Utama / Gastritis

Pemakanan diet untuk kolitis ulseratif

Gastritis

Kolitis ulcerative adalah penyakit yang sangat berbahaya yang memerlukan rawatan yang kompleks. Untuk memulihkan sepenuhnya badan, pesakit harus mengikut diet yang ketat. Pesakit sering mengabaikan nasihat pakar, menolak untuk mengikuti diet, yang hanya melambatkan proses penyembuhan. Selain itu, pengabaian kesihatan boleh membawa kepada akibat yang serius. Pemakanan yang betul semasa kolitis dapat mengurangkan manifestasi gejala yang tidak menyenangkan dari penyakit ini, meningkatkan kesan menggunakan ubat-ubatan, menambah bahan bermanfaat yang telah hilang badan akibat dehidrasi. Di samping itu, diet ini akan membantu mengelakkan penyingkiran separa usus. Pada masa yang sama, pesakit perlu tahu makanan mana yang tidak boleh dimakan jika pesakit mempunyai keberanian.

Mempunyai pemakanan pemakanan dalam kolitis ulseratif

Diet nombor 4 dilantik sekiranya terdapat masalah penyakit saluran gastrousus. Diet untuk kolitis ulseratif membantu mencapai beberapa keputusan serentak: mengurangkan simptom, proses penapaian, proses keradangan dalam membran mukus usus besar, menormalkan fungsi sistem pencernaan, isi kekurangan bahan berguna yang berlaku apabila saluran itu terganggu. Oleh kerana itu, usus akan berfungsi dengan lebih baik.

Jadual 4 harus mengecualikan makanan yang boleh menyebabkan proses fermentasi dan membusuk yang dapat meningkatkan motilitas usus besar dan meningkatkan rembesan jus dalam perut. Apabila berdiet, pesakit menggunakan makanan rendah kalori, kandungan protein yang sepadan dengan keperluan badan.

Makanan sedemikian tidak akan dapat menyediakan seseorang dengan vitamin dan mikro. Oleh itu, pesakit dengan kolitis ulseratif harus melihat Jadual No 4 hanya pada masa yang ditetapkan oleh doktor (sebagai peraturan, makanan ditetapkan selama seminggu). Seperti semasa rawatan penyakit lain saluran gastrousus, pesakit harus mengikuti cadangan. Jadi, jangan makan hidangan yang terlalu panas atau panas. Di samping itu, makanan perlu dihidangkan parut.

Ia dibenarkan untuk makan rusuk nipis, sup dimasak dalam sup mentah, daging tanpa lemak (ayam, ikan) dan keju kotej, sayur-sayuran yang telah menjalani rawatan haba (contohnya, sayur-sayuran rebus). Di samping itu, adalah haram untuk makan lebih daripada 2 telur setiap hari. Anda boleh makan bijir mashed dari tepung, jeli. Doktor mengesyorkan memasak jeli, buah dan beri infus (pir, blueberry, epal), kopi semulajadi, teh.

Tepung, sup berkrim dan sup kaya, pasta, makanan dalam tin, herring, susu dan makanan berlemak lain, mentah, telur goreng dan rebus, bubur dari beberapa bijirin (barli, gandum, barli), kekacang, minuman manis dan makanan harus dikecualikan daripada diet., perasa, sos panas. Pada kambuh ia dilarang keras untuk makan buah sitrus, madu, strawberi. Diet yang betul akan mengurangkan gejala penyakit.

Makanan yang teruk

Di peringkat akut penyakit perut sukar untuk dihadamkan banyak makanan, nutrien diserap dengan buruk, jadi para doktor menyarankan untuk makan dalam porsi kecil, tetapi sering. Diet untuk kolitis ulseratif dalam kes ini sangat penting. Makan malam mestilah tidak lewat daripada 21 jam. Penyakit ini menimbulkan pencabulan metabolisme protein, ini amat penting dalam pengampunan. Ia disyorkan untuk menggunakan makanan yang mengandungi protein. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk minum lebih sedikit air. Apabila gejala mula berlalu, diet boleh berkembang, bagaimanapun, susu, produk yang mengandungnya, dilarang untuk menggunakan sepanjang hayat saya.

Anda boleh makan telur, daging bersandar, kadang-kadang keju kotej, semolina dan bubur nasi, mencium, berry decoctions. Di samping itu, penting untuk menambah makanan diet yang mengandungi vitamin B, A, C, kalsium. Pada masa yang sama, makanan berlemak, asin dan goreng, alkohol, coklat, rempah, madu, sos, plum dan sebilangan produk lain dilarang. Walau bagaimanapun, tidak perlu mengikuti diet ketika merawat kolitis ulseratif untuk masa yang lama, kerana diet sedemikian tidak akan menyumbang kepada pemulihan fungsi perlindungan pesakit. Anda mesti mematuhi resipi memasak, yang disyorkan oleh doktor.

Diet semasa pengampunan

Sekiranya penyakit merosot, menu pesakit boleh berkembang secara beransur-ansur. Perhatian harus dibayar kepada produk berikut:

  1. Bijirin. Dalam penyediaan roti menggunakan tepung, yang tidak mengandungi nutrien yang diperlukan untuk operasi penuh badan. Oleh itu, doktor mengesyorkan makan bijirin, roti bijirin, muesli, dll.
  2. Buah-buahan, sayur-sayuran rebus (pisang, zucchini, adas, dan sebagainya). Apabila penyakit semasa remisi disyorkan untuk menggunakannya dalam kuantiti yang banyak. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk mengambil kira keunikan kombinasi produk tertentu boleh memberi kesan yang berbeza dalam perkembangan penyakit, sikap tidak bertoleransi individu. Adalah dipercayai bahawa tubuh melayan pesakit dengan baik: kentang, wortel, asparagus, bayam, kacang hijau, pisang, epal masak, raspberi, tembikai. Buah, tanah dalam pengisar, membantu menyesuaikan najis. Pada masa yang sama, pesakit mengalami sayur-sayuran segar yang berat, yang bertindak sebagai pencahar, ceri, buah sitrus, currants. Buah yang mengandungi kepekatan gula yang tinggi, merengsakan dubur. Untuk mengelakkan ini, doktor mengesyorkan mencairkannya sebelum makan. Adalah dinasihatkan untuk mengeluarkan kulit daripada buahnya, kerana ia sering bertindak sebagai julap.
  3. Produk tenusu. Doktor melarang penggunaannya, kerana dengan perkembangan penyakit tersebut mungkin kekurangan laktase. Badan pesakit mentolerir produk tenusu, adalah wajar untuk menggunakan bio-yoghurt. Anda boleh memasak yogurt di rumah.
  4. Keju Produk-produk ini dibenarkan untuk dimasukkan ke dalam diet dengan kolitis ulseratif, tetapi pada masa yang sama ia tidak diingini untuk mempunyai sejenis keju diproses, kerana ia mengandungi sejumlah besar garam, aditif yang boleh menjejaskan kerja sistem pencernaan.

Sampel menu untuk hari itu

Sekiranya pesakit mempunyai sembelit untuk sembelit, disyorkan untuk mematuhi diet ini:

  • Untuk sarapan pagi, mereka menyediakan salad sayur-sayuran yang direbus, dibalut dengan minyak bunga matahari, puding keju kotej, soba, teh (sayur-sayuran parut, buah-buahan, kue boleh dimakan sebagai makanan ringan);
  • Untuk makan tengah hari anda boleh memasak sup rendah lemak sayur-sayuran dan daging, sayur-sayuran rebus, membuat jeli (sebagai makanan ringan - sayur-sayuran rebus, lobak tumbuk);
  • Untuk makan malam, dinasihatkan untuk memasak daging zrazy, kaserol sayur, teh.

Jika pesakit mempunyai kecenderungan untuk cirit-birit, diet dan resipi sedikit berbeza:

  • Untuk sarapan anda perlu membuat tepung kukus, sayur-sayuran mashed, teh (epal bakar sebagai makanan ringan);
  • Untuk makan malam, mereka memasak sup dengan daging tanah, bubur bit, kukus kukus (untuk cirit-birit yang kerap, dinasihatkan untuk menolak snek sebelum makan tengah hari dan sebelum makan malam);
  • untuk makan malam mereka memasak puding soba, berkhidmat keju kotei parut, bubur nasi (di atas air, tidak susu) dan epal yang dibakar.
Kembali ke jadual kandungan

Rawatan kolitis ulseratif

Diet untuk kolitis ulseratif memainkan peranan penting dalam pemulihan fungsi badan. Antara produk yang digunakan dalam diet ialah: ikan tanpa lemak, daging, roti basi, kentang, dekor anjing, sup. Apabila merawat, ia dinasihatkan untuk mengelakkan buah sitrus, gula-gula, semangat, kekacang, dan sebagainya.

Pemakanan untuk kolitis ulseratif: pemisahan dan pengampunan

Kolitis ulcerative adalah penyakit akut titik usus atau rektum, yang disertai oleh penampilan luka berdarah pada dinding mukosa. Penyakit berlaku pada kira-kira 5% daripada populasi, salah satu sebabnya ialah perkembangan dysbiosis, walaupun dalam banyak pesakit patologi ini tidak dikesan di UC. Diet untuk radang ulseratif adalah bahagian penting rawatan, di mana keparahan gejala dan kejayaan terapi umum bergantung.

Kadang-kadang kolitis ulseratif dipanggil bukan spesifik (NUC). Penyakit ini selalu dengan gejala: cirit-birit, sembelit, kelemahan umum, mual. Keparahan mereka bergantung kepada peringkat, yang mana dua dalam NUC: akut dan kronik. Dalam kursus kronik, simptom agak tersembunyi.

Fakta! Kejatuhan NUC berlaku pada latar belakang peningkatan beban fizikal dan emosi (psikologi).

Matlamat diet untuk kolitis ulser ialah penghapusan gejala akut, memindahkan bentuk puncak kepada remisi. Adalah perlu untuk memerhati sekatan diet yang ketat sekurang-kurangnya 4-5 minggu, selepas itu mereka beralih ke diet yang betul.

Peraturan pemakanan

Pemulihan membran mukus adalah satu tugas yang harus dilakukan oleh pemakanan sekiranya berlaku kolitis ulseratif. Sukar untuk mencapai diet yang seimbang untuk pesakit yang digunakan untuk makan makanan mudah, gula-gula dan tanpa jadual. Kita mesti bermula dengan perkembangan prinsip pemakanan yang betul:

  • Mod asas. Tidak ada 2 atau 3 kali sehari, tetapi untuk membahagikan makanan ke dalam 5-6 majlis. Pendekatan sedemikian akan membantu melegakan usus, tidak akan banyak tekanan pada kawasan yang rosak.
  • Pemprosesan makanan keutamaan. Diet terdiri daripada hidangan yang dikukus atau di dalam oven tanpa menambah lemak. Anda boleh mendidih daging, telur dan sayur-sayuran.
  • Rejim suhu hidangan. Anda tidak boleh makan yang merengsa usus - makanan panas dan terlalu sejuk. Suhu bilik adalah pilihan terbaik untuk makanan yang sihat.
  • Jumlah karbohidrat yang betul. Diet perlu mengandungi gula yang sihat yang diperoleh daripada buah-buahan, buah beri (dibakar atau dalam bentuk jem). Jumlah karbohidrat tidak boleh melebihi 300 gram sehari.
  • Selulosa. Bahan ini merengsa dinding usus, makanan dengan kolitis ulseratif harus mengandungi sekurang-kurangnya dedak, roti gandum, sayuran berserat segar.
  • Meningkatkan jumlah protein. Selepas pemecahan, badan kehilangan asid amino, protein adalah produk yang paling berharga untuk memulihkan membran mukus.
  • Meminimumkan lemak haiwan dan sayuran. Lipid mempercepat motilitas, meningkatkan proses keradangan di UC, boleh menyebabkan cirit-birit. Semasa pengampunan, mereka perlu makan tidak lebih daripada 80 g sehari. Dengan pemecahan - sehingga 60 g.
  • Besi yang mencukupi. Kolitis tidak spesifik menyebabkan pendarahan, menyebabkan kehilangan mineral. Anemia sering berkembang, dan ia boleh dicegah dengan memasukkan telur, daging dan oat dalam diet.

Apa yang perlu dimakan apabila diburukkan lagi

Bentuk kolitis ulseratif memerlukan sekatan tambahan. Makanan mesti dicincang dengan baik supaya ia tidak mengganggu usus. Lemak membataskan lebih banyak daripada biasa, dan meningkatkan kandungan protein kepada 90-100 g sehari.

Berguna dalam tempoh pemisahan: keju kotej hingga 3% lemak, keju, telur, ikan tanpa lemak dan daging tanpa lemak. Sediakan bebola daging yang dicincang, ladu, pate. Dari dadih membuat pasta, casseroles. Anda juga boleh memasak daging soufflé.

Tidak mustahil untuk makan barli mentega dan mutiara, tetapi beras, oat dan soba adalah sesuai untuk diet NUC pesakit. Kissels, jeli dan mousses adalah cara yang baik untuk menyediakan makanan karbohidrat semasa keterukan penyakit.

Diet untuk sembelit

Kolitis ulseratif kronik sering rumit oleh sembelit. Pada masa ini, sebilangan kecil serat boleh dimasukkan ke dalam diet, tetapi tidak kasar. Sediakan sup sayuran, termasuk epal dan pear dalam diet. Ia meningkatkan motilitas mentega, ia perlu sehingga 10-15 g sehari.

Supaya serat tidak membahayakan usus yang merengsa, pinggan adalah tanah atau tanah oleh pengisar. Sepenuhnya mengecualikan lemak, terlalu asin dan makanan pedas, yang boleh menyebabkan genangan najis.

Produk untuk diet dalam pengampunan

Dalam menu untuk kolitis ulseratif, anda boleh menggunakan pelbagai jenis produk. Walau bagaimanapun, tahap remisi tidak menafikan pemakanan yang betul. Inilah yang anda boleh makan:

  • telur rebus, omelet stim, telur hancur, dimasak tanpa mentega;
  • bubur di atas air, anda boleh menambah susu hanya dalam hiasan siap dan jarang;
  • Antara produk tenusu, keutamaan diberi kepada keju kotej rendah lemak, kefir, yoghurt tanpa pengisi, dan ryazhenka (anda boleh makan krim masam dengan lemak sehingga 10%);
  • Produk protein adalah ideal untuk daging lembu, ikan, dan pate yang sejuk;
  • sosej boleh dimasukkan ke dalam diet, jika ia dibuat daripada produk semula jadi;
  • segar, sayuran yang paling sihat adalah tomato dan timun (anda boleh membuat pizza dengan NJK dengan tomato dan oat);
  • sayur-sayuran lain harus dihidangkan rebus atau direbus;
  • pengkompaunan dan jeli berfungsi sebagai sumber berguna karbohidrat;
  • aprikot dan plum sangat berguna daripada buah-buahan dan buah-buahan, anda boleh makan melon di musim ini;
  • dari roti lebih baik memilih jenis putih dan keropok;
  • Anda boleh minum jus sayur, decoctions herbs, rose liar, teh lemah.

Nah, jika diet kolitis ulseratif akan mengandungi bumbu: daun bay, kayu manis, herba. Minyak sayur tidak diperbaiki berguna dalam kuantiti yang kecil.

Produk pelengkap untuk NUC:

  • Buah: epal, pear, quince, corne;
  • Berries: beri hitam, blueberries, ceri dan piring burung berdasarkan kepada mereka;
  • Gatal: semolina, soba, oat, beras;
  • Biskut: biskut kering, keropok, biskut;
  • Produk tenusu: acidophilus;
  • Daging: daging lembu dan daging lembu, ayam, arnab, ayam belanda.

Produk yang terhad sepenuhnya

Diet untuk kolitis ulseratif mematuhi peraturan pemakanan sihat, dan juga tidak termasuk:

  • kelimpahan serat (sayur-sayuran rebus sepatutnya minimum dalam diet): dedak, roti rai, biji, kacang;
  • produk yang merangsang penapaian: yis, buah kering, madu, gula-gula;
  • makanan berlemak: sup, daging babi, sosej kedai, ikan merah dan putih berlemak, minyak tin;
  • semasa keterukan: bijirin dari millet, barley mutiara, pasta, cendawan, telur goreng;
  • Semasa diperparah, seseorang juga tidak boleh makan krim masam, krim dan susu keseluruhan, yang boleh menyebabkan cirit-birit.

Teh yang kuat, kopi, alkohol, minuman berkarbonat dikeluarkan sepenuhnya daripada diet, walaupun semasa remisi.

Menu sampel untuk NUC

Jumlah minimum makanan dengan diet - 5. Sarapan tidak boleh dilangkau. Berikut adalah pelan makan kasar:

  • Sarapan pagi Bubur hangat dari bijirin yang dibenarkan dengan sekeping mentega, potongan stim yang diperbuat daripada ikan atau daging lembu.
  • Sarapan pagi kedua Sekeping daging rebus atau ikan bakar, mousse, quince jelly atau jelly pear.
  • Makan tengah hari Crackers melengkapi sup nasi dengan bebola daging rendah lemak. Mereka juga makan casseroles daging dan kompos epal dengan kepingan buah.
  • Snek. Pada waktu petang mereka memasak ceri burung atau kompos blueberry, makan biskut wafer.
  • Perjamuan Selesaikan hari dengan kentang tumbuk, ikan rebus.

Sebelum tidur (kira-kira 1 jam) anda boleh memakan pir atau apel yang dibakar.

Anda boleh menggantikan bubur dengan rebus oat dengan penambahan buah atau buah-buahan. Dibenarkan pada waktu pagi, kopi semulajadi yang agak lemah tanpa susu, kuali. Sebagai makanan ringan, mereka menggunakan bukan sahaja hidangan buah-buahan, tetapi juga yoghurt dan keju cottage.

Untuk makan tengah hari, adalah wajar untuk makan komposisi sup yang pertama dan kedua. Waktu teh haruslah mudah: jelly atau jus buah digantikan oleh yogurt, dan cookies - crackers. Untuk makan malam, dinasihatkan untuk makan bijirin dengan hidangan daging (atau ikan).

Diet karbohidrat untuk UIC

Terdapat pendekatan yang tidak standard untuk pemakanan dalam kolitis ulseratif. Salah seorang daripada mereka adalah KURSUS diet karbohidrat khas. Pelan terperinci dipilih bersama doktor, kerana diet tidak sesuai untuk semua pesakit.

Apabila diet dari kolitis ulseratif, hanya produk semulajadi yang dimasukkan ke dalam menu, dengan sepenuhnya menghapuskan gula halus, bijirin (diproses), hidangan tenusu. Buat diet daging, buah-buahan, sayur-sayuran dan kacang-kacangan.

Akibat tidak mengikuti diet

Jika anda terus makan makanan yang salah, terus memecahkan rejimen, merokok dan minum alkohol, maka kolitis ulseratif akan meningkat. Antara komplikasi yang dikeluarkan:

  • peningkatan pendarahan;
  • sakit tidak tertanggung yang tidak boleh dirawat dengan ubat;
  • penembusan usus;
  • kolon atau kanser rektum;
  • peritonitis;
  • tegasan colonic.

Diet untuk kolitis ulseratif

Penyakit ini tergolong dalam proctocolites. Kolitis ulcerative usus ditunjukkan oleh keradangan yang meresap mukosa usus, terhad kepada batasan usus besar, dan dalam kerosakan kekal pada rektum. Diet untuk penyakit ini adalah salah satu komponen penting dalam rawatan yang berjaya dalam penyakit ini. Apa yang boleh anda makan? Untuk maklumat lanjut mengenai topik ini, lihat lebih jauh dalam artikel.

Apa yang seharusnya menjadi makanan?

Pemakanan adalah bertujuan untuk menghapuskan gejala penyakit, manakala ubat-ubatan secara langsung "perjuangan" dengan penyakit ini. Peraturan menu utama adalah:

Makanan perlu dikukus sahaja, direbus, dan diambil dalam bentuk yang hangat.

Anda perlu makan sekurang-kurangnya lima kali sehari.

Hampir semua catuan harus dimakan sebelum makan tengah hari.

Anda tidak boleh makan selepas 19 jam.

Untuk diet sesuai dengan daging rendah lemak, ikan dan ayam rebus, direbus dan, sebagai pengecualian, goreng. Sup dimasak dalam daging yang lemah dan kurus dan sup ikan.

Kursus pertama vegetarian (termasuk cendawan) juga dibenarkan dalam diet. Mereka dipenuhi sayur-sayuran cincang dan pelbagai bijirin.

Apakah yang perlu saya makan jika terdapat kolitis akut?

Semasa diperparah penyakit, makanan berlimpah kurang dicerna dan diserap, jadi makanan sering disyorkan, tetapi dalam bahagian kecil. Hidangan terakhir - tidak lewat daripada 21 jam. Kolitis ulseratif melanggar metabolisme protein, terutamanya dalam tempoh berulang penyakit. Pada masa ini, adalah disyorkan untuk makan makanan yang mengandungi jumlah protein yang meningkat. Pengambilan cecair adalah terhad. Jika anda merasa lebih baik, diet akan diperluaskan, tetapi produk tenusu perlu dihapuskan seumur hidup.

Diet untuk kolitis ulseratif dalam tempoh pemisahan yang sederhana mempunyai ciri-ciri berikut:

Di dalam diet perlu peningkatan jumlah protein, yang kebanyakannya berasal dari haiwan (dari 100-110 g sehari - 65%). Oleh itu, pesakit harus makan daging, ikan dan telur, keju kotej yang mungkin. Produk tenusu dalam bentuk cecair adalah kontraindikasi, dan ikan dan daging harus kurus dan dicincang dengan teliti. Memasak hidangan sedemikian hendaklah dikukus atau direbus.

Dos karbohidrat harus 200-250 g setiap hari, tetapi serat harus dielakkan. Terdapat bubur semolina, bubur bijirin, beras; daripada minuman itu perlu dimakan ciuman, sup semi-manis mawar liar, blueberry, currant hitam; mungkin menggunakan jus dengan pulpa. Buah-buahan dan sayur-sayuran perlu dimakan dalam bentuk tanah.

Produk individu secara beransur-ansur dikembalikan kepada pemakanan sekiranya penambahbaikan dapat dilihat.

Vitamin C, A, K, kumpulan B dan kalsium juga perlu dimasukkan ke dalam diet sekiranya kolitis ulseratif usus dalam jumlah yang meningkat, walaupun mereka biasanya sudah mengandungi ubat.

Dalam kes putusnya decoctions penyakit pinggul rose, pear, blueberries dan lain-lain beri manis dan buah-buahan akan berguna.

Ia adalah perlu untuk mengecualikan dari diet semua goreng, berlemak, asin. Ia juga perlu untuk mengehadkan penggunaan makanan pedas, coklat, kekacang, cendawan, buah-buahan, sayuran, plum. Ramai pesakit tidak bertolak ansur dengan makanan yang berlainan, selalunya ia adalah produk tenusu, jadi wajar dikecualikan daripada diet. Tepat sehingga penyebab yang menyebabkan kolitis ulseratif telah ditubuhkan, diet boleh membantu meningkatkan kesejahteraan dengan ketara.

Adalah disyorkan untuk menggunakan daging telur rendah lemak (rebus atau dikukus), bijirin, biskut kering, roti putih panggang. Dalam diet juga perlu memasukkan walnut.

Ia tidak masuk akal untuk mengikuti diet yang ketat untuk masa yang lama, kerana ia tidak dapat memulihkan metabolisme dan kekuatan yang terganggu oleh penyakit ini. Makanan perlu diubah dan lazat. Tanda yang baik adalah untuk kembali ke selera pesakit. Sekiranya ada masalah, anda perlu segera pergi ke hospital.

Diet untuk kolitis ulseratif dalam pengampunan. Kira-kira dalam masa sebulan selepas masalah yang semakin membimbangkan, pesakit perlu mengikuti diet yang ketat. Kemudian, diet untuk kolitis ulseratif melembutkan dan dengan pemulihan penuh, diet tidak boleh dipatuhi.

Apabila memperbaiki keadaan pesakit, diet berikut disyorkan: protein - 100 g, lemak - 100 g, karbohidrat - 400-450 g, garam meja - sehingga 15 g.

Makan hendaklah sekurang-kurangnya 4 kali sehari. Ia dikukus atau direbus (kadang-kadang boleh dimakan beberapa hidangan), dihidangkan ke meja dalam bentuk tanah.

Untuk bijirin, anda boleh menggunakan sebarang bijirin, kecuali barli dan bijirin. Diet termasuk pasta.

Dari produk tenusu anda boleh makan keju kotej segar, krim masam bukan masam (sebagai perasa kepada hidangan), produk tenusu, susu (hanya dalam hidangan), keju bukan tajam. Telur dimasak telur rebus atau telur. Tambah mentega tanpa lemak ke makanan.

Untuk pembuka selera dalam diet untuk kolitis ulseratif, ham bersandar, doktor sosej, daging aspal atau ikan, hati lembu atau pes hati unggas, herring direndam ditawarkan.

Sayur-sayuran dihidang direbus atau direbus. Ini adalah kentang (kentang tumbuk, casseroles), kembang kol rebus dengan mentega, zucchini awal dan labu (goreng), kubis putih dan bit (dengan mudah dibawa). Tomato segar dan timun tidak dikecualikan daripada diet.

Buah-buahan dan beri boleh makan apa-apa, kecuali aprikot, plum dan tembikai. Minuman buah-buahan yang segar, jeli, mousses, pinggul kaldu.

Dari minuman dalam diet, teh dan kopi dengan air dengan susu dan krim ditawarkan.

Rempah boleh ditambah kepada hidangan (dalam jumlah yang terhad): daun bay, lada, kayu manis, bawang dalam bentuk rebus.

Roti gandum pada hari ini, crouton tanpa lemak dan biskut sesuai dengan produk roti, dalam jumlah yang terhad dengan jem, beras, dan daging.

  • Sarapan 1: keju mentega segar dengan gula dan krim masam, bubur semolina pada susu dengan sekeping mentega, jus raspberi (atau sup pinggul naik).
  • Sarapan 2: epal bakar, teh dengan susu, keropok.
  • Makan tengah hari dalam diet dengan kolitis ulseratif: sup mi, roll kentang dengan daging parut, epal dan jelly pear.
  • Makan tengah hari: rebus rosehip, sepotong roti putih kering.
  • Perjamuan: potongan stim ikan dengan kentang tumbuk. Teh longgar dengan keropok.
  • Untuk malam: jus, keropok.

Apa yang tidak boleh dimakan?

Dilarang dalam diet:

daging salai dan acar.

Bawang mentah, bawang putih, coklat, bayam, lobak, lobak, rutabaga.

Cuka, mustard, lobak, lada tanah.

Rawatan untuk kolitis ulseratif

Untuk rawatan yang berkesan untuk penyakit borang ini, anda mesti mengikut diet yang ketat. Ia mempunyai spesifiknya sendiri dan merupakan prasyarat untuk terapi yang berjaya.

Ia adalah perlu bahawa hidangan lazat dan pelbagai. Ia boleh dilakukan semasa rawatan kolitis untuk makan daging tanpa lemak, direbus atau hanya rebus, bubur tulen, biskut, roti putih panggang, telur rebus.

Pastikan makan walnut.

Dalam bentuk akut penyakit ini, disyorkan untuk menggunakan sup pinggul, pear, blueberry dan buah-buahan dan buah-buahan yang lain. Anda juga boleh minum beberapa jus - tomato, oren.

Dalam bentuk penyakit akut, sejumlah besar makanan sangat kurang dicerna dan diserap, jadi sepanjang tempoh rawatan adalah betul untuk makan dalam bahagian kecil dengan selang waktu antara jam tidak lebih dari dua setengah jam. Makan malam adalah lebih baik sehingga pukul 21:00.

Dalam kolitis ulseratif yang tidak spesifik, metabolisme protein menderita dengan cukup. Terutamanya dengan cepat pelanggaran muncul semasa berulang penyakit. Apabila masalah sedemikian disyorkan untuk menggunakan makanan yang tinggi dalam protein.

Juga dalam tempoh ini adalah berfaedah untuk mengurangkan jumlah pengambilan cecair. Perlu memberi tumpuan kepada sifat orang ramai. Sekiranya mereka berlimpah dan berair, maka anda harus menghadkan diri kepada lima gelas cecair sehari.

Sekiranya terdapat peningkatan di negeri itu, maka dibenarkan untuk mengembangkan sedikit makanan, tetapi makanan yang tidak boleh diterima di dalam diet tidak boleh dimakan sepanjang hayat.

Apa yang tidak boleh dimakan?

Ia adalah perlu untuk mengecualikan goreng, pedas, berlemak, masin, dan coklat dan cendawan, kiwi dan bit, aprikot kering dan plum, kekacang, buah-buahan dan sayur-sayuran dari diet untuk kolitis ulseratif.

Semasa ketakutan, anda perlu mengehadkan diri anda dari gula-gula dan jus.

Ramai orang yang menderita kolitis ulseratif tidak bertolak ansur dengan pelbagai jenis makanan, contohnya, produk tenusu. Oleh itu, menghapuskan mereka dari diet, anda boleh meningkatkan kesihatan mereka dengan ketara.

Pemakanan dalam keadaan rematik

Diet untuk kolitis ulseratif

Diet untuk radang ulseratif diperlukan untuk mengekalkan proses pembaharuan membran mukus dalam usus besar, jadi saranannya akan membantu untuk menyingkirkan penyakit dengan lebih cepat.

Apakah kolitis ulseratif?

Kolitis ulcerative adalah penyakit autoimun penyakit radang usus besar, yang disertai dengan perkembangan pendarahan, erosi dan ulser. Kolitis ulseratif yang tidak spesifik mempunyai beberapa gejala yang menunjukkan diri mereka di luar usus, dan penyakit ini boleh mencetuskan kemunculan komplikasi yang paling pelbagai.

Apabila tanda klinikal kolitis ulseratif hilang selepas rawatan, perlu menghabiskan banyak masa dan usaha untuk memulihkan proses pencernaan dan mukosa usus. Mengurangkan tempoh remisi membantu pemakanan dengan kolitis ulseratif. Adalah ditubuhkan bahawa penyelewengan kecil dari cadangan diet menyebabkan kemerosotan keadaan kesihatan pesakit.

Garis panduan pemakanan utama untuk NUC

Diet untuk kolitis ulseratif menganjurkan pemakanan yang betul, dengan mengambil kira hakikat bahawa hampir setiap pesakit mempunyai alahan makanan, yang menunjukkan sebagai hipersensitiviti terhadap protein yang terkandung dalam susu. Atas sebab ini, diet UCN mencadangkan mengeluarkan semua produk tenusu dari diet, dengan pengecualian mentega cair.

Diet mengesyorkan menyediakan makanan dengan NJK di dalam air atau pada daging yang lemah atau sup ikan. Semasa NUC, pesakit perlu makan 4-6 kali sehari. Sekiranya kita bercakap tentang peringkat akut ulseratif kolitis, maka perlu meningkatkan kandungan protein dalam diet, dan 65-70% protein harus diperolehi dari makanan haiwan.

Ia adalah sangat penting untuk dimasukkan ke dalam produk diet yang boleh mengurangkan motilitas usus. Faedah yang besar akan datang dari astringen dan tanin, yang terdapat dalam jeli dan sup blueberries, dogwoods, ceri burung, pear dan quince. Di dalam diet pesakit mesti hadir teh hitam dan hijau teh yang kuat, serta koko pada air, sup, konsistensi mukus dan bubur, tetapi bukan bubur soba, kerana ia meningkatkan motilitas usus. Makanan perlu dihidangkan kepada pesakit dalam bentuk haba.

Komposisi kimia optimum diet

Diet untuk kolitis ulseratif mencadangkan pengedaran bateri seperti berikut:

    200-250 gram karbohidrat 120-125 gram protein 55-60 gram lemak

Ia perlu untuk mengehadkan secara serius pengambilan makanan yang mengandungi serat. Kursus pertama dibenarkan memasak dalam air dan ikan atau sup daging, dicairkan dengan air masak. Ia dibenarkan untuk menambah beras, daging rebus, kentang dan bola bakar untuk sup. Dalam tempoh pemulihan berterusan, sesetengah sayur-sayuran boleh dimasukkan ke dalam diet, seperti brokoli, bawang, kembang kol, lobak merah atau zucchini. Pada masa yang sama dalam diet tidak boleh berlaku buah sitrus, strawberi, tomato, anggur, tembikai dan tembikai. Sekiranya pesakit itu melayan buah delima, beri hitam, blueberries, cranberry dan pear panggang dan epal, maka mereka boleh dimasukkan ke dalam diet. Ia akan sangat berguna untuk minum jus abu gunung.

Di dalam diet anda boleh memasukkan ikan rebus, ayam dan daging, sebaik-baiknya dalam bentuk casseroles atau souffles. Dari hidangan sampingan dibenarkan makan bijirin dari gandum dan beras, serta pasta dan kentang rebus. Bagi telur, mereka boleh hadir dalam diet pesakit dalam jumlah 2-3 keping setiap minggu dalam bentuk telur dadar untuk pasangan atau telur rebus rebus. Diet untuk kolitis yang tidak spesifik membolehkan makan kue galetny kering dan roti putih dari pastri semalam, tetapi pada masa yang sama roti segar, kek dan gula-gula di bawah larangan ketat.

Contoh menu diet untuk kolitis ulseratif

Diet untuk kolitis ulseratif menyarankan makan mengikut menu berikut:

    Sarapan pagi: bubur nasi dengan mentega cair, patties kukus dan teh Sarapan pagi: 40 gram daging rebus dan jus blueberry Makan tengah hari: sup kentang dengan bola bakar, beras kaserol dengan daging cincang dan kompot yang dibuat dari buah kering. dengan keropok Makan malam: kentang tumbuk dengan potongan ikan kukus dan secawan teh Pada waktu malam: apel panggang Sepanjang hari: 200 gram roti dari pastri semalam

Diet untuk kolitis ulseratif seberapa banyak yang boleh membekalkan membran mukus saluran gastrousus, tetapi untuk meminda diet adalah lebih baik hanya dengan kebenaran doktor yang menghadiri.

Diet untuk kolitis ulseratif usus

Diet untuk kolitis ulseratif adalah komponen penting dalam terapi penyakit. Semasa pemburukan, jadual rawatan No. 4 digunakan, selepas beberapa saat dipindahkan ke jadual No 4b (dalam fasa ketidakselarasan unsharp), dan semasa tempoh remisi - untuk diet No. 4c. Tujuan pemakanan ini adalah untuk memaksimumkan perlindungan usus dan menyediakan syarat untuk menghapuskan proses keradangan dan menormalkan fungsi pencernaan.

Kolitis ulseratif tidak disengajakan (disingkat NUC) adalah penyakit radang usus dan rektum, disertai dengan pendarahan yang kerap. Penyakit ini dicirikan oleh proses metabolik terjejas, kerana penyerapan merosot, kehilangan protein meningkat, dan anemia (anemia) sering diperhatikan. Pemakanan orang yang menderita penyakit ini adalah rektum dan usus besar bergantung kepada peringkat perkembangan. Semasa tempoh percambahan, apabila seseorang berada di hospital, dalam dua hari pertama doktor boleh menetapkan puasa perubatan. Pada masa akan datang, sepanjang minggu anda perlu mengikuti diet nombor 4, dan kemudian beralih kepada jadual yang kurang ketat No 4b dan 4c, tetapi setiap kali hanya selepas berunding dengan doktor.

Dengan pemisahan pengambilan kalori NUC dikurangkan. Ini dilakukan dengan mengorbankan karbohidrat dan lemak, tetapi tubuh mesti menerima protein dalam jumlah biasa. Oleh kerana nilai tenaga yang sangat berkurang, diet No. 4 boleh ditetapkan hanya jika pesakit berada di tempat tidur. Ia digunakan untuk tempoh yang lama. Oleh kerana simptom-simptom akut penyakit itu dihapuskan, pesakit secara beransur-ansur dipindahkan ke diet 4b yang kurang ketat, yang dipanggil colicky-rubbed. Ia boleh diperhatikan untuk jangka masa yang panjang, sehingga seseorang dipindahkan ke nombor diet 4c.

Kehadiran hubungan langsung antara NLA dan pengurangan badan dalam sesetengah kes menjadikannya perlu untuk merevisi nilai tenaga pemakanan ke arah peningkatannya. Penyakit ini mungkin disertai oleh metabolisme garam air yang rosak, tindak balas alahan, sembelit atau cirit-birit. Dalam kes sedemikian, diet diselaraskan. Di hadapan cirit-birit, lemak lebih terhad dan langkah-langkah diambil terhadap dehidrasi. Untuk memerangi sembelit termasuk kefir sehari dalam diet. Untuk rawatan alahan hadkan karbohidrat. Untuk pendarahan usus, makanan kaya kalsium disuntik.

Seorang kanak-kanak selepas penyakit berjangkit yang teruk juga mungkin mengalami kolitis. Tetapi pendekatan terhadap diet akan berbeza, kerana pentingnya kandungan nutrisi kadar protein, lemak dan karbohidrat yang berkaitan dengan usia.

Pemakanan dengan nombor diet yang paling ketat 4 menghapuskan sebarang kerengsaan mekanikal atau kimia yang menyumbang kepada proses penapaian dalam usus. Nilai tenaga makanan harian ialah 2050 kcal. Pemprosesan kuliner melibatkan memasak makanan yang direbus atau direbus. Semua hidangan dihidangkan cair, tulen atau dihancurkan. Mereka harus hangat, tetapi tidak panas.

Dikecualikan daripada diet:

1. Roti segar, kedua rai dan gandum. Sebaliknya, anda boleh makan pastri dan crouton, tetapi dalam kuantiti terhad. 2. Lemak lemak, daging salai, ikan asin, makanan dalam tin, dll. 3. Telur rebus. 4. Seluruh susu, apa-apa jenis keju, krim, krim masam (tidak kira kandungan lemaknya) dan juga kefir. 5. Pasta casseroles, barli, millet, bubur barli. 6. Sayuran. 7. Buah segar. 8. Madu, jem, apa-apa gula-gula. 9. Serbuk sup, sup susu dan sayuran yang kuat. 10. Rempah-rempah. 11. Kopi dengan susu, kvass, jus anggur.

Dengan diet lemak ini anda boleh makan mentega, yang ditambah kepada kuantiti kecil dalam hidangan. Dibenarkan:

1. Jenis daging dan ikan yang rendah lemak. Ia perlu menyemak semula walaupun resipi biasa. Mincemeat untuk potong stim mesti dilalui penggiling daging bukan satu tetapi 2-3 kali, dan beras ditambah bukan roti. 2. Keju cendawan tulen. 3. Telur dadar, telur rebus (tetapi tidak lebih daripada satu sehari). 4. Bubur beras, oat atau semolina, direbus dalam air. Anda boleh makan dan soba, tetapi hanya mengelap, mi. Daripada bijirin yang dibenarkan untuk memasak sepasang puding. 5. Sup pada sup ayam yang lemah, dengan pasta atau nasi. 6. Applesauce. 7. Kissel dari buah-buahan bukan berasid. 8. Dari minuman - rebus buah kering (hanya quince, rose liar, blueberry), kopi atau teh tanpa aditif.

Dengan diet No. 4b, diet lebih tinggi kalori - 2900-3600 kkal per hari. Makanan bukan sahaja boleh dimasak, tetapi juga dibakar, tetapi hanya tanpa kerak kasar. Daging rendah lemak adalah disyorkan. Selain bakso, bakso dan soufflé, anda boleh memakannya dalam bentuk bakar. Dari produk tenusu, tidak seperti diet sebelumnya, krim, produk asid laktik, termasuk kefir dan keju tidak tajam, krim masam bukan asam dibenarkan. Bubur masih direbus dalam air, tetapi anda boleh menambah susu sedikit. Dengan diet ini, ia dibenarkan makan hampir semua sayuran, kecuali lobak, kubis, timun, cendawan, bawang dan bayam, tetapi hanya dalam bentuk rebus. Dari gula-gula dibenarkan marmalade, marshmallow dan marshmallow.

Nilai tenaga yang sama dipelihara untuk diet No. 4c. Makanan bukan sahaja boleh dimasak dan dibakar, tetapi juga dibakar, dibenarkan untuk berkhidmat tanpa unground. Had makanan goreng, walaupun tidak dikecualikan sepenuhnya. Diet akan lebih luas daripada dengan diet nombor 4b. Sebagai tambahan kepada roti semalam, anda boleh makan roti pastri atau bahkan roti dengan epal dan jem, bilangan telur meningkat hingga 2 per hari. Anda boleh makan kotej keju dan pasta casseroles, membenarkan kentang dalam jumlah kecil, sayur-sayuran dan buah-buahan (dalam bentuk bakar atau dibakar).

Menu untuk minggu semasa pemecahan tidak akan diubah. Tetapi pada tahap remisi ia boleh dibuat agak dapat diterima. Sepanjang minggu ini, catuan adalah dicadangkan untuk cat seperti berikut:

1. Isnin. Untuk sarapan pagi - bubur nasi dengan sedikit mentega, potongan ayam kukus dan teh manis. Untuk sarapan pagi kedua - ciuman blueberry dan beberapa keropok. Untuk makan tengahari - sup kentang dengan bakso, pasta kaserol dan kompos buah kering. Untuk makanan ringan - epal yang dibakar. Untuk makan malam - kentang tumbuk dengan patty ikan wap dan secawan teh. Pada waktu malam anda boleh minum kefir. Pada siang hari, anda boleh makan hingga 200 gram roti semalam. 2. Selasa. Untuk sarapan - semolina, dimasak dalam air, tetapi dengan penambahan susu, kopi. Pada sarapan pagi kedua - satu cawan teh dan biskut snek. Untuk makan tengahari - sup dengan oatmeal dan stim arnab cutlet. Pada waktu petang - kopi dan beberapa toast dari roti kering. Untuk makan malam - madu rebus, sekeping keju tidak tajam. Pada waktu malam anda boleh makan apel yang dibakar. 3. Rabu. Untuk sarapan pagi - keju kotej segar parut, anda boleh mengisi dengan krim masam dan tambah gula. Untuk sarapan pagi kedua - panggang epal dan teh dengan susu. Untuk makan tengahari - tukang masak kentang dengan daging cincang. Semasa makan tengah hari - pisang. Untuk makan malam - omelet kukus dan ayam panggang yang dibakar. Pada waktu malam, anda boleh minum segelas kefir. 4. Khamis. Untuk sarapan pagi - oat yang direbus dalam air (anda boleh menambah sedikit susu), secawan kopi. Pada sarapan pagi kedua - roti panggang, susu mencium. Untuk makan tengahari - sup dengan kembang kol. Semasa makan tengahari - epal bakar, keropok. Untuk makan malam - ikan rebus dengan kentang tumbuk, teh lemah dengan keropok. 5. Jumaat. Untuk sarapan - bubur soba parut dengan mentega, secawan teh. Pada sarapan pagi kedua - pisang, kompot buah kering. Untuk makan tengahari - sup mi, patty daging kalkun kukus. Pada waktu petang - roti dan kopi. Untuk makan malam - soufflé ayam belanda atau ayam yang dimasak dalam ketuhar. 6. Sabtu. Untuk sarapan pagi - keseronokan keju cottage, secawan kopi. Untuk sarapan pagi kedua - epal bakar. Anda boleh menambah marmalade atau marshmallow. Untuk makan tengahari - sup sayur-sayuran pada sup daging longgar. Pada sebelah petang - roti dan teh. Untuk makan malam - meatloaf, dibakar dalam ketuhar. Hiasan boleh dihidangkan beras. 7. Ahad. Untuk sarapan pagi - omelet stim, roti bakar, secawan kopi. Pada sarapan pagi kedua - biskut kering dan kompot buah-buahan kering. Untuk makan tengahari - sup kentang, potong ayam wap. Untuk makan malam - pasta kaserol.

Untuk setiap produk, anda perlu berunding dengan doktor anda. Untuk sembelit, nasi boleh dimakan hanya dalam kuantiti terhad.

Penyakit Crohn dan kolitis ulseratif: Asas pemakanan yang betul dalam tempoh pemisahan dan pengampunan.

Seperti yang diketahui, dalam rawatan mana-mana patologi saluran gastrousus, diet mempunyai makna yang sama seperti terapi dadah. Intinya adalah untuk mencipta rehat maksimum untuk usus, membataskan kesan mekanikal, kimia dan haba di atasnya. Penyakit Crohn dan kolitis ulseratif tidak terkecuali dalam kes ini dan mempunyai cadangan yang hampir sama untuk diet.

Adalah perlu untuk memahami bahawa diet perlu diperhatikan bukan sahaja semasa tempoh diperparahkan penyakit itu, tetapi juga semasa tempoh remisi, supaya tidak memimpin lagi untuk diperparah.

Cadangan am untuk pemakanan.

Seperti yang mereka katakan tradisi, pemakanan yang betul adalah kunci kepada kesihatan. Oleh itu:

-Makanan harus menarik dan enak - ia menghasilkan emosi positif selepas makan.

-cuba mengunyah makanan dengan teliti, makan makanan tidak terlalu besar - ini mengurangkan kerosakan mekanikal ke membran mukus saluran gastrointestinal.

-makan tidak terlalu sejuk dan tidak terlalu panas makanan - ini akan membantu anda mengelakkan kerosakan haba ke perut dan usus.

Fasa akut radang ulseratif - bagaimana untuk makan?

Semasa proses keradangan akut di dalam usus, orang sering menjalani diet buatan atau diet yang ketat untuk membuat rehat untuk usus dan pada masa yang sama menyokong penyediaan nutrien penting kepada badan. Matlamat pemakanan adalah untuk meminimumkan gejala penyakit: cirit-birit, sakit perut, mual dan muntah.

Semasa pemisahan penyakit, keperluan nutrien meningkat, makanan tidak diserap dengan baik dan keperluan untuk peningkatan tenaga untuk pemulihan. Bahan ballast (selulosa) sangat menimbulkan tekanan pada saat ini usus, jadi hidangan selama periode ini harus bebas dari mereka.

-minum banyak cecair - ini akan membantu anda mengimbangi kehilangan air oleh badan anda dalam proses keradangan, bersama-sama dengan cirit-birit, mual, muntah-muntah, dan juga akibat keupayaan usus yang diubah untuk menyedut kembali air dan bahan-bahan yang bermanfaat untuk badan Kedua-dua air biasa dan teh dari Fennel, jintan, chamomile, kayu manis, bunga limau, epal dan anise adalah baik.

-Kemasukan kalori yang mencukupi, campuran siap Nutrizone, Nutricomp, Peptamine sesuai untuk ini. Mereka adalah sumber tambahan tenaga, kerana pesakit dengan kolitis ulseratif dan penyakit Crohn tidak disarankan tambahan 500-600 kcal sehari kerana keperluan untuk peningkatan tenaga semasa keradangan. Dari segi komposisi tenaga semasa tempoh diperparah, adalah disyorkan untuk mengambil 200-250 g karbohidrat setiap hari (dengan sekatan serat), 120-125 g protein, dan 55-60 g lemak. Ia disyorkan pemakanan buruk bahan-bahan ballast, tidak ada kacang, dedak, kurang bijih. Sekiranya steatorrhea (najis lemak), adalah perlu untuk mengehadkan penggunaan lemak trans (marjerin atau mentega), untuk mengehadkan pengambilan keju berlemak untuk mengurangkan kesan lemak.

-lebih banyak protein, ia akan membetulkan kehilangan mereka, kerana mereka adalah bahan binaan utama dalam badan dan juga mempunyai fungsi imun. Daging lembu dan ayam lemak rendah, disyorkan untuk telur.

-kurang bahan pemberat, kerana mereka memuat usus dengan kerja dan tidak menciptakan keamanan untuk mereka. Roti putih dan coklat, roti bijirin, sayur-sayuran lembut, kekacang dan jus yang dicairkan adalah disyorkan. Tiada salad, buah-buahan dan sayur-sayuran yang keras, buah-buahan dan jus masam yang masam.

-Berhati-hati dengan susu, kerana aktiviti laktase dalam usus dapat dikurangkan. Pada masa yang sama, adalah perlu untuk memberi perhatian kepada masuknya kalsium yang mencukupi ke dalam badan.

Senarai sampel hidangan yang disyorkan:

-teh herba dari adas, jintan, chamomile, kayu manis, dan lain-lain, bukan jus atau susu yang dicairkan asam,

-roti putih atau kelabu, roti bijirin,

-pisang lembut, epal parut (dengan kulit), strawberi, raspberi, blueberries, keju tidak manis dan tidak gemuk,

-sup air yang dimasak dengan air dari biji-bijian, bubur dari nasi atau bijirin, dengan penambahan buah.

-sup sayur-sayuran, lobak merah atau kentang,

-kuning telur sebagai tambahan kepada sup biasa atau berlendir, bubur,

- makanan bayi siap pakai,

-sebagai perasa, anda boleh menggunakan herba segar (pasli, dill), jintan, vanila, sedikit garam.

Pemakanan dalam pengampunan.

Apabila penyakit merosot dan orang itu pulih, maka ransum harian pesakit secara beransur-ansur berkembang. Matlamat kami adalah untuk mengisi semula badan dengan semua nutrien penting dan vitamin yang hilang semasa tempoh pemisahan penyakit, yang akhirnya akan meningkatkan dan meningkatkan kesihatan, serta mengawal penghadaman.

Jadi apa yang boleh anda makan?

Di bawah ini kita memberi kumpulan ubat yang berasingan untuk mana pesakit perlu memberi perhatian khusus:

1. Bijirin dan produk bijirin. Dalam gulungan dan roti roti biasa, tepung dari biji-bijian digunakan, yang tidak mengandungi unsur surih yang bermanfaat yang kita perlukan. Oleh itu, lebih baik menggunakan bijirin utuh atau roti bijirin, bubur bijirin dan muesli.

-beras, bijirin soba yang baik untuk pencernaan, tetapi gandum kadang-kadang boleh menyebabkan masalah dengan najis,

-bijirin bijirin yang dimasak dan sup sereal berlendir melembutkan kerusi,

-Masalah boleh menyebabkan pengisaran kasar kasar.

2. Sayuran dan buah-buahan. Dalam kedua-dua penyakit dalam pengampunan, disyorkan untuk mengambil banyak sayur-sayuran dan buah-buahan. Walau bagaimanapun, beberapa ciri harus diperhatikan, kerana keserasian buah-buahan dan sayur-sayuran sangat berbeza dan disebabkan oleh penyakit dan toleransi individu.

-kentang, lobak merah, kembang kol, asparagus, broccoli, zucchini, bayam, adas, chicory, kacang hijau dan saderi,

-pisang, epal masak, pir, strawberi, raspberi, pic dan tembikai,

-bangku adalah buah yang dipelihara dengan baik.

Tidak diterima dengan baik:

-sayuran mentah (mereka bertindak agak lemah), buah sitrus, plum, anggur, ceri, kismis,

-Gula dalam jus buah-buahan menjengkelkan dubur, jadi mereka disyorkan untuk dicairkan daripada penggunaan.

Kepada nota: jika terdapat masalah dengan usus, rasional untuk menghilangkan kulit dari buah, kerana ia sering bertindak dengan julap.

3. Susu dan produk tenusu. Susu segar sering tidak disyorkan, kerana orang dalam kedua-dua kes mungkin mengalami kekurangan laktase. Baik ditoleransi dalam produk susu yang ditapai secara umum, lebih disukai produk dengan bakteria asidofilik (bio-yoghurt). Anda juga boleh mencampur yogurt semulajadi atau yogurt dengan buah.

4. Keju. Secara umum, keju boleh dimakan, di mana keju cair tidak disyorkan, kerana ia mengandungi banyak garam dan pelbagai aditif, yang boleh menjejaskan proses pencernaan.

-susu dan produk tenusu untuk mudah dibawa dengan sebaik-baiknya digunakan bersama dengan makanan lain, ini terpakai terutama untuk susu pasteur,

-krim itu sendiri adalah produk lemak dan boleh menyebabkan cirit-birit,

-hidangan keju cottage dibuat oleh protein sebat dan boleh diterima dengan baik,

-Keju Roquefort, keju biru dan fondue boleh menyebabkan senak,

-Keju segar boleh diterima dengan baik kerana ia mengandungi kurang laktosa.

Selalunya, proses pemutihan penyakit yang lama boleh menyebabkan kekurangan enzim laktase, yang memproses gula susu. Selalunya, intoleransi terhadap produk tenusu didapati dalam kolitis ulseratif daripada penyakit Crohn. Oleh itu, pesakit-pesakit ini harus membataskan pengambilannya secara mendadak atau meninggalkan produk yang mengandungi susu, iaitu:

-sosej dan sosej,

-beberapa jenis roti dan keropok,

5. Daging, ikan, telur. Pada dasarnya, semua 3 jenis produk harus dimakan, kerana mereka semua mengandungi protein yang kita perlukan untuk membina sel dan enzim. Tetapi dengan mengurangkan fungsi saluran pencernaan, mereka boleh menjadi lebih sukar untuk mencerna, yang akhirnya membawa kepada pengumpulan produk putrefaktif. Oleh itu, anda perlu tahu jenis daging yang anda makan.

-semua daging yang kurus dan lembut, seperti ayam, daging lembu, kambing, daging liar, daging panggang dan pelbagai jenis daging ayam,

-trout, ikan kod, gumpalan, halibut, hampar merah, tunggal.

Tidak diterima dengan baik:

-lemak daging lembu, ram, babi, angsa atau itik, sosej lemak asap, seperti salami dan sosej,

-belut, herring, ikan teri, ikan mas, sardin, salad ikan.

6. Lemak dan minyak. Secara umum, pesakit dengan penyakit Crohn dan kolitis ulseratif dinasihatkan supaya tidak mengambil lebih daripada 80 g lemak. Perlu diingat bahawa kita masih mendapat lemak rahsia yang terkandung dalam makanan yang berlainan. Sebagai contoh, keju, sosej, coklat, mentega mengandungi kira-kira 40 gram lemak. Minyak bunga matahari, jagung, rapeseed atau kedelai yang berkualiti tinggi, bukan marjerin pepejal, harus digunakan, kerana ia kaya dengan asid lemak penting, serta krim segar dan mentega segar. Pork atau lemak angsa, bacon, semua marjerin keras, mentega lemak dan mayonis tidak disyorkan.

Dalam kedua-dua penyakit, semua lemak yang terkena di atas memainkan peranan penting, terutama dalam fasa akut. Semasa proses keradangan dalam usus, keperluan untuk lemak meningkat dengan ketara, tetapi penyerapan semula asid hempedu tidak sepenuhnya atau sepenuhnya gagal. Ini, seterusnya, membawa kepada peningkatan permintaan untuk asid hempedu, peningkatan pengeluaran mereka dengan penyerapan tidak lengkap membawa kepada kemerosotan lengkap fungsi ini dan, pada akhirnya, lemak tidak boleh dicerna lagi. Ini membawa kepada cirit-birit dan najis fatty steatorrhea. Akibatnya, terdapat bahaya dalam kekurangan asid lemak penting, pengambilan vitamin dan vitamin larut lemak yang tidak mencukupi.

-kekurangan asid lemak tepu dan vitamin larut lemak boleh dicegah oleh makanan lain yang mengandungi sedikit lemak berkualiti tinggi - mereka lebih baik diterima dan tidak menyebabkan cirit-birit,

-Dalam proses pemulihan, untuk menambah asid lemak secukupnya, seseorang boleh menggunakan hidangan keju cottage pada waktu pagi dengan tambahan satu sudu mentega berkualiti tinggi atau mufin yang dibuat dari adunan keju kotej.

7.Trans-lemak dan trigliserida. Mereka mempunyai nilai tenaga yang tinggi dan tidak mengandung apa-apa asid lemak penting, jadi mereka boleh menyebabkan obesiti dan tidak memberikan manfaat kepada tubuh, dan dalam hal proses yang akut, mereka harus dihentikan kerana mereka boleh menyebabkan kotoran steatorrhea-fat dan cecair.

Lemak trans didapati dalam produk berikut:

-Makanan segera: kentang goreng, burger dan cheeseburgers,

-daging dan produk separuh siap lain, pai beku, pizza, kue,

-hampir semua mayonis dan mayonis seperti sos,

-kek pastri buatan sendiri, pastri, pai, muffin, donat, gula-gula, dan kadang-kadang roti,

-tumpuan kering sos, sup, pencuci mulut,

-beberapa campuran bijirin untuk sarapan bijirin,

-kerepek kentang, keropok asin,

-marjerin dan minyak ringan, lemak sayur-sayuran kering,

-popcorn gelombang mikro.

Apabila memakan lemak trans, perhatian harus dibayar kepada:

-mereka tidak digunakan untuk menggoreng dan mendidih,

-Trans lemak boleh menyebabkan cirit-birit,

-Margarin keras membawa kepada apa yang dipanggil "lemak melanda".

8. Minuman. Setiap orang perlu minum sekurang-kurangnya 1.5 liter cecair setiap hari. Teh herba yang tidak panas atau sejuk dengan pelbagai jenis dan rasa, minuman bebas karbon dioksida, air mineral disyorkan. Bagi yang terbaik yang dibenarkan mengambil jus semulajadi yang dicairkan dengan pulpa, berhati-hati dengan jus masam dari sitrus. Ia adalah perlu untuk menghadkan penerimaan semasa makan tengah hari bijirin atau kopi kering beku, teh hitam, mereka meningkatkan motilitas usus dan dapat mengurangkan penyerapan zat besi.

9. Gula. Jika gula digunakan secara sederhana, maka tiada masalah dengan penghadaman akan timbul. Selalunya masalahnya adalah bahawa orang biasa menggunakan terlalu banyak gula setiap hari - kira-kira 4-6 mg sehari. Gula adalah pembekal tulen tenaga dan tidak membawa apa-apa mineral dan vitamin yang berguna. Dalam kedua-dua penyakit ini, terutamanya dalam tempoh pemisahan, peningkatan pengambilan gula dapat meningkatkan proses penapaian, kerana penyerapan melalui dinding mengalami gangguan, yang membawa kepada cirit-birit dan kembung, dan dalam kombinasi dengan produk bijirin sering menyebabkan mual.

Diet dengan NUC

ULA - Colitis Ulcerative Nonspecific - adalah penyakit kronik yang berkaitan dengan masalah kolon atau rektum. Kawasan sakit membran mukus menjalani proses keradangan, yang sangat sukar untuk ditahan tanpa ubat dan diet yang betul.

Makanan pemakanan perubatan untuk pesakit yang mempunyai gejala komplikasi penyakit sistem pencernaan adalah bertujuan, pertama sekali, untuk pemulihan cepat dan penubuhan operasi yang betul dari permukaan mukus seluruh usus.

Atas dasar laporan perubatan, pesakit yang mengikuti diet yang betul dengan kolitis ulseratif yang tidak spesifik menghindari komplikasi lanjut perkembangan penyakit ini dan datang untuk pemulihan lebih cepat daripada pesakit lain.

Pemakanan untuk UCS: Kaedah Asas

Untuk memberikan semua butiran nutrisi untuk pesakit yang mengidap NUC harus menjadi pakar gastroenterologi atau ahli pemakanan.

Ini perlu dilakukan hanya selepas pemeriksaan yang terperinci mengenai rekod perubatan pesakit dan penyelidikan yang dijalankan. Pesakit tidak boleh dipandu oleh pendapat peribadi atau kebiasaan makan, sambil menghormati diet semasa penyakit itu.

Semua pesakit harus memahami dengan jelas bahawa dalam kes ketidakpatuhan kepada pemakanan, penyakit ini mungkin mula berkembang dan akibatnya mungkin mula berlebihan dengan akibat yang lebih serius daripada mereka pada masa diagnosis awal.

Secara berasingan, harus dikatakan bahawa semua menu untuk pesakit dalam bentuk akut atau kronik harus pecahan dan kerap. Dalam erti kata lain, pesakit harus makan bahagian kecil dan melakukannya sekurang-kurangnya 5-6 kali sehari. Nutrisi pecahan menyiratkan penggunaan makanan tanah secara kerap.

Ciri khas penyakit ini, seperti UC, adalah lapisan perut semasa sakit mula bertindak terlalu menyakitkan terhadap pengambilan protein susu ke dalam tubuh. Dari sini ia mengikuti kesimpulan logik bahawa majoriti pesakit dilarang mengambil keseluruhan produk tenusu dan susu khususnya. Walau bagaimanapun, produk lain yang dibuat berdasarkan susu boleh digunakan dalam makanan dengan kuantiti minimum.

Asas keseluruhan diet pesakit haruslah makanan astringen yang akan memberi manfaat kepada motilitas perut. Selain itu, selepas makan, pakar pemakanan menasihatkan untuk meminum semua makanan yang dimakan dengan teh hitam atau hijau.

Produk yang dibenarkan

Senarai produk yang dibenarkan agak luas. Terdiri daripada keseluruhan senarai produk yang diluluskan, diet pesakit ternyata sangat pelbagai dan berguna.

Ia hanya penting untuk diingati bahawa pesakit tidak boleh menyimpang dari kursus rawatan dan pematuhan diet yang betul.
Seluruh diet yang mesti diikuti dengan ketat harus membawa kepada fungsi normal seluruh saluran gastrousus, serta meningkatkan motilitas dan pengeluaran jus gastrik.

Apa yang perlu dimakan:

• Daging jenis rendah lemak (ayam, ayam belanda, ayam pemakanan lain), daging sapi muda, arnab, daging lembu tanpa lemak;

• Varieti ikan yang tidak mengandungi banyak lemak
• Telur (tetapi tidak lebih daripada 1 sehari)
• Roti (basi selamat datang) putih (tidak melebihi 100 gram sehari)
• Biskut (jenis roti atau biskut kering)
• Pasta (sebaik-baiknya daripada gandum durum)
• Produk tenusu: mentega, keju cottage, kefir, yogurt. Dibenarkan untuk menggunakan produk tenusu lain
• Sayur-sayuran (direbus, dikukus atau dibuang ke dalam keadaan kentang tumbuk)
• Keruntuhan (beras, soba, semolina, oat)
• Cutlet (dikukus atau dibakar dalam bentuk bakso, daging)
• Sup (tulen atau likat)
• Buah-buahan (dibakar atau dimasak)
• Minuman: teh hitam atau hijau.
• Kissels, minuman buah-buahan (daripada jenis buah tidak berasid)

Ia tidak mustahil untuk mengetahui bahawa untuk semua pesakit, selain produk utama, ada kemungkinan untuk menyediakan pelbagai hidangan gabungan dari ramuan yang dicadangkan di bawah. Ini boleh dikaitkan dengan ikan, daging atau soufflé dengan selamat dari luar. Terdapat banyak resipi untuk hidangan sedemikian, perkara utama yang perlu diingati ialah dengan menyediakan makanan sihat seperti itu, anda akan menjaga kesihatan anda!

Produk Terlarang

Sudah tentu, seperti diet lain, senarai makanan haram juga tersedia untuk penyakit NUC. Jangan lupa tentang produk-produk yang dilarang ini, dan cuba mengelakkan sebarang hubungan dengan orang-orang dalam diet pesakit.

Apa yang anda tidak boleh makan semasa menjalani diet dengan UC:

• Alkohol
• Gula-gula: kek dengan krim lemak, kek, coklat
• Lemak atau ikan berlemak
• Produk asap
• Hidangan goreng
• Makanan masin atau masin
• Pemuliharaan
• Buah-buahan dan buah beri tanpa rawatan haba
• Beri perhatian khusus kepada pengecualian sitrus dari diet pesakit!
• Mayonis, saos tomato dan sos kedai lain
• Rempah atau rempah
• Susu tulen
• Roti lemak
• Kekacang

Meringkaskan semua perkara di atas, perkara berikut harus diperhatikan:

Cuba sebaik mungkin dan buat diet bersama dengan doktor anda, elakkan makan makanan yang berbahaya. Ingat bahawa hanya doktor yang hadir boleh mengesyorkan menukar, menambah atau membatalkan diet. Selamatkan awak!