Utama / Usus

Resipi lazat untuk pesakit dengan pankreatitis - menu nutrisi yang betul

Usus

Ia sangat penting apabila menyusun diet lazat untuk mematuhi rejim (makanan pada masa yang sama), untuk mengambil kira ciri-ciri individu organisma pesakit (makanan mudah alih), untuk mempelbagaikan makanan, untuk mengambil kira keunikan produk menu, untuk merawatnya dengan betul dan mengambil kira penyakit yang berkaitan. Resipi untuk pankreatitis daripada pakar pemakanan dan pakar gastroenterologi tidak berbeza. Oleh itu, pesakit yang tidak menginginkan komplikasi dan gangguan kerja organ-organ lain yang mengalami monotoni diperlukan untuk menyediakan hidangan yang berbeza, termasuk produk baru.

Pesakit perlu membiasakan diri dengan regimen, kerana ia perlu makan setiap empat jam, tanpa perlu mengisi. Tanpa pelbagai preskripsi untuk pesakit pankreatitis, diet akan membosankan dalam sebulan. Teknik kuliner membolehkan anda membuat makanan dalam menu yang lazat tanpa melanggar prinsip rawatan. Bahan-bahan berikut tidak boleh dibenarkan masuk ke dalam badan:

  • serat kasar - mudah dilihat secara visual dalam lobak, kubis, pir, lobak, badan yang sakit tidak dapat menampung makanan sedemikian
  • makanan berlemak - untuk pemisahan anda memerlukan banyak enzim, pengeluaran yang menyakitkan untuk organ
  • kelebihan karbohidrat - dalam perut semasa penapaian pembentukan gas menekan pada pankreas

Mereka mengambil resipi untuk pemakanan yang betul dalam kes pankreatitis dan produk di mana terdapat bahan yang sama dengan enzim yang dihasilkan oleh organ berpenyakit. Jus alpukat yang lazat dalam menu membantu mengitar semula makanan, serta beberapa ubat yang ditetapkan kepada pesakit. Pemprosesan kuliner sangat penting, oleh itu, makanan goreng dan rebus adalah dilarang. Resipi lazat untuk pankreatitis termasuk yang berikut:

  • Sup beras - bubur dimasak untuk kesediaan, melalui penapis, daging rebus adalah tanah, digabungkan dengan nasi dan sebahagian sup, dua sudu susu ditambah, garam
  • Sup broccoli - bawang, brokoli dan daun telur dimasak sehingga dimasak, daun dibuang, sayur-sayuran menjadi tanah dalam pengisar, beberapa tarragon ditambah, kefir dan garam ditambahkan
  • Souffle daging atau ayam - tatal ayam rebus atau daging lembu, bercampur dengan protein, dimasak dalam bentuk kukus
  • Serbuk Saderi, wortel - akar saderi dan tiga wortel dipotong menjadi kiub kecil, ditaburi di dalam air dengan sesudu mentega dan masukkan ke dalam satu periuk periuk dengan air, selepas itu mereka mencurahkan tiga sudu semolina, rebus selama tujuh minit, tambahkan sesudu mentega, kemudian tuangkan segelas yogurt, jatuh tidur dihiris separuh telur

Semua resipi dari menu harus mengambil kira kebolehgunaan produk individu. Eksperimen dengan pemakanan, pesakit boleh menghasilkan, berada dalam pengampunan yang berterusan. Gula-gula pada masa ini juga sah dalam menu, salah satu resipi manis dan lazat untuk pankreatitis adalah pencuci mulut protein dengan stroberi:

  • vanillin dan gula ais ditambahkan kepada buih putih telur
  • maka campuran itu dibentangkan dengan sudu dalam air mendidih
  • bola dihiasi dengan jeli, direbus daripada berry hancur, direbus dalam segelas air dengan kanji yang dibubarkan, bercampur tanpa berhenti dan dituangkan ke dalam cermin mata

Diet yang bervariasi berguna untuk pankreas dan organ-organ lain. Tanpa daging, anda boleh memasak banyak hidangan asli, resipi masakan untuk pankreatitis sangat menarik:

  • Mie yang lazat casserole - dari bahagian yang sama (tiga puluh gram) keju kotej, susu dan pasta, dengan menambah gula dan seperempat telur, keju cottage digosok ke dalam vermicelli yang direbus, telur dicambuk dalam susu, semua dibentangkan dalam kuali lasak dan dibakar

Setiap pesakit mempunyai menu sendiri, termasuk diet yang selamat yang membolehkan anda merasa selesa tanpa memburukkan penyakit. Ini adalah lidah rebus, susu dan jus buah-buahan, salad dari sayur-sayuran rebus yang dibenarkan.

Resipi untuk pankreatitis

Diet yang ditetapkan untuk keradangan pankreas menyekat sekatan pemakanan yang ketat. Walau bagaimanapun, pesakit boleh mempelbagaikan menu dengan bantuan hidangan mudah yang tidak dikontraindikasikan kepadanya. Sebagai contoh, sup zucchini. Untuk menyediakan hidangan pemakanan untuk pancreatitis mengikut resipi ini, anda perlu melakukan langkah-langkah berikut:

  1. Kupas dan cincang halus bawang, courgettes;
  2. Masukkan bawang cincang, zucchini dalam periuk, tambah sedikit air dan letakkan rebusan;
  3. Dalam kuali, panaskan 2 sudu besar. l tepung, tuangkan rebusan sayur-sayuran. Rebus selama kira-kira 10 minit, kacau sentiasa;
  4. Dalam hidangan yang dihasilkan, tambah sayuran (zucchini dan bawang), biarkan selama 10 minit;
  5. Masukkan sayur-sayuran hijau dan rebus telur rebus.

Resipi lain untuk hidangan yang tidak dikontraindikasikan untuk pancreatitis adalah daging dengan sayur-sayuran. Untuk penyediaannya perlu daging lembu, pasli, wortel dan mentega. Untuk memulakan, rebus sekeping daging sehingga separuh siap. Kupas wortel dan potong ke dalam jalur. Menghancurkan sayur-sayuran. Daging rebus dengan wortel dan pasli, dan kemudian bakar dalam ketuhar. Di dalam hidangan, anda boleh menambah mentega.

Resipi untuk pankreatitis dalam pelbagai warna

Dalam periuk perlahan anda boleh memasak pelbagai makanan diet, termasuk kukus. Sebagai contoh, telur hancur. Anda boleh menggunakan telur ayam atau puyuh (tupai) untuknya. Untuk permulaan, tuangkan 0.5 liter ke dalam mangkuk. air. Tupai cambuk dengan susu. Tuangkan campuran ke dalam acuan silikon (ambil perhatian bahawa dadar telur akan meningkat semasa proses memasak). Dalam periuk perlahan, pasangkan mangkuk memasak dan letakkan acuan silikon di atasnya. Untuk membuat omelet, gunakan mod "kukus", masa - 15 minit. Anda boleh menambah sayur cincang ke hidangan siap.

Satu lagi resipi pemakanan untuk pemakanan yang betul untuk pankreatitis, yang boleh dilakukan dalam periuk perlahan, adalah kentang tumbuk. Bahan-bahan berikut akan diperlukan: kentang, susu, mentega, garam. Kupas kentang, potong ke dalam kuarters dan masukkan ke dalam belukar peranti. Isikan dengan air (kira-kira 1 cm di atas tahap kentang). Program ini adalah "untuk pasangan", masa 40 minit. Pada masa ini, panaskan susu, tetapi jangan sampai mendidih. Tambah mentega untuk susu. Kami mencampur kentang yang sudah siap dengan susu dan buat kentang lazat dengan cara biasa (ayak, pengisar, tolkushka).

Resipi mudah untuk pankreatitis pankreas

Orang yang didiagnosis dengan pankreatitis harus mengikut diet yang sihat untuk sepanjang hayat mereka. Tetapi ini tidak bermakna seseorang itu perlu menghadkan dirinya dalam segala-galanya dan makan tidak enak. Terdapat resipi untuk makanan pemakanan dengan pankreatitis, yang agak mudah untuk disediakan, sementara sangat lazat.

Resipi untuk pankreatitis adalah ringan. Mereka mengandungi nutrien maksimum, vitamin, menjadikan diet bervariasi dan kaya, tidak membebankan organ pencernaan.

Apa resipi untuk pankreatitis yang dibenarkan untuk digunakan, adalah lebih baik untuk bertanya kepada doktor anda, kerana sesetengah hidangan adalah dilarang dalam tempoh pemisahan penyakit.

Kursus pertama

Antara kursus pertama adalah pilihan berikut untuk sup dan borscht.

Sup Ayam

Ia akan mengambil ayam dusun atau ayam (bukan ayam). Sesuai untuk daging pankreas indoutki, arnab, daging lembu, daging lembu, puyuh, pheasants. Dengan bangkai dikeluarkan kulit, lemak. Bahagian ini mengandungi banyak bahan aktif, hormon, bahan kimia, antibiotik. Basuh daging di dalam air, biarkan mendidih. Air disiram dan dituangkan bahagian baru. Dalam pancreatitis pankreas, peraturan utama penyediaan sup daging adalah sup kedua. Untuk sup adalah bawang tambah lazat, daun bay, garam sedikit. 40 min selepas mendidih tambah kentang diced, wortel, bawang. Selepas 10 minit lagi - nasi atau pasta (lebih baik untuk memberi keutamaan kepada mi berbanding gred kasar). Sup masak akan berubah jika anda mengambilnya dalam makanan dengan krim rendah lemak. Mungkin memasak sup dalam sup sayur-sayuran.

Jika sup dimasak dengan nasi, maka anda boleh menambah keju durum (contohnya, tauhu berpori). Sup keju adalah dilarang dalam tempoh pemisahan.

Sup udang

Dua kentang kecil dan zucchini (jelas biji-bijian dan kulit) mengisar pada kue kasar. Pra-300 g udang tuangkan air mendidih selama 3-4 minit. Kemudian bersihkan dan potong dengan pengisar. Rebus segelas susu, tambah sayuran dan daging udang, pasli. Rebus selama 5 minit. Sangat lazat untuk makan sup ini dengan serbuk roti dari roti putih.

Fakta bahawa anda boleh makan dengan pankreatitis makanan laut, adalah lebih baik untuk bertanya kepada doktor.

Anda boleh memasak sup ikan dari perak hake, pike, pike perch, cod, navaga, atau bass laut. Ikan dipisahkan dari tulang dan sirip, kepala dan ekor. Potongan dibasuh di dalam air. Rebus telinga juga harus pada sup kedua. Selepas mendidih tambah kentang cincang, wortel, bawang, daun bay, garam, daun pasli. Sesetengah orang menasihati untuk mencampur sup siap dalam pengisar selepas memasak untuk membuat sup krim. Telinga dibenarkan hanya untuk pankreatitis kronik dalam pengampunan.

Apabila sup kaya dengan pankreatitis biasa dilarang. Oleh itu, ia perlu disediakan dengan diagnosis sedemikian, mengikut keperluan tertentu: anda mesti meninggalkan sup kaya, zazharki, rempah-rempah. Untuk memasak, anda perlu daging tanpa lemak - daging lembu atau daging lembu. Menyediakan sup pada sup kedua. Waktu memasak sup adalah sejam setengah. Tuangkan tomato dengan air mendidih dan kupas, potong cawan. Tomat adalah masin dan direbus dalam kuali kecil selama 15 minit. Beets dan wortel dibersihkan, disapu pada parut.

Masukkan sayur-sayuran cincang kepada tomato dan rebus selama 10 minit lagi. Dadu kentang dan bawang, rebus mereka dalam sup. Tambah sayur-sayuran rebus dan kubis yang dicincang, pasli cincang. Rebus borsch selama 10 minit selepas mendidih. Dalam fasa akut kubis adalah kontraindikasi, iaitu, sup dengan pankreatitis boleh diambil dalam makanan, apabila tempoh remisi.

Kursus kedua

Pemakanan untuk pancreatitis mestilah diselaraskan dengan pakar. Doktor akan membantu untuk menetapkan senarai makanan yang tepat untuk pancreatitis, yang boleh dimakan, yang tidak akan memudaratkan kesihatan.

Kita tidak boleh lupa bahawa penyakit itu berlaku dalam setiap kes individu dengan cara yang berbeza. Diet untuk pankreatitis bergantung kepada keadaan umum badan, peringkat pankreas.

Bakso Ikan

  • fillet of hake (300 g);
  • pulpa putih (120 g);
  • Bawang - 1 pc.;
  • telur - 1 pc.

Daging roti itu direndam dalam susu. Isi ikan, bawang dan daging dicincang. Telur ditambah, garam. Massa harus dibawa ke konsistensi homogen. Bola kecil terbentuk. 1.5 liter air untuk mendidih, lebih rendah pula bebola daging. Prasyarat - dalam air mendidih. Masa memasak - 15 minit. Anda boleh menyajikan hidangan ini dengan nasi, kentang panggang.

Souffle Chicken Baked

  • dada ayam - 500 g;
  • susu skim - 250 ml;
  • telur - 1 pc.

Chop daging ayam putih dalam penggiling daging, tambah susu, garam, telur. Campurkan dengan teliti. Gosokkan borang dengan minyak sayuran, tuangkan komposisi yang dihasilkan. Dalam preheated to 1800 ° C, letakkan dalam acuan dan bakar selama 25 minit.

Daging lembu yang dipanggang

Basuh daging, garam dan potong di atasnya untuk lobak merah. Parsley dihancurkan, wortel dipotong menjadi pinggan dan diletakkan dalam potongan daging. Daging harus dimasak dalam "lengan" pada suhu 1500 C selama 30-40 minit.

Lobak mashed dan courgettes

Rebus wortel dan zucchini selama 25 minit dengan api yang rendah. Bergred pada pengisar, tambah garam dan 1 sudu teh. minyak sayuran. Sangat enak ternyata kentang tumbuk dengan krim masam atau krim bebas lemak.

Bubur labu

Labu dibersihkan, diced. Ia diletakkan di dalam air dan direbus selama 20 minit. Masukkan labu rebus dalam nisbah beras 2: 1. Iaitu, dua bahagian labu, 1 bahagian beras. Tuang dua jari air di atas jisim yang dihasilkan. Masak sehingga nasi dimasak. Anda boleh makan dengan sudu madu, kecuali, sudah tentu, yang dibenarkan oleh doktor, dan tidak ada alahan untuk produk lebah. Hidangan sedemikian dibenarkan untuk pesakit yang mengalami pankreatitis dalam tempoh pemisahan dan dalam tempoh remisi.

Pasta Casserole Daging

  • pasta nipis - 350 g;
  • 400 ml susu;
  • 400 ml air;
  • 350 g daging lembu / ayam / daging ayam;
  • telur - 2 buah;
  • garam

Daging itu direbus, melalui pengisar daging. Pasta dimasak sehingga separuh dimasak dalam susu dan air. Pasta, daging dan telur bercampur dengan konsistensi seragam. Hidangan penaik yang dihirup dengan minyak sayuran. Pasta, dicampur dengan daging cincang, dibentangkan borang. Masa penaik - 25 minit. Apabila penyakit itu dalam pengampunan, anda boleh menambah keju parut selama 5 minit sebelum ia siap. Makan dengan krim masam dan pasli.

Salad ikan

200 g ikan fillet, 2 telur, 1 lobak merah, rebus 1 kentang. Lapisan di atas pinggan - ikan, wortel, keju keras, kentang, telur. Setiap lapisan dicairkan dengan krim masam bebas lemak. Salad atas ditaburi dengan Dill. Salad dengan pankreatitis boleh dibuat dari sayuran dan buah-buahan.

Diet Olivier

Lobak (1 keping), kentang (2 keping), rebus 2 telur. Pada masa yang sama rebus fillet ayam - 300 g. Potong produk masak selepas masak, 1 timun, segar, dikupas. Berpakaian dengan krim masam rendah lemak.

Keju pisang dengan strawberi

150 g keju kotej, 1 pisang, krim rendah lemak ke dalam pengisar. Letakkan dalam mangkuk salad. Secara berasingan, stroberi memotong (100 g) dengan gula (50 g). Tuangkan pencuci mulut komposisi strawberi.

Charlotte dengan epal

Pukul telur dengan gula (1 sudu L. L.). Tambah 300 ml kefir, tepung dengan soda, 5 g garam dan 50 g semolina. Bawa kepada jasad homogen. Doh harus berubah menjadi konsisten pancake. Epal manis dikupas, dipotong menjadi kepingan. Bentuk penutup meliputi dengan kertas parchment. Letakkan epal, tuangkan doh. Bakar selama 30-40 minit.

Hidangan lazat dan mudah boleh disediakan untuk pankreatitis. Makanan yang sangat berguna yang dimasak dalam periuk perlahan. Ia boleh menjadi burger, gulung kubis malas, ladu, stroganoff daging lembu, bakso, bijirin dan banyak hidangan lain. Pada masa yang sama semua vitamin disimpan.

Hidangan Pankreas

Pancreatitis boleh menjadi akut dan kronik. Masa pengampunan agak setia dan tidak memerlukan sekatan diet khusus. Satu-satunya perkara - perlu meninggalkan makanan goreng, berlemak. Jeruk, jeruk, lemak, sayur-sayuran boleh dimakan, tetapi dalam kuantiti yang sedikit. Seperti yang anda ketahui - semuanya berguna dalam kesederhanaan.

Di peringkat akut, lebih baik untuk meninggalkan semua produk berbahaya, alkohol, makan makanan pemakanan dengan pankreatitis. Dalam tempoh ini, keutamaan harus diberikan kepada sup sayuran; dibakar, sayur-sayuran rebus; daging dan ikan. Untuk pencuci mulut, lebih baik makan jeli, kuki diet, marmalade. Dari minuman - teh, pinggul kaldu.

Perkara utama ialah makanan pecahan dalam bahagian kecil dan resipi diet. Hidangan terakhir dilakukan 2 jam sebelum waktu tidur.

Diet untuk keradangan pankreas - adalah salah satu kaedah utama rawatan. Hanya dengan mematuhi pemakanan yang betul boleh memanjangkan pengampunan dan mengelakkan pemisahan.

Resipi pemakanan untuk pankreatitis

Diet untuk pankreatitis adalah sebahagian daripada rawatan. Dengan pematuhan yang ketat, keterpaksaan dan akibat yang tidak diingini dapat dielakkan.

Diet nombor 5p untuk pankreas

Makanan apa yang dibenarkan apabila diet No. 5p ditetapkan:

  • hampir semua sayur-sayuran direbus, direbus dan dikukus (kecuali lobak, lobak, bayam dan lobak);
  • ikan masak rendah lemak (pike, hake, pollock dan pike bertengger);
  • daging tanpa lemak (anda harus memilih bahagian pinggang tanpa corak lemak);
  • roti kering;
  • omelet kebanyakannya protein, anda boleh menambah separuh daripada kuning telur;
  • bijirin rebus, mereka perlu mengisar;
  • buah jeli, epal bakar;
  • produk tenusu rendah lemak (keju, susu, keju kotej);
  • produk pasta rebus;
  • teh lemah dengan lemon, pinggul kaldu.
  • daging dan ikan;
  • mana-mana alkohol;
  • teh dan kopi yang kuat;
  • sebarang produk sosej;
  • produk salai;
  • barang bakar dan roti segar;
  • kefir, yoghurt;
  • produk yang merengsakan membran mukus perut dan usus (masam dan tajam);
  • sauerkraut dan sayur-sayuran;
  • coklat, kek, pai;
  • melarang apa-apa makanan yang digoreng;
  • kekacang;
  • lemak dari asal haiwan.

Diet untuk penyakit pankreas tidak termasuk produk yang boleh mencetuskan pengasidan di dalam perut dan mengeluarkan sejumlah besar enzim. Ia perlu mematuhi kalori harian (sehingga 1700 kcal untuk pankreatitis akut dan sehingga 2700 kcal untuk kronik).

Sebagai peraturan, para doktor sangat menyarankan agar mengikuti diet 5p selama 6-12 bulan, atau sepanjang hayat.

Makanan pemakanan hanya boleh segar dan berkualiti. Oleh itu, dengan pancreatitis dan cholecystitis, perlu mengkaji semula diet dan komposisi kualitatifnya.

Untuk memelihara pemakanan yang baik, anda perlu belajar bagaimana dengan betul dan lazat menyiapkan makanan pemakanan, di bawah adalah resipi mungkin untuk pancreatitis dan cholecystitis.

  1. Oatmeal Untuk penyediaannya perlu tiga sudu oat, 200 mililiter air, garam dan sekeping mentega rendah lemak. Bijirin perlu diisi dengan air, sedikit garam dan dibawa ke mendidih dengan kacau berterusan. Kemudian matikan haba, tutup tudung dan biarkan selama 5-10 minit. Apabila berkhidmat, sekeping mentega ditambah.
  2. Susu labu-susu bubur. Ini adalah hidangan yang lazat dan sihat yang digunakan dalam pankreatitis dan iholecisitis. Untuk penyediaannya, anda memerlukan pon labu, tujuh sudu nasi, 200 gram susu skim, sekeping mentega, garam dan gula secubit. Labu yang dikupas dipotong menjadi kepingan kecil dan diisi dengan air sehingga ia sepenuhnya meliputi labu. Tambah gula dan garam, masak. Apabila labu menjadi lembut, tambahkan nasi dan masak sehingga siap. Apabila air hampir hancur, tuangkan susu. Selepas mendidih, matikan api, tutup dengan tudung. Apabila berkhidmat, tambah sekeping mentega. Pengecualian adalah pankreatitis akut, dengan bubur dimasak secara eksklusif di dalam air. Resipi labu agak mudah, walaupun seorang kanak-kanak akan menyukai kucauan ini.

Makanan pertama untuk pankreatitis

Sup diet memainkan peranan penting dalam rawatan pankreatitis. Penyediaan dan komposisi mereka mesti mematuhi keperluan diet 5p.

Resipi Sup:

  1. Sup kentang. Untuk memasak, anda memerlukan satu liter sup sayur-sayuran, 100 gram kentang, satu lobak merah, garam dan bawang. Kentang, bawang dan lobak merah dipotong, semuanya dituangkan ke dalam periuk dengan air masin yang sedikit. Masak selama 30 minit. Kemudian lap sayur-sayuran ke keadaan lembap. Apabila berkhidmat di atas meja, anda boleh menambah sekeping payudara ayam rebus (sup seperti itu dikecualikan apabila pankreatitis berada dalam arus tajam).
  2. Sup air puri ikan. Sup ini sepenuhnya sesuai dengan kriteria diet 5p. Ia mempunyai kandungan protein yang tinggi dan sekurang-kurangnya lemak dan karbohidrat. Kami akan memerlukan pelbagai jenis makanan ikan, iaitu satu paun fillet, sekeping mentega, satu kentang, 50 gram susu, sayur-sayuran, separuh bawang dan garam. Bawa fillet ikan ke dalam mendidih, tambah bawang cincang dan kentang, sayur-sayuran dan garam. Rebus setengah jam lagi. Pada akhirnya, tuangkan susu, biarkan ia mendidih. Sayur-sayuran dan ikan mestilah disapu atau disebat dalam pengisar. Hidangan ini boleh dirawat prionicheskoy pancreatitis dan cholecystitis.
  3. Sup sayur-sayuran. Sup itu sangat mudah disediakan. Untuk penyediaannya, kita perlukan: satu kentang, wortel dan bawang secukup rasa, sekeping mentega dan garam. Sayuran dibersihkan, dibasuh dan dipotong menjadi kiub kecil. Campuran yang dihasilkan dicurahkan ke dalam kuali dengan dua liter air, minyak dan garam ditambah. Bawa hingga mendidih, tutup dengan tudung dan masak dengan api kecil selama 20 minit lagi.
    Memasak hidangan sedemikian mengambil masa yang sangat sedikit. Sup diet akan membantu mempelbagaikan diet anda, dan penyakit seperti pankreatitis tidak lagi akan dikaitkan dengan menu yang membosankan.

Resipi Daging

Sebilangan besar hidangan lazat dan sihat dalam diet 5p boleh disediakan dari daging. Di bawah adalah resipi yang memenuhi sepenuhnya keperluan diet 5p (pankreatitis akut dan kronik):

  1. Bebola daging dari daging ayam. Lebih baik untuk membuat frush sendiri (contohnya, dari dada ayam), kedai tidak akan berfungsi - ada banyak bahan yang dilarang semasa pankreatitis dan cholecystitis. Untuk penyediaan hidangan sedemikian akan memerlukan jenis daging pemakanan (setengah kilogram), satu bawang, herba dan garam. Masukkan bawang dan sayuran dengan cincang halus ke ayam atau ayam belanda. Kami membuat bola dari jisim yang terhasil, membuangnya ke dalam air mendidih dan masak sehingga siap. Ini adalah hidangan yang sangat baik apabila diet 5p ditetapkan untuk kanak-kanak.
  2. Ayam soufflé Kami memerlukan 500 gram payudara ayam, 1 putih telur, garam, sepotong roti basi, 70 gram susu dan 100 gram vermicelli. Pertama anda perlu mendidih daging dan bilas. Payudara dicincang, roti, susu dan garam ditambah. Jisim yang terhasil mesti dihancurkan dan disebat (sebagai contoh, dalam pemproses makanan). Untuk rasa anda boleh menambah sayur-sayuran. Vermicelli dituangkan ke dalam hidangan penaik, dan daging cincang diletakkan di atas lapisan yang lebih baik. Hidangan ini disediakan selama 40 minit di dalam ketuhar pada suhu 150 darjah.

Makanan pemakanan

Resipi kursus kedua diet yang boleh digunakan untuk pancreatitis dan cholecystitis:

  1. Lada yang disumbat Kami memerlukan 3 lada manis, 200 gram fillet ayam, 2 sudu nasi, satu lobak merah dan bawang, tomato dan garam. Kami membersihkan lada, membuat daging cincang, tambah nasi rebus. Tiga halus dan potong bawang dengan lobak merah. Mereka perlu merayap dengan api yang rendah dengan tomato, sehingga melembutkan semua sayur-sayuran. Letakkan lada dengan daging cincang dan letakkannya dalam hidangan penaik. Tuangkan sayuran rebus dari atas, tambah segelas air dan masak di dalam ketuhar selama 40 minit pada 170 darjah.
  2. Bubur buckwheat dengan kembang kol. Untuk membuat bubur, kami memerlukan 100 gram soba, 100 gram kembang kol, air, garam dan minyak sayuran (zaitun atau bunga matahari - mengikut budi bicara anda). Buckwheat direbus, dan kubis dikukus. Kemudian hidangan itu diasinkan, dibalut dengan minyak dan disapu. Bubur sedemikian sesuai apabila diet 5p ditetapkan untuk pankreatitis akut dan kronik.

Hidangan dalam dandang berganda dan periuk perlahan

Pemasak perlahan dan periuk stim direka sedemikian rupa sehingga proses memasak teknologi sesuai untuk membuat hidangan yang boleh dimakan semasa pancreatitis dan cholecystitis. Diet 5p membolehkan anda memasak pelbagai hidangan menggunakan peranti ini.

Menu hidangan yang disediakan boleh menjadi sangat pelbagai. Dalam periuk perlahan, anda boleh rebus, mendidih, membakar dan stim. Semua produk disediakan dengan cara ini diet dan kalori rendah. Resipi untuk hidangan ini disenaraikan di bawah:

  1. Pokok daging lembu. Sesuai untuk apabila diet 5p ditetapkan untuk pankreatitis kronik. Anda memerlukan 150 gram daging lembu rendah lemak, sepotong roti basi, air dan garam. Roti direndam dalam air dan bersama-sama dengan daging dan tatal garam dalam penggiling daging. Mengukir burger saiz yang diperlukan dan letakkannya dalam dandang berganda. Memasak selama 20-40 minit. Daging disyorkan untuk mendidih. Apabila berkhidmat, tuangkan mentega. Potong sedemikian tidak boleh digunakan dalam pankreatitis akut pada minggu pertama.
  2. Telur kukus kukus Kami akan memerlukan telur ayam (1-2 keping), sekeping mentega dan susu. Protein dipisahkan dari kuning (kuning boleh dibenarkan pankreatitis kronik dan cholecystitis setengah hari). Tambah susu ke protein, garam, pukul, dan letakkan di dalam bekas untuk mengukus dalam periuk perlahan. Anda boleh menambah sedikit keju hijau dan parut rendah lemak. Masak 15 minit. Di atas meja, hidangan disajikan dalam bentuk haba.
  3. Hidangan telur kukus dengan daging. Teknologi ini sama seperti pada menu sebelumnya, hanya anda perlu memasak daging lembu. Ia dicampur dengan telur yang dipukul dan diletakkan dalam periuk perlahan selama 20 minit. Hidangan sedemikian tidak boleh dimakan pada minggu pertama yang diperparah.

Resipi Sos

Menu untuk pancreatitis dan cholecystitis tidak perlu hambar. Untuk minggu kedua selepas keterukan, ia dibenarkan untuk memasukkan pelbagai sos dalam menu:

  1. Sos tomato Ia perlu mengupas buahnya, memasak dan masak dengan api yang rendah dengan penambahan air. Perkadaran bergantung pada pilihan rasa. Sos boleh dibuat dengan tebal dan cair. Kami menambah sedikit garam kepada jisim yang terhasil, tambah sayuran satu sudu teh minyak zaitun. Bawa hingga mendidih dan sejuk.
  2. Berry sauce. Beri tidak matang, buah masak dipilih (mana-mana yang anda mahukan). Mereka perlu dibasuh dan direbus lebih panas, anda boleh menambah sedikit gula. Kemudian beri dibakar selama kira-kira 40 minit dengan api yang rendah. Dihidangkan di atas meja dalam bentuk lusuh.
  3. Sos Mentega. Sekeping mentega dipanaskan pada suhu tinggi. Anda boleh menambah herba untuk rasa (basil, pasli, dill). Sos ternyata lezat dan harum. Mereka boleh memakan omelet dan daging.

Terdapat Resipi untuk Gangguan Pemakanan Delicious untuk Pankreatitis

Dengan peradangan akut dan kronik pankreas, makanan menjadi salah satu komponen utama rawatan. Diet yang disyorkan nombor 5 (p) adalah sekatan yang sangat tegar, dan nampaknya makanan pesakit itu seharusnya tidak enak dan miskin. Walau bagaimanapun, ini tidak berlaku. Terdapat banyak makanan lazat yang boleh mempelbagaikan menu. Resipi yang dicadangkan mudah untuk pankreatitis akan membantu untuk berjaya mengatasi penyakit ini dan membolehkan anda makan yang lazat dan pelbagai.

Makanan fractional termasuk 2 sarapan pagi dan 2 makan malam untuk pesakit. Ini mungkin bubur berlendir atau sup terhidu dengan daging. Menyediakan hidangan sedemikian agak mudah, tetapi pentingnya makanan itu sihat. Adalah perlu untuk mempertimbangkan kaedah penyediaan dan komposisi produk. Semasa tempoh pemusnahan, makanan dimakan hanya dalam bentuk lusuh dan semestinya hangat. Selepas bermulanya pengampunan pergi ke nombor 2 (5p) jadual, ia mempunyai sekatan yang lebih sedikit.

Cara paling mudah untuk memasak bubur seperti dalam dandang berganda. Anda boleh mencairkan susu separuh dengan air, dan tambah mentega, kacang dan kismis yang tidak diserikan kepada bubur siap.

Untuk bubur untuk 1 hidangan:

  • croup - 4-6 Art. l.;
  • susu (nonfat) - 100 ml;
  • air - 100 ml;
  • kismis - 5 pcs.;
  • mentega - 3 g;
  • garam - 3 g

Untuk pesakit, hanya kismis dimasukkan ke dalam bubur yang dimasak. Untuk satu hidangan 4-6 Art. l Oat, mereka mencurahkan 100 g campuran air dan susu. Waktu memasak bergantung pada jenis bijirin: untuk oatmeal adalah 7-10 minit.

Sebelum berkhidmat, 3 gram mentega boleh dimasukkan ke dalam bubur. Resipi ini juga menyediakan semolina, beras, bubur soba.

Sangat lazat bubur beras-labu.

Kerana dia mengambil 2 hidangan:

  • 500 g labu disediakan;
  • 7 sudu besar. l beras;
  • 200 g susu dan air;
  • gula dan garam.

Labu perlu dihancurkan ke dalam kepingan kecil dan dicampurkan dengan bahan-bahan lain, kemudian tuangkan ke dalam dandang dua kali dan tuangkan campuran susu dan air. Masak selama tidak lebih daripada 20 minit. Bubur sedia untuk mengeluarkan dan melangkau pengisar.

Jika tidak ada dandang yang berlipat ganda, maka anda boleh memasak seperti ini: pertama, rebus labu dalam jumlah air dan susu yang betul, kemudian hancurkan kapur, tambah nasi dan sedikit mentega pada campuran. Rebus sehingga dimasak.

Bubur amat berguna dalam tempoh pemecahan. Mereka juga dimakan dengan baik oleh kanak-kanak.

Sup perlu ditumbuk atau dimasak sebagai krim. Mereka tidak boleh meletakkan sup pertama, sayur goreng, perasa pedas.

Letakkan air di atas api dan biarkan ia mendidih. Kemudian letakkan daging ayam di dalamnya (dalam satu bahagian). Rebus selama 5 minit dan tuangkan kuah. Daging sekali lagi dimasukkan ke dalam air mendidih (250 ml) dan dimasak, 15 minit sebelum kesediaan, kami meletakkan sayur kupas dan dibasuh ke dalam daging siap. Apabila semuanya dilakukan, langkau sup itu melalui pengisar. Sebelum berkhidmat, tambah secubit origano kering.

Ambil 1 hidangan:

  • dada ayam - 50 g;
  • kentang - 50 g;
  • wortel - 20 g;
  • zucchini - 20 g;
  • sayuran - secukup rasa;
  • garam;
  • air - 150 ml.

Pertama anda perlu menyediakan ikan. Untuk sup, mereka mengambil bungkus tanpa tulang. Kaldu ikan kedua disediakan dengan cara yang sama seperti ayam. Kemudian kentang, bawang dimasukkan ke dalamnya, susu dicurahkan dan dimasak hingga siap. Sup hangat disapu melalui penapis atau tanah di dalam pengisar. Berkhidmat dengan pasli.

Untuk memasak yang anda perlukan:

  • ikan rendah lemak - 0.5 kg;
  • kentang - 50 g;
  • bawang merah - 20 g (apabila diperparah ia tidak dimasukkan);
  • susu - 50 ml;
  • air - 200 ml;
  • garam

Antara bahan-bahan kekal hanya kentang dan wortel. Mereka boleh ditambah dengan komponen lain (yang dibenarkan): bit, zucchini, akar pasli, labu, zucchini, jagung, kembang kol, dan sebagainya.

Semua sayur-sayuran dibersihkan dan dipotong menjadi kiub kecil, kemudian dicurahkan dengan air sejuk dan dimasak sehingga siap selama 20 minit. Kemudian letakkan garam dan mentega, dan kemudian semuanya digosokkan melalui penapis. Berkhidmat dengan pasli hijau.

Dalam penyediaan hidangan pertama mengambil hanya sup kedua, untuk hidangan kedua menggunakan dandang berganda. Anda tidak boleh hanya goreng, tetapi bakar pada panggangan.

Mengisar daging melalui penggiling daging, dan rendam roti kering di dalam air. Kemudian kita mencampur semua bahan (kecuali air) dan melewati penggiling daging sekali lagi. Pukul jisim yang dihasilkan ke buih.

Kemudian berikan air untuk mendidih dan masukkan jisim sendok ke dalam air mendidih. Masak sehingga selesai. Dihidangkan dengan minyak zaitun atau sos tomato.

Untuk memasak, anda perlukan:

  • dada ayam - 200 g;
  • roti kering - 200 g;
  • susu - 150 ml;
  • telur - 1 protein;
  • garam;
  • air - 2 l.

Masukkan daging cincang dengan garam dan kunyit, campurkan dengan nasi dan bentuk bebola daging. Letakkannya pada keping lobak dan tuangkan campuran air, sos dan mentega. Letakkan sehingga mendidih sehingga selesai. Hidangkan dengan kuah berry.

Untuk bola bakar yang anda perlukan:

  • daging cincang (apa-apa yang dibenarkan) - 100 g;
  • nasi rebus - 100 g;
  • wortel - 30 g;
  • garam;
  • kunyit;
  • mentega;
  • air;
  • sos tomato (ringan).

Baton (kering) direndam dalam susu, dan tatalkan daging lembu bersama dengan dadih melalui penggiling daging. Busa cambuk tupai. Kemudian campurkan semuanya dan letakkan dalam bentuk, disejukkan dengan minyak sayuran. Dari atas, anda boleh menggosok keju rendah lemak, dan sebelum memasak menghias dengan pasli.

Untuk souffle take:

  • daging lembu - 200 g;
  • keju kotej - 100 g;
  • roti kering - 100 g;
  • telur - 2 protein;
  • susu - 150 ml;
  • garam

Dada ayam dipotong dan dicampur dengan bahan-bahan lain (kecuali mi), kemudian disebat menjadi jisim homogen dalam pengisar.

Pada lembaran penaik, disejukkan dengan minyak sayuran, meletakkan mi, dan di atasnya isap. Bakar kira-kira 40 minit. Ayam soufflé dimakan hangat. Kerana itu anda perlukan:

  • dada ayam - 200 g;
  • roti basi - 100 g;
  • bihun - 100 g;
  • telur - 1 protein;
  • susu - 50 g;
  • garam

Hidangan dibenarkan semasa pengampunan.

Secara berasingan perlu katakan mengenai salad. Mereka boleh disediakan dari apa-apa produk rebus yang dibenarkan, tetapi kerana diet memerlukan banyak mencincang bahan-bahan, ia perlu memotong salad yang sangat halus, dan ia harus dilakukan secara tidak sengaja. Salad perlu diganti dengan purees sayuran.

Jeli buah adalah cara yang paling mudah dan paling cepat untuk membuat snek petang yang lazat. Tetapi ia dilarang keras untuk mengambil beg yang dijual di kedai. Untuk itu anda perlu mengambil gelatin dan jus buatan sendiri (lebih baik diperah baru).

Anda juga boleh memasak epal bakar. Untuk menjadikannya lazat, ambil buah-buahan jenis keras. Mereka lebih baik mengekalkan bentuknya apabila dibakar.

Pilihan lain adalah omelet protein dalam periuk perlahan. Adalah penting untuk memasaknya tanpa kuning.

Minum adalah kategori yang berasingan dalam pemakanan pesakit dengan pankreatitis. Pada siang hari anda perlu minum kira-kira 3 liter cecair, tidak mengira makanan yang ada di dalam makanan.

Berikut adalah beberapa resipi untuk minum:

  • Pinggang pinggang. Untuk satu liter air anda akan memerlukan sedikit (3 sudu besar) buah beri liar. Anda boleh memasaknya dalam dua cara: air mendidih, letakkan beri dan rebus selama 5-7 minit, atau tuangkan buah ke dalam termos dan tuangkan air mendidih di atasnya. Minum selepas ia telah disejukkan.
  • Beri dan jeli buah. Ambil 300 g buah beri manis dan 2 liter air dan rebus rebus, gula tidak ditambah. Kemudian dalam air suam, cairkan 3 sudu besar. l kanji, dikacau dengan baik dan meneteskan ke dalam kompos. Kissel sudah bersedia.
  • Susu daripada buah-buahan kering. Buah-buahan kering manis dicuci dengan air mendidih, kemudian dicurahkan ke dalam air mendidih. Untuk 2 liter air anda memerlukan 2 genggam buah kering. Masak selama 5-7 minit.

Sekiranya perlu, perhatikan sekatan dalam pemakanan anak-anak, diet diselaraskan hanya dalam kuantitatif segi kalori dan berkorelasi dengan usia kanak-kanak.

Dalam menu untuk kanak-kanak usia prasekolah, bubur dan sup murni adalah lebih baik; murid-murid sekolah memasuki hidangan yang sama seperti orang dewasa. Adalah penting untuk mengambil kira usia kanak-kanak dan keperluannya untuk vitamin dan unsur surih yang bermanfaat. Adalah wajar untuk membuat menu bersama doktor anda.

Pancreatitis adalah penyakit yang kompleks, tetapi ia tidak membayangkan makanan yang membosankan dan benar-benar hambar. Terdapat banyak hidangan dari makanan yang dibenarkan yang akan sihat dan lazat.

Diet buatan sendiri untuk pesakit dengan pankreatitis

Pemakanan untuk pankreatitis adalah komponen penting rawatan. Dan ia harus dianjurkan supaya setiap hidangan adalah makanan. Tetapi secara rasmi hidangan yang betul kadang-kadang tidak membawa kegembiraan - pengguna tidak suka sama ada rasa atau penampilan. Di samping itu, apabila makan di tempat awam tidak selalu pasti bahawa semua resep memasak diperhatikan, dan mereka yang mengalami pankreatitis diinsuranskan terhadap masalah gastrointestinal, dan juga komplikasi dari pankreas.

Hanya satu cara - selagi mungkin memasak mengikut resipi anda sendiri.

Peraturan pemakanan untuk pankreatitis

Memandangkan orang tinggal di dalam keluarga, tidaklah mudah untuk memasak hidangan istimewa untuk pesakit dengan pankreatitis. Kita mesti berusaha memastikan bahawa resipi diet menjadi sebahagian penuh dari menu keluarga. Untuk ini, anda perlu belajar cara memasak mereka yang lazat. Jika ini berhasil, bonusnya adalah untuk mengurangkan risiko memperoleh penyakit organ pencernaan oleh isi rumah, kerana resipi diet pankreatitis menawarkan pemakanan yang betul.

Produk asli mestilah segar dan kukuh. Cair dan dicairkan sebelum memasak disimpan di dalam peti sejuk selama lebih dari sehari.

Untuk pemula rumah pemula kami membentangkan resipi hidangan yang boleh dimasukkan dengan selamat dalam diet untuk pankreatitis. Memasak, mengikut resipi pemakanan, disyorkan sebaik sebelum makan. Tetapi yang paling kerap - ia adalah satu tugas yang mustahil, terutamanya pada hari bekerja. Oleh itu, ia dibenarkan menyimpan masakan yang disediakan mengikut resipi makanan di dalam peti sejuk.

Ia penting! Salad dan pembuka selera sejuk yang lain di dalam peti sejuk kekal segar selama 12 jam, dan makanan yang perlu dipanaskan boleh disimpan sehingga 2 hari.

Ia penting!

Salad dan pembuka selera

Di dapur klasik, hidangan ini direka untuk memupuk selera makan, merangsang pengeluaran jus pencernaan untuk mengasimilasikan beberapa kali makan dalam satu hidangan. Dengan pancreatitis tidak perlu - diet tidak menyediakan makanan yang banyak pada satu masa. Makanan ringan untuk pankreatitis sering digunakan sebagai komposisi utama makanan ringan pada siang hari: sebagai tambahan kepada sarapan, makan tengahari dan makan malam untuk penyakit gastrointestinal, khususnya pankreatitis, 2 hingga 4 makanan diperlukan. Itulah ketika makanan ringan yang digunakan. Sesetengah resipi diberikan dalam jadual.

kentang - 2 buah;

timun segar - 1 pc;

bawang merah - 0.5 pcs;

yogurt semula jadi - 10 g

Rebus kentang dalam pakaian seragam tanpa garam, sejuk, kupas, dipotong menjadi kiub;

telur rebus, sejuk, masak protein, potong ke dalam serbuk;

cucuk timun, parut;

cincang halus bawang, cairkan untuk menghilangkan ketajaman dan segera mengalirkan air;

campuran bahan, musim dengan yogurt, garam sedikit

anda boleh mengambil telur puyuh, maka output akan menjadi 6 - 8 pcs;

Bawang boleh diganti dengan hijau, ia juga dibusuk, dan bawang merah tidak boleh dibersihkan, tetapi hanya dicincang halus

bawang merah - 0.5 pcs;

jagung otv. - 100 g;

minyak sayuran - 10 g

masak nasi masak dengan air masin yang ringan, sejuk;

protein curam dicincang;

rebus jagung jagung, sejuk dalam sup;

Campurkan bahan, isi minyak, garam sedikit

bukan jagung segar, anda boleh menggunakan kaleng - jika ia tidak mengandungi pengawet dan aditif - terdapatnya, anda mesti membaca label;

minyak bunga matahari yang ditapis

semolina - 15 g;

mentega - 30 g.;

air - 0.5 cawan

Betulkan campuran telur mentah dan semolina dalam air, biarkan ia membengkak;

menggabungkan campuran dengan daging;

gris tepi bentuk;

menguli campuran lagi dan masukkan ke dalam bentuk;

stim

bukan komponen daging, anda boleh memasuki keju kotej

mentega - 8 g;

zucchini rebus - 4;

tomato panggang - 4 hingga

pengisian utama juga berbeza: anda boleh menggunakan daging, ikan dan bukan keju;

berkhidmat tanpa garam

kentang - 3 pcs;

bawang merah - 0.5 pcs;

bawang merah, peras, cincang halus;

campuran produk, ringan garam;

bukan krim masam boleh diisi dengan minyak sayuran

Seperti yang anda lihat, resipi untuk setiap snek mempunyai beberapa pilihan memasak. Ini membolehkan anda memasak dari makanan yang ada di dapur, dan tidak meninggalkan hidangan itu kerana tidak ada satu atau bahan lain.

Sup ini sangat berguna untuk pesakit pankreatitis. Ini adalah makanan yang lembut yang tidak mengganggu dinding perut dan usus, menyediakan satu hidangan penuh.

Terdapat beberapa ciri khas masakan resipi untuk pankreatitis:

  • dimasak dalam air, susu skim atau sup air yang dicairkan, dan jangan gunakan sup yang kuat;
  • Produk cincang direbus dengan baik sehingga lembut;
  • sering dimasak sup.

Jadual menunjukkan beberapa resipi untuk sup popular yang tidak dilarang dalam pankreatitis.

Resipi untuk pankreatitis dalam pelbagai warna

Resipi untuk pankreatitis dalam pelbagai warna membolehkan anda memasak makanan diet, penggunaannya yang tidak membahayakan kesihatan. Apabila pancreatitis disyorkan untuk menggunakan makanan kukus atau rebus. Makanan yang diproses secara termal dalam pelbagai jenis multicooker mematuhi keperluan ini. Ia adalah mungkin untuk memasak dalam periuk perlahan hampir semua kemungkinan dan dibenarkan untuk makanan diet. Makanan memasak dengan cara ini membolehkan anda menyimpan komposisi vitamin produk yang digunakan. Jika kita mengambil kira pelbagai hidangan yang boleh dimasak dalam periuk perlahan, kita boleh mengatakan bahawa cara memasak ini adalah penyelesaian kepada masalah jika anda perlu mengikuti standard pemakanan pemakanan.

Apakah pankreatitis dan mengapa penting untuk berpegang kepada diet?

Pancreatitis - keradangan pankreas. Sebab untuk perkembangan pancreatitis adalah pelanggaran aliran keluar pankreas yang dihasilkan oleh kelenjar ke dalam usus kecil. Pankreas menghasilkan insulin, yang diperlukan untuk metabolisme karbohidrat biasa, dan lipokin, yang menghalang degenerasi lemak hati.

Hasil daripada aliran keluar yang tidak mencukupi, enzim yang dihasilkan berkumpul di pankreas, memusnahkan struktur organ, serta saluran darah dan organ di sebelahnya. Pancreatitis adalah penyakit yang agak serius dan berbahaya, dan jika tidak ditangani dan jika sistem pemakanan khas tidak diikuti, terdapat risiko komplikasi, bahkan kematian. Terdapat dua jenis pankreatitis: akut dan kronik.

Pankreatitis akut adalah keradangan parah pankreas, yang diteruskan oleh pencernaan diri badan oleh enzim jus pankreas yang kembali. Selanjutnya, jangkitan purulen boleh menyertai proses keradangan.

Pankreatitis kronik dicirikan oleh perubahan dalam fasa-fasa yang membesar dan remisi. Tahap utama rawatan penyakit ini adalah untuk mematuhi diet khas dan nutrisi yang tepat pada masa yang diperparah dan remisi.

Pancreatitis paling kerap berkembang akibat diet tidak seimbang, penyalahgunaan alkohol atau latar belakang penyakit batu empedu. Diet untuk pankreatitis adalah kunci untuk pemulihan, meminimumkan akibat dan mencegah kambuh.

Aktiviti pankreas secara langsung berkaitan dengan makanan yang diterima. Jumlah dan jenis enzim yang dihasilkan oleh pankreas bergantung kepada apa yang masuk ke dalam perut. Dengan diet khas, beban pada kelenjar radang berkurang, aktiviti enzimatik dikurangkan, yang membantu memulihkan organ yang rosak dan menstabilkan proses pencernaan.

Untuk pancreatitis, semua makanan yang diterima harus dicincang atau disapu. Dari diet yang anda perlukan untuk menghilangkan makanan goreng, makanan pedas, sup kaya dan sejuk. Resipi dan hidangan pemakanan menyediakan kandungan protein tinggi yang kaya dengan faktor lipotropik. Adalah penting untuk memastikan pengambilan garam minimum dan membatasi karbohidrat yang cepat diserap oleh badan.

2 hari pertama untuk pesakit dengan pankreatitis ditugaskan untuk puasa perubatan. Pesakit diberikan hanya air mineral tanpa gas atau pinggul sup. Dalam pankreatitis yang teruk, minum mungkin dilarang.

Dalam 3 hari akan datang, doktor menetapkan diet khas - nombor meja diet 5. Makanan harus lembut, semua produk harus dikukus atau dalam periuk perlahan. Secara beransur-ansur memperluaskan diet, menambah menu hidangan lain yang disediakan oleh pemakanan. Walaupun dalam tempoh remisi stabil, pesakit yang mempunyai pancreatitis perlu makan hidangan yang disediakan mengikut keperluan di atas.

Makan 5-6 kali sehari. Makanan perlu panas, makanan panas atau sejuk boleh menyebabkan masalah penyakit.

Produk yang dibenarkan dan dilarang untuk pankreatitis

Diet pesakit dengan pankreatitis harus dibuat sedemikian rupa sehingga badan disediakan dengan semua nutrien yang diperlukan pada siang hari, sambil mengambil kira kepentingan meringankan fungsi pencernaan. Menu ini hanya mengandungi makanan yang boleh dicerna.

Ia perlu mengurangkan jumlah makanan berlemak, berguna untuk menggunakan produk dari tumbuhan yang mengandung asid lemak tak jenuh jenuh sebagai pampasan.

Adalah penting untuk mengurangkan jumlah serat dalam diet, kerana karbohidrat kompleks ini melambatkan tindakan pencernaan dan meningkatkan beban pada pankreas. Untuk pankreatitis, bijirin, buah-buahan, sayur-sayuran, dan produk susu rendah lemak perlu ditambah ke dalam diet.

Penggunaan makanan berlemak, goreng, makanan pedas dan alkohol adalah dilarang.

Kepada produk yang dibenarkan disenaraikan:

  • Buah-buahan dan buah beri: blueberries, strawberi, currants, aprikot, pic, plum, epal, prun;
  • Sayuran: bit, brokoli, kentang, kembang kol, kacang bayi, zucchini, timun, wortel;
  • Hijau: saderi, dill, pasli (dalam remitan)
  • Gatal: beras, soba, lentil, semolina, gandum;
  • Produk tenusu: kefir, yogurt, keju rendah lemak, yogurt. Susu harus hadir dalam diet sebagai tambahan kepada bijirin atau dalam komposisi casseroles;
  • Telur putih, daging pemakanan: daging tanpa lemak, daging sapi muda, ayam, daging arnab, ikan rendah lemak.

Penggunaan buah kering, roti semalam, minyak sayuran disyorkan. Mentega boleh digunakan dalam kuantiti terhad, satu bahagian produk tidak boleh melebihi 0.25 g, tambah mentega pada hidangan siap sedia. Sebagai minuman, disarankan untuk menggunakan merebus teh hijau, chamomile, dan teh hijau yang lemah.

Hidangan yang disyorkan termasuk salad, vinaigrettes, sup sayur-sayuran, puding, stew, souffle, sup lada, borscht, bola bakar dan zrazy dari daging yang dibenarkan, potong stim, omelet kukus, pucidges kukus, pengisar, jeli buatan sendiri,.

Pancreatitis tidak dibenarkan untuk digunakan:

  • Lemak dan kaya raya;
  • Babi, lemak babi, kambing, angsa, daging;
  • Daging asap, sosej;
  • Daging lemak, ikan;
  • Makanan dalam tin, marinades, hidangan goreng;
  • Telur rebus yang keras;
  • Makanan segera;
  • Sos pedas, perasa;
  • Bawang mentah, bawang putih, lobak, lobak, lada Bulgaria;
  • Gula-gula, pastri, kek;
  • Koko, kopi, minuman berkarbonat;
  • Roti segar, penaik.

Diet perlu dibuat dengan mengambil kira bahawa setiap hari organisme menerima sekitar 130 g protein yang diperlukan untuk metabolisme normal. Daripada jumlah ini, 90g haruslah produk haiwan, 40g - sayuran. Lemak haiwan dalam diet perlu 80%, karbohidrat tidak boleh melebihi 350g sehari.

Ia adalah perlu untuk memerhatikan diet selepas rawatan pankreatitis akut sekurang-kurangnya 6 bulan. Pemakanan yang betul akan menghalang kangkitan pancreatitis dan perkembangan kencing manis. Dalam pankreatitis kronik, pesakit mesti mengikuti diet untuk hidup.

Resipi untuk Multicookers

Cooker perlahan adalah periuk tekanan dan periuk perlahan (periuk perlahan) yang membolehkan anda memasak pelbagai hidangan. Makanan yang dimasak dalam multivariate adalah baik untuk kesihatan, kerana apabila memasak dengan cara ini, anda tidak boleh menggunakan lemak dan memasak makanan yang sihat yang memenuhi piawaian dan keperluan nutrisi pemakanan.

Dalam periuk perlahan, anda boleh memasak pelbagai hidangan dari produk yang dibenarkan oleh pemakanan.

Hidangan telur

Anda boleh memasak hidangan lazat dan makanan dari telur dalam periuk perlahan, yang akan menjadi penyelesaian yang cepat dan betul untuk kesihatan sihat sarapan pagi anda.

Wap omelet

Untuk membuat omelet stim, anda perlu mengambil 3 telur, 100 ml susu dan mentega untuk melincirkan acuan.

Susu dicurahkan ke dalam bekas, tambah telur, garam dan kacau hingga rata. Di dalam mangkuk, multicooker dituangkan segelas air panas, mendirikan parut untuk dandang ganda, dan letakkan acuan dengan komposisi telur susu di atasnya. Termasuk mod pembakar. Omelet dimasak dalam masa 20 minit.

Omelet boleh dimakan semasa pengampunan, jika dikehendaki, menambah tomato komposisi, lada manis, kembang kol yang direbus.

Hidangan telur kukus dengan keju kotej

Ia dikehendaki mengambil 3 telur, 80g keju kotej, 50g keju, garam dan sayur-sayuran (dill, pasli) untuk rasa, minyak mentega atau sayur-sayuran untuk melincirkan acuan.

Telur telur dalam mangkuk, tambah keju kotej, herba segar dicincang dan keju parut. Semua bahan bercampur dengan baik.

Jisim yang dihasilkan dicurahkan ke dalam bentuk minyak dan dimasukkan ke dalam bakul stim. 300 ml air mendidih dituangkan ke dalam mangkuk multicooker, bakul pengukus diletakkan di atas, tudung ditutup, memasak stim dihidupkan selama 20 minit.

Omelet dalam multivariate dengan roti pita

Ia dikehendaki mengambil satu daun pita, 4 telur, garam, 3 sudu besar. l susu (kefir), minyak sayuran. Pengisian boleh dipilih secukupnya. Anda boleh gunakan untuk sayur-sayuran, ikan, keju, daging rebus ini.

Cawan mesti diminyaki. Letakkan roti pita dalam mangkuk. Ia adalah perlu untuk meletakkan separuh daripada pengisian di atasnya. Pukul telur dengan susu (kefir) dan garam. Sebahagian daripada campuran omelette menuangkan pengisian. Lapisan perlu diulang, pada lembaran terakhir untuk taburkan dengan keju parut. Kemudian anda perlu menghidupkan mod penaik selama setengah jam.

Cottage Cheese Dishes

Keju kotej adalah produk yang sihat dan lazat di mana anda boleh memasak pelbagai hidangan. Tiada siapa yang boleh kekal acuh tak acuh di hadapan kaserol kemerah-merahan atau cheesecake keju kotej. Hidangan curd dan pencuci mulut yang disediakan dalam multivariate boleh digunakan untuk gangguan pencernaan dan pankreatitis.

Bagaimana untuk memasak keju kotej dalam periuk perlahan

Keju kotej boleh dibeli di kedai, dan juga dimasak dalam periuk perlahan. Keju kotej yang dimasak di rumah adalah lebih sihat dan sihat. Untuk menyediakan anda perlu mengambil 1l kefir dan cheesecloth.

Kefir dituangkan ke dalam periuk perlahan. Hidupkan bubur susu selama 30 minit. Selepas masa tudung dibuka dan dicampur. Kefir perlu dibahagikan kepada keju whey dan keju.

Jisim yang dihasilkan disaring melalui cheesecloth, selepas itu, ia terikat seperti kantung untuk serum kaca yang berlebihan. Sejam kemudian, keju kotej dianggap bersedia. Dari 1 l kefir ternyata 250g keju kotej.

Cottage keju kaserol dalam periuk perlahan

Anda perlu mengambil 500g keju kotej, 4 telur, 100g krim masam, 6 sudu besar. L. Semolina, setengah cawan kismis, 100g gula, 0.5 sudu teh. soda dan garam.

Soda dicampur dengan krim masam dan dibiarkan selama 30 minit. Keju kotej bercampur dengan gula dan telur, di sini tambah krim masam, vanila, semolina dan buah-buahan kering.

Anda perlu membakar kaserol selama 50 minit dalam bekas multicooker yang bertenaga pada program baking. Tepi cetakan boleh ditaburi dengan lapisan keropok atau semolina. Kaserol lebih subur jika jumlah keju kotej meningkat kepada 1 kg. Anda boleh menggantikan krim masam dengan kefir atau yogurt.

Cottage keju kaserol

Dari dadih boleh dimasak casseroles yang berbeza. Sangat lazat ternyata kaserol dengan keju dan pisang kotej.

Ia dikehendaki mengambil 700g keju kotej, 3 biji telur, 4 setiap satu. l dengan metana, gula dan semolina, vanillin, 3 pisang, mentega untuk pelinciran.

Dalam bekas yang dalam, keju kotej, gula, semolina, vanillin, krim masam dan telur dicampur, ditumbuk, dibiarkan selama 20 minit, supaya semolina menyerap cecair dan membengkak. Pisang dipotong ke dalam kiub, tambah ke dalam adunan keju cottage dan campurkan dengan sudu supaya pisang diagihkan secara sama rata.

Multicookers greas mangkuk dengan mentega, taburkan dengan serbuk roti dan sebarkan adunan siap. Mangkuk ditetapkan dalam periuk perlahan. Termasuk mod penaik, masa memasak - 1 jam 20 minit.

Kaserol curd dengan epal

Untuk memasak menggunakan 500g keju kotej, ke 4. l gula dan semolina, 2 telur, 2 epal, mentega, serbuk roti.

Keju kotej bercampur dengan telur, krim masam, gula dan semolina. Kulit Apple, keluarkan kulit, benih, potong cawan dan tambahkan adunan curd. Keju kotej dan jus epal diletakkan di dalam mangkuk yang ditaburi dengan serbuk roti dan diratakan. Epal kedua tidak boleh dikupas, tetapi dibersihkan daripada benih dan dipotong menjadi lobak dalam bentuk kelopak yang menghiasi kaserol. Tetapkan mangkuk dengan jisim curd dalam periuk perlahan dan sertakan program pembakar selama 50 minit.

Souffle keju kotej

Souffle dimasak dengan menggunakan 0. 5 kg keju kotej, 3 biji telur, 5 sudu besar. L. Krim asam, 2 sudu besar. L. Starch, 100g gula, vanillin dan mentega.

Campurkan keju keju dan krim masam, tambah kuning telur, kanji, pukulan dengan baik, tambah vanillin.

Putih-putih telur dicambuk secara berasingan sehingga tebal dan menambah campuran dadih. Bakar souffle keju cottage dalam pelbagai warna boleh di dalam mangkuk atau dalam bentuk untuk mufin. Pra-bentuk mesti dihidu. Anda perlu memasak souffle dalam mod penaik selama kira-kira 1 jam, dan kemudian selama kira-kira satu jam lebih, pencuci mulut hendaklah dibenarkan untuk menyejukkan dalam periuk perlahan di bawah tudung sehingga ternyata menjadi subur.

Puding Cheesecake

Ia dikehendaki mengambil 500g keju kotej, 5 telur, 100g gula, 100g krim masam, 2 sudu besar. L. Kentang pati, vanillin dan mentega untuk bentuk smearing.

Keju cottage bergoyang melalui penapis. Protein dipisahkan dari kuning, dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Kuning telur, vanillin, kanji dan krim masam ditambah kepada pra-curd masak. Jisim yang dihasilkan disebat dengan pengadun, untuk mendapatkan komposisi tebal, yang menambah protein dan gula yang disebat.

Multicookers greas mangkuk dengan mentega dan sebarkan doh ke dalamnya, tingkatkan dengan spatula. Sediakan puding keju kotej 45 minit dalam mod penaik.

Cottage Cheese Casserole dengan Keju dan Herba

Untuk membuat kaserol yang enak dengan keju, anda perlu mengambil 600g keju kotej, 3 biji telur, 200g keju keras, 0.5gour L. Garam, 1 biji parsli, 1 biji dill, mentega untuk penyebaran, serbuk roti.

Tupai dipisahkan dari kuning, keju adalah tanah dengan kuning, putih disebat menjadi busa tebal. Dill dan pasli dicincang halus, keju dibalut ke atas parutan halus. Sebilangan kecil keju tanah ditinggalkan untuk menaburkan kaserol di atas. Baki keju dan sayur-sayuran yang lain ditambah kepada jisim curd dan bercampur-campur sehingga komposisi homogen diperolehi. Dalam doh di bahagian kecil tambah protein yang disebat, campurkan. Campuran diletakkan dalam mangkuk minyak dan ditaburi dengan serbuk roti dan bahagian atas disamakan dengan pudar. Mangkuk diletakkan dalam periuk perlahan, program penaik dimasukkan, waktu memasak adalah 45 minit.

Selepas 3 - 4 hari puasa perubatan untuk pesakit dengan pankreatitis, ia dibenarkan untuk menggunakan sup dalam bentuk lusuh, kerana ia membolehkan untuk mengimbangi kekurangan bahan berguna, menyumbang kepada pemulihan badan, memberikan nada dan kekuatan, mudah mencerna dan merangsang fungsi normal saluran pencernaan.

Sup masak dimakan dari sayur-sayuran segar dengan penambahan jumlah minimum garam dan mentega. Pada minggu kedua, selepas serangan pankreatitis yang teruk, sup luka boleh diberikan kepada pesakit dengan kandungan pelbagai jenis daging dan sayur-sayuran.

Anda boleh menyediakan sup yang sihat dan menarik dalam masa yang singkat dalam periuk perlahan. Oleh itu, sup dimasak dengan lebih cepat, semua bahan masak dengan baik dan menjadi lembut. Rawatan haba bahan-bahan sup tidak mempengaruhi komposisi vitamin mereka, sup ternyata lazat, menyelerakan dan berkhasiat. Dengan bantuan hidangan ini, tubuh menerima vitamin yang berharga, sokongan untuk pertumbuhan semula organ yang rosak dan pemulihan kebolehan perlindungan badan secara menyeluruh.

Sup kentang dalam periuk perlahan

Sup kentang di dalam periuk perlahan boleh dimasak dengan dan tanpa daging lembu, hanya di atas air, berdasarkan keadaan umum pesakit.

Untuk membuat sup kentang lazat dan lazat, anda memerlukan 400g daging lembu, bawang, lobak merah, 5 kentang, dan garam.

Daging perlu dibasuh, dipotong menjadi bar, bawang cincang halus, potong lobak menjadi kepingan nipis, kentang - ke kiub besar.

Letakkan semua bahan sup dalam mangkuk, tambah 1.5 liter air, tambahkan garam. Cooker perlahan perlu diletakkan di atas program stewing dan memasak sup selama 2 jam. Hidangkan dengan tambahan sayur-sayuran cincang halus.

Sup Kentang Ayam

Anda perlu mengambil 2 liter air, 400 g daging ayam, 50 g bihun, 5 kentang, wortel, bawang, daun bay, dill dan garam.

Dimasak kentang, bawang cincang halus, lobak merah parut, daging dibahagikan kepada kepingan kecil. Bawang dan wortel dapat digoreng sedikit, Anda perlu mencurahkan sedikit minyak bunga matahari di bagian bawah multicooker, tambah bawang dan wortel, campurkan dan goreng sayuran dalam mod penaik. Selepas itu, tambah kepingan ayam dan kentang, daun bay, garam ke dalam mangkuk. Susunannya mesti dituangkan lebih dari 2 liter air dan campurkan. Selepas itu, anda perlu tutup tudung peranti dan masak sup dalam mod stewing selama 1.5 jam. 10 minit sebelum waktu tamat, tambah mi ke sup.

Sup beras susu

Sup halus dan lazat dengan penambahan satu liter susu, 0.5 beras pelbagai gelas, 2 sudu besar. L. Sahara, secubit garam, 5 g mentega. Nasi harus dibasuh, dicurahkan ke dalam periuk perlahan, tambah garam dan gula di sini, maka komposisi itu harus diisi dengan susu dan bercampur-campur. Kemudian anda perlu menutup tudung dan menghidupkan mod bubur susu. Kesediaan sup akan memberi isyarat kepada isyarat. Dalam sup jadi anda perlu menambah sekeping mentega.

Sup susu dengan soba

Ramuan yang diperlukan: 1 gelas soba, 20 g gula, 200 ml air, 500 ml susu, 0.5 jam L. Garam, 10 g mentega. Buckwheat dibasuh dan dicurahkan ke dalam periuk perlahan. Kemudian soba dibuang dengan susu dan air, gula dan garam dimasukkan ke dalam, ditutup dengan tudung dan susu bubur disediakan. Tambah mentega ke sup siap.

Sup susu dengan wortel dan semolina

Untuk menyediakan sup anda perlu mengambil setengah liter susu, 250g wortel, 2 sudu besar. L. Semolina, 1 bahagian L. Sahara, 5 g mentega, 50 g air dan garam.

Wortel perlu dibersihkan, dipotong menjadi kepingan, tambah susu dan air. Kemudian anda perlu meletakkan mod pemadaman dan tunggu sehingga komposisi bisul. Dalam massa yang mendidih tambahkan sebum semolina, campurkan. Tutup tudung, tetapkan mod bubur susu dan masak sehingga isyarat.

Sup susu dengan sayur-sayuran

Anda perlu mengambil 1 wortel, 10g mentega, 1 sudu besar. L. Minyak sayur, 2 kentang, 150 g kembang kol, 100 g kacang hijau (beku), 3 cawan susu, 200 ml air dan garam.

Lobak perlu dibersihkan dan dipotong menjadi kepingan sederhana, kemudian disemai dalam mentega dengan penambahan sayur-sayuran. Kentang perlu dikupas dan dipotong menjadi kiub bersaiz sederhana, membuang kembang kol menjadi floret. Kemudian anda perlu meletakkan semua sayuran kecuali kacang, di dalam mangkuk periuk perlahan dan tuangkan dengan susu dan air. Masak dalam mod stewing selama 1 jam. Setengah jam sebelum akhir memasak adalah perlu untuk meletakkan kacang dalam semangkuk multicooker, tambah garam secukup rasa.

Sup susu dengan sayur-sayuran dan kentang

Sup susu dengan sayur-sayuran bukan sahaja sangat lazat, tetapi juga kaya dengan vitamin dan mudah dicerna.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk hidangan: wortel, 4 kentang, 8 ekor brokoli, bawang putih, bawang putih, bawang putih, 0.5 liter susu, t 1. l tepung, 1 sudu besar. l minyak sayuran, 10g mentega, 100g keju durum.

Semua bahan perlu dipotong dan dimasukkan ke dalam mangkuk peranti. Anda perlu memasak dalam mod quenching, apabila mendidih dalam komposisi anda perlu menambah satu sudu tepung. Kemudian susu, dicairkan dengan air, mesti dicurahkan ke dalam mangkuk dengan jisim sayuran, sup mesti diasinkan, letakkan bubur susu dalam mod.

Sup susu dengan oat "oat-flakes"

Untuk sup oat dengan susu, anda memerlukan secawan oat, 400 ml susu dan air, 1 sudu besar. L. Sahara, garam, 10g mentega.

Di dalam mangkuk periuk perlahan anda perlu meletakkan oat, gula dan garam. Komposisi itu dicurahkan dengan susu yang dicairkan dengan air, diaduk dengan sudu kayu, ditutupi dengan tudung dan menetapkan mod bubur susu. Sup itu akan siap selepas 15 minit.

Sup susu dengan labu dan semolina

Sup diet dengan susu dan labu aromatik boleh disediakan menggunakan 350 ml susu, 100 g labu, 25 g semolina, 15 g gula, 10 g mentega, dan air.

Labu perlu dibersihkan, potong kepingan kecil, masukkan ke dalam pinggan kaca, taburkan dengan gula dan semolina. Kemudian komposisi perlu dituangkan dengan susu.

400ml air perlu dituangkan ke dalam mangkuk, tetapkan mod untuk mengukus selama 15 minit, letakkan pinggan dengan labu di atas dan tutup penutup. Selepas masa plat dibuang dan jisim adalah tanah dalam pengisar. Tambah mentega ke sup krim siap.

Sup susu dengan epal

Sebagai aditif, anda boleh menambah kedua-dua buah epal dan beri jenis manis atau buah-buahan lain untuk rasa dalam sup susu.

Menyediakan sup ini mudah. Diperlukan untuk mengambil 1 liter susu, 1 bihun multiscale, 2 sudu besar. L. Sahara, garam, mentega 5g.

Untuk sup epal anda perlu mengambil satu epal saiz sederhana. Dalam bekas multicooker, anda perlu mencurahkan susu dalam bentuk tulen atau dicairkan dengan air dan segera tuangkan pasta. Dalam sup, anda boleh dengan segera menambah gula, garam dan mentega, secubit vanila (jika dikehendaki). Kemudian anda perlu tutup tudung, aktifkan mod bubur susu dan masak sup selama 30 minit. Selepas 10 minit, anda perlu membuka tudung dan masukkan kepingan epal yang dikupas dan potong kepada sup. Epal boleh digantikan dengan aprikot kering, kismis atau buah-buahan lain yang dikehendaki.

Sup ikan dalam periuk perlahan

Komposisi sup ikan termasuk 500g trout, 6 kentang, wortel, bawang, 1 sudu besar. L. Rees, 1 sudu besar. L. Minyak sayur, 1.5 liter air.

Cooker perlahan perlu dihidupkan dalam mod pemadaman. Bawang merah cincang dan wortel parut perlu rebus dalam minyak sayuran, tambah kentang goreng di sini. Kemudian fillet ikan harus dipotong menjadi kepingan dan dimasukkan ke dalam mangkuk, tambah nasi, garam dan garam. Hidupkan mod sup dan masak hidangan selama satu jam.

Sup kacang dengan ayam dalam periuk perlahan

Ia dikehendaki mengambil 500g daging ayam dan segelas kacang, 3 wortel, 2 bawang, 3 kentang, garam, 4 liter air, sayur-sayuran secukup rasa.

Untuk daging yang lebih lembut dan berair, ayam mesti dimasak sebelum dimasak selama 90 minit. Wortel perlu disapu pada parut, bawang dipotong menjadi jalur, kentang - diced. Semua bahan perlu diletakkan di dalam periuk yang perlahan, ada mencurahkan kacang yang dibasuh dan tuangkan air ke tanda maksimum. Dalam sup, anda perlu menambah garam, letakkan, campurkan dan masak dalam mod quenching selama satu jam. Hijau harus ditambah kepada sup siap.

Hidangan dari kentang dan sayur-sayuran

Sayuran adalah komponen penting dalam diet pankreatitis. Daripada mereka disediakan kentang tumbuk, puding, bakso, yang melengkapi diet, menyediakan tubuh dengan vitamin dan serat. Sesetengah sayuran, sebagai contoh, labu, kembang kol, dibenarkan memasuki menu seawal minggu pertama selepas penghujung puasa terapeutik.

Kentang adalah sebahagian daripada menu setiap orang, hidangan yang menarik dan enak disediakan dari tanaman akar, kentang tumbuk berguna untuk pankreatitis dan masalah lain dalam saluran pencernaan. Sayuran mempunyai sifat penyembuhan luka, menormalkan keasidan jus gastrik, mengandungi bahan yang diperlukan untuk badan.

Labu Kering Dengan Epal

Anda boleh membuat pastri manis dan aromatik dari bahan berikut: labu 500g, 150g epal, 2 telur, 100g mentega, 1 mata. L. Semolina, 100g gula, 10g soda, garam boleh ditambah secukupnya.

Labu harus dibersihkan dari benih dan kulit, dipotong menjadi kiub. Kemudian gulung ke dalam kepingan dan letakkan dalam periuk perlahan, termasuk mod sup / rebus, menetapkan pemasa selama 20 minit.

Walaupun labu direbus, epal dikupas, disapu pada parut. Pukul telur dengan gula dan garam. Sudah selesai labu dikeluarkan dari multicooker dan dihancurkan dalam pengisar, air sebelum penyaliran.

Dalam puree labu tambah semolina, epal parut, mentega dan soda. Susunannya perlu dicampur dengan baik, kemudian tambah telur yang dipukul dengan gula di sini, campurkan lagi dan tuangkan adonan siap ke dalam mangkuk tadi yang dilapisi tadi. Anda perlu membakar kaserol selama 40 minit dalam mod penaik.

Potong kentang

Ia dikehendaki mengambil 500g kentang, telur, 80g keju cair, 2hb. l tepung, pertama. L. Mentega, minyak bunga matahari, garam.

Kupas kentang dan potong ke dalam bahagian atau kuarters, dimasukkan ke dalam bekas dengan air dan rebus dalam mode pengukusan selama 25 minit.

Apabila kentang dimasak, mash mereka, pastikan tiada ketulan yang tersisa. Di dalam kentang tumbuk tambahkan telur, keju cair, mentega, garam dan semua campuran dengan baik. Pada akhirnya tambahkan tepung dan kupas kentang cincang. Minyak sayuran dibuang ke dalam kuali dan mod penaik ditetapkan selama 50 minit. Cutlets diperbuat daripada kentang goreng, mereka digulung dalam tepung atau serbuk roti. Goreng selama 25 minit di setiap sisi.

Cutles wortel

Dari wortel bertukar potongan yang sangat baik, yang berguna untuk kanak-kanak. Digunakan untuk wortel mince 500g wortel, 1/4 cawan susu, 3. L. Semolina, 2 biji telur, garam secukup rasa, serbuk roti, minyak sayuran.

Wortel adalah tanah pada parutan sederhana dan dimasukkan ke dalam mangkuk peranti. Tuang susu, jika dikehendaki, tambah gula pasir pada tahap ini. Selanjutnya, multicooker ditutup dan mod pemadaman dihidupkan selama 1 jam. Sekitar 10 minit sebelum isyarat, tuangkan semolina dalam aliran nipis dan kacau. Tutup tudung dan biarkan sehingga hujung masa.

Lobak lebat diletakkan dalam mangkuk, garam, telur ditambah dan dicampur. Jika anda mendapat jisim cecair, anda juga boleh meletakkan semolina sudu dan tunggu 10 minit sehingga biji bijirin. Selepas itu, wortel terbentuk dari lobak cincang dan dilancarkan dalam serbuk roti. Sertakan pemasak pelbagai, periuk tekanan, aktifkan mod penaik. Goreng tepung dalam minyak sayuran dari kedua belah pihak, meninggalkan tudung peranti terbuka.

Kentang mashed

Kentang tumbuk lazat lazat rasa lebih baik dalam periuk perlahan. Jika diingini, hidangan boleh disediakan dari sayur-sayuran lain, menjadikan rasa lebih cerah.

Kita perlu mengambil 5 kentang, wortel, garam, 200 ml susu, 10g mentega.

Kentang perlu dikupas dan dipotong menjadi beberapa keping. Kemudian anda perlu memasukkannya ke dalam mangkuk multicooker dan tuangkan air lebih dari 1 sentimeter di atas tahap sayuran akar yang dicincang. Susunannya harus garam, menutup tudung dan menghidupkan mod quenching selama setengah jam. Tuangkan kentang siap sedia, alihkannya ke bekas lain agar tidak merosakkan lapisan mangkuk, dan tuangkan susu panas di atasnya. Kukut tolkushkoy, tambahkan mentega, jika perlu dosolit. Hidangkan dengan sudu krim masam atau herba segar.

Berteguh dengan sayur-sayuran dan plum

Ia dikehendaki mengambil 550g zucchini, 400g tomato, 150g lada loceng, 150g wortel, 200g bawang, 150g plum, 2 ulas bawang putih, dill, garam, gula (pinch), ketiga. L. Minyak sayur.

Ia perlu mencuci lada, mengupas dan potong ke dalam kiub kecil, cincang halus dan bawang putih yang halus. Plum perlu dikupas dan dipotong menjadi kiub kecil, tomato perlu dikupas dari kulit dan juga dipotong menjadi kiub. Potong bawang dan wortel, zucchini dan potong cincang.

Tuangkan minyak sayuran ke dalam mangkuk peranti, letakkan sayur-sayuran cincang, gula pasir, garam, lada dan kacau dengan baik. Tutup penutup, pilih program stewing dan masak hidangan selama 1 jam. Hidangan hendaklah dihidangkan panas.

Hidangan dari bijirin dan pasta

Dalam diet pesakit dengan pankreatitis mesti hadir hidangan dari bijirin, serta pasta. Hidangan yang disediakan dari mereka membekalkan tubuh dengan mikro dan makro-unsur dan vitamin penting untuk aktiviti penting, yang membolehkan anda mempercepat proses penyembuhan.

Oat dalam periuk perlahan

Bubur dalam periuk perlahan boleh dimasak menggunakan 2 cawan mengukur susu, 2 cawan mengukur air, 1 cawan oat (dihancurkan), garam, 3 sudu besar. L. Sahara dan 10g mentega.

Oat makanan perlu dituangkan ke dalam mangkuk peranti, tambah gula, garam, letakkan susu bubur mod. Minyak mesti ditambah ke bubur siap.

Mannik dalam periuk perlahan

Mannic ternyata lebih enak jika anda menambah jem kegemaran anda kepadanya. Anda perlu mengambil 100g semolina, telur, 150g gula, 100g tepung, 1 h. L. Serbuk penaik, 100 g minyak sayuran dan jem.

Pukul telur, tambah gula, tepung dengan serbuk penaik dan semolina. Campuran yang dihasilkan perlu dicampur dengan baik, tambah jem. Doh dikehendaki dimasukkan ke dalam mangkuk multicooker, masak dalam mod pembakar selama 65 minit.

Manna keju dalam periuk perlahan

Manna keju mempunyai rasa khusus dan halus. Setelah mencuba hidangan ini, anda akan mahu mengulanginya lagi dan lagi. Sediakan manna dari 200 g semolina, 160 ml susu, 1.5 jam L. Serbuk penaik, 150 g keju keras, 3 telur, tambah secubit vanillin.

Protein dipisahkan dari kuning. Campurkan dalam mangkuk semolina, kuning, vanili, serbuk penaik dan susu. Pertama anda perlu mencurahkan separuh susu, kemudian tambahkan jika perlu. Protein perlu disebat dengan gula sehingga buih tebal. Keju harus parut dan ditambah ke campuran pertama, kacau rata. Selepas itu, protein yang disebat ditambah ke campuran keju manna dan dicampur. Jisim yang terhasil dipindahkan ke mangkuk pra-krim.

Bakar hidangan itu hendaklah dalam mod sedikit sebanyak sejam.

Mannik dengan kismis dalam periuk perlahan

Untuk mendapatkan mannich yang lazat dan berkhasiat dan mempelbagaikan menu, anda boleh menyediakan hidangan semolina, 200 ml kefir, 100 g gula, 50 g mentega, telur, 100 g kismis, vanila, 0.5 sudu teh. baking soda.

Pukul telur dengan garam, gula dan serbuk vanila, kemudian tambah kefir, mentega cair, semolina, kismis, soda. Jisim yang terhasil harus dicampur dengan baik dan dibiarkan selama 20 minit untuk menebal.

Satu mangkuk multicooker perlu dihiris dengan mentega atau ditaburkan dengan semolina. Doh mesti dipindahkan ke mangkuk dan menetapkan mod penaik selama satu jam. Manna siap boleh dihirup dengan jem atau krim.

Pilaf daging lembu

Pilaf yang dimasak dalam periuk perlahan akan membolehkan anda menikmati rasa hidangan yang sangat baik tanpa rasa takut untuk kesihatan jika terdapat masalah pencernaan. Daging sapi ditambah ke pilaf, yang membuat hidangan lebih mengisi dan sihat. Pilaf dengan daging lembu yang dimasak dalam periuk perlahan memenuhi keperluan nutrisi pemakanan dan merupakan cara terbaik untuk mempelbagaikan menu, terutama apabila bubur dan sup yang berlainan berlaku dalam diet.

Anda perlu mengambil 500g daging lembu, bawang, 200g nasi, 800ml air, 4 wortel, kunyit, atau barberry sebagai perasa.

Daging itu perlu dipotong menjadi kepingan kecil dan dimasukkan ke dalam mangkuk. Hidupkan peranti dalam mod pelindapkejutan, tutup penutup dan renehkan daging dalam jusnya sendiri sehingga ia disejat. Apabila jus itu disejat, tuangkan sedikit minyak sayuran, letakkan bawang kupas dan cincang dan wortel, goreng selama 5 minit. Kemudian tuangkan perasa, letakkan nasi, tuangkan air panas dan aktifkan mod pilaf. Selepas masa tamat, anda perlu membuka tudung, mengumpul pilaf dalam slaid, melekat kepala bawang putih di tengah dan biarkan selama 10 minit dalam mod yang dipanaskan.

Buah pilaf

Pilaf ini direka untuk pencinta hidangan dengan penambahan pelbagai buah dan beri. Buah segar boleh digantikan dengan buah beku atau kering, rasa tidak akan berubah.

Untuk hidangan buah aromatik, ambil 200 ml air, minyak zaitun, gula, garam secukup rasa, 1 epal, segelas prun, kismis dan aprikot kering.

Tuangkan minyak zaitun ke dalam mangkuk, meletakkan semua bahan dalam bentuk cincang di atas. Masukkan gula secukup rasa, air, nasi, garam, campuran. Masak dalam mod pilaf.

Pilaf pemakanan dengan sayur-sayuran

Bahan-bahan untuk pilaf: 250g beras basmati, 200g lada lada, 2 lobak merah, garam secukup rasa, 2 pcs. L. Minyak zaitun, air 500ml, fillet kalkun 300g.

Fillet Turki dipotong menjadi kepingan, lada - diced, lobak merah disapu pada parutan. Fillet, lada dan wortel perlu meletakkan rebusan dalam periuk perlahan selama 30 - 40 minit, menambah air masak.

Nasi yang dibasuh perlu ditambah kepada fillet dan sayur-sayuran, tuangkan air mendidih dan masak selama setengah jam dalam mod pilaf.

Daging dan produk daging

Tempat yang penting dalam diet pesakit dengan pancreatitis ialah daging dan produk daging. Hidangan yang disediakan dari produk ini adalah sumber protein, yang sangat penting untuk organisma yang habis penyakit dan puasa yang serius.

Stroganoff daging lembu dari daging rebus

Ramuan untuk memasak: 500g daging lembu, bawang, 2 tomato, 20g tepung, 30g krim masam, 30g pes tomato, garam, pasli dan 20g minyak zaitun.

Daging itu harus dipotong menjadi kepingan kecil, cincin bawang. Kemudian tambahkan minyak sayuran ke periuk perlahan, hidupkan pada mod penaik. Apabila minyak menghangatkan, letakkan krim di atasnya, kemudian letakkan bahagian bawah dengan bawang. Tutup tudung dan masak sehingga bawang menjadi emas. Potongan daging dilapisi tepung, diletakkan pada bawang, tanpa kacau, dan direbus selama 15 minit.

Mereka mengeluarkan kulit dari tomato, mengisarnya dalam pengisar dan menambah jisim yang dihasilkan kepada daging, campuran, garam, tambah krim masam, dan campurkan lagi. Teruskan memasak hidangan dengan tudung ditutup selama 15 minit dalam mod quenching.

Cutlets

Untuk memasak bola bakar dalam pelbagai warna, anda perlu menggunakan daging cincang dari daging tanpa lemak. Peranti diletakkan pada mangkuk minyak yang disumbat, disumbat dengan 500 ml air dan dikukus (pengukus). Cutlets dimasak selama 20 minit.

Bitties

Komposisi termasuk fillet ayam 500g bitech, bawang, cengkih bawang putih, 2 sudu besar. L. Krim masam, garam dan rempah (jika dibenarkan).

Anda perlu mengisar daging dalam pengisar, menambah garam, bawang dan bawang putih ke dalam mince. Telur boleh ditambah kepada mince. Untuk membuat sedikit stik, air harus dituangkan di bahagian bawah mangkuk multicooker. Dan gris dandang dua, kemudian letakkan daging. Masak mode bitochka selama 40 minit.

Puding Daging

Puding dibuat daripada fillet ayam 500g, susu 100g, 2 telur, bawang, 100g roti, sayuran.

Daging adalah tanah dalam pengisar, menambah bawang, garam, roti direndam dalam susu, kuning telur dan putih telur disebat. Pemadat itu dicampur dengan baik, dan tersebar di atas mangkuk yang disejuk. 400 ml air ditambah kepada periuk perlahan. Kemudian letakkan pendirian untuk kapal stim dan masukkan mangkuk dengan puding. Puding memasak 25 minit untuk pasangan.

Knely

Dumpling dibuat daripada daging pemakanan. Susu diperbuat daripada bahan-bahan berikut: 500g dada ayam, 4 iris roti basi, dan garam.

Penyumbat disediakan seperti biasa, memotong daging dalam pengisar. Multicookers tuangkan air ke dalam mangkuk dan aktifkan mod stim. Cooker stim dioles dengan minyak sayuran dan masukkan ladu berbentuk. Anda boleh meletakkan kepingan mentega pada penghujung siap.

Arnab dalam multivariate

Daging arnab adalah produk pemakanan dan mudah dicerna, dan oleh itu ia sering dimasukkan dalam diet pesakit dengan pankreatitis dan masalah lain dalam saluran pencernaan.

Memasak dalam arnab multicooker boleh dengan mudah, mendapat hidangan lazat, disyorkan oleh ahli pemakanan.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk hidangan adalah seperti berikut: 1.2 kg karkas arnab, 3 biji bawang, 3 wortel, 100g krim masam, 1 sudu besar. L. Grainy mustard, garam dan perasa secukup rasa.

Karkas arnab itu harus dibasuh dan dicincang dengan baik berdasarkan bahagian yang diperlukan. Daging itu kemudiannya diletakkan dalam mangkuk multicooker dan dimasak dalam minyak sayur-sayuran, mengaktifkan mod quenching. Bawang dan wortel harus dicincang secara kasar dan letakkan pada daging, tambahkan 100 ml air dan teruskan memasak dalam mode pendinginan selama satu jam.

Daging rebus (daging lembu, daging ayam, ayam)

Dalam periuk perlahan anda boleh memasak apa-apa jenis daging. Adalah penting bahawa produk itu segar, tidak mahal.

Daging dicuci di bawah air sejuk dan dikeringkan dengan tuala kertas. Selepas memotong produk itu, atau diletakkan dalam periuk perlahan seluruh bahagian, dengan syarat bahawa dia tidak mengambil lebih dari separuh jumlah mangkuk itu. Masukkan sup mod atau memasak. Daging menuangkan air ke tanda maksimum. Selepas mendidih, anda perlu mengeluarkan busa, tambah garam, beberapa daun laurel dan tutup penutup.

Tempoh rawatan haba bergantung kepada saiz keping dan kesegaran produk. Potong kepingan kecil dan daging lembu muda yang cukup untuk dimasak selama kira-kira 2 jam, ayam - 55 minit. Adalah disyorkan untuk menyimpan kepingan besar atau keras dalam periuk perlahan selama sekurang-kurangnya 3 jam.

Souffle ayam

Souffle ayam adalah salah satu hidangan yang paling berguna dan sering disyorkan untuk gangguan pencernaan. Hidangan menyediakan kadar harian hampir semua yang diperlukan untuk tubuh bahan dan vitamin, mudah diserap, dan oleh itu diperkenalkan ke dalam diet pesakit dengan pankreatitis selepas berpuasa, dengan syarat bahawa tidak ada aditif makanan yang berbeza dan perasa dalam komposisi.

Untuk mendapatkan kira-kira 6 hidangan soufflé, anda perlu mengambil 600g fillet ayam, 2 telur, bawang, 2 ulas bawang putih, krim 150ml, 1 sudu besar. L. Pati, garam.

Kotak, selepas membasuh dan mengering dengan tuala kertas, tanah di dalam pengisar, bawang cincang halus, bawang putih, dan garam ditambahkan ke dalam mince dan sekali lagi menghidupkan pengisar. Putih telur dipisahkan dari kuning dan dimasukkan ke dalam peti sejuk, kuning ditambah pada pemadat. Pukul jentera yang dihasilkan lagi. Kemudian tambah campuran sudu kanji, dan sekali lagi segala-galanya bercampur-campur.

Dalam bekas yang berasingan, pukul protein dengan secubit garam sehingga busa tebal ditambah dan tambahkannya kepada jisim yang terhasil, perlahan-lahan mencampurkannya dengan sudu kayu.

Satu mangkuk peranti dilapisi dengan minyak sayuran, tersebar di dalamnya berat dan tahap yang diterima dengan sudu. Tutup tudung multicooker, aktifkan mod pembakar selama 60 minit.

Ayam dengan kentang dalam krim masam

Untuk penyediaan hidangan diperlukan 500g daging ayam, 1 kg kentang, 3 sudu besar. l dengan minyak metana dan minyak, garam, perasa dan herba (jika dibenarkan).

Ayam dipotong menjadi bahagian dan diletakkan dalam mangkuk multicooker. Tambah mentega, garam. Aktifkan mod menggoreng dan sediakan hidangan selama 10 minit.

Kentang dikupas, dibasuh dan dipotong menjadi kiub kecil, dimasukkan ke dalam periuk perlahan, sambil menambah perasa, garam, krim masam. Termasuk mod stewing dan sediakan hidangan selama 40 minit. Berkhidmat dengan menambah sayur-sayuran segar.

Hidangan ikan

Ikan - sumber vitamin, fosforus dan asid lemak. Hidangan dari varieti rendah lemak ikan adalah dalam senarai diet dan digunakan dalam diet pesakit dengan pankreatitis.

Dari ikan cincang, mereka menyediakan hidangan yang lazat yang digabungkan dengan hidangan sayuran dan bijirin yang sempurna.

Cutlets Ikan

Cutlets disediakan dari 1 kg fillet ikan, bawang, wortel, 2 sudu besar. L. Minyak sayur, 2 keping roti basi, 1 telur, 1 cawan susu, serbuk roti dan garam.

Fisiet ikan dibahagikan kepada kepingan, diletakkan dalam pengisar dan dihancurkan. Dalam daging cincang menambah bawang cincang halus dan lobak merah parut,

Dalam cawan peranti tuang 1 sudu besar. L. Minyak sayur, termasuk mod penaik. Apabila minyak dipanaskan, tambahkan sayur-sayuran dan kacau sehingga lembut. Bahan siap dibentangkan dalam mangkuk yang berasingan, dan mangkuk dibasuh.

Rempah roti direndam dalam susu, menggabungkan ikan, sayuran dan roti direndam. Telur dan rempah yang ditambah, jisim yang terhasil kembali ke dalam pengisar sehingga seragam. Di dalam mangkuk, multicookers tuangkan baki minyak, panaskan ia pada program yang sama. Bentuk patties, gulung mereka dalam serbuk roti, dan letakkannya dalam minyak yang dipanaskan pada jarak yang dekat antara satu sama lain, tutup penutup. Apabila salah satu sisi cutlet digoreng (selepas 10 minit) dengan spatula kayu, anda perlu menghidupkannya ke sisi yang lain, membawa mereka ke kesediaan.

Bitties

Komposisi daging termasuk bahan-bahan berikut: 300g ikan fillet, bawang, 2 sudu besar. L. Oatmeal, 100ml air, telur, 5 sudu besar. l dengan metana, garam, ketumbar, pes tomato, 3 ulas bawang putih.

Sediakan daging dengan pengisar, tambah bawang dan bawang putih, dan sekali lagi masukkan pengisar, mendapatkan massa homogen. Oatmeal menuangkan air mendidih dan biarkan selama 3 minit. Dalam mince tambah telur ayam mentah, garam, ketumbar tanah dan campuran. Di sini mereka meletakkan oat dan sudu krim masam. Komposisi bercampur, tanah dalam pengisar, jika jisim ternyata berair, anda boleh menambah tepung.

Pekat tomato dicampur dengan krim masam dan air dan dicurahkan ke dalam mangkuk multicooker itu. Dengan menggunakan sudu, produk separuh siap dibentangkan pada jarak antara satu sama lain. Tutup periuk perlahan dan masak selama 15 minit dalam mod api.

Knely

Bahan-bahan yang diperlukan adalah 500g fillet ikan, 100g roti, 0.5 cawan krim, 1 telur, herba, garam, dan rempah-rempah.

Sediakan daging cincang seperti biasa dengan mencampurkan fillet ikan cincang, roti direndam, telur, sayuran dan garam. Multicookers tuangkan air ke dalam mangkuk dan aktifkan mod stim. Pengukus dioles dengan minyak sayuran, letakkan knolli yang dibentuk dan tuangkan krim. Sediakan 8 minit.

Souffle

Anda perlu mengambil 500g fillet ikan, bawang sederhana, 2 biji telur dan 3 sudu besar. L. Oatmeal.

Yolks, bawang cincang dan oatmeat ditambah kepada ikan cincang. Kemudian tambah kuning disebat dengan garam. Stuffing dimasak dalam mod dandang dua kali 15 - 20 minit.

Herring dengan sayur-sayuran dalam periuk perlahan

Kombinasi sayur-sayuran dan ikan membolehkan anda mendapatkan hidangan yang sangat baik yang boleh digunakan oleh sesiapa yang suka makanan yang baik dan berfikir tentang kesihatan mereka.

Anda perlu mengambil satu herring beku, lobak merah, tomato, zucchini, lada manis, garam, 2 sudu besar. L. Minyak sayuran, sayur-sayuran (herba Provence dinasihatkan).

Ikan perlu dibasuh, dibersihkan, dicincang, dimasukkan ke dalam mangkuk periuk perlahan. Bawang bawang putih, potong ke dalam kepingan nipis, masukkan ikan. Tambah lobak parut, lada dadu dan zucchini dan tomato. Kemudian anda perlu garam, tambah herba dan minyak sayuran, tutup tudung. Ia perlu mengaktifkan mod penggoreng selama 10 minit. Semasa proses memasak, adalah disyorkan untuk mencampurkan dengan lembut hidangan 1 - 2 kali.

Hidangan dari buah-buahan dan buah beri

Apabila pankreatitis, penggunaan gula-gula, pastri dan gula-gula adalah dilarang. Gantikan pencuci mulut itu boleh dimasak dalam periuk perlahan dengan hidangan dari buah-buahan dan buah beri.

Jem ceri dalam periuk perlahan

Berry ceri dan dicuci, buang tulang. Mereka meletakkan ceri dalam kuali multicooker dan tertidur dengan gula. Termasuk periuk perlahan dalam mod api selama 2 jam.

Kek raspberry

Sediakan kek menggunakan 200g tepung, 150g gula, 100g mentega, 1 jam L. Serbuk penaik, 3 telur, 1.5 cawan raspberi (atau buah beri lain), 1 sdt. gula tepung.

Pukul telur dengan gula menjadi buih sehingga gula sepenuhnya dibubarkan dan tambah mentega lembut. Tuang tepung ditapis dicampur dengan serbuk penaik ke dalam campuran dan menguli doh. Tuangkan doh menjadi bentuk multicooker lancar. Beri raspberry diletakkan di atas. Sediakan kek dalam mod penaik selama 50 minit. Gula serbuk disiram pada kek sejuk.

Makanan dan minuman manis

Dimasak dalam periuk perlahan, minuman dan makanan manis adalah baik untuk kesihatan. Mereka berbeza dalam rasa dan boleh mempelbagaikan menu dengan senang hati.

Memilih dalam multivariate

Anda boleh memasak kompot dari beri yang berbeza. Beri yang dipilih diletakkan dalam periuk perlahan dan dituangkan dengan air sejuk, mengaktifkan mod kukunya selama 5 minit. Apabila air mendidih, tuangkan gula, kacau, sekali lagi menutup tudung. Selepas 3 minit, anda perlu mematikan periuk perlahan supaya buahnya tidak direbus.

Jeruk limau dengan epal dan lemon

Untuk memasak limun halia dengan epal dan lemon memerlukan 4 liter air, 4 apel merah, 2 lemon, madu. Epal perlu dibasuh, memotong ekor, membuat potongan pada kulit dan tutup dengan air. Lemons perlu dibasuh dan dengan bantuan parut untuk menghilangkan semangat, mengupas halia dan potong ke dalam kepingan nipis. Zest dan halia perlu ditambah ke dalam air dan hidupkan mod penaik atau sup selama 20 minit.

Jem epal

Pada 0.5 kg epal akan memerlukan 400 g gula dan 5 g asid sitrik. Epal dikupas dan dibesar-besarkan, dibahagikan kepada pihak dan bercampur dengan gula. Asid sitrik ditambah di sini. Komposisi yang dihasilkan terletak dalam periuk perlahan dan mengaktifkan mod penaik. Selepas anda perlu menukar peranti ke mod pelindapkejutan selama sejam.

Sos

Sos membuat hidangan lebih canggih, berair dan selera. Anda boleh memasak dalam sos periuk yang berlumpur yang perlahan untuk hidangan dengan komposisi yang berbeza.

Sauce Susu Bechamel

Untuk menyediakan sos yang halus dan elegan ini, anda perlu mengambil 70g mentega, 2 sudu besar. l tepung, 500ml susu, 200g keju keras, garam, pala dan lada hitam secukup rasa.

Ia adalah perlu untuk menghidupkan peranti dalam mod quenching atau sup, meletakkan mentega dalam mangkuk, mencairkan. Dalam minyak, anda perlu mengisi tepung dan campuran sehingga jisim homogen. Kemudian susu hangat dituangkan dalam aliran nipis, secara intensif mengaduk sos dengan spatula kayu. Sos dibawa ke mendidih, kacau dan didihkan selama beberapa minit sehingga tebal. Garam, lada, tambahkan pala, campurkan.

Bolognese saos dalam periuk perlahan

Untuk menyediakan sos, anda perlu 350 g daging lembu, 1/2 wortel, bawang, saderi, 2 ulas bawang putih, 150 g tomat dihiris dalam jus anda sendiri, satu sudu bijak (thyme can) dan rosemary, 1 sudu besar. L. Minyak zaitun, 100ml wain kering merah, 1 pelbagai kaca air, 50g mentega, garam.

Wortel, saderi, bawang dan bawang putih dicincang. Termasuk periuk perlahan dalam mod penaik dan panas mentega dan minyak zaitun dalam peranti. Sayur-sayuran dan bijak ditambah kepada mentega, ringan digoreng selama 8 minit. Selepas mereka menambah daging lembu, garam dan lada. Selepas menuangkan wain merah dan rebus dengan tudung terbuka, sehingga ia menguap. Tambah tomato, air, rosemary dan campuran.

Tutup ditutup dan sos dimasak dalam mod quenching selama 40 minit.

Pencuci mulut

Hidangan pencuci mulut asal yang disediakan dalam bantuan periuk perlahan untuk membuat diet yang menarik dan lazat.

Labu madu

Anda perlu mengambil labu 500g, 3 sudu besar. l m makanan, kayu manis, mentega untuk pelincir mangkuk. Labu perlu dibersihkan, dipotong menjadi kiub, dicampur dengan madu dan kayu manis. Mangkuk peranti itu mesti disejukkan dengan mentega dan meletakkan labu. Sediakan pencuci mulut dalam mod penaik selama setengah jam.

Susu pekat dalam periuk perlahan

Untuk penyediaan susu pekat buatan sendiri memerlukan 1 liter susu, 400g gula, soda di hujung pisau. Semua bahan perlu dicampur dan dibawa ke mendidih dalam cara mengukus atau membakar. Maka perlu untuk beralih ke mod pemadaman selama 3180 minit.

Semua hidangan yang dimasak pada periuk perlahan boleh digunakan sebagai makanan diet. Menggunakan pelbagai resipi, anda boleh menghidupkan makanan diet ke dalam makanan gourmet sebenar.

Ulasan

Pembaca yang dihormati, pendapat anda sangat penting kepada kami - jadi kami akan senang untuk menyemak resipi anda untuk pankreatitis dalam periuk perlahan dalam komen, ia juga akan berguna kepada pengguna lain laman web ini.

Tamara

Saya lebih suka memasak dalam periuk perlahan daripada di dapur atau di dalam ketuhar. Apabila saya jatuh sakit dengan pancreatitis, makanan yang dimasak di perkakas dapur moden ini menjadi jalan keluar. Saya memasak sup sup masak yang perlahan, kentang mashed, bijirin dan juga kompos. Semuanya sangat lazat dan bermanfaat.

Ida

Saya menyediakan souffle pelbagai jenis daging pada periuk perlahan. Ternyata makanan yang sangat baik, seperti di restoran. Hidangan sedemikian boleh dimakan dengan masalah pencernaan, kerana ia mudah dicerna.