Utama / Ulcer

Apa yang boleh anda makan dengan pankreatitis: diet, menu untuk hari itu

Ulcer

Pankreas adalah organ vital yang kesejahteraannya bergantung kepada fungsi seluruh organisma. Disfungsi membawa kepada sintesis enzim yang tidak mencukupi dengan kemunculan tanda-tanda diabetes. Pemakanan yang betul dan seimbang boleh mencegah penyakit ini, tetapi jika patologi tidak dapat dielakkan, penting untuk mengkaji semula bakul makanan. Membeli-belah harus memasukkan hanya apa yang anda boleh makan dengan pankreatitis.

Makan dengan pankreatitis

Pembacaan patologi yang disebabkan oleh aktiviti enzim pencernaan. Penyakit ini lebih sengit dalam penggunaan alkohol yang mengandungi minuman, cholecystitis, cholelithiasis dengan kursus kronik.

Semasa pembengkakan pankreatitis, pesakit mengalami kekejangan sakit yang teruk dan gejala tidak menyenangkan yang lain. Biasanya, briged ambulans dipanggil dalam keadaan sedemikian. Jika pankreas meradang, ikuti algoritma tindakan berikut:

  1. Dalam kepekatan kesakitan - di bawah sudu, memampatkan sejuk digunakan;
  2. Penggunaan air mineral perubatan dibenarkan;
  3. Dalam 48 jam pertama, pesakit ditunjukkan kelaparan, dogrose dan air;
  4. Tambahan pula, ia dibenarkan untuk makan makanan yang rendah kalori, tidak termasuk masin, rempah, lemak;
  5. Pada peringkat yang semakin membesar, doktor memberikan arahan khusus mengenai pengambilan makanan.

Makan, yang dibangunkan oleh gastroenterologists, termasuk terutamanya protein, lemak, karbohidrat. Diet perlu kaya dengan vitamin. Ia adalah perlu untuk menolak perisa makanan. Dinding usus halus sepenuhnya dikeluarkan dari menu biasa.

Menurut diet, pada siang hari harus:

  • jumlah protein - 90 g;
  • jumlah lemak - sehingga 80;
  • Karbohidrat dibenarkan sehingga 300 g;
  • Jumlah kalori yang digunakan adalah 2 480 kcal.

Semua hidangan semasa pembengkakan pankreatitis disediakan dengan cara yang lembut (memasak, rebusan, baking). Selepas menghapuskan kekejangan, penyelesaian terbaik adalah pergi ke sup. Selain itu, keutamaan harus diberikan jenis makanan daging, ikan, produk tenusu dengan lemak sederhana, bijirin, sayuran dan puding. Produk yang menyebabkan penapaian disyorkan untuk dikurangkan secara drastik. Bermalam adalah sangat tidak diingini. Makan malam harus digantikan oleh kefir, yogurt.

Anda perlu menyerah:

  • lemak;
  • baking dengan ragi;
  • goreng, masin, salai;
  • lobak, bawang putih;
  • marinades;
  • alkohol.

Tempoh pemakanan selepas mengalami penyakit boleh berbeza-beza dari enam bulan hingga 12 bulan, tetapi pemakanan yang betul harus menjadi kebiasaan, kerana penyimpangan serius dari diet yang sihat, tanpa berlengah-lengah, mempengaruhi keadaan umum.

Makanan untuk pankreatitis kronik

Dalam pankreatitis kronik, rejim makanan sedikit berbeza, tetapi disyorkan untuk mengekalkan diet secara berterusan. Diet termasuk lebih banyak protein, standard lemak fisiologi dan pendekatan yang berhati-hati terhadap penggunaan karbohidrat.

Dalam tempoh pemulihan yang berterusan, keperluan berikut dikemukakan:

  • protein boleh dimakan di atas norma fisiologi;
  • lemak dan bijirin mesti berada dalam had yang boleh diterima;
  • gula-gula, pastri, garam - harus disimpan dalam kuantiti minimum.

Kawalan ke atas produk yang dikonsumsi mestilah berterusan. Bahan-bahan dengan tindakan agresif pada tisu mukus usus dikecualikan. Anda juga harus memasak kaedah berlindung makanan. Adalah penting untuk membina tabiat makan secara pecahan dan sering. Makanan yang digunakan dihidangkan hangat tetapi tidak panas.

Keperluan untuk catuan harian:

  • jumlah protein - 120 g;
  • pengambilan lemak setiap hari - 90 g;
  • jumlah pengambilan karbohidrat - 350 g;
  • jumlah kalori setiap hari - 2 690.

Pemakanan diet dalam kursus kronik - rawatan utama. Jumlah kalori yang digunakan mestilah sesuai dengan apa yang digunakan. Semasa untuk - sekurang-kurangnya 6 kali makan. Keranjang belanja harus terdiri dari produk-produk yang penting bagi tubuh dalam keadaan sedemikian.

Anda boleh makan: daging lembu, daging arnab, ayam, ayam belanda, daging babi bukan lemak, ikan. Kecualikan: burung berlemak, daging babi, kambing. Dengan kekejangan yang kerap, bahan-bahan direbus, dikukus.

Apa yang perlu dimakan untuk pankreatitis

Memandangkan senarai sekatan yang besar, pesakit perlu makan hanya produk yang tidak mempunyai kesan buruk pada organ. Adalah penting untuk membuang keradangan dan memberi masa untuk berehat. Adalah perlu untuk mempertimbangkan semua produk biasa dan, jika perlu, untuk mengecualikan atau menambah sesuatu.

Sayur-sayuran untuk keradangan pankreas

Dikecualikan dengan serta-merta dan sebaik-baiknya selama-lamanya: kumbang, bayam, bawang mentah dan bawang putih, lobak, rumpun, lobak.

Beberapa hari selepas serangan itu, sayur-sayuran pertama diperkenalkan - puri pada air dari kentang, wortel. Seminggu kemudian, sayur-sayuran yang sama boleh dibuat dalam sup dengan penambahan bijirin. Setiap hari menu boleh diubah dengan menambah labu, bit, kembang kol. Selepas satu dekad, dalam campuran sayur-sayuran, anda boleh membuat mentega.

Perlu diingat bahawa sebelum memasak semua sayur-sayuran perlu dikupas, dalam sesetengahnya disyorkan untuk mengeluarkan benih. Kaldu sayur dalam makanan adalah dilarang, kerana ia boleh mencetuskan pengaktifan enzim pankreas.

Jika sukar untuk makan kentang tumbuk selama sebulan, anda boleh mempelbagaikan menu dengan sayur-sayuran yang dipanggang.
Sekiranya keadaan telah stabil, anda boleh makan lobak merah mentah, tetapi parut.

Sama ada tomato boleh dibenarkan sekiranya pankreatitis, pendapat ahli pemakanan tidak mudah, oleh itu, adalah mungkin untuk mencuba menggunakan tomato hanya dalam tempoh pengampunan yang berterusan, dalam jumlah tidak penting dan dari kebun anda sendiri, seperti timun. Adalah penting bahawa mereka tidak mengandungi nitrat, racun perosak.

Courgettes menyuntik dalam bentuk bakar - kentang lecek. Hidangan terung makan apabila penyakit itu telah hilang sepenuhnya. Adalah disyorkan untuk memperkenalkan secara beransur-ansur, bermula dari sekeping rebus dalam sup. Kemudian anda boleh membakar, tetapi anda tidak boleh menyalahgunakan sayur ini.

Mereka yang suka jagung dalam bentuk apa pun - perlu meninggalkan produk tersebut atau anda mampu membekalkan sebahagian kecil bubur jagung, dengan syarat yang panjang dan konsisten baik.
Secara lembut, anda boleh makan kekacang, tomato, pucuk asparagus, kubis biru, putih, herba pedas.

Apa buah-buahan dan beri yang boleh anda makan

Dalam kursus akut buah-buahan dalam apa-apa bentuk adalah dilarang, selepas dua atau tiga hari tidak pinggang kaldu tepu yang dibenarkan.

Dengan apa-apa aliran, mustahil: buah-buahan masam, buah beri, ceri burung, aronia, anda boleh makan pelbagai jenis buah apel dalam bentuk bakar.

Pear dengan persamaan yang sangat baik kepada epal, tidak boleh digunakan dalam apa-apa bentuk, kerana buah-buahan mengandungi sel-sel berlilin yang tidak mudah terdedah kepada penguraian terma.

Sekiranya penyakit itu berterusan tanpa rasa sakit dan muntah, jeli, pengambilan gula tanpa gula dimasukkan ke dalam makanan. Dengan pengampunan yang berterusan, buah-buahan dengan pankreatitis memilih manis, matang, tanpa kulit keras. Buah-buahan dan buah-buahan kalengan untuk pesakit dengan pankreatitis tidak boleh dimakan.

Raspberi, strawberi, currants hitam digunakan dalam compotes kerana kandungan biji dan padat yang tinggi. Pisang boleh dimakan dalam apa jua bentuk.

Anggur dimakan, dengan syarat ia matang sepenuhnya dalam tempoh pemulihan yang berpanjangan. Tulang pasti akan dibuang. Jus minum dalam apa jua keadaan tidak mungkin.

Melon dalam fasa akut tidak digunakan, bagaimanapun, serta tembikai. Selepas menghapuskan proses keradangan, anda boleh memasukkan dalam bentuk jeli, mousse. Dengan keadaan stabil, stabil, tanpa tanda-tanda ketidakselesaan, tembikai boleh diperkenalkan ke dalam diet.

Dalam tembikai, banyak glukosa, dan bukan fruktosa dan beban glisemik yang rendah. Ia boleh dimakan dengan segera selepas mengeluarkan keradangan kedua-duanya segar dan selepas rawatan haba.

Persimmon dalam patologi tidak dikecualikan kerana kemasukan tanin dan gula, tetapi semasa tempoh rehat, ia boleh diperkenalkan ke dalam diet dari satu sudu teh.

Semua buah-buahan dan beri tanpa keasidan yang jelas boleh dimakan dalam dos kecil dalam tempoh pemulihan yang berpanjangan. Kissels, compotes, jeli tidak memburukkan gambar klinikal pada peringkat penenggelaman patologi.

Apa produk daging boleh

Tidak semua jenis daging adalah mungkin bagi pesakit yang mempunyai diagnosis pankreatitis, kerana banyak mengandungi lemak refraktori. Serta ciri spesies burung kambing dan berlemak, meningkat sokogonnost. Babi lemak lemak tepu dengan zat ekstraktif yang mempromosikan pengaktifan enzim pankreas.

Selepas kebuluran, yang diwajibkan semasa tempoh pemisahan, daging lembu tender, kelinci cahaya, dan daging ayam diet diperkenalkan.

Dengan dinamik positif, tetapkan diet protein tinggi yang berlainan. Sebagai tambahan kepada bebola daging yang dikukus, stroganoff daging lembu, daging cincang, anda boleh makan sosis doktor, tertakluk kepada kandungan rempah minimum dan daging cincang halus.

Dalam keadaan remisi, daging tidak semestinya mengisar kepada daging cincang. Ia boleh dibakar, rebus, kepingan rebusan. Pesakit kadang-kadang boleh memanjakan ham, sosej susu, doktor, sosej dan sosej susu tanpa rempah dan rempah.

Apa yang boleh ikan

Ikan mempunyai lebih banyak kelebihan daripada daging pemakanan. Terdapat lebih banyak methionine di dalamnya dan ia mudah diserap. Apa jenis ikan yang anda boleh makan juga patut dikaji secara terperinci. Sesetengah spesies mempunyai sekatan yang ketat.

Ia dibenarkan untuk makan ikan rendah lemak semasa pankreatitis:

Penggunaan ikan berlemak sederhana dibenarkan:

Pelbagai jenis ikan ini disediakan dengan cepat dan mudah dicerna. Anda tidak boleh makan dengan pankreatitis: jerawat, lamprey, ikan putih - mereka memberikan beban yang kuat pada pankreas.

Produk tenusu

Dalam bentuk akut, selepas 3 hari mogok lapar, kentang dan bijirin masam dimasukkan ke dalam diet. Selepas satu dekad, susu dengan 2, 5% lemak boleh digunakan untuk memasak bubur, tetapi dibiakkan dalam perkadaran yang sama dengan air. Selepas satu dekad, kefir dengan kandungan lemak sebanyak 50% ditambah kepada diet, secara beransur-ansur meningkatkan jumlah.

Di masa depan, menambah mentega dibenarkan - 10 g sehari, 1% kefir, rendah lemak keju kotej, yogurt, ryazhenka tidak lebih daripada 2, 5%. Krim boleh digunakan untuk menambah hidangan, tetapi tidak lebih kerap daripada setiap hari, 1 sudu besar. l

Benarkan sepenuhnya penggunaan:

  • susu pekat;
  • produk kilang dengan pewarna, minyak wangi;
  • keju dengan rempah;
  • susu keseluruhan;
  • ais krim.

Sekiranya sakit, adalah disyorkan untuk menggunakan hanya produk pasteur.

Bijian apa yang dibenarkan

Dalam fasa akut, apabila pankreas menyakitkan, kotoran yang dibenarkan direbus separa cecair, semasa tempoh pengampunan yang stabil, hidangan mungkin lebih tebal.

Apabila pankreatitis perlu menyerah:

Berguna, tidak berbahaya: soba, beras, semolina, oat, jelai.

Adakah mungkin gula-gula

Dalam 30 hari pertama selepas sakit akut dan tanda-tanda penyakit, gula-gula dikeluarkan sepenuhnya dari diet. Agar tidak memuat pankreas, gula tidak juga ditambah kepada teh.

Selepas penstabilan kesihatan, memperluaskan diet, secara beransur-ansur menambah gula-gula:

  • buatan sendiri;
  • jika dibeli, adalah penting untuk mengkaji komposisi, jangka hayat;
  • kelebihan yang diberikan kepada konfeksi pada fruktosa;
  • pilih tidak gemuk, tidak pedas, tanpa alkohol.

Sepenuhnya dikecualikan: coklat, ais krim, susu pekat, ragi dan pastri krim.

Sekiranya keradangan sembuh dan keadaan remedi adalah stabil, maka anda perlu mengetahui dengan tepat apa jenis gula-gula:

Adalah disyorkan untuk menahan diri daripada gula-gula dan gunakan dalam dos yang kecil, apabila tidak ada yang mengganggu.

Bagi ramai orang, kacang dan biji adalah makanan istimewa. Cedar - berguna untuk pankreatitis, tetapi jumlah produk yang dikonsumsi harus munasabah. Kacang dimakan dengan berhati-hati. Bibit dikecualikan sepenuhnya, dan benih hanya boleh mentah sedikit.

Kacang dimakan semasa pengampunan, tidak lebih dari 3 kali seminggu.

Apa perisa boleh digunakan

Perasa dan rempah merangsang pengeluaran rembesan pankreas dan gastrik, yang tidak boleh diterima untuk pankreatitis. Ia juga bernilai mengurangkan penggunaan garam, menghilangkan cuka dan mustard. Keutamaan adalah lebih baik untuk memberi herba:

  • dill, pasli, kemangi;
  • biji jintan;
  • kunyit;
  • daun bay;
  • ketumbar, ulas;
  • wijen.

Untuk rasa penaik, anda boleh menggunakan poppy, kayu manis, vanila.

Apa yang perlu diminum dengan pankreatitis

Pakar gastroenterologi mengesyorkan minum air mineral dengan pankreatitis. Ia mempunyai sifat penyembuhan yang tinggi. Pilihan terbaik untuk digunakan adalah mineral mineral dan air mineral sederhana. Adalah penting untuk mengetahui cara minum air dengan pankreatitis.

Dengan patologi ini, air mabuk hangat, sebelum makan (selama 30 minit). Pengambilan pertama harus bermula dengan 1/3 cawan. Jumlahnya meningkat secara beransur-ansur.

Alkohol yang mengandungi minuman tidak boleh dimakan dengan pankreatitis. Vodka, brendi, champagne, bir, wain - boleh mencetuskan kekecohan pada bila-bila masa. Risiko kesihatan tidak berbaloi, kerana perkembangan nekrosis pankreas adalah mungkin, yang prognosisnya sering menjadi lemah. Sehingga 80% pesakit dengan patologi ini mati.

Dengan berhati-hati harus minum jus. Dalam pankreatitis akut, ia dilarang kategori, dan juga tidak disyorkan dalam peringkat remisi. Hanya tempoh yang lama selepas rawatan, tanpa gejala dan ketidakselesaan, membolehkan menggunakan jus manis dalam dos yang kecil.

Chicory adalah akar yang sangat berguna, tetapi ia merangsang rembesan. Minuman boleh dimakan hanya dalam bentuk kronik, dalam pengampunan. Lebih baik minum minuman keras dengan kepekatan rendah.

Produk Terlarang

Senarai produk yang dilarang sangat besar. Hanya dengan menghilangkannya, anda boleh mengelakkan kesakitan dan ketidakselesaan, dengan ketara membuat penyesuaian dengan cara hidup biasa. Apa makanan tidak boleh dengan pankreatitis:

  • sup dalam ikan dan sup daging;
  • daging berlemak, ikan;
  • pemeliharaan;
  • sosej;
  • lemak babi;
  • sos (mayonis, sos tomato);
  • produk tenusu fatty;
  • telur rebus;
  • hidangan sampingan gandum, jagung, barli, kekacang;
  • lobak, lobak, lobak, kubis, limau, timun, terung, bawang putih,
  • Lada Bulgaria;
  • anggur, buah beri masam, epal, sitrus;
  • semua minuman berkarbonat tanpa pengecualian;
  • coklat jem;
  • kopi, teh;
  • pastri segar.

Perlu diingat bahawa adalah perlu untuk mematuhi dengan tegas dalam senarai dalam tempoh pemisahan. Dalam masa-masa pengampunan yang berterusan, atau semasa kursus patologi kronik, terdapat beberapa indulgensi, tetapi produk yang dilarang dan kaedah memasak perlu ditinggalkan selama-lamanya.

Selepas pembedahan pada pankreas, pemakanan parenteral terdiri daripada cecair nutrien dan sebatian kimia aktif biologi. Mengenai penyelesaian sedemikian, pesakit boleh tinggal selama seminggu atau tiga, selepas itu makanan itu seharusnya hanya diet, disiapkan mengikut cadangan daripada produk yang diluluskan. Untuk makan selepas operasi, bermula dengan sayur-sayuran dan cecair, cendawan lendir.

Diet

Terdapat beberapa jenis diet berasaskan dokumen kawal selia.
Yang pertama adalah apa makanan yang boleh dimakan:

  • roti - rusa gandum (50 g);
  • sup - berlendir di atas air dengan bijirin;
  • daging - daging tanpa lemak;
  • ikan - ikan rendah lemak;
  • telur rebus (1 yolk sehari);
  • produk tenusu - pasta manis, susu dalam sup, krim dalam hidangan;
  • sayur-sayuran, buah-buahan - kentang, wortel, zucchini, labu, bit, apel panggang;
  • bijirin - beras, soba, gandum yang digulung, bubur likat, mi, bihun dalam kuantiti yang kecil;
  • gula-gula - jelly, mousse, gillet, puree buah dari dapur kanak-kanak;
  • lemak - mentega tanpa garam, 5 g setiap hidangan (setiap hidangan);
  • minuman - air mineral tanpa gas, anjing meningkat, teh herba, memikat.

Apa yang anda tidak boleh makan dengan pankreatitis atau harus digunakan dengan berhati-hati, tidak termasuk dalam menu diet.

  • roti gandum kering (250 g), cookies tanpa gula;
  • sup - dengan sayuran tulen dari senarai yang dibenarkan;
  • daging - daging tanpa lemak, cincang. Dengan pengampunan yang berterusan dibenarkan sekeping;
  • ikan - ikan ramping (cincang, bola bakar, ladu);
  • telur - omelet dua telur (protein)
  • sayur-sayuran, buah-buahan - wortel, kentang, zucchini, labu, buah-buahan manis (pureed, tanpa benih dan kulit);
  • bijirin - di air atau dalam susu, dicampur dengan air;
  • gula - jeli, jeli, mousse - tanpa gula;
  • minuman - decoctions dengan beri, mawar liar, teh lemah dengan lemon;
  • lemak - mentega - sehingga 30 g, sayuran - sehingga 15 g dalam makanan;
  • sos - tenusu, buah, tanpa tepung panggang;
  • produk tenusu - laktik, rendah lemak.

Kopi, koko, jus anggur, minuman berkarbonat tinggi, minuman sejuk harus dikecualikan sepenuhnya.

Menu Pancreatitis

Dengan pancreatitis, mereka mengikut diet mengikut dokumen peraturan dan kira-kira menu diet harian kelihatan seperti ini:

Apa yang anda boleh makan dengan pankreatitis (senarai produk)

Pancreatitis mengganggu cara hidup yang biasa, memaksa untuk membina semula jadual anda sepenuhnya. Terutamanya trend ini merangkumi bidang pemakanan. Diet untuk pankreatitis - kunci utama untuk rawatan pesakit yang berjaya. Kepentingan nutrisi yang betul tidak boleh terlalu ditekankan. Tiada ubat atau pembedahan tidak menjamin penawar untuk pankreatitis jika anda tidak mengikuti diet biasa.

Kursus pertama

Hidangan pertama disajikan untuk makan tengah hari secara mandatori. Hidangan vegetarian (dimasak dalam sup sayur-sayuran vegetarian), atau sup yang dimasak dalam sup dari daging tanpa lemak dibenarkan. Sekali seminggu anda boleh makan sup dengan kepingan ikan tanpa lemak. Hidangan pertama disajikan hangat tetapi tidak panas.

Ia penting!

Varieti Daging

Diet pesakit dengan pankreatitis perlu memasukkan jumlah makanan protein yang cukup dari haiwan. Untuk melakukan ini, daging rendah lemak termasuk dalam diet: daging lembu, ayam, ayam belanda, arnab, daging lembu. Daripada mereka memasak burger, stik, bakso kukus. Pada asasnya, sup untuk kursus pertama direbus. Daging digunakan dalam bentuk rebus, tetapi dalam keadaan tidak digoreng. Masak daging tanpa menambah rempah dan rempah, dengan garam minimum.

Varieti ikan

Ikan direbus, atau dikukus dalam kepingan keseluruhan, anda juga boleh memasak mangkuk stim dari situ. Keutamaan diberikan kepada ikan rendah lemak: pike, cod, flounder, pollock. Idea untuk makan malam atau snek adalah soufflé ikan. Hidangan protein ini akan menyerap dengan jumlah tenaga yang diperlukan, sementara ia tidak berminyak, yang bermaksud ia tidak akan menyebabkan rembesan pada pankreas.

Bijirin dan pasta

Apabila diet jenis bijirin berikut dibenarkan:

Mereka digunakan untuk membuat sarapan bijirin atau sebagai hidangan sampingan untuk hidangan utama. Bubur dimasak kedua-duanya di dalam air dan dalam susu, tanpa menambah gula. Tidak termasuk barley mutiara dan bijirin, kerana mereka bukan cara terbaik untuk mempengaruhi kerja pankreas.

Pasta lebih baik untuk membeli daripada gandum durum, mereka mempunyai kandungan karbohidrat serat dan kompleks yang tinggi. Makaroni rebus dihidangkan dengan sudu minyak zaitun atau dengan sekeping mentega, sedikit masin. Mereka dihidangkan untuk makan tengah hari sebagai hidangan sampingan, tetapi untuk makan malam mereka tidak boleh dimakan, kerana ini akan memberi beban yang tinggi pada saluran gastrointestinal sebelum tidur.

Sayuran

Komponen utama diet pesakit dengan pankreatitis adalah sayur-sayuran. Mereka membentuk majoriti semua makanan yang dimakan. Mereka dibakar, direbus, dibakar untuk sarapan, makan tengahari atau makan malam. Sayuran mentah digunakan sebagai makanan ringan pada bila-bila masa sepanjang hari. Ia sangat berguna untuk memasak sup dalam sup sayur-sayuran. Sesuai untuk hampir semua jenis sayuran:

  • Wortel;
  • Beet;
  • Kentang;
  • Celery;
  • Lada (tetapi tidak panas);
  • Skuasy;
  • Terung;
  • Kubis;
  • Kacang;
  • Tomato

Semasa tempoh kemurungan, sayur-sayuran direbus dan disapu pada parut atau dicincang dalam pengisar, memberikan konsistensi kentang tumbuk ke piring. Ini memudahkan penghadaman, mengurangkan beban bukan sahaja pada pankreas, tetapi juga pada pundi hempedu (yang sering kali menjadi radang semasa pankreatitis).

Beri dan buah-buahan manis

Mereka adalah komponen penting dalam pemakanan. Mereka mengandungi sejumlah besar garam dan vitamin mineral yang bermanfaat. Walau bagaimanapun, dengan penyakit senarai buah-buahan sangat terhad. Ini disebabkan fakta bahawa ia mengandungi bahan yang sukar dicerna. Di samping itu, mereka mengandungi sejumlah besar gula (glukosa dan fruktosa), yang menyebabkan beban insulin pada kelenjar.

Dalam fasa pemisahan penyakit daripada penggunaan buah dan buah-buahan adalah lebih baik untuk menyerah sepenuhnya. Jika dikehendaki, anda boleh makan epal atau pir, tetapi mereka mesti dibakar sebelum ini. Dalam bentuk mentah, produk ini tidak disampaikan.

Buah berikut dibenarkan dalam fasa remisi:

Anda boleh menggunakan tidak lebih dari satu buah sehari. Sebelum berkhidmat, buahnya dibakar. Begitu juga dengan beri. Alternatif untuk produk tersebut adalah buah-buahan dan buah beri murni kanak-kanak, tetapi mereka tidak boleh dibawa pergi.

Susu dan produk tenusu

Susu mengandungi sejumlah besar protein dan lemak penting. Walau bagaimanapun, susu keseluruhan sangat sukar untuk dicerna. Dengan pankreatitis, minum susu menyebabkan ketidakselesaan di dalam usus, meningkatkan pembentukan gas dan kembung, dan juga muntah. Oleh itu, hanya minuman susu teriakan yang disyorkan. Antaranya ialah:

  • Kefir (sebaik-baiknya lemak rendah);
  • Ryazhenka;
  • Bifidok;
  • Keju kotej rendah lemak;
  • Krim masam;
  • Yoghurt semulajadi;
  • Keju (tidak lebih daripada satu gigitan sehari);

Produk ini digunakan sebagai makanan ringan, tetapi bahagian susu hasil fermentasi singa harus di makan malam, kerana mereka mudah dicerna dan dicerna. Casseroles yang dipanggang dan souffles dibuat dari keju kotej rendah lemak, tetapi ia juga boleh dihidangkan dengan sedikit buah atau beri dan satu sudu madu untuk rasa manis.

Berhubung dengan susu keseluruhan, ia boleh dan harus ditambah semasa memasak (semasa memasak bijirin, sup susu, kaserol). Dan dari penggunaan dalam bentuk tulen adalah lebih baik untuk menyerah sepenuhnya.

Minuman

Satu lagi perkara diet: apa jenis minuman boleh digunakan untuk pankreatitis. Semua jenis teh dibenarkan (hitam, hijau, beri, daun, herba). Kacang (herba, dogrose, dedak), mencium dan mencium susu, mengikat, jus dalam bentuk cair dan tidak lebih daripada satu cawan sehari juga dibenarkan.

Walau bagaimanapun, minuman terbaik untuk pankreatitis adalah dan kekal air mineral. Minuman beralkali seperti ini adalah pertolongan pertama untuk serangan sakit dan pada hari-hari pertama kepahitan pankreatitis. Air mengembalikan keseimbangan cecair di dalam tubuh pesakit, dan garam mineral yang membentuknya memperkaya sel-sel badan dengan unsur-unsur surih yang hilang. Satu hari menggunakan sekurang-kurangnya satu setengah liter air mineral.

Gula-gula dan pencuci mulut

Kadang-kadang anda boleh membeli manis. Untuk ini marshmallow, marshmallow atau marmalade yang sesuai. Walau bagaimanapun, jangan terlibat dalam produk ini, biarkan diri anda sedikit sebanyak tidak lebih dari sekali seminggu. Jika anda benar-benar mahukan gula-gula, kemudian dapatkan gigitan buah yang dipanggang (misalnya, pir), jadikan diri anda sebagai jeli berry atau minum segelas jus (jeli atau jus buah). Oleh itu, keutamaan diberikan kepada pemanis "semulajadi".

Berhubung dengan penggunaan madu, doktor masih tidak dapat membuat keputusan yang jelas. Dalam fasa remisi, madu digunakan sebagai pemanis untuk teh, kaserol, keju kotej, tetapi tidak lebih daripada satu sudu teh. Ia berkaitan dengan fakta bahawa madu menyebabkan pengeluaran insulin oleh kelenjar berpenyakit, yang akhirnya menjejaskan organ.

Dalam fasa akut, makanan manis dihapuskan sepenuhnya. Selepas proses itu hancur, makanan manis tidak boleh dimakan selama sepuluh hari. Dalam fasa remisi, semua perkara di atas boleh ditambah kepada diet, tetapi pesakit perlu memantau dengan teliti jumlah makanan manis yang digunakan.

Ia penting! Dalam pankreatitis kronik, pemakanan lengkap boleh mencukupi untuk pemulihan lengkap, pematuhan kepada semua prinsip diet yang tidak seimbang. Memilih makanan dengan betul bukan sahaja boleh menangguhkan gangguan seterusnya, tetapi juga menghilangkan gejala dan tanda-tanda penyakit.

Kenapa anda perlu mengikuti diet

Persoalan umum di kalangan pesakit: bagaimana sekatan makanan dapat membantu saya? Dan ini tidak menghairankan, kerana ramai di antara kita lebih mudah untuk mengambil satu pil dengan harapan bahawa ia akan menyelamatkan kita dari semua penyakit. Dengan pankreatitis, taktik sedemikian akan menjadi keputusan yang benar-benar salah.

Dalam keradangan, adalah penting untuk mencipta saraf pankreas yang berfungsi, dan ini hanya mungkin di bawah keadaan pengabaian lengkap makanan dan hidangan yang menyebabkan peningkatan aktiviti enzimatik organ ini. Dalam keadaan rehat yang berfungsi sepenuhnya, keadaan yang baik dicipta untuk pemulihan tisu yang rosak, aliran keluar jus pankreas bertambah baik, dan peredaran darah bertambah baik. Semua ini akhirnya membawa kepada penyingkiran keradangan dan gejala utama penyakit ini. Dalam sesetengah kes, penyakit itu menjadi tahap pengembalian yang stabil, iaitu, ia berhenti mengganggu pesakit.

Sekiranya diet tidak diikuti, pemulihan tidak dapat dipastikan. Ubat sejagat untuk rawatan pankreatitis belum dicipta. Terdapat hanya terapi ubat tambahan, yang merupakan tambahan kepada terapi diet.

Bila mula makan dengan betul

Pemakanan yang lembut diberikan kepada pesakit yang sudah ada di hospital dari hari pertama kemasukan ke klinik. Pesakit dipindahkan ke makanan khas (jadual nombor 5). Ia membayangkan sekatan makanan goreng, berlemak, asin, manis, pedas. Semua hidangan untuk pesakit pankreatitis dikukus atau oleh makanan mendidih. Pesakit memerhatikan diet sedemikian sehingga discharge dari hospital, dan setelah itu dia menerima cadangan doktor untuk pemakanan tambahan.

Ia penting! Nutrisi yang betul untuk pesakit dengan pancreatitis harus menjadi cara hidup yang luar biasa. Diet diperhatikan bukan sahaja semasa rawatan di hospital, tetapi juga selepas pelepasan. Makan lebih baik pada masa yang sama hari, 4-5 kali sehari. Oleh itu, pelan jadual anda terlebih dahulu supaya anda mempunyai masa untuk makan yang tepat pada masanya.

Semasa tempoh eksaserbasi akut proses kronik, sangat perlu untuk merawat diet anda, dalam fasa remisi, cukup untuk mengikuti cadangan doktor dan mengehadkan penggunaan makanan tertentu.

Kesimpulannya

Pancreatitis adalah patologi serius yang memerlukan pematuhan ketat terhadap diet. Makanan yang lembut termasuk stim bukan berminyak, tidak berminyak, makanan rebus atau dibakar, dimasak tanpa penambahan rempah dan herba. Produk dipilih supaya mereka mengandungi sedikit lemak dan karbohidrat mudah, serat kasar dan serat. Makanan perlu segar untuk rasa dan mudah dicerna, berfungsi dalam bentuk yang hangat, dalam bahagian kecil. Jika tidak, makanan masuk akan menyebabkan gangguan penghadaman, ketidakselesaan di dalam usus, serta meningkatkan beban fungsi pada pankreas, yang akhirnya akan membawa kepada peningkatan lagi pankreatitis kronik.

Diet untuk pankreatitis akut dan kronik: nasihat doktor mengenai pemakanan terapeutik dengan menu contoh

Pancreatitis tidak pernah lulus tanpa jejak. Sebaik sahaja membenarkan perkembangan penyakit itu, pesakit akan sentiasa mematuhi rangka kerja tertentu. Tetapi ini bukan hukuman. Mengambil rawatan yang berkelayakan dan memerhatikan diet yang ditetapkan, anda boleh hidup sepenuhnya dan mengelakkan komplikasi. Jika anda menjalankan pankreatitis, akibatnya tidak dapat diramalkan. Sehingga maut. Apakah diet yang disyorkan untuk pankreatitis (keradangan pankreas)?

Untuk mencari maklumat mengenai topik ini, pengguna sering menggunakan kata-kata yang salah: "diet untuk pankreatitis pankreas." Bagaimanapun, ini tidak betul. Nama betul penyakit itu terdiri daripada satu perkataan - "pankreatitis". Apa yang diterjemahkan dari bahasa Latin sebagai "keradangan pankreas."

Pankreas adalah salah satu organ pencernaan. Beratnya tidak melebihi 80 g, tetapi peranannya dalam memastikan aktiviti penting tubuh manusia tidak dapat dikekalkan. Tiada badan lain bahkan boleh "menggantikan" pankreas.

Ia boleh dibandingkan dengan makmal rahsia untuk pengeluaran enzim pencernaan dan hormon. Dan apa-apa pencerobohan "objek" ini adalah penuh. Kami bercakap dengan lebih terperinci mengenai masalah pankreatitis dengan ahli Kelab Antarabangsa Pancreatology, ahli gastroenterologi Andrei Naletov.

Mengapa pankreatitis berbahaya

Pankreas mensintesis enzim, tanpa tubuh tidak boleh mencerna makanan. Tubuh juga menghasilkan hormon insulin dan glukagon yang diperlukan untuk tubuh. Mereka biasanya dikenali sebagai hormon yang bertanggungjawab untuk mengekalkan kepekatan glukosa dalam darah. Tetapi fungsi mereka jauh lebih luas: insulin dan glukagon mempunyai kesan multifaset terhadap proses metabolik di hampir semua tisu tubuh manusia.

Apabila pankreas berfungsi tanpa kegagalan, ia secara langsung bertindak balas terhadap pengambilan makanan di dalam badan. Lelaki itu makan, dan kelenjar bersiap untuk pencernaan, makanan dimakan. Penghadaman intensiti jus pencernaan bermula, yang pankreas mengambil sepanjang salurannya ke duodenum.

Masalah timbul jika halangan muncul dalam cara mengeluarkan enzim. Kemudian aliran keluar enzim yang dimaksudkan untuk pecahan nutrien terganggu. Apakah hasilnya? Keradangan, pembengkakan, kerosakan tisu.

Keterlaluan, makan berlebihan dan penyebab penyakit lain

"Anda sudah mabuk tangki anda," kata doktor dengan diagnosis pankreatitis, secara mendalam melarang penggunaan alkohol yang sedikit. Ia adalah "seratus gram" biasa untuk snek lemak tinggi kalori, dalam 50% kes yang menyebabkan perkembangan penyakit ini. Kenapa

Untuk mencerna alkohol, lebih banyak enzim diperlukan. Jus pankreas diperoleh tepu, tertumpu dan boleh "bekerja" sebelum, tidak sampai ke usus.

Di samping itu, alkohol sahaja menyebabkan kekejangan sphincter Oddi. Ini adalah sejenis injap yang mengawal proses jus pankreas memasuki duodenum. Dalam kes ini, jus pencernaan seolah-olah jatuh ke dalam perangkap - ia disekat di saluran. Meningkatkan tekanan di mana enzim berada di dalam tisu di sekitarnya, mula mencerna mereka. Ketoksikan badan berkembang. Pelbagai organ terjejas, termasuk otak dan jantung.

Penyebab biasa lain penyakit ini.

  • Batu di dalam pundi hempedu. Dalam 20% pesakit, pankreatitis didiagnosis sebagai komplikasi selepas cholelithiasis. Batu-batu pundi hempedu boleh menghalang aliran keluar pankreas.
  • Obesiti. Lebih 20% pesakit pankreatitis dikaitkan dengan obesiti.
  • Kecederaan. Kira-kira 5% pesakit dengan pankreatitis adalah orang yang mengalami kecederaan perut. Sebagai contoh, tamparan, kecederaan atau pembedahan yang kuat pada organ yang terletak di rongga perut.
  • Penyakit sistem penghadaman. Pancreatitis boleh berkembang di latar belakang gastritis, ulser peptik, penyakit hati. Oleh itu, adalah sangat penting untuk sentiasa bertindak balas terhadap indisposisi yang sedikit di dalam perut, dan mendapatkan bantuan yang berkelayakan.
  • Selera tidak terkawal. Terutama meningkatkan risiko pancreatitis, jika bersandar pada lemak dan goreng. Ternyata prinsip yang sama membebankan badan, yang menimbulkan tekanan dan alkohol. Oleh itu, perubahan dalam pemakanan adalah penting bukan sahaja dalam merawat pankreatitis. Diet yang sihat adalah langkah pencegahan yang penting. Ia bukan secara kebetulan bahawa para doktor mencatatkan peningkatan jumlah pesakit pankreatitis semasa cuti Tahun Baru. Secara tradisi, orang berkumpul untuk perayaan-perayaan yang luar biasa dan tidak boleh berhenti sehingga "lembangan" Olivier dan "baldi" sampanye kosong. Keadaan lebih berbahaya juga berlaku pada hari Paskah. Selepas berakhirnya larangan makanan yang meminjam dan berpanjangan, pemecahan yang baik dengan shish-kebab berlaku.

Sesetengah ubat juga mampu merangsang pankreatitis. Contohnya, ubat hormon untuk kegunaan berpanjangan. Pancreatitis berkembang sebagai komplikasi selepas jangkitan virus, bakteria, kulat dan parasit. Menuju pankreatitis boleh meracuni - makanan, alkohol, kimia. Sesetengah pesakit mempunyai kecenderungan genetik terhadap patologi sistem pencernaan, termasuk pankreatitis.

Sifat penyakit dan simptomnya

Dalam kes pankreatitis akut, terdapat kemungkinan pankreas akan kembali ke mod fungsian yang agak normal. Tetapi dengan syarat pesakit itu meminta bantuan. Tetapi dalam bentuk kronik, penyakit ini membawa kepada penurunan secara beransur-ansur, tidak dapat dipulihkan dalam fungsi organ. Dan kemudian penyakit ini kekal dengan pesakit selama-lamanya: secara berkala mengambil masa "masa", dan kemudian kembali ke kambuh dalam bentuk keterpurukan. Pankreatitis akut mungkin akhirnya menjadi kronik.

Penyakit akut

Pankreatitis akut adalah keradangan pankreas secara tiba-tiba dan cepat meningkat. Pesakit memerlukan rawatan perubatan segera. Malah kemasukan ke hospital dalam rawatan rapi atau pembedahan adalah mungkin. Rawatan diri tidak dapat diterima, kerana dalam 15% pesakit yang didiagnosis dengan pankreatitis akut, penyakit ini boleh membawa maut. Gejala-gejala yang terang, anda tidak akan mengabaikannya.

Apa yang berlaku kepada pesakit:

  • sakit di bahagian perut, yang diletakkan tepat di atas pusar, lebih ke kiri, mengelilingi;
  • mual;
  • muntah tanpa pelepasan;
  • peningkatan kadar jantung;
  • kelemahan;
  • kembung perut (kembung);
  • cirit-birit;
  • najis menjadi berlemak, makanan itu tidak dapat dicerna.

Penyakit kronik

Pankreatitis kronik telah dapat kekal di luar sejarah pesakit selama beberapa dekad. Penyakit dalam bentuk ini semasa remisi (di luar tempoh pemisahan) tidak menghasilkan gejala yang teruk. Pada peringkat pertama, seseorang yang mempunyai diagnosis sedemikian berasa tidak selesa selepas makan, terutama jika dia telah membiarkan dirinya berbahaya.

Mual, kembung, cirit-birit mungkin. Tetapi pesakit tidak mengaitkan sensasi yang tidak menyenangkan ini dengan kerosakan pada pankreas. Dan selepas berlakunya serangan itu, hidup seperti dia hidup dan makan ketika dia makan. Sementara itu, penyakit itu bertambah, dan tisu pankreas beransur-ansur necrotic, mati. Dan bukannya tisu organ berfungsi, tisu penghubung tumbuh.

Dan di sini terdapat gejala-gejala klinikal tertentu:

  • sakit perut, dalam beberapa kes tanpa penyetempatan jelas;
  • loya, hilang selera makan;
  • najis kerap dan longgar, kadang-kadang dengan titisan lemak;
  • pembentukan gas meningkat;
  • peningkatan keletihan;
  • kulit pucat dan kering;
  • kehilangan berat dramatik, walaupun seseorang tidak boleh mematuhi sekatan makanan.

Diet untuk pankreatitis: 5 peringkat

Rawatan pankreatitis memerlukan pendekatan bersepadu. Dan bukan hanya mengenai kaedah perubatan. Dengan komplikasi, pembedahan mungkin. Tetapi dalam mana-mana, pesakit dengan diagnosis pankreatitis mesti mematuhi pemakanan terapeutik. Fakta bahawa anda boleh dan tidak boleh makan dengan pankreatitis, kata Andrei Naletov.

Andrei Vasilyevich berkata bahawa diet perubatan pesakit dengan diagnosis pankreatitis ditetapkan bergantung pada bentuk penyakit dan ciri-ciri perjalanannya. Sebagai contoh, pemakanan dengan penganiayaan pancreatitis pada mulanya secara amnya menyediakan penolakan makanan. Adalah penting untuk menghentikan sintesis enzim yang sengit, mengurangkan keradangan.

Doktor menekankan bahawa dalam kes pankreatitis adalah penting untuk menghilangkan produk yang merangsang rembesan kelenjar makanan dari menu. Ini adalah kopi, coklat, teh yang kuat, sup kaya dengan daging dan ikan, sup cendawan. Makanan kaya dengan serat kasar juga dikecualikan. Makanan berlemak juga akan menimbulkan gejala pankreatitis dan perkembangan penyakit.

Doktor mengenal pasti lima peringkat utama perubahan dalam diet pesakit dalam pankreatitis akut atau peningkatan pankreatitis kronik.

  1. Kelaparan. Ia ditunjukkan untuk pesakit yang mempunyai diagnosis pankreatitis akut dengan kehadiran tanda sindrom kesakitan dan tanda-tanda mabuk. Kelaparan bagi pesakit sedemikian ditetapkan di hospital sehingga tiga hari. Dilarang sebarang makanan. Hanya minum yang kerap dalam bahagian kecil dibenarkan. Paling disukai air alkali tanpa gas. Tetapi kelaparan tidak boleh panjang. Jika tidak, proses penguraian sumber dan tisu tenaga sendiri bermula, imuniti dan fungsi saluran gastrointestinal dikurangkan.
  2. Pemakanan intravena. Melawan latar belakang sekatan pengambilan makanan melalui mulut, pesakit ditetapkan nutrisi parenteral. Ia ditadbir secara intravena. Dalam kes ini, nutrien memasuki badan yang memintas saluran pencernaan.
  3. Campuran khas. Oleh kerana gangguan dyspeptik hilang dalam pesakit, dia dipindahkan ke peringkat seterusnya diet - pemakanan enteral. Iaitu: campuran suapan melalui siasatan.
  4. Nombor diet 5p. Ia ditetapkan selepas campuran dengan pankreatitis akut dan dengan peningkatan pankreatitis kronik. Dalam pankreatitis akut, ini boleh berlaku pada hari kelima atau keenam. Dan dengan diperparah kronik - dari hari kedua atau ketiga. Diet direka khusus untuk keperluan orang yang menderita pankreatitis. Dalam diet angka 5P penekanan diletakkan pada makanan protein, tetapi jumlah lemak dan karbohidrat dikurangkan kepada minimum. Pemakanan seperti pankreatitis, antara lain, mengurangkan beban pada pundi kencing hati dan hempedu. Pesakit mematuhi diet tertentu dalam masa seminggu.
  5. Nombor diet 5. Jadual 5 diberikan kepada pesakit semasa tempoh pankreatitis akut dan remisi kronik. Ia juga ditetapkan untuk cholecystitis, gastritis dan ulser. Dari segi pelbagai produk, diet ini sama dengan Jadual No. 5p, tetapi di sini lebih banyak karbohidrat muncul dan anda sudah boleh makan bukan sahaja menggosok makanan. Buat daging dari daging dan ikan. Bubur dimasak dengan susu. Anda boleh mempunyai sedikit lebih manis dan gula. Doktor menasihatkan untuk mematuhi cadangan diet 5 untuk sekurang-kurangnya dua hingga empat bulan. Dan idealnya - terutamanya untuk tidak melampaui sepanjang hayatnya. Butir-butir peraturan jadual diet 5 dan menu sampel untuk minggu diterangkan dalam artikel yang berasingan.

Peraturan diet nombor 5p dan meja runcit

Jadual kelima, berlabel "p", yang dimaksudkan untuk makanan dalam pankreatitis akut dan semasa diperparah pankreatitis kronik, memberikan pendekatan khusus untuk memasak. Produk mestilah dirawat haba. Semua hidangan dimasak, dimasak dalam dandang berganda atau di dalam tab mandi air. Kadang-kadang, baking boleh diizinkan.

Pada masa yang sama, makanan harus dimakan hanya dalam bentuk lusuh. Malah hidangan pertama. Untuk mencapai konsistensi cair, cecair, makanan adalah tanah dengan pengisar atau melalui penapis dengan pangkalan logam. Panas dan sejuk adalah mustahil. Jumlah garam yang dibenarkan tidak melebihi 10 g sehari. Gula perlu terhad sebanyak 30 g. Dalam sesetengah kes, adalah disyorkan untuk menggunakan pengganti gula.

Apabila merancang makanan untuk pankreatitis, anda harus memberi tumpuan kepada senarai produk yang mencadangkan dan melarang kategori nombor 5p. Jadual di bawah menggambarkan makanan utama "boleh" dan "tidak boleh" dengan pankreatitis.

Jadual - Cara makan dengan pankreatitis: akut dan eksaserbasi kronik

Pancreatitis

Pancreatitis adalah penyakit yang dicirikan oleh keradangan pankreas.

Biasanya, pankreas mempunyai dua fungsi penting. Pertama, pankreas menghasilkan enzim yang, apabila mereka masuk ke dalam usus kecil, diaktifkan dan terlibat dalam pencernaan protein, lemak dan karbohidrat. Kedua, tubuh ini menghasilkan insulin hormon, yang mengawal kadar glukosa dalam darah. Jika, disebabkan oleh pelbagai sebab, enzim pankreas mula diaktifkan walaupun di dalam badan, pencernaan kelenjar itu sendiri berlaku dan proses keradangan berkembang.

Terdapat dua bentuk pancreatitis: pankreatitis akut dan kronik.

Pankreatitis akut

Selalunya berlaku pada wanita gemuk berusia 30 hingga 60 tahun. Bermulanya penyakit ini dicirikan oleh kesakitan girdling akut di bahagian atas abdomen, paling kerap selepas minum alkohol atau makanan berlemak. Kesakitan boleh ringan, boleh bertoleransi, atau sangat parah, memancar ke bilah bahu atau sternum. Sakit boleh menjadi sangat teruk yang dalam sesetengah kes pesakit mungkin mengalami kejutan atau keruntuhan. Terdapat mual, muntah, najis yang cacat. Oleh sebab halangan aliran hempedu, kulit dan sclera mengambil warna kekuningan. Kadang-kadang sianosis pada kulit perut dan dinding perut anterior adalah mungkin. Gejala mabuk diperhatikan, lidah dengan pankreatitis akut kering dan disalut dengan mekar.

Pada permulaan penyakit ini, perut abdomen diperhatikan, sementara dinding abdomen tetap lembut. Dengan perkembangan dan perkembangan pankreatitis akut, ketegangan otot dan gejala kerengsaan peritoneal diperhatikan.

Pankreatitis akut boleh menyebabkan pemulihan atau menjadi kronik. Kes-kes yang sangat teruk pankreatitis akut boleh membawa maut.

Pankreatitis kronik

Terdapat beberapa bentuk penyakit: pankreatitis berulang, laten, pseudo-humor dan pankreatitis sclerosing.

Kesakitan pada pankreatitis kronik yang bervariasi intensiti, paroxysmal atau malar. Penyetempatan kesakitan utama adalah di bahagian atas dinding abdomen yang memancar ke belakang, dada (bahagian kiri), dan perut bawah. Untuk mencetuskan kesakitan boleh menyerang makanan berat, minuman beralkohol, tekanan dan faktor lain. Pengembangan pankreatitis kronik dicirikan oleh loya, hilang selera makan, peninggalan abdomen, najis tidak normal, dan kadang-kadang muntah. Jaundis mungkin disebabkan aliran hempedu terjejas.

Pankreatitis kronik dicirikan oleh tempoh remisi dan pemisahan. Dengan penyakit ini, tempoh pemisahan menjadi lebih kerap, perkembangan gangguan usus, gangguan pencernaan normal, dan penurunan berat badan mungkin. Kemungkinan perkembangan kencing manis. Ia sering memberi komplikasi, termasuk pendarahan perut, kanser, sista dan abses, kerosakan hati, kencing manis, enterocolitis.

Gejala pankreatitis akut

Pankreas bukanlah organ yang sangat besar, tetapi ia berfungsi dengan fungsi yang paling penting dalam tubuh manusia, yang paling penting ialah rembesan enzim makanan untuk pencernaan yang normal dan pengeluaran insulin, kekurangan yang menyebabkan penyakit yang serius seperti diabetes mellitus. Apa yang berlaku dengan keradangan kelenjar? Semasa tempoh pankreatitis akut, gejala berkembang dengan keracunan teruk.

Enzim yang dihasilkan oleh pankreas berlarutan di dalamnya atau salurannya, dan mula memusnahkan kelenjar itu sendiri, dan ketika mereka memasuki darah mereka menyebabkan gejala mabuk umum:

  1. Sakit Ini adalah simptom yang paling ketara, kesakitan dengan pankreatitis biasanya sangat sengit, berterusan, sifat kesakitan dijelaskan oleh pesakit seperti pemotongan, membosankan. Sekiranya rawatan perubatan tidak lama lagi dan pelepasan sakit, pesakit mungkin mengalami kejutan yang menyakitkan. Kesakitan setempat di bawah sudu, hipokondrium, sama ada ke kanan atau ke kiri, bergantung kepada tapak lesi kelenjar, dalam kes apabila seluruh organ menjadi meradang, maka rasa sakit adalah watak yang mengelilingi.
  2. Suhu tinggi, tekanan rendah atau tinggi. Dengan perkembangan pesat proses keradangan, kesejahteraan pesakit merosot dengan cepat, suhu boleh meningkat kepada angka yang tinggi, dan tekanan darah dapat menurun atau naik.
  3. Kompleks. Apabila pesakit mempunyai pancreatitis, ciri-ciri wajah menjadi lebih tajam, kulit menjadi pucat terlebih dahulu, dan kulitnya secara beransur-ansur memperoleh warna kelabu-hijau.
  4. Hiccups, mual. Juga, pankreatitis dicirikan oleh gejala seperti mulut kering, cegukan, belching dan mual.
  5. Muntah. Serangan muntah dengan hempedu tidak membawa kelegaan kepada pesakit. Oleh itu, pada permulaan tempoh akut, tiada ceramah mengenai pengambilan makanan, puasa dalam keadaan pankreatitis akut adalah syarat utama untuk rawatan lanjut yang berjaya.
  6. Cirit-birit atau sembelit. Kerusi dalam pancreatitis akut sering berbuih, kerap dengan bau fetid, dengan zarah makanan yang tidak dicerna. Muntah boleh dimakan makanan (apabila muntah kandungan perut pada awal serangan), kemudian empedu dari 12 ulser duodenal muncul. Walau bagaimanapun, ada dan sebaliknya sembelit, kembung, pengerasan otot abdomen, yang mungkin merupakan isyarat pertama serangan pancreatitis akut yang baru.
  7. Sesak nafas. Dyspnea juga disebabkan oleh kehilangan elektrolit semasa muntah. Pesakit bimbang tentang sesak nafas yang berterusan, peluh yang melekit, terdapat patina kuning kaya pada lidah.
  8. Kembung. Perut dan usus tidak dikurangkan semasa serangan, jadi apabila diperiksa, doktor menentukan distorsi abdomen kuat, dan palpasi tidak menentukan ketegangan otot perut.
  9. Sianosis kulit. Tompok-tompok sianotik boleh muncul di sekitar pusat atau di bahagian belakang, memberikan kulit berwarna marmer, di kawasan groin warna kulit mungkin memperoleh warna biru-hijau. Ini kerana darah dari kelenjar yang meradang boleh menembusi di bawah kulit perut.
  10. Yellowness sclera, kulit. Dalam pankreatitis sclerosing, jaundis mekanikal mungkin berlaku, yang muncul disebabkan oleh mampatan sebahagian daripada saluran empedu biasa dengan tisu kelenjar yang dipadatkan.
  11. Dengan gejala pankreatitis dalam seseorang dengan setiap minit keadaan bertambah buruk, adalah mustahil untuk menangguhkan dalam kes-kes seperti ini dan anda perlu menghubungi ambulans secepat mungkin.

Gejala pankreatitis kronik

Pankreatitis kronik mungkin tanpa gejala selama beberapa waktu atau menyamar sebagai penyakit lain pada organ perut. Dalam kes ini, hanya doktor yang boleh membuat diagnosis yang tepat.

Gejala utama pankreatitis klasik adalah seperti berikut:

1. Kesakitan abdomen. Ia tanpa penyetempatan jelas, memancar ke belakang, ia mungkin mengelilingi:

  • dengan penyumbatan separa atau lengkap lumen saluran - berlaku selepas makan, parut, dihentikan oleh ubat pancreatin atau antisecretori;
  • sebagai hasil keradangan - tidak bergantung kepada pengambilan makanan, penyinaran dari epigastria ke kawasan belakang, berlaku selepas mengambil analgesik;
  • disebabkan oleh kekurangan enzim pankreas, rasa sakit yang paling utama, dikaitkan dengan peningkatan pembentukan gas.

2. Tanda-tanda kekurangan exocrine (exocrine). Ia berkembang disebabkan oleh gangguan pencernaan dan penyerapan bahan-bahan penting dari usus. Ia dicirikan oleh:

  • gangguan najis (sehingga 6 kali sehari)
  • menyerang, najis lemak (steatorrhea),
  • loya, muntah,
  • berat badan
  • kembung perut,
  • bergema di dalam perut, belching,
  • gejala kekurangan pelbagai mineral dan vitamin.

3. Sindrom toksikulasi. Dalam kes ini, muncul:

  • kelemahan umum
  • menurun selera makan
  • takikardia
  • peningkatan suhu
  • menurunkan tekanan darah.

4. Hipertensi bilier. Ciri-ciri utama sindrom:

  • jaundis obstruktif
  • pada ultrasound: kepala pankreas diperbesar, choledochus.

5. Masalah endokrin. Bertemu dalam 1/3 pesakit:

  • ketoasidosis
  • diabetes mellitus
  • kecenderungan untuk hipoglikemia.

Dalam pankreatitis kronik, gejala Tuzhilin dapat dilihat - penampilan bintik merah terang di perut, belakang, dada, yang merupakan aneurisma dan tidak hilang apabila ditekan.

Apa yang perlu dilakukan apabila serangan pankreatitis?

  1. Ia dilarang untuk mengambil apa-apa makanan. Dan jangan makan selama 3 hari. Ini perlu dilakukan untuk menghentikan pengeluaran enzim yang meningkatkan tindak balas keradangan dan kesakitan. Anda boleh minum air tanpa gas dan aditif.
  2. Sejuk digunakan untuk rantau epigastrik - ini mengurangkan keamatan kesakitan, sedikit membuang bengkak dan keradangan. Paling penting, jika botol air panas yang dipenuhi dengan air sejuk digunakan bukannya ais.
  3. Pesakit harus berada di tempat tidur dan berehat sepenuhnya. Ini akan mengurangkan aliran darah ke organ berpenyakit, dan dengan itu mengurangkan keradangan.
  4. Ubat-ubatan yang dikendalikan sendiri adalah Drotaverine, Spasmalgon, No-shpa, dan Maxigan. Mereka boleh mabuk sebelum ketibaan briged ambulans. Sementara itu, perlu memanggil doktor walaupun pesakit tidak yakin bahawa dia mempunyai serangan pankreatitis akut. Lagipun, patologi ini berbahaya kerana ia mungkin mereda untuk seketika, dan kemudian dengan cepat berulang.

Terutama kerap berlaku pesat apabila nekrosis badan. Oleh itu, sangat penting bagi saudara-mara bahawa pesakit (walaupun walaupun protesnya) menjalani pemeriksaan yang komprehensif.

Ketiga perkataan utama dalam merawat pesakit dengan pancreatitis akut adalah Keamanan, sejuk dan kelaparan. Mereka adalah peraturan pertolongan pertama dalam serangan itu.

Penerimaan sebarang enzim pencernaan hanya boleh menguatkan proses patologi. Penyekat pam Proton, khususnya Rabeprazole dan Omeprazole, mampu mengurangkan keadaan.

Sekiranya diketahui bahawa pesakit terdedah kepada sekurang-kurangnya salah satu daripada faktor-faktor provokatif keradangan (pengambilan alkohol, makan berlebihan, trauma, dll.) Sebelum berlakunya serangan, maka ambulans harus dipanggil tanpa berlengah-lengah.

Akibatnya

Perkara pertama yang pesakit mengalami ketika mengalami bentuk pankreatitis akut adalah sakit yang teruk, yang tidak tertanggung untuk bertahan. Pada masa ini, yang berikut berlaku di dalam kelenjar.

  1. Tisu dan organ pankreas bersebelahan dengannya pecah dan pecah.
  2. Semua organ dan sistem yang bersentuhan dengan enzim rosak.
  3. Enzim yang berada dalam keadaan aktiviti dan tidak boleh masuk ke dalam usus pada masa yang sama, menyerap (mencerna) apa-apa tisu yang mereka temukan.
  4. Kemudian enzim-enzim "agresif" menyebar ke seluruh aliran darah, dengan mengambil sel-sel pankreas yang rosak.
  5. Proses keradangan dalam keadaan ini boleh bermula pada bila-bila dan di mana-mana organ, walaupun di dalam otak.
  6. Kegagalan organ pelbagai boleh berkembang, di mana toksin menangkap seluruh tubuh, merebak melalui darah.

Dalam keadaan klinikal sedemikian, kehidupan pesakit adalah terancam jika langkah-langkah yang diperlukan tidak diambil dengan serta-merta.

  1. Sepsis boleh berkembang.
  2. Pendarahan berlaku di dalam organ.
  3. Peritonitis terbentuk.
  4. Pesakit mungkin akan terkejut.
  5. Kematian mungkin.

Tetapi ia akan menjadi kesilapan mutlak untuk mengandaikan bahawa bentuk bahaya kronik tidak membentuk. Pertama, penyakit kronik itu sendiri boleh menjadi satu bentuk akut rumit, jika anda tidak mengikuti cadangan atau tidak menerima rawatan yang mencukupi. Kedua, dalam kronik, faktor-faktor yang menjengkelkan dan merosakkan sentiasa ada di dalamnya. Besi, walaupun perlahan, tetapi masih runtuh. Ini menyebabkan serangan berulang, termasuk akut. Ketiga, proses keradangan kronik di pankreas adalah latar belakang yang menguntungkan bagi diabetes dan onkologi, sepsis dan halangan usus, kegagalan buah pinggang, masalah hati, tumor purulen, trombosis limpa dan nekrosis pankreas.

Diagnostik

Untuk mendiagnosis penyakit ini, sebagai peraturan, tidak sukar, kerana gejala-gejalanya hampir selalu diucapkan. Walau bagaimanapun, doktor untuk pelantikan rawatan yang mencukupi mestilah menentukan bentuk penyakit itu. Untuk melakukan ini, laparoskopi disarankan - kaedah yang membolehkan anda memeriksa bahagian dalam rongga perut dengan alat khas.

Jika pankreatitis akut disyaki, beberapa ujian makmal dilakukan. Ini adalah ujian darah am, urinalisis, kajian biokimia. Ujian serupa dilakukan untuk pankreatitis yang disyaki kronik. Walau bagaimanapun, kajian biokimia adalah penting untuk dijalankan dalam tempoh yang diperparah penyakit. Pemeriksaan fecal khas juga dijalankan.

Rawatan pankreatitis akut

Dalam pankreatitis akut, rawatan hanya boleh dilakukan di hospital, di bawah pengawasan pakar yang berkelayakan, ini dianggap keadaan yang sangat berbahaya. Sekiranya anda mengesyaki pankreatitis akut, anda perlu segera menghubungi ambulans dan orang itu perlu dimasukkan ke hospital.

Kadangkala penyampaian rawatan perubatan tidak lama lagi boleh membebankan seseorang. Bantuan pertolongan pertama yang boleh diberikan kepada seseorang yang mengalami serangan pankreatitis, gejala-gejala yang jelas, terdiri daripada perut di perut, mengambil antispasmodic - Na-shpa, Papaverine, serta enggan mengambil makanan dan tidur sebelum ambulans tiba.

Paus utama 3 di mana rawatan pankreatitis akut adalah berdasarkan: HUNGER, COLD AND CALM

Bantuan kecemasan yang disediakan oleh ambulans:

  • urat vein, titisan dengan saline
  • antiemetik - metoclopramide (cerucal) 10 mg
  • reliever sakit - ketorolac
  • antisecretori - octreotide (sandostatin) 250 mg atau quamel (omeprazole) 40 mg

Dalam keadaan hospital biasanya menghabiskan:

  • Di hospital sodium chloride intravena (saline), reopolyglucin + contrycal
  • Gunakan ubat diuretik, mereka mengelakkan edema pankreas, dan juga menyumbang kepada penyingkiran enzim dari darah, toksin dari badan. Dari diuretik atau furosemide (lasix) semasa terapi infusi (ke dalam gusi selepas titisan) atau tablet diacarb di bawah sebutan persiapan kalium.
  • Omeprazol 80 mg sehari, ada bentuk untuk pentadbiran intravena semasa titisan - Kvamatel.
  • Antispasmodics - Drotaverine hydrochloride, tidak-spa
  • Dengan muntah berterusan - metoclopramide intramuskular
  • Untuk kesakitan - ubat penahan sakit
  • Untuk pankreatitis teruk atau purulen, antibiotik (3-4 cephalosporins generasi atau fluoroquinolones).
  • Dalam tempoh akut, inhibitor enzim ditunjukkan (contrycal dan gordox).
  • Terapi vitamin juga termasuk dalam penyelenggaraan kompleks badan yang lemah, terutamanya vitamin C dan vitamin kumpulan B ditunjukkan.
  • Selama 4-5 hari, pesakit diberi kelaparan dan minum air hangat tanpa gas. Dalam pankreatitis teruk, apabila berpuasa selama beberapa minggu, nutrisi parenteral ditunjukkan (protein hidralisat dan emulsi lemak disuntik secara intravena, jika kolesterol darah adalah normal).
  • Hanya selepas masa ini, pesakit dibenarkan makan, pada mulanya anda hanya boleh minum yogurt, secara beransur-ansur menambah keju kotej ke menu dan selepas 3-4 hari, pesakit secara beransur-ansur boleh makan makanan diet secara khusus pada diet 5P.

Rawatan pembedahan ditunjukkan untuk pankreatitis yang disyaki merosakkan dan tanda-tanda keradangan peritoneal, serta kegagalan terapi konservatif.

Pada masa yang sama laparascopy ditunjukkan dalam kes cecair yang disyaki dalam rongga perut atau tanda-tanda peritonitis. Ia juga dilakukan untuk diagnosis pembezaan pankreatitis akut dengan penyakit lain.

Laparathomy (akses pembedahan yang meluas dengan pembedahan dari sternum ke pangkal paha) dilakukan dengan campur tangan pembedahan yang dilakukan sebelum ini pada perut, hernia ventral, peredaran darah tidak stabil (kejutan).

Rawatan keterlanjuran pankreatitis

Semasa diperparah pankreatitis, pesakit perlu dimasukkan ke hospital dengan pemantauan harian parameter darah, keseimbangan air, kiraan sel darah putih, tahap enzim serum, dan keseimbangan asid-base pada minggu pertama.

Penindasan rembesan pankreatik adalah peristiwa yang paling penting dalam rawatan kepahitan pankreatitis. Untuk tujuan ini, kaedah berikut digunakan:

  • sejuk di rantau epigastrik;
  • Dalam masa 1-3 hari pertama pemisahan pankreatitis, penyelesaian lapar dan alkali setiap 2 jam adalah disyorkan (sebagai contoh, perairan mineral alkali);
  • penggunaan perencat M-cholinolytics (gastrotsepin)
  • pelantikan analog somatostatin - sandostatin untuk mengurangkan rembesan pankreas, menghapuskan sakit perut, mengurangkan keperluan untuk ubat penahan sakit. Sandostatin diberikan pada dos 100 mcg subcutaneously 1-3 kali sehari (maksimum sehingga 600 mcg / hari) untuk tempoh dari beberapa hari hingga beberapa minggu;
  • mengurangkan keasidan kandungan gastrik untuk memastikan sisa pankreas berfungsi. Untuk tujuan ini, ubat antacid, penghalang reseptor H2-histamin (cimetidine), serta penghalang "pam proton" sel-sel kasar (omeprazole) digunakan;
  • perencatan fungsi pankreas: dalargin, 1 ml intramuscularly, 2 kali sehari selama 22-24 hari; Peritol nampaknya menjanjikan (4 mg 3 kali sehari secara lisan selama 8-10 hari)
  • Inhibitor enzim digunakan selepas menentukan toleransi individu ubat kepada pesakit. Ubat berikut digunakan: trasilol, contrycal, gordox. Mereka ditadbir secara intravena serentak dalam larutan glukosa 5% atau meneteskan larutan isotonik natrium klorida. Reaksi alahan terhadap pengenalan ubat-ubatan ini diperhatikan dengan frekuensi 10-12%;
  • terapi antimikrob. Ia digunakan dalam kepahitan pankreatitis, yang berlaku dengan demam, mabuk, dan juga untuk pencegahan komplikasi. Biasanya, antibiotik spektrum luas digunakan - penisilin atau cephalosporins (ampicillin, oxacillin, ampioks, kefzol, claforan, dan lain-lain) selama 5-7 hari dalam dos biasa biasa.

Ketidakseimbangan fungsi pankreas ditunjukkan oleh sindrom penyerapan usus yang merosakkan. Mengikut konsep moden, sindrom ini tidak nyata dalam pankreatitis kronik sehingga rembesan enzim berkurang hingga 10% dari potensi asalnya. Rawatan kekurangan pankreas dikurangkan kepada pelantikan diet dan terapi penggantian enzim. Dalam kes ini, dos penyediaan enzim dipilih untuk setiap pesakit secara individu.

Kriteria utama untuk keberkesanan rawatan ialah dinamika jumlah lemak dalam tinja dan berat badan pesakit. Biasanya, rawatan bermula dengan 3 tablet sebelum, selepas, dan semasa makan utama. Dalam bentuk yang teruk, jumlah ubat boleh mencapai 20 atau lebih tablet setiap hari. Persediaan enzim untuk pankreatitis kronik ditetapkan untuk masa yang sangat lama, selalunya untuk kehidupan. Ia adalah mungkin untuk mencapai pengurangan dos mereka sambil mengekalkan diet yang ketat dengan sekatan lemak dan protein. Walau bagaimanapun, dengan pengembangan dos diet persiapan enzim perlu meningkat.

Terapi fizikal mempunyai kesan analgesik dan kesan anti-radang tertentu. Sebagai peraturan, fisioterapi digunakan dalam fasa keterukan. Yang paling biasa digunakan:

  • elektroforesis penyelesaian 5-10% novocaine atau dalargin
  • arus diadinamik
  • arus termodulasi gelombang sinus

Dalam fasa remisi, balneoterapi digunakan secara meluas dalam bentuk karbon dioksida-hidrogen sulfida, karbon dioksida-radon, karbon dioksida, "mutiara" atau mandi sulfida. Mereka diambil pada suhu 36-37 ° C, tempoh - 10-15 minit, kursus rawatan adalah 8-10 prosedur.

Rawatan resort sanatorium dijalankan di peringkat pampasan tanpa diperparah di resort Yessentuki, Truskavets, Zheleznovodsk, serta di sanatoriums Republik Belarus (Naroch, Rechitsa).

Rawatan pankreatitis kronik

Pankreatitis kronik mungkin mempunyai gejala yang jelas atau ringan. Selalunya, semasa diperpanjangan pankreatitis kronik, pesakit ditunjukkan hospitalisasi dan terapi, serupa dengan proses akut.

Pesakit mesti mengikuti diet sepanjang hayatnya dan mengambil ubat dari kumpulan antispasmodik dan ubat-ubatan yang menormalkan fungsi penyembur organ. Terutama berguna dua kali setahun untuk menjalani rawatan sanatorium di institusi yang berkaitan di Wilayah Stavropol (Kislovodsk, Zheleznovodsk, Pyatigorsk), di mana ia dirawat dengan air mineral semulajadi.

Prinsip asas terapi:

1) Diet - ini adalah yang paling sukar untuk menjalankan prinsip rawatan, kerana dengan pankreatitis, anda harus mengecualikan semua produk kegemaran banyak - goreng, hidangan pedas, cendawan, gula-gula, coklat, kebab, makanan segera. Semua produk, termasuk sayur-sayuran dan buah-buahan, harus dimakan hanya dalam bentuk bakar, direbus atau tanah. Makanan haruslah kerap dan pecahan, dengan kata lain, anda perlu makan setiap tiga jam sementara ia tidak diingini untuk mencampurkan pelbagai jenis protein, karbohidrat dan lemak dalam satu asupan.

2) Pilihan untuk menghapuskan kesakitan pankreatitis kronik.

Apabila diet diperhatikan, rasa sakit mula mengganggu pesakit lebih kerap, bagaimanapun, pada pelanggaran yang sedikit terhadap rejimen atau ketika mengambil produk yang dilarang, diperlukan anestetik.

  1. Sekiranya sakit sengit, doktor mungkin menetapkan antispasmodik - "Drotaverin", "No-Spa", yang melegakan keradangan dalam badan dan dengan itu mengurangkan kesakitan.
  2. Juga pada masa kita, doktor boleh menetapkan "Mebeverin" ("Spareks", "Duspatalin"), yang merupakan tindakan spasmolytic myotropik dan menghapuskan kekejangan di seluruh saluran gastrousus.
  3. Terapi antisecretori boleh digunakan untuk kursus pendek ("Diacarb" atau "Omeprazole" 1 tabl / 3 hari, dengan kehadiran bengkak - "Asparkam").
  4. Juga digunakan "Octreotide" - ubat yang menghalang penghasilan hormon, kerana kesakitan berlaku akibat rangsangan kelenjar dengan hormonnya sendiri. Dadah sedemikian hanya ditetapkan untuk rawatan pesakit.

Enzim pankreas, gangguan pembetulan kelenjar

Dengan pankreatitis kronik yang berpanjangan, sel-sel normal organ akan digantikan dengan tisu penghubung. Oleh itu, fungsi badan terganggu, kencing manis dan gangguan pencernaan boleh berkembang. Untuk mengurangkan kesakitan dan berehat pankreas, enzim pankreas perlu diambil:

  • "Festal" - diambil 3 kali sehari dengan makanan, dalam kebanyakan kes digabungkan dengan mengambil penghalang histamin, yang mengurangkan keasidan perut ("Cimetidine", "Famotidine").
  • "Pancreatin" ("Enzistal", "Gastenorm", "Biozim", "Mezim", "Micrasim", "Pangrol", "Panzinorm", "Penzital", "Creon", "Hermital") adalah enzim pankreas, yang patut diambil, seperti Festal, sementara yang terbaik adalah minum ubat dengan air mineral alkali. Mereka menyumbang kepada pemecahan protein, karbohidrat dan lemak yang lebih baik.
  • Anda juga perlu menjelaskan aktiviti enzim. Terapi penggantian memerlukan 10,000 IU lipase (3 tablet "Mezim" setiap hari). Harus diingat bahawa asal "Mezim" mempunyai bau yang tidak menyenangkan, oleh itu, jika tidak ada, ia boleh dikatakan bahawa ia adalah palsu (kapur dihancurkan).

Dengan kehadiran pankreatitis kronik, gejala-gejala dapat diperhatikan untuk masa yang sangat lama, masing-masing, tahap insulin berkurangan, yang akhirnya boleh membawa kepada perkembangan diabetes. Dalam kes diagnosis patologi ini, pesakit harus menghubungi ahli endokrinologi untuk membangunkan rejimen rawatan dan koordinasi diet.

Diet Pancreatitis

Jika pembengkakan pankreatitis kronik cukup serius dan disertai dengan sakit teruk, muntah berterusan, perubahan ketara dalam ujian makmal, maka pesakit memerlukan kelaparan. Ia membolehkan organ meradang untuk memaksimumkan rehat dan meminimumkan pengeluaran enzim agresif yang memusnahkan organ. Tempohnya bergantung kepada kes klinikal tertentu, tetapi paling kerap antara 1 hingga 3 hari. Kadang-kadang dalam fasa "lapar" ia dibenarkan untuk minum sup rosehip, air mineral alkali, dan teh yang lemah.

Kemudian diet rendah kalori khusus (sehingga 2,200 kkal) dengan kuota protein biasa ditetapkan. Ia direka untuk memaksimumkan pankreas dan organ pencernaan lain. Ciri-ciri diet ini adalah:

  • penggunaan fraksional makanan (sehingga 6 kali);
  • mengisar atau menggosok produk yang digunakan;
  • sekatan garam;
  • Hidangan dihidangkan secara eksklusif dalam bentuk haba;
  • pengecualian semua produk dengan kandungan zat ekstraktif atau minyak penting (ikan, sup daging, koko, kopi, dll), beri segar, sayur-sayuran, sayur-sayuran, buah-buahan, buah-buahan, jus masam, minuman berkarbonat,
  • larangan pada makanan berlemak (kambing, daging babi, krim, lemak babi, dll) dan alkohol;
  • penggunaan sup serealia, sup sayur-sayuran dengan daging rebus, soufflé, omelet protein, ikan dan ladu daging, potong stim, serbuk, epal bakar, serbuk sayur, jelly, mousses, roti putih kering, keju kotej rendah lemak.

Dengan peningkatan klinikal dan makmal, pemakanan diperluas, meningkatkan kandungan kalori dan jumlah protein yang diperlukan untuk pemulihan yang cepat. Walaupun set produk yang dibenarkan adalah sangat serupa dengan diet yang telah disebutkan, tetapi senarai hidangan pada menu meningkat (baking dibenarkan). Jika pankreatitis disertai dengan perkembangan kencing manis, maka porridges putih, kentang, madu, gula-gula dan pastri ditambah ke senarai runcit yang dilarang.

Apa yang anda boleh dan tidak boleh makan dengan pankreatitis

Jadual di bawah menyenaraikan produk yang tidak diingini dan disyorkan untuk pankreatitis.

  • rai dan roti segar, produk dan pastri puff
  • ais krim
  • kopi, koko
  • minuman berkarbonat dan sejuk
  • jus segar dan dalam tin
  • produk tenusu tinggi lemak
  • goreng, salai, ikan asin
  • semua jenis makanan dalam tin, serta daging salai dan kemasinan
  • telur rebus dan goreng
  • sup daging dan ikan lemak, okroshka, sup kubis
  • daging berlemak: itik, angsa, daging babi
  • hidangan kacang
  • lobak, lobak, lobak, bawang putih, coklat kemiri, cendawan
  • buah mentah dan buah beri (anggur, pisang, tarikh, buah ara dan lain-lain)
  • mana-mana rempah ratus
  • Roti gandum gred 1 dan 2, semestinya dikeringkan
  • sup mashed dari kentang, wortel, zucchini
  • nasi rebus, soba, oatmeal, vermicelli
  • daging bukan jenis lemak (daging lembu, daging sapi muda, arnab, ayam belanda, ayam) dalam bentuk rebus, cincang (potong, stroganoff daging lembu dan lain-lain jenis hidangan)
  • Sayuran rebus atau dibakar (kentang, wortel)
  • ikan bersandar (direbus)
  • produk tenusu rendah lemak (keju kucing asid segar), pelbagai puding
  • buah-buahan dan buah beri bukan berasid yang masak, parut, mentah atau dibakar
  • teh lemah dengan lemon, pinggul kaldu
    mentega (30 gram), minyak bunga matahari (10-15 ml) - dalam hidangan

Seperti yang dinyatakan di atas, semasa pemisahan, diet kelaparan 1-2 hari ditetapkan dengan pengambilan air mineral yang berterusan (setiap 2 jam). Kemudian terdapat kemasukan secara beransur-ansur produk seperti bubur sayur atau bubur parut.

Menu contoh

Dalam peradangan kronik pankreas, pertama sekali, keupayaan untuk mencerna dan menyerap lemak menurun, yang ditunjukkan oleh sakit perut dan najis longgar. Dalam hal ini, prinsip utama dalam penyediaan menu adalah kandungan lemak rendah dalam diet harian tidak lebih daripada 50 gram lemak setiap hari.

Kami menawarkan menu sampel untuk hari ini dengan kandungan 50 gram lemak:

Sarapan pagi:

  • Telur ayam dari 1 telur dengan bayam (protein);
  • 1 roti bakar utuh dengan mentega (kurang daripada 1 sudu kecil);
  • ½ cawan oat;
  • ½ cawan blueberries;
  • Teh, kopi atau kompos buah kering.

Snek:

  • Buah koktel: 1 cawan kedelai atau susu badam, disebat dengan 1 cawan yogurt nonfat dan 1 pisang.

Makan tengah hari:

  • Turki dan keju sandwich: 2 keping roti gandum, 80 gram ayam belanda atau ayam (protein);
  • 1 plat keju rendah lemak
  • Rebus lobak merah atau bit,
  • ½ cawan jus epal (bukan masam).

Snek:

  • 1 cawan keju rendah lemak (protein);
  • 1-2 apel panggang;

Makan Malam:

  • 100 gram ikan ramping (protein);
  • 100-150 gram beras yang dimasak;
  • 1-2 lobak rebus;
  • Biji gandum;
  • 1 sudu mentega;
  • Loose tea atau compote buah kering.

Snek:

  • 3 buah kecil (gandum dan oat);
  • ½ cawan blueberries (atau buah-buahan lain yang disyorkan);
  • 1 cawan susu dengan 1% lemak (protein).

Cuba tambah protein untuk setiap hidangan dan makanan ringan (brisket, ikan, putih telur, produk tenusu rendah lemak, soya, dan lain-lain). Jika satu diet tidak mencukupi untuk menghapuskan gejala, perlu mengambil persiapan menggantikan enzim pankreas (Mezim, Creon, Panreatin, dll) sebelum makan.

Di atas diberikan prinsip umum pemakanan pankreatitis kronik yang sesuai untuk kebanyakan orang yang mengidap penyakit ini. Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan bahawa setiap organisma adalah individu, jantina, umur, kaum, genetik, tekanan, komorbiditi, dan lain-lain, oleh itu menu penyusunan adalah satu perkara yang khusus. Pertama sekali, anda harus mendengarkan badan anda untuk memilih sendiri diet yang terbaik untuk anda. Dalam semua anda memerlukan pendekatan yang munasabah dan media yang bahagia.

Pastikan untuk berunding dengan doktor anda!

Adakah terdapat sayur-sayuran segar untuk pankreatitis?

Penggunaan sayur-sayuran segar untuk pankreatitis tidak disyorkan, kerana produk ini menyumbang kepada peningkatan proses penapaian dalam usus, yang boleh menyebabkan beberapa gejala yang tidak menyenangkan dan bahkan menimbulkan beberapa komplikasi serius.

Dalam pankreatitis kronik, disfungsi serius pankreas berlaku dengan perubahan jumlah dan komposisi jus pencernaan yang dihasilkan olehnya. Akibatnya, proses mencerna sejumlah nutrien terganggu. Ini menyebabkan perubahan dalam keadaan umum pesakit (kerana pelanggaran penyerapan nutrien, keletihan umum mungkin berlaku) dan perubahan dalam keseimbangan dalaman usus. Oleh kerana pergeseran dalam persekitaran dalaman usus, aktiviti penting mikroflora normalnya terganggu (mikroorganisma yang hidup dalam lumen usus, yang menyumbang kepada pencernaan normal), yang menimbulkan proses penapaian.

Sayuran segar, walaupun manfaatnya yang tidak dapat dinafikan bagi orang yang sihat dan kandungan vitamin yang tinggi, dengan pankreatitis kronik boleh mencetuskan peningkatan dalam proses penapaian. Ini menyebabkan kembung, ketidakselesaan, cirit-birit atau, lebih jarang, sembelit. Di samping itu, sayur-sayuran segar mempunyai kesan yang menonjol pada tisu pankreas, sehingga meningkatkan jumlah jus pencernaan yang dihasilkan. Walaupun pada pandangan pertama kesan ini mungkin kelihatan baik, sebenarnya ia tidak. Hakikatnya adalah bahawa terhadap latar belakang struktur pankreas yang telah diubah, keupayaan rizabnya juga dilanggar, iaitu rangsangan yang berlebihan tidak membawa kepada penambahbaikan dalam fungsi kelenjar, tetapi untuk kemerosotan atau keterpurukan penyakit. Oleh itu, pengecualian sayur-sayuran segar dan jus mereka sangat penting untuk pankreatitis.

Perlu diingat bahawa dalam pankreatitis akut, serta dalam penganiayaan pankreatitis kronik, disyorkan untuk mengelakkan bukan sahaja sayur-sayuran segar dan buah-buahan, tetapi secara umumnya ada pemakanan enteral (makanan yang memasuki saluran gastrointestinal melalui mulut dan perut).

Pemulihan rakyat

  1. Propolis. Potongan-potongan kecil dikunyah dengan teliti antara pengambilan makanan, kaedahnya adalah contoh yang jelas dari homeopati moden yang berkesan dan menghapuskan serangan yang menyakitkan, menormalkan kerja pencernaan.
  2. Rowan. Ejen choleretic yang sangat baik, yang digunakan, baik dalam rawatan dan pencegahan pankreatitis. Buah Rowan boleh dimakan segar atau kering untuk kegunaan masa depan.
  3. Selama 10 hari, anda perlu mengambil 1 sudu teh minyak rosehip. Rehat selama dua bulan dan ambil kursus lagi. Disyorkan untuk patologi kronik.
  4. Misai emas. 1 daun besar (panjang 25 cm) atau dua hancur kecil dan tuang 700 ml air. Di atas api sederhana, sup selama 15-20 minit, kemudian direndam selama beberapa jam di dalam badan (anda boleh pergi untuk malam). Perlu menggunakan infusi dalam bentuk haba 25 ml (sebelum makan).
  5. Jus kentang dan lobak merah. 2 kentang dan 1 lobak melangkau melalui juicer. Minum 2 kali sehari 30 minit sebelum makan, rawatan untuk orang dewasa akan 7 hari, kaedah ini membantu menormalkan penghadaman, menghapuskan gejala kesakitan.
  6. Herba untuk pankreas digunakan dalam koleksi dan salah satunya perlu terdiri daripada rumput yarrow, bunga calendula dan chamomile. Semua komponen diambil dalam satu sudu dan dibancuh dalam satu senduk dengan air mendidih. Selepas setengah jam, anda boleh minum batch pertama (100 ml), dan selepas 40 minit anda boleh makan. Ia perlu minum ubat sekurang-kurangnya 4 kali sehari, secara eksklusif sebelum makan.
  7. Untuk resipi pankreatitis, anda memerlukan bunga immortelle, motherwort, wort St. John, tuangkan 200 ml air mendidih seluruhnya, menegaskan 30 minit, minum sehingga tiga kali sehari sebelum makan.
  8. Daripada teh biasa, gunakan teh dengan pudina dan madu. Mint mempunyai kesan choleretic dan menyumbang kepada pembebasan enzim dari pankreas.
  9. Tuangkan segelas gandum dengan satu liter air, tanamkan selama 12 jam. Bawa sup kepada mendidih dan rebus di bawah penutup selama setengah jam. Balut bekas dengan sup, tegaskan selama 12 jam, kemudian ketatkan dan tambah air pada jumlah satu liter. Dewasa mengambil kuah tiga kali sehari, 100-150 ml selama setengah jam sebelum makan. Kursus rawatan adalah sebulan.
  10. Rosehip Dalam pankreatitis kronik, dogrose boleh diminum secara berkala - sehingga 400 ml sehari. Beri Rosehip dicurahkan dengan air panas (bilangan buah berukuran sama dengan jumlah cecair). Dalam sebotol termos dibiarkan selama beberapa jam, selepas itu minuman boleh dimakan.

Pencegahan

Pencegahan pankreatitis adalah cara terbaik untuk mengelakkan masalah kesihatan yang serius:

  • Makan berlebihan adalah dilarang. Agar tidak memuatkan badan anda dengan makanan yang berlebihan, sudah cukup untuk mendengarnya semasa makan.
  • Kopi adalah sejenis minuman kegemaran organ masalah. Dari penerimaannya adalah lebih baik sama ada untuk menolak sama sekali, atau minum tidak lebih banyak cawan sehari. Orang itu membahayakan diri sendiri, mengambil minuman pada perut kosong. Pukulan keras untuk besi adalah kopi segera.
  • Organ sakit tidak menyukai makanan yang mengandungi serat kasar, jadi sayur-sayuran sebaiknya dibakar atau dibakar. Adalah penting untuk melepaskan bukan sahaja makanan yang berlemak dan goreng, tetapi juga untuk mengehadkan sebanyak mungkin pengambilan produk dalam tin, asin dan asap. Buah jeruk juga tertakluk kepada sekatan. Ia berguna untuk minum air mineral, termasuk dalam menu makanan laut dan produk tenusu dengan peratusan kecil lemak.
  • Kegiatan fizikal yang berlebihan, seperti: latihan di gym, berlari dan melompat, melawat bilik mandi, sauna - semua ini boleh membawa kepada pemisahan penyakit. Pilihan terbaik untuk melakukan senaman fizikal adalah melakukan latihan terapeutik dan pernafasan dan kursus urut.
  • Penolakan tabiat buruk (alkohol dan merokok) akan memberi peluang untuk mengurangkan beban badan, yang akan mencapai pengampunan yang stabil.
  • Rawatan patologi pada pundi hempedu dan saluran empedu yang tepat pada masanya. Apabila batu telah terbentuk di dalam pundi kencing, diperlukan penghapusan awal.
  • Ia perlu makan dengan betul, bahagian tidak boleh besar, tetapi lebih baik untuk membuat pendekatan ke meja lebih kerap. Anda tidak boleh menggunakan pada satu masa banyak produk yang berbeza - prinsip nutrisi pecahan amat memudahkan kerja badan. Ia adalah perlu untuk mengelakkan pencampuran karbohidrat dan protein - ini adalah gabungan yang paling sukar untuk kelenjar. Hari berpuasa akan memberi manfaat kepada tubuh. Makanan sederhana yang berguna, keju cottage dan bijirin.

Setakat ini, hanya 1 komen

Marina

Saya tidak pernah makan terlalu banyak, dan tentang penyalahgunaan alkohol, tidak boleh bercakap. Tetapi keracunan banyak kali dalam hidup saya, saya masih ingat untuk pertama kalinya pada zaman kanak-kanak, saya berusia 6-7 tahun. Dan kemudian ada keracunan pada masa dewasa. Oleh itu, saya ingin mengatakan kepada semua orang: Saya belajar tidak lama dahulu bahawa jika ada keracunan makanan, maka pentinglah anda mengambil rawatan untuk memulihkan mikroflora sistem pencernaan. Dan kini saya mempunyai "sejambak" penuh penyakit dalaman. organ... saya akan pergi ke doktor! Semua kesihatan dan kehidupan yang panjang!