah seperti mustard, lada hitam. Di samping itu, seseorang tidak boleh makan cendawan dan kacang.
  3. Lemak lemak, lemak, lemak.
  4. Kekacang (kacang ayam, kacang soya, asparagus).
  5. Buah-buahan dan buah-buahan yang asid (contohnya, cranberry).
  6. Minuman berkarbonat dan jus perindustrian.
  7. Kacang dari ikan dan daging.
  8. Baking, kuih-muih, produk yang terdapat dalam komposisi koko. Dengan kegunaan gula yang kerap melanggar sifat rheologi hempedu. Dos harian gula yang dibenarkan ialah 70 g.

Menu untuk minggu ini

Suhu makanan harus sederhana (tidak kurang daripada 15 ° C dan tidak lebih daripada 62 ° C), makanan berlebihan panas atau sejuk boleh mencetuskan serangan.

Contoh menu mingguan untuk cholecystitis:

1 sarapan pagi - semolina dengan sosej, kaldu rosehip atau teh hitam manis.
Snek - epal dengan 100 g keju kotej rendah lemak.
Makan tengahari - fillet ayam rebus dengan gandum, timun dan salad tomato, compote.
Snek - keropok manis, mencium dari buah-buahan kering
Makan malam - sup susu, 3 kue.

1 sarapan pagi - 200 g ladu lazat, sup madu.
Snek - pisang untuk mengisar pada parutan halus dan tuangkan 1 sudu teh. madu
Makan tengahari - bubur nasi dengan epal, dikukus, kompot atau teh hijau.
Snek - apel dan jeli yang dibakar.
Makan malam - salad kubis, telur hancur dari 1 telur.

1 sarapan pagi - keseronokan cottage cheese dengan tambahan 100 g buah beri, teh hitam dengan susu.
Snek - segenggam buah kering.
Makan tengah hari - ayam bakar dengan sayur-sayuran dan kompos.
Selamat, - salad dari kubis dan timun Brussels.
Makan malam - makaroni dengan keju, kaldu rosehip.

1 sarapan pagi - bubur susu dengan satu sudu teh madu, teh hijau.
Snek - sepotong roti rai, teh hitam dengan 1 sudu teh. gula
Makan tengahari - kentang lecek, daging babi rebus rendah lemak, 3 tomato, ditenggelamkan dengan minyak zaitun dan ditaburkan dengan pasli.
Waktu teh - teh dan yogurt rendah lemak.
Makan malam - lada bakar, pinggul sup.

1 sarapan pagi - bubur susu, 80 g sosej doktor, teh lemah.
Snek - 200 g labu yang dibakar, rosehip merebus.
Makan tengah hari - 250 g daging ayam, daging stroganoff (100 g), roti rai.
Masa teh - 3 keping keju, teh hitam dengan susu.
Makan malam - pilaf sayuran dan sekeping roti.

1 sarapan pagi - 300 g keju kotej, 4 pengering, teh hijau.

Snek - wortel cincang (200 g), merebus rosehip.

Makan tengahari - sup dengan ikan tanpa lemak, sayur-sayuran rebus (150 g), kompos.

Snek - beberapa keping keju (80 g), tomato dengan dill dan pasli.

Makan malam - zucchini rebus (250 g), pinggul sup.

1 sarapan pagi - pai labu (200 g), teh hitam dengan krim.

Snek - 100 g buah kering, teh manis.

Makan tengahari - tepung kukus (200 g), timun, kubis dan salad pasli (30 g).

Snek - sepotong roti rai, teh hijau.

Makan malam - bubur nasi, kefir.

Resipi hidangan

Puree sup sayur-sayuran. Untuk menyediakan sup, anda perlu mengambil zucchini, terung, wortel, bawang, lada manis (2 pcs. Masing-masing), kentang (5 pcs.), 2 sudu besar. l minyak zaitun, sayur-sayuran. Pertama anda perlu menyediakan lada: ia mesti dicelup dalam air mendidih, dan kemudian sejuk dan kupas. Sayuran dipotong menjadi kiub. Rebus 3 liter cecair, letakkan kentang dalam periuk dan tambah garam.

Selepas 10-15 minit, anda perlu menambah semua bahan yang lain, kecuali zucchini (mereka ditambah 5 minit sebelum akhir memasak). Jisim yang terhasil mesti disejukkan, digiling dalam pengisar dan menambah ramuan dan minyak zaitun.

Lada yang disumbat. Untuk membuat hidangan ini, anda perlu mengambil 6 paprika, 0.5 kg fillet ayam, 3 sudu besar. l nasi, wortel dan bawang (2 keping setiap), segelas jus tomato, 2 ulas bawang putih, paprika dan daun bay. Lada perlu dibersihkan dan ditikam dengan garpu. Kemudian anda perlu mencampur nasi yang direbus, fillet ayam cincang, bawang putih cincang, paprika. Potong bawang dan wortel, masak dalam kuali untuk keadaan lembut dan tambah jus tomato. Pemadat siap perlu mengisi lada, letakkan di atas lembaran penaik dan bakar dalam ketuhar selama 30-40 minit.

Epal yang dipanggang. Untuk penyediaan itu perlu 4 epal besar, 1 telur, 100 g keju kotej, 2 sudu besar. l gula dan kayu manis. Epal perlu memotong pertengahan. Pukul kuning dengan kayu manis dan gula, campurkan massa ini dengan keju kotej dalam pengisar. Kemudian anda perlu menuangkan sedikit air ke dalam lembaran penaik, letakkan epal yang disumbat dan panggang 180 ° C selama 15 minit.

Sup cumi. Bahan-bahan: 100 g kubis, timun (250 g), cumi-cumi, sayur-sayuran, 800 ml sup sayur dan garam. Cumi-cumi perlu dikupas dan dipotong menjadi jalur kecil. Rebus sup dan tambah kubis, kemudian masak selama 6 minit. Masukkan cumi dan timun ke sup, tambah garam dan rebus selama 4 minit. Sup siap untuk taburkan dengan sayur-sayuran cincang.

Souffle ikan. Anda perlu mengambil 30 ml susu, 90 g ikan, telur, garam dan sekeping mentega. Mula-mula anda perlu mendidih fillet ikan, menggiling dalam penggiling daging atau dalam pengisar, tambah kuning telur, susu, garam dan mentega ke dalam pemadat, semua ramuan mesti dicampur dengan teliti. Protein perlu disebat dan ditambah ke seluruh produk. Letakkan cincang dalam kuali dan bakar pada 180 ° C. Ia dibenarkan untuk membakar soufflé dalam tin dan stim khas.

Kelebihan dan kekurangan

Manfaat terapi diet untuk cholecystitis termasuk berikut:

  1. Menu adalah seimbang secara fisiologi.
  2. Mudah disekat oleh pesakit.
  3. Ia membolehkan anda memperbaiki keadaan umum seseorang dan menghalang pemancaran penyakit.
  4. Menormalkan tahap kolesterol dalam darah, meningkatkan fungsi pundi hempedu.
  1. Anda perlu mempunyai kemahiran dan masa lapang untuk memasak.
  2. Diet jangka panjang.

Ulasan

Olga, 25 tahun, Novosibirsk: Selepas operasi mengeluarkan pundi hempedu, saya mengucapkan selamat tinggal pada diet biasa yang pernah saya alami sebelum ini. Doktor menetapkan nombor diet 5. Bagi saya, ia tidak mengatakan apa-apa, kerana diet ini ditetapkan untuk banyak penyakit saluran gastrousus. Kerana diet mempunyai banyak perkara untuk menyerah.

Daripada apa yang anda boleh - ia adalah roti rai atau roti dengan bran, susu dan produk tenusu, daging tanpa lemak dan beberapa lagi produk. Sekiranya dikehendaki, menu boleh agak berbeza, kerana set produk yang dibenarkan adalah besar, anda boleh memasak banyak hidangan. Plus, untuk beberapa waktu, mereka juga melarang makan sayur mentah - timun, radishes dan tomato yang sama. Anda tidak boleh makan tomato rebus - apa jenis pes tomato, kentang tumbuk, ketchup.

Evgenia, 34, Moscow: Saya didiagnosis dengan cholecystitis, ketika saya diperiksa di klinik, saya diuji. Kemudian terapi rawatan dan terapi diet. Doktor menetapkan diet sedemikian: Pada mulanya, semua produk telah direbus atau dimasak menggunakan dandang berganda, dan kemudian disapu. Stews tidak boleh apabila kecemasan, dan bakar juga tidak boleh. Semua hanya mendidih.

Dikecualikan daripada diet semua lemak, asap, makanan dalam tin, bahkan telur dan susu tidak boleh, dan lain-lain. Anda hanya boleh ayam rebus dan kemudian disapu atau dalam bentuk mangkuk stim tanpa minyak, dan lain-lain., bijirin, juga, menggosok atau menatal.

Anda boleh mentega sedikit, kerana terdapat vitamin A, minyak sayuran. Segala-galanya hendaklah hangat, tidak panas dan tidak sejuk. Doktor memberi amaran kepada saya bahawa ini penting kerana sejuk boleh mencetuskan serangan. Selepas penambahbaikan, mereka membenarkan kami makan makanan yang dibakar dan dibakar secara beransur-ansur, dan selepas kira-kira sebulan, saya berhenti membersihkan segala-galanya dan saya mula menambah buah segar, sayur-sayuran dan buah-buahan. Serat diet berguna untuk memperbaiki komposisi hempedu dan mengurangkan keupayaan pembentukan batu. Ia didapati dalam bijirin, kelp, dedak.

Evgeny Terentyev, ahli pemakanan, Vladivostok: Saya menetapkan bilangan 5 untuk hampir semua pesakit yang mempunyai penyakit saluran gastrousus, kerana diet diet ini melibatkan mengurangkan jumlah lemak, mengurangkan pengambilan garam, mengehadkan atau menghapuskan kuning telur dan produk dengan purin. Diet yang seimbang, dan pelbagai makanan yang dibenarkan membolehkan orang tidak merasa terkejut. Sekatan kecil dalam makanan tidak menjejaskan keadaan pesakit saya, dan larangan makanan berlemak, goreng dan asap akan bermanfaat.

Salah satu produk utama dalam diet untuk cholecystitis ialah daging tanpa lemak (pilihannya adalah besar: daging lembu, daging sapi muda, ayam, dan daging babi yang tidak bersandar). Saya mengesyorkan makan ikan terlalu kurus, tetapi tidak lebih daripada 3 kali seminggu. Senarai sayur-sayuran yang dibenarkan adalah luas (ia termasuk hampir semua sayur-sayuran). Ia perlu dijelaskan bahawa buah dan beri boleh dimakan dalam apa jua bentuk.

Bagi pesakit kronik kritis, saya mencadangkan pengenalan produk dalam diet yang meningkatkan aliran hempedu. Ini termasuk bran, beberapa jenis sayur-sayuran dan buah-buahan. Untuk mengurangkan paras kolesterol darah, minyak sayuran yang mengandungi asid lemak tak tepu, vitamin E dan fosfolipid berguna.

Pesakit saya sering bertanya mengenai puasa untuk cholecystitis. Saya selalu menjawab mereka bahawa puasa jangka pendek ditetapkan hanya sekiranya terdapat eksaserbasi akut dan teruk jenis penyakit kronik, selepas pembedahan. Tetapi pada masa yang sama, puasa dikontraindikasikan untuk pesakit dengan penyakit batu empedu, kerana ia menyebabkan genangan hempedu dan menyumbang kepada pembentukan batu.

Diet untuk cholecystitis

Pemakanan yang betul untuk keradangan pundi hempedu dan berfungsi merosakkan saluran hempedu merupakan bahagian penting rawatan. Jika pesakit tahu apa yang boleh dimakan dengan cholecystitis, dan apa yang lebih baik untuk menolak, proses pemulihan tisu-tisu yang cedera berjalan lebih cepat dan tanpa manifestasi negatif.

Diet Cholecystitis adalah sebahagian daripada rawatan.

Ciri-ciri pemakanan dalam cholecystitis

Diet untuk cholecystitis melibatkan penggunaan nombor meja 5 - diet keras tetapi seimbang.

Ciri-ciri pemakanan yang betul dalam keradangan pundi hempedu:

  • dalam cholecystitis akut, adalah perlu untuk meminimumkan beban pada saluran pencernaan dan sepenuhnya meninggalkan makanan selama 2-3 hari, minum lebih banyak cecair - air tidak berkarbonat, rebus dogrose, jus buah-buahan dan sayur-sayuran;
  • semasa kronik penyakit ini, ia perlu makan sering, tetapi dalam bahagian kecil - 5-6 kali sehari;
  • makan makanan hangat, tidak termasuk hidangan panas, sejuk dan minuman;
  • makan sepenuhnya (sekurang-kurangnya 2100-2550 kcal sehari) - badan mesti menerima jumlah protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral yang diperlukan;
  • hadkan pengambilan garam - bahan menghalang penyingkiran cecair dari badan dan menyumbang kepada penyumbatan saluran hempedu, yang tidak dapat diterima untuk keradangan mereka;
  • anda perlu memasak makanan dengan membakar, mendidih atau memilih hidangan kukus.

Apa yang anda boleh makan dengan cholecystitis?

Diet yang seimbang dan sihat melibatkan penggunaan senarai produk yang diluluskan:

  • sup - susu, buah, kurus, sayuran;
  • buah-buahan kering, madu, kacang-kacangan dan buah-buahan dalam bentuk bakar, bakar - pisang, pic, epal, pear, oren (kecuali tempoh pemutihan penyakit);
  • ikan buckthorn, zaitun, minyak biji rami;
  • sayur-sayuran mentah mentah, bakar, campuran dan biji dalam salad - kembang kol, tomato (jus tomat), kentang (jus kentang), wortel (jus lobak merah), timun, bit (jus bit), lada manis, daun lettuce, biji labu;
  • pasta, bijirin (oat, semolina, beras, soba);
  • ikan tanpa lemak dan makanan laut;
  • daging dengan peratusan minimum lemak - arnab, ayam belanda, ayam, daging lembu.

Marshmallow boleh dimasukkan dalam diet dengan diet

Ia berguna untuk makan keju kotej rendah lemak, roti gandum semalam, roti hitam atau dedak, minum susu skim, kefir, jeli, teh hijau dengan halia, chicory dan bukannya kopi. Manis boleh menjadi cookies oatmeal, pai tembaga, ladu, keropok, jem, marshmallow, marmalade.

Apa yang tidak boleh dimakan

Adalah mungkin untuk mempercepatkan proses pemulihan jika anda mengecualikan daripada diet semua produk yang dapat:

  • memprovokasi proses-proses bertakung di saluran hempedu;
  • merangsang penguraian dan membusuk serpihan makanan;
  • Meningkatkan beban pada pundi hempedu melalui aliran keluar yang tajam hempedu.

Makanan berlemak, pedas dan goreng boleh membuat pesakit lebih teruk.

Makan makanan berlemak dan goreng boleh memperburuk kolesteritis

Senarai produk yang dilarang:

  • sup kaya dengan daging, cendawan, ikan;
  • susu lemak dan produk tenusu;
  • pastri dari mentega dan adunan ragi, ladu, gula-gula, ais krim;
  • hidangan ikan dan daging tinggi lemak;
  • produk dalam tin (zaitun, timun, tomato, ikan), produk asap, jeruk, rempah, rempah dan telur;
  • bawang putih, limau, bayam, cendawan, bawang hijau, kekacang, lobak;
  • kopi, coklat, teh hitam, soda.

Sampel menu untuk minggu ini

Seseorang yang mengalami cholecystitis, sentiasa dipaksa mematuhi diet yang ketat. Dari senarai besar produk yang diluluskan, anda boleh membuat menu yang berbeza dan seimbang untuk setiap hari.

Jadual "Menu mingguan hidangan pemakanan"

Makanan untuk cholecystitis: senarai produk

✓ Perkara yang disahkan oleh doktor

Cholecystitis adalah penyakit yang agak rumit yang memerlukan diet wajib, yang membantu memperbaiki keadaan pesakit. Walau bagaimanapun, jika anda tidak mengikuti pemakanan yang betul, beberapa komplikasi timbul. Asas diet utama adalah untuk makan makanan, yang menyumbang kepada pencairan keradangan hempedu dan blok. Dalam kes ini, pesakit mesti mematuhi diet yang tidak merumitkan proses pencernaan.

Tiga arahan utama diet:

  1. Memunggah hati dan organ pencernaan lain.
  2. Normalisasi hempedu.
  3. Memperbaiki prestasi saluran penghadaman.

Makanan untuk cholecystitis: senarai produk

Cholecystitis akut: bagaimana hendak makan

Apabila penyakit itu berada di peringkat akut, makanan harus dipilih dengan berhati-hati agar tidak membebankan saluran gastrointestinal. Fasa akut ditandai dengan peningkatan keradangan patologi dalam pundi hempedu. Hasilnya, kerosakan organ-organ empedu berlaku. Terima kasih kepada diet khas, rehat ditubuhkan untuk organ berpenyakit. Pada masa yang sama minum mod sangat penting.

Senarai cecair pilihan untuk cholecystitis termasuk:

  • air mineral bukan berkarbonat;
  • jus buah-buahan dan buah beri;
  • teh tanpa gula, lemah;
  • compote rosehip.

Senarai Produk untuk Cholecystitis

Oleh itu, pada hari ketiga, keterukan pemisahan semakin meningkat. Makanan boleh dimulakan dengan hidangan sedemikian:

  • berry mousse;
  • pap cahaya;
  • sup krim rendah lemak;
  • jeli buah;
  • jenis daging tanpa lemak yang dimasak dengan menggunakan dandang berganda;
  • ikan rebus;
  • keju kotej dengan peratusan minimum lemak;
  • crouton roti putih

Selama tujuh hari, pesakit itu makan pecahan, dan kemudian beralih ke diet No. 5ga (hanya semasa ketakselarasan), jika penyakit itu tidak melepasi tahap remisi lengkap. Pemakanan ini diperhatikan sehingga pemulihan penuh pesakit. Tempoh pemulihan memerlukan tiga hingga empat minggu. Dengan memulihkan fungsi pundi hempedu, adalah perlu untuk bertukar kepada jenis diet yang lain, yang ditakrifkan sebagai "diet No. 5". Jenis makanan ini diperhatikan untuk jangka masa yang panjang untuk mengelakkan ketakutan.

Komposisi produk dan hidangan diet 5 hektar

Ini penting! Pemakanan diet mesti menemani pesakit sepanjang tahun. Oleh itu, risiko pemburukan kolesistitis dapat dikurangkan. Sering kali, apabila mengesahkan diagnosis, pesakit perlu menyekat dirinya untuk menjalani diet sepanjang hayatnya.

Penyakit kronik: bagaimana hendak makan

Peremasan dan pemisahan adalah peringkat utama proses patologi. Walaupun demikian, menu perkiraan untuk kronik patologi tidak praktikal tidak berbeza dengan diet dalam bentuk akut cholecystitis. Apabila pengampunan separa dinyatakan, pesakit mematuhi secara eksklusif dengan diet No. 5, tanpa menggunakan diet No. 5a.

Ini penting! Untuk mengelakkan komplikasi, sebagai langkah pencegahan memohon nombor diet sepanjang hayat 5.

Mempunyai "nombor lima diet"

Contoh menu diet nombor 5

Vektor makanan utama adalah untuk meminimumkan beban hati, menyingkirkan keradangan patologi dan menstabilkan saluran gastrousus. Prinsip-prinsip pemakanan adalah berdasarkan faktor-faktor berikut:

  1. Hidangan pecahan dan teratur (pakar mengesyorkan makan secara berterusan pada masa yang sama).
  2. Untuk memasak hanya menggunakan lemak sayuran.
  3. Setakat ciri-ciri individu pesakit, iaitu berat badan, ketinggian, umur dan jantina, menentukan jumlah kalori harian yang diperlukan. Secara purata, angka ini berkisar dari 2800 kcal.
  4. Asas diet - sayuran dan buah segar.
  5. Seorang pesakit harus minum hingga tiga liter cecair sehari.
  6. Secara beransur-ansur meninggalkan makanan garam dan masin.
  7. Hidangan disediakan secara eksklusif menggunakan dandang berganda atau periuk perlahan tanpa menggoreng.
  8. Makanan harus diterima dengan hangat. Penerimaan hidangan panas atau sangat sejuk adalah kontraindikasi.

Beri perhatian! Keadaan dalaman pesakit adalah penting, kerana makan tanpa selera dan keinginan tidak mendatangkan manfaat.

Video - Diet №5 oleh Pevzner

Senarai produk yang dibenarkan

Produk untuk memasak dipilih sedemikian rupa sehingga tiada beban di saluran gastrousus, pankreas, khususnya pundi hempedu.

Roti dari bran, rai, keropok, ladu diet, keropok, produk dari adunan tanpa lemak

Susu, sup buah, sup kacang

Minuman harus gula bebas. Anda boleh memilih cahaya teh berdasarkan lemon, minuman rosehip, buah-buahan yang menarik

Buah mousse, jeli, disediakan dengan jus semulajadi dan agar-agar (pemekat semulajadi), buah panggang, madu

Krol, daging lembu, ayam

Hidangan dari ikan bersandar (hake, pollock, pikeperch)

Bijirin ringan, semolina, casserole keju cendawan dan mi

Kentang, lada, timun, zucchini

Kefir, keju cottage, krim masam dengan peratusan minimum lemak, keju

Pisang, delima, epal

Ini penting! Pesakit disyorkan penggunaan madu wajib, seperti harta koleretik yang terbukti dari produk ini.

Produk di atas mesti dikukus dan dipanggang supaya tiada kerak.

Senarai produk yang dilarang

Sepanjang tempoh diet harus dikecualikan daripada makanan diet yang menyumbang kepada proses koleraetik aktif, serta utiliti beban.

Produk yang dilarang untuk cholecystitis

Larangan:

  1. Produk dari pastri puff dan ragi, pai.
  2. Pencuci mulut (coklat, berasaskan koko, kek).
  3. Cendawan cendawan dan ikan.
  4. Salo.
  5. Salting, marinades.
  6. Krim lemak.
  7. Salad, coklat, bawang, bawang putih dan lobak.
  8. Telur rebus.
  9. Telur hancur
  10. Hidangan dari hati (hati dan buah pinggang).
  11. Kekacang
  12. Sosej
  13. Sos pedas (mustard, lobak).
  14. Keju masin.
  15. Produk tenusu dengan kadar lemak yang tinggi.
  16. Kubis putih.

Ini berbahaya! Pesakit dikategorikan secara kontraindikasi dalam makanan segera, makan soda manis, acar, acar, produk asap, sosej.

Senarai hidangan untuk cholecystitis

Pesakit perlu berhati-hati apabila menyusun menu, kerana sesetengah produk boleh sebaliknya menebal hempedu, yang akan mengakibatkan pembentukan patologi seperti batu. Produk lain boleh, sebaliknya, menimbulkan proses penapaian dalam usus, dan mempunyai kesan negatif pada membran mukus hati.

Pilih produk yang sesuai

Untuk betul membuat menu dan memasak hidangan, anda harus memahami peraturan untuk memilih dan memilih produk:

  1. Hidangan pertama. Diet memperuntukkan penggunaan mandatori kursus pertama. Kacang disediakan berdasarkan sayur-sayuran dan dengan tambahan bijirin, mungkin dengan penambahan daging tanpa lemak. Walau bagaimanapun, jenis minuman ringan, seperti okroshka, adalah dilarang.
  2. Produk roti. Roti segar dikontraindikasikan dalam kes penyakit, sebaliknya, pastri yang dibakar dialu-alukan.
  3. Hiaskan. Adalah lebih baik untuk memberi pilihan kepada pasta keras. Pot memasak harus dimasak secara maksimal.
  4. Sayuran. Ia perlu melupakan selama-lamanya tentang sayur-sayuran, di mana anda boleh mencari asid oksalat. Turnip dan kubis tidak boleh digunakan kerana mereka menimbulkan proses penapaian.
  5. Ia dibenarkan makan buah-buahan bukan berasid sahaja.
  6. Telur boleh dimakan dalam bentuk telur dadar, tetapi tidak lebih dari satu sehari.

Apa yang boleh dan tidak boleh dilakukan dengan cholecystitis

Bagaimana untuk mengenali cholecystitis dan bagaimana penyakit itu dicirikan boleh didapati di dalam video.

Video - Cholecystitis

Pesakit perlu memahami bahawa dalam tempoh keadaan semakin buruk keadaan semakin bertambah, oleh itu, pesat selama tiga hari ditunjukkan untuk memperbaiki kesejahteraan, dan kemudian beralih ke diet tertentu. Jika anda mengabaikan cadangan mengenai diet yang betul, seseorang yang mengalami cholecystitis boleh pergi ke hospital dengan komplikasi serius. Oleh itu, adalah yang terbaik untuk menghadkan diri kepada makanan yang berbahaya.

Seperti artikel ini?
Simpan untuk tidak kalah!

Diet untuk cholecystitis

Makanan yang dipilih khusus untuk penyakit bukanlah pilihan doktor, tetapi bantuan sebenar untuk tubuh untuk mengatasi patologi dengan lebih cepat. Adalah amat penting untuk mengikuti pemakanan dalam penyakit organ-organ saluran gastrointestinal - selepas semua, hasil rawatan dan keberkesanan tempoh pemulihan akan bergantung kepada ini.

Cholecystitis (radang pundi hempedu) adalah proses patologi yang boleh berlaku dalam bentuk akut dan kronik. Selalunya, kolesteritis akut berkembang menjadi bentuk aliran kronik - ini bermakna diet untuk jangka masa yang panjang, walaupun dalam sesetengah kes kelonggaran mungkin dilakukan di bawah sekatan yang ketat.

Diet untuk cholecystitis akut

Pada hari-hari pertama perkembangan bentuk cholecystitis ini, doktor mengesyorkan bahawa pesakit enggan makan sama sekali - anda perlu meminimumkan beban pada sistem pencernaan. Walau bagaimanapun, serangan kolesistitis akut sentiasa diiringi oleh sindrom kesakitan yang kuat - pesakit kehilangan selera makan mereka. Ia dibenarkan pada hari-hari pertama penyakit yang digunakan:

  • jus buah-buahan dan buah-buahan yang baru disediakan (tidak dalam tin);
  • air mineral tanpa gas;
  • teh manis tidak kuat;
  • pinggang sup (jika tiada kontraindikasi untuk kegunaannya).

Selepas mengalami gejala akut penyakit yang sedang dipertimbangkan (sebagai peraturan, ini berlaku selepas 1-2 hari), pesakit dibenarkan menambah sup mentega, tahi lendir, jeli, teh manis dengan keropok ke dalam diet (mereka harus dibuat dari roti putih).

Selepas 2-3 hari lagi, tertakluk kepada kesakitan dan sensasi yang tidak selesa, pesakit dibenarkan memakan keju kotej rendah lemak, rebus ikan rebus dan jenis daging rendah lemak hanya dalam bentuk lusuh.

Biasanya, selepas 5-6 hari selepas serangan cholecystitis akut, remisi berlaku, tetapi doktor tidak mengesyorkan untuk menambahkan makanan biasa kepada makanan pesakit dengan segera - suatu keadaan yang lebih serius mengenai keadaan patologi boleh berlaku pada bila-bila masa. Doktor mengesyorkan melekat pada diet yang berlarutan selama 3-4 minggu - ini akan membantu meletakkan penyakit itu menjadi mod pemulihan yang stabil.

Diet untuk cholecystitis kronik

Ini akan menjadi persoalan cholecystitis kronik dalam pengampunan, kerana dalam tempoh pemburukan keadaan patologi, cadangan pemakanan akan sama dalam kolesistitis akut. Tetapi untuk menyusun menu nutrisi untuk cholecystitis kronik semasa pengampunan, anda perlu mengetahui beberapa ciri diet. Ini termasuk:

  1. Pada hari itu harus ada sekurang-kurangnya 5 kali makan, tetapi bahagian-bahagiannya tidak perlu menjadi sangat besar - hanya jadwal makan semacam itu hanya akan mempunyai beban lembut pada kerja pundi hempedu.
  2. Pesakit dengan kolesteritis seharusnya tidak makan lebih daripada 3.5 kg makanan setiap hari. Tambahan pula, jumlah ini termasuk cecair yang digunakan pada siang hari.
  3. Seorang pesakit harus mempunyai tiga makanan utama setiap hari dan dua makanan perantaraan - ini adalah makanan ringan yang membolehkan anda makan buah, cookies, dan kefir.
  4. Ia adalah perlu bukan hanya untuk mengetahui dengan jelas senarai produk yang dibenarkan, tetapi juga untuk memasaknya dengan betul - ia dibenarkan makan hidangan rebus dan kukus sahaja. Dalam sesetengah kes (contohnya, jika remitan berlangsung selama lebih daripada setahun), ia dibenarkan untuk memakan sayur-sayuran dan daging panggang dengan ikan, tetapi apabila memasak dengan cara ini, anda tidak boleh menambah lemak atau minyak tambahan kepada produk.
  5. Minyak sayuran (zaitun, bunga matahari, jagung dan lain-lain) mempunyai harta koleretik yang tidak intensif, supaya ia boleh digunakan dalam salad, tetapi ia dilarang keras untuk digunakan selepas rawatan haba.
  6. Suhu pinggan tidak boleh terlalu panas atau terlalu sejuk - anda perlu mencari jalan tengah.
  7. Sayur-sayuran perlu hadir dalam menu pada setiap hidangan - mereka boleh direbus, direbus atau mentah. Doktor mengesyorkan makan alpukat setiap hari untuk pesakit cholecystitis - biarkan ia menjadi kepingan kecil.
  8. Daging dan ikan mengandungi ekstrak-ekstrak yang menjengkelkan ke pundi hempedu. Oleh itu, daging dan ikan dimasak hanya dengan mendidih atau mengukus. Adalah tidak diingini untuk menggunakan sup dari produk ini dalam tempoh 3-4 minggu pertama pemulihan yang stabil, dan ayam perlu dibebaskan dari kulit.

Apa yang anda boleh makan dengan cholecystitis

Tugas makanan dengan cholecystitis: meminimumkan beban pada sistem pencernaan, melepaskan pesakit dari proses keradangan dan menjadikan hempedu lebih cair. Dan untuk mencapai matlamat, pesakit mesti tahu dengan tepat apa makanan dan hidangan yang dibenarkan untuk digunakan. Berikut adalah senarai utama:

  1. Buah-Buahan (bukan berasid!), Sayur-sayuran dan pelbagai sayur-sayuran. Mereka adalah sumber utama vitamin dan elemen penting yang akan membantu meningkatkan dan menguatkan sistem imun. Sangat penting untuk memasukkan pear varieti manis dalam menu harian - buah ini membantu membuat hempedu lebih cair.
  2. Adalah disyorkan untuk menggunakan roti hanya dalam bentuk kering dan ia tidak sepatutnya menjadi kepelbagaian putih - memberi keutamaan kepada roti bran atau produk bijirin. Dibenarkan untuk makan dan biskut snek.
  3. Merebus tumbuhan liar, teh hitam yang lemah, kopi dengan penambahan susu, susu buah-buahan (tidak berasid!). Jus bit telah terbukti dengan baik - dengan menggunakannya 2 kali sehari untuk ½ cawan, anda boleh mengurangkan risiko untuk membangunkan satu lagi serangan yang menyakitkan. Ia berguna untuk minum dan minum dari chicory.
  4. Sosej (premium eksklusif!), Daging lean dan ikan tanpa lemak semuanya berpengalaman dan pedas dengan rasa pedas.
  5. Telur ayam dan puyuh, tetapi hanya dalam bentuk rebus - jika anda lebih memilih omelet, kemudian masak dari protein.
  6. Keju khemah, krim masam, yogurt - rendah lemak, tanpa kandungan tambahan buah dan beri, penambah rasa dan perisa.
  7. Marshmallow, marmalade dan jem. Dari coklat dan koko perlu ditinggalkan, dalam kes-kes yang melampau - mengehadkan penggunaannya dengan ketara.

Sila ambil perhatian: dengan cholecystitis, sangat berguna untuk menambah kunyit dalam makanan - perasa ini membantu untuk mencairkan hempedu dan mempercepat penyingkiran dari badan.

Apa yang tidak boleh makan dengan cholecystitis

Seiring dengan senarai produk yang dibenarkan, seseorang yang didiagnosis dengan cholecystitis harus tahu dengan jelas apa makanan dan hidangan yang tidak disyorkan untuk dimakan. Ini termasuk:

  1. Mana-mana kekacang - kacang, kacang, kacang, dan sebagainya. Mereka menimbulkan kembung perut yang meningkat, yang seterusnya boleh menyebabkan serangan ke atas kolesistitis kronik.
  2. Bawang, bawang putih, radishes dan bayam - sayur-sayuran ini mengandungi jumlah minyak penting tertentu yang merengsakan membran mukus perut dan pundi hempedu. Tetapi perlu diingat - mereka tidak boleh dimakan hanya mentah.
  3. Mana-mana produk dalam tin - daging, ikan dan persediaan buatan sendiri, jeruk, jeruk.
  4. Lobak dan mustard - perasa ini mempunyai kesan yang baik terhadap pengeluaran jus gastrik, yang seterusnya menimbulkan pembentukan hempedu. Oleh kerana pundi hempedu berada dalam keadaan radang, ia tidak boleh mengeluarkan semua hempedu - ia stagnates dan memperburuk penyakit yang dipersoalkan.
  5. Hati, buah pinggang, daging lemak dan ikan.
  6. Cendawan, buah-buahan masam dan beri - dalam bentuk apa pun.
  7. Mana-mana makanan yang digoreng, produk salai, sup daging / ikan, cuka dan mana-mana sos panas, rempah.
  8. Pastri manis, ais krim, koko dan coklat.
  9. Alkohol, kopi yang kuat.

Sila ambil perhatian: dalam tempoh remisi terhadap latar belakang kolesteritis kronik yang didiagnosis, pesakit boleh makan tidak lebih daripada 9 sudu teh gula setiap hari, garam - tidak lebih daripada 10 g.

Ramai orang yang didiagnosis kerongstitis tertarik sama ada mereka boleh menggunakan madu. Doktor memberikan jawapan yang pasti - ya, anda boleh. Malah perlu! Selain itu, bukan sahaja untuk makanan, tetapi juga sebagai agen terapeutik. Prosedur yang sangat berguna dengan madu untuk dilakukan dalam kes-kes di mana diet dipecahkan - tidak ada yang salah dengan ini, dengan cara itu, tidak. Apa yang perlu dilakukan:

  • pada waktu pagi di perut kosong untuk minum 100 ml air suam dengan tambahan madu madu;
  • terletak di sebelah kanan anda dan letakkan pad pemanas di bawahnya.

Tempoh prosedur sedemikian hanya 3 minit, tetapi ia akan membantu mengeluarkan semua hempedu terkumpul dari saluran hempedu. Tempoh prosedur ialah 5 hari.

Sila ambil perhatian: Tiada prosedur untuk pencairan dan pembuangan hempedu tanpa pemeriksaan awal tidak boleh dilakukan secara kategori. Sekiranya ada batu kecil di dalam pundi hempedu atau saluran, maka pergerakan hempedu secara mendadak boleh membawa pesakit ke meja operasi untuk menyediakan rawatan pembedahan kecemasan.

Sampel menu untuk cholecystitis

Untuk menjelaskan cara menyusun makanan anda dengan betul untuk orang yang didiagnosis kerongkitis, kami membawa perhatian kepada pembaca menu teladan. Ia agak pelbagai, akan membolehkan seseorang tidak mengalami rasa lapar dan pasti akan memuaskan semua orang.

Sarapan pagi - puding keju cottage atau pangsit malas tanpa gula, bubur soba dengan susu, teh lemah tanpa gula.

Sarapan pagi kedua - Apple adalah jenis manis segar.

Makan tengah hari - Kubis dalam minyak sayuran tanpa sup daging, sebarang daging rebus dan disajikan di bawah sos susu, lobak rebus dengan krim masam, kompos buah kering.

Teh petang - Rosehip merebus dan keropok roti putih.

Makan malam itu - Ikan jenis kurus, direbus dengan sayur-sayuran dan dibasuh dengan sos susu / krim, potong sayuran (contohnya, kubis-lobak), segelas kefir rendah lemak.

Perhatikan bahawa menu yang dibentangkan sangat hampir - anda boleh menyesuaikannya, mengubahnya. Sekiranya seseorang terbiasa tidur sebulan, maka dalam kes seperti itu sehari tidak akan menjadi 5, tetapi 6. Sekiranya berlaku remeh yang lama (lebih daripada setahun), anda boleh memanjakan diri dengan coklat, dan juga shish-kebab. Pada waktu malam, selepas makan malam, anda boleh minum segelas kefir atau makan sedikit ryazhenka - ini akan membantu untuk menghilangkan kelaparan anda, tetapi pada masa yang sama sistem pencernaan akan ditekankan dengan minima.

Diet untuk cholecystitis adalah bahagian penting dari rawatan kompleks penyakit ini, menyokong badan dan memanjangkan pengampunan yang berterusan untuk masa yang lama. Oleh itu, adalah penting bagi pesakit untuk mematuhi segala cadangan yang ditunjukkan dalam bahan ini - hasilnya pastinya menyenangkan semua orang.

Yana Alexandrovna Tsygankova, pengulas perubatan, pengamal umum kategori kelayakan tertinggi.

22,127 jumlah paparan, 4 paparan hari ini