Utama / Ulcer

Urutan proses pencernaan dalam perut

Ulcer

Perut adalah salah satu organ utama sokongan kehidupan tubuh manusia. Dalam proses penghadaman, ia menduduki kedudukan perantaraan antara rongga mulut, di mana pemprosesan makanan bermula, dan usus, di mana ia berakhir. Pencernaan dalam perut terdiri daripada mendepositkan produk yang masuk, pemprosesan mekanikal dan kimia mereka dan pemindahan ke dalam usus untuk pemprosesan dan penyerapan yang lebih mendalam.

Dalam rongga perut, makanan yang digunakan akan membengkak dan menjadi separuh bendalir. Komponen individu dibubarkan, kemudian dihidrolisiskan oleh tindakan enzim gastrik. Di samping itu, jus gastrik telah menyatakan sifat bakteria.

Struktur perut

Perut adalah organ otot berongga. Saiz purata orang dewasa: panjang - kira-kira 20 cm, jumlah - 0.5 liter.

Perut secara konvensional dibahagikan kepada tiga bahagian:

  1. Jantung - bahagian atas, awal, disambungkan ke esophagus dan yang pertama mengambil makanan.
  2. Badan dan bahagian bawah perut - sini adalah proses penyembuh dan pencernaan utama.
  3. Bahagian pyloric - yang lebih rendah, di mana jisim makanan diproses sebahagiannya dipindahkan ke duodenum.

Cangkang atau dinding perut mempunyai struktur tiga lapisan:

  • Membran serus meliputi organ di luar, mempunyai fungsi perlindungan.
  • Lapisan tengahnya berotot, dibentuk oleh tiga lapisan otot licin. Gentian setiap kumpulan mempunyai arah yang berbeza. Ini menyediakan pencampuran dan promosi makanan yang berkesan melalui perut, kemudian memindahkannya ke dalam lumen duodenum.
  • Di dalam organ itu dipenuhi dengan membran mukus, kelenjar sekretori yang menghasilkan komponen jus pencernaan.

Fungsi perut

Fungsi pencernaan perut termasuklah:

  • pengumpulan makanan dan pemeliharaannya selama beberapa jam dalam tempoh pencernaan (pemendapan);
  • pengisaran mekanikal dan pencampuran makanan yang tertelan dengan rahsia pencernaan;
  • rawatan kimia protein, lemak, karbohidrat;
  • promosi (pemindahan) jisim makanan di dalam usus.

Fungsi rahsia

Pemprosesan kimia makanan yang diterima memberikan fungsi penyembur tubuh. Ini mungkin disebabkan aktiviti kelenjar, yang terletak pada membran mukus dalaman organ. Membran lendir mempunyai struktur terlipat, dengan banyak bintik-bintik dan tubercles, permukaannya kasar, ditutup dengan banyak villi, bentuk dan saiz yang berbeza. Villi ini adalah kelenjar pencernaan.

Kebanyakan kelenjar sekretori mempunyai kemunculan silinder dengan salur luaran yang melalui cecair biologi mereka menghasilkan masuk rongga perut. Terdapat beberapa jenis kelenjar:

  1. Fundamental. Pembentukan utama dan paling banyak menduduki sebahagian besar kawasan badan dan bahagian bawah perut. Struktur mereka adalah kompleks. Kelenjar terbentuk oleh tiga jenis sel-sel penyembur:
  • yang utama bertanggungjawab untuk pengeluaran pepsinogen;
  • jubin atau parietal, tugas mereka adalah pengeluaran asid hidroklorik;
  • tambahan - menghasilkan rembesan mukus.
  1. Kelenjar jantung. Sel-sel kelenjar ini menghasilkan lendir. Pembentukannya terletak di bahagian atas, kardial perut, di tempat yang pertama memenuhi makanan yang berasal dari esofagus. Mereka menghasilkan lendir, ia memudahkan meluncur makanan di atas perut dan, meliputi permukaan membran mukus organ dengan lapisan nipis, melakukan fungsi perlindungan.
  2. Kelenjar pylorik. Mereka menghasilkan sedikit rembesan mukus dengan tindak balas alkali yang lemah, sebahagiannya meneutralkan persekitaran asid jus gastrik sebelum memindahkan jisim makanan ke dalam lumen usus. Sel-sel lapisan dalam kelenjar pyloric terdapat dalam jumlah kecil dan hampir tidak mengambil bahagian dalam proses pencernaan.

Dalam fungsi pencernaan perut, rahsia kelenjar fundal memainkan peranan utama.

Jus Gastric

Bahan cecair secara biologi. Ia mempunyai reaksi berasid (pH 1.0-2.5), terdiri hampir keseluruhan air, dan hanya kira-kira 0.5% mengandungi asid hidroklorik dan kemasukan padat.

  • Jus mengandungi sekumpulan enzim untuk pecahan protein - pepsin, chymosin.
  • Serta sejumlah kecil lipase, yang aktif terhadap lemak.

Jus gastrik pada siang hari tubuh manusia menghasilkan dari 1.5 hingga 2 liter.

Sifat-sifat asid hidroklorik

Dalam proses penghadaman asid hidroklorik bertindak serentak dalam beberapa arah:

  • denatur protein;
  • mengaktifkan inert pepsinogen dalam enzim pepsiin aktif biologi;
  • mengekalkan tahap keasidan optimum, untuk mengaktifkan sifat-sifat enzimatik pepsin;
  • melaksanakan fungsi perlindungan;
  • mengawal aktiviti motor perut;
  • merangsang pengeluaran enterokinase.

Enzim gastrik

Pepsins. Sel-sel utama perut mensintesis beberapa jenis pepsinogen. Tindakan persekitaran berasid menghilangkan polipeptida dari molekul mereka, peptida terbentuk, yang paling aktif dalam reaksi hidrolisis molekul protein pada pH 1.5-2.0. Peptida gastrik dapat memusnahkan kesepuluh ikatan peptida.

Untuk pengaktifan dan operasi pepsin yang dihasilkan oleh kelenjar pyloric, medium yang cukup berasid dengan nilai yang lebih rendah atau secara amnya neutral.

Chymosin Serta pepsin, tergolong dalam kelas proteases. Melindungi protein susu. Protein casein di bawah tindakan chymosin bertukar menjadi mendakan garam kalsium padat. Enzim aktif di mana-mana persekitaran keasidan dari sedikit berasid kepada alkali.

Lipase. Enzim ini mempunyai kelemahan yang mencerna. Bertindak hanya pada lemak emulsi, seperti tenusu.

Rembesan pencernaan yang kaya asid menghasilkan kelenjar yang terletak pada kelengkungan yang lebih kecil daripada perut.

Rahsia tipis Dalam kandungan gastrik, lendir diwakili oleh larutan koloid yang mengandungi glikoprotein dan proteoglikan.

Peranan lendir dalam pencernaan:

  • perlindungan;
  • menyerap enzim, ia menghalang atau menghentikan reaksi biokimia;
  • tidak mengaktifkan asid hidroklorik;
  • meningkatkan kecekapan proses pemisahan molekul protein menjadi asid amino;
  • mengawal pembentukan darah melalui pengantaraan faktor Kastla, yang oleh struktur kimia adalah gastromukoprotein;
  • terlibat dalam pengawalseliaan aktiviti rahsia.

Lendir meliputi dinding dalaman perut dengan lapisan 1.0-1.5 mm, sehingga menjadikannya tidak boleh diakses untuk pelbagai jenis kerosakan, baik kimia dan mekanik.

Struktur kimia faktor dalaman Castla mengenalpasti sebagai mucoid. Ia mengikat vitamin B12 dan melindunginya dari degradasi oleh enzim. Vitamin B12 merupakan komponen penting dalam proses pembentukan darah, ketiadaannya menyebabkan anemia.

Faktor-faktor yang melindungi dinding perut daripada penghadaman oleh enzimnya sendiri:

  • kehadiran di dinding membran mukus;
  • enzim disintesis dan tidak aktif sehingga permulaan proses pencernaan;
  • pepsin berlebihan selepas akhir proses penghadaman tidak aktif;
  • Perut kosong mempunyai persekitaran yang neutral, pepsin diaktifkan hanya dari tindakan asid;
  • komposisi selular membran mukus sering berubah, sel-sel baru kelihatan menggantikan lama setiap 3-5 hari.

Proses pencernaan dalam perut

Pencernaan makanan di dalam perut boleh dibahagikan kepada beberapa tempoh.

Mulakan penghadaman

Fasa otak. Pakar ahli fisiologi memanggilnya refleks kompleks. Inilah permulaan proses atau fasa permulaan. Proses pencernaan bermula walaupun makanan telah menyentuh dinding perut. Penglihatan, bau makanan dan kerengsaan reseptor lisan melalui gentian saraf visual, rasa dan penciuman masuk ke pusat makanan dari korteks serebrum dan medulla oblongata, mereka menganalisa dan kemudian menghantar isyarat melalui gentian saraf vagus yang mencetuskan kerja kelenjar sekresi gastrik. Dalam tempoh ini, sehingga 20% jus dihasilkan, jadi makanan memasuki perut, di mana terdapat sedikit rembesan, cukup untuk memulakan.

Pavlov I.P memanggil hidangan pertama jus gastrik ini sesuai untuk menyediakan perut untuk makan.

Pada peringkat ini, proses pencernaan boleh dirangsang atau sebaliknya. Ini dipengaruhi oleh rangsangan luar:

  • pandangan yang baik tentang hidangan;
  • persekitaran yang baik;
  • rangsangan makanan diambil sebelum makan

Semua ini mempunyai kesan positif terhadap rangsangan rembesan gastrik. Neutrality atau penampilan kurang hidangan mempunyai kesan yang bertentangan.

Kesinambungan proses pencernaan

Fasa gastrik. Neurohumoral. Ia bermula dari saat bahagian pertama makanan menyentuh dinding dalam perut. Pada masa yang sama:

  • kerengsaan mekaniseceptor berlaku;
  • kompleks kompleks proses biokimia bermula;
  • Gastrin adalah enzim yang memasuki aliran darah, meningkatkan proses penyembunyian sepanjang tempoh penghadaman.

Ia berlangsung beberapa jam. Merangsang rembesan bahan ekstraktif gastrin daging dan sayur-sayuran dan produk hidrolisis protein.

Fasa ini dicirikan oleh rembesan terbesar rembesan gastrik, sehingga 70% daripada jumlah keseluruhan, atau secara purata sehingga satu setengah liter.

Fasa terakhir

Fasa usus. Humoral. Sesetengah peningkatan dalam rembesan rembesan gastrik berlaku apabila pemindahan kandungan perut ke dalam lumen duodenum, sehingga 10%. Ini berlaku sebagai tindak balas kepada kerengsaan kelenjar pyloric dan bahagian awal duodenum, enterogastrin dikeluarkan, yang sedikit meningkatkan rembesan gastrik dan merangsang proses penghadaman yang lebih lanjut.

Nutrien dalam perut diserap jumlah yang sangat kecil:

  • Hanya jenis monosakarida tertentu, asid amino, bahan mineral, dan air boleh menembusi melalui membran mukusnya.
  • Lemak hampir tidak berubah bentuk masukkan usus.

Seterusnya, makanan memasuki seli di bahagian-bahagian yang berlainan dari usus, di mana ia terus diproses dan diserap melalui banyak villi membran mukus.

Perut dikosongkan, mengambil saiz yang biasa, jus gastrik terhenti untuk dihasilkan, sisa-sisa dari medium berasid pergi ke neutral. Dalam keadaan rehat ini, dia akan kekal sehingga makan berikutnya.

Pencernaan dalam perut dan usus - proses penghadaman

Perut adalah salah satu organ penting. Terima kasih kepadanya, fungsi pencernaan dijalankan. Organ ini bertindak sebagai rongga perantaraan antara kerongkong dan usus. Berkhidmat sebagai ruang penyimpanan untuk makanan. Makanan yang terdapat didalam jus gastrik, yang mengandungi asid hidroklorik dan enzim penting lain. Proses pencernaan agak rumit. Dan untuk memahaminya, anda perlu tahu mengenai struktur organ dalaman.

Perut dan strukturnya

Perut merujuk kepada organ kosong, yang terdiri daripada struktur otot. Saiz rata-rata organ dalam dewasa berbeza dalam 20 sentimeter. Jumlah dalam keadaan yang tidak terisi adalah 500 mililiter. Sebaik sahaja seseorang makan, perut meningkat dalam jumlah hingga 2-4 liter.

Organ gastrik secara terbahagi kepada tiga bahagian utama dalam bentuk:

  • jabatan jantung. Terletak di bahagian atas. Ia dianggap permulaan perut. Menyambung kepada esofagus, dan oleh itu yang pertama mengambil makanan masuk;
  • badan dan bahagian bawah perut. Jabatan ini bertanggungjawab untuk fungsi penyembuhan dan pencernaan;
  • pyloric. Bahagian bawah perut. Bertanggungjawab untuk pemindahan sekaligus makanan yang diproses sebahagiannya dalam usus kecil.

Cengkerang organ dalaman juga dibahagikan kepada tiga bahagian dalam bentuk:

  • lapisan serous. Ia adalah cangkang luar yang bertindak sebagai pertahanan;
  • lapisan tengah. Terdiri daripada struktur otot. Serat disusun dalam arah yang berbeza. Oleh kerana struktur ini, pencampuran dan promosi makanan yang berkesan melalui perut diperhatikan. Selepas itu, ia dipindahkan ke dalam lumen usus kecil;
  • lapisan dalaman. Ia juga dipanggil membran mukus. Di dalamnya adalah kelenjar sekretori, yang menghasilkan komponen jus gastrik.

Oleh kerana struktur yang luar biasa ini, pencernaan makanan dalam perut berlaku.

Fungsi organ gastrik

Pencernaan dalam perut adalah proses yang kompleks dan panjang. Agar makanan dicerna dengan teliti, mereka mesti terdedah kepada jus gastrik. Komponen ini dihasilkan berkat kelenjar dalam membran mukus.

Proses utama yang berlaku di dalam perut, terdiri daripada beberapa fungsi dalam bentuk:

  • pengumpulan makanan yang dimakan dan pemeliharaannya dalam masa beberapa jam;
  • pengisaran mekanikal dan pencampuran makanan yang tertelan dengan rembesan gastrik;
  • pemprosesan kimia sebatian protein, lemak dan karbohidrat;
  • promosi dan pemindahan bolus makanan dari perut ke dalam saluran usus.

Jenis fungsi penyiasat


Untuk proses kimia di dalam perut adalah fungsi penyelenggara badan yang bertanggungjawab. Fenomena ini berlaku kerana aktiviti kelenjar. Mereka terletak di lapisan dalaman badan. Membran mukus mempunyai struktur terlipat. Terdapat banyak lubang dan benjolan. Permukaannya kasar kerana kedudukan seratnya dari pelbagai bentuk dan saiznya.

Kelenjar rahim dalam rupa menyerupai silinder. Di luar terdapat saluran yang melalui aliran bendalir biologi.

Mereka dibahagikan kepada beberapa jenis:

  • kelenjar fundus. Mereka dianggap utama. Terletak di dalam badan dan di bahagian bawah perut, menduduki sebahagian besar. Mereka mempunyai struktur yang kompleks dan terdiri daripada kelenjar utama, penutup dan aksesori. Oleh kerana kombinasi ini, pepsinogen dihasilkan, pengeluaran asid hidroklorik, pengeluaran rembesan mukus;
  • pandangan jantung kelenjar. Struktur sel menghasilkan kandungan lendir. Lokasi mereka adalah bahagian atas zon jantung. Apabila lendir dihasilkan, ada kelegaan makanan yang tergelincir melalui perut. Ia juga melaksanakan fungsi perlindungan;
  • jenis kelenjar pyloric. Bertanggungjawab untuk menghasilkan sejumlah kecil kandungan lendir, di mana tindak balas lemah alkali diamati. Ini membolehkan anda meneutralkan persekitaran asid jus gastrik. Tetapi struktur sel tidak bertanggungjawab untuk pencernaan dalam perut dan usus.

Fungsi utama perut adalah pengeluaran rembesan oleh kelenjar fundal.

Konsep jus gastrik

Ia dianggap sebagai bahan biologi dan cecair. Mempunyai persekitaran berasid. Sebahagian besar terdiri daripada air. Dan hanya satu peratus - dari asid hidroklorik dan bahan-bahan lain.

  1. Komposisi jus gastrik termasuk enzim. Mereka terlibat dalam pecahan sebatian protein.
  2. Terdapat sedikit lipase. Dia mencuci lemak.

Pada siang hari, perut manusia menghasilkan antara satu setengah hingga dua liter jus gastrik.

Asid hidroklorik bertanggungjawab untuk pencernaan yang berjaya dalam perut manusia. Ia bertindak dalam beberapa arah dalam bentuk:

  • menimbulkan sebatian protein;
  • mengaktifkan pepsinogen inert dalam enzim biologi aktif yang dipanggil pepsin;
  • mengekalkan kepekatan keasidan optimum;
  • melaksanakan fungsi perlindungan;
  • menyelesaikan pergerakan perut;
  • rangsangan pengeluaran enterokinase.

Juga, enzim gastrik bertanggungjawab untuk pencernaan dalam perut dan usus. Pepsin dianggap salah satu yang utama. Ia disintesis oleh struktur selular utama. Tindakan media yang berasid bertujuan untuk mengekang molekul-molekul polipeptida, pembentukan peptida. Peptida gastrik membawa kepada kemusnilan kesepuluh bon peptida.

Untuk mengaktifkan dan bekerja pepsin memerlukan persekitaran berasid. Tetapi juga neutral.

Ada bahan yang dipanggil chymosin. Ia sama persis dengan pepsin, dianggap sebagai protease. Tindakannya diarahkan kepada lapisan protein susu. Casein di bawah pengaruh chymosin mencetuskan garam kalsium yang padat. Enzim ini aktif di mana-mana keasidan jus.

Lipase mempunyai kebolehtelapan yang lemah. Ia memberi kesan hanya lemak emulsi. Kelenjar kaya asid yang terletak pada kelengkungan yang lebih kecil daripada perut.

Salah satu komponen penting ialah rahsia berlendir. Ia adalah penyelesaian koloid, yang merangkumi glikoprotein dan proteoglikan.

Bertanggungjawab untuk beberapa fungsi dalam proses pencernaan dalam bentuk:

  • perlindungan;
  • penyerapan enzim, penghambatan dan penamatan reaksi biokimia;
  • asid hidroklorik yang tidak aktif;
  • meningkatkan kecekapan pembelahan molekul protein kepada asid amino;
  • penyelesaian proses pembentukan darah;
  • penyertaan dalam peraturan aktiviti penyembur.

Kandungan mukus meliputi dinding dalaman perut dan usus. Ini membantu melindungi dinding dari pelbagai kerosakan.

Terdapat beberapa faktor yang membantu melindungi tisu organ dari pencernaan enzim mereka sendiri dalam bentuk:

  • kehadiran di dinding membran mukus;
  • tidak aktif enzim sehingga proses pencernaan bermula;
  • tidak aktif pepsin selepas proses selesai;
  • meneutralkan alam sekitar dalam perut kosong;
  • perubahan dalam komposisi sel setiap tiga hingga lima hari.

Jika proses buruk mula berlaku di dalam badan, perut berhenti sepenuhnya memecah makanan menjadi komponen berkhasiat.

Proses pencernaan dalam rongga gastrik

Sebelum makanan mula dicerna dan dimatikan, mesti ada beberapa langkah.

Permulaan penghadaman bermula dengan fasa otak. Doktor memanggilnya refleks kompleks. Ini adalah pencetus sistem pencernaan keseluruhan. Proses pencernaan bermula jauh sebelum makanan menyentuh perut. Otak mula bertindak balas terhadap rasa dan bau makanan, yang mana reseptor dipicu. Mereka menghantar isyarat kepada otak bahawa ia adalah masa untuk menghasilkan enzim penting.

Pada peringkat ini, proses pencernaan boleh dirangsang atau dikurangkan. Ini semua bergantung kepada beberapa faktor dalam bentuk:

  • reka bentuk yang menyenangkan dan hidangan hidangan;
  • persekitaran yang baik;
  • dimakan sebelum makan perengsa makanan.

Semua ini mempunyai kesan positif terhadap rangsangan rembesan gastrik.

Makanan tambahan bergerak ke perut. Tahap ini dipanggil fasa ventrikel. Apabila produk yang tertelan, dinding organ tertakluk kepada kerengsaan mekanikal. Kemudian memulakan kerja proses biokimia yang kompleks dan rembesan enzim. Proses ini mengambil masa beberapa jam. Dalam fasa ini, rembesan gastrik mula membiak.

Peringkat terakhir adalah fasa akhir atau usus. Ketulan makanan bersama-sama dengan jus gastrik dialihkan ke dalam lumen usus kecil. Terdapat kerengsaan sel kelenjar jabatan pyloric, penyingkiran enterogastrin dan peningkatan rembesan gastrik.

Nutrien dalam jumlah kecil diserap ke dalam cecair darah. Lemak hampir tidak berubah memasuki saluran usus. Dan pada membran mukus menembusi beberapa jenis monosakarida, asid amino, air dan mineral.

Selepas itu, makanan itu selalunya dibuang ke dalam pelbagai bahagian usus besar. Jumlah masa yang dibelanjakan dalam makanan perut adalah 1.5-3 jam, bergantung kepada apa yang dimakan oleh orang tersebut. Jika ia menyusu dengan betul dan mengikuti jadual yang berlainan, maka proses pencernaan akan berlalu tanpa disedari.

Sekiranya keasidan meningkat atau berkurangan, perut dan badan secara keseluruhannya terjejas. Makanan yang diterima tidak mencukupi, dan dinding badan mengalami pendedahan kepada asid hidroklorik. Tubuh mula mengalami kekurangan nutrisi dan elemen penting.

Proses pencernaan dalam rongga gastrik terdiri daripada peringkat kompleks. Kerja lebih lanjut mengenai keseluruhan sistem pencernaan bergantung kepada ini.

Proses pencernaan dalam perut

Salah satu proses yang paling penting dalam tubuh adalah pencernaan dalam perut. Tahap fungsi sistem penghadaman, organ-organ dari pelvis kecil bergantung pada seberapa baik skema pencernaan makanan ditubuhkan. Proses pencernaan berjalan melalui beberapa tahap, setiap yang tidak mustahil tanpa yang terdahulu.

Apa perutnya?

Tubuh adalah takungan berongga, saiz yang tidak lebih daripada tinju (dalam keadaan ketika ia tidak dipenuhi dengan produk). Dinding perut elastik, jadi apabila memindahkan produk ke dalam rongga, ia membentang dan menjadi lebih besar, memulakan kerja sistem pencernaan. Anatomi perut termasuk tiga bahagian:

  • kardial - terletak paling dekat dengan esofagus;
  • asas perut - di mana garam dan enzim lain terbentuk;
  • penjaga pintu - tugas utamanya adalah rawatan kimia makanan.

Perhatian khusus harus dibayar ke dinding perut. Ia terdiri daripada 4 lapisan: mukosa, submukosa, otot dan serous. Walaupun struktur dinding badan adalah sama dengan struktur esofagus, namun mukosanya lebih berfungsi, disebabkan oleh kehadiran pada permukaan cerebelum, lipatan dan bidang dengan urat. Morfologi perut termasuk 3 lapisan tambahan:

  • Bahagian epitel. Bertanggungjawab untuk menghasilkan lendir.
  • Lapisan lendir. Ia melindungi membran mukus.
  • Plat otot Bertanggungjawab untuk mengurangkan badan.

Dalam lapisan submucosal adalah sfinkter - otot bulat yang memisahkan rongga gastrik dari duodenum.

Fungsi ciri badan

Pengawalan pencernaan dilakukan melalui pemenuhan pelantikannya oleh tubuh. Pemprosesan makanan dalam perut mekanikal dalam beberapa peringkat disebabkan oleh laluannya melalui bahagian berlainan rongga gastrik. Proses penghadaman disertai oleh pengaktifan fungsi perut, seperti:

  • Rahsia. Ia melibatkan pengeluaran jus gastrik, yang merangkumi banyak enzim, mineral, asid yang dapat mempercepat proses pemisahan makanan. Komposisi bahan bergantung pada jenis makanan yang memasuki perut. Dalam dewasa, sehingga 2 liter cecair dirembes sepanjang hari, kadar pada kanak-kanak lebih rendah.
  • Akumulatif dan motor. Waktu kediaman produk di perut - 3 jam. Selepas itu, produk dicampur dengan bahan yang maju, terkumpul dengan jumlah tertentu. Kemudian datanglah pemindahan makanan ke usus besar. Fungsi ini memberikan lapisan otot.
  • Suction Satu skema yang dibangunkan untuk mikrobes gastrik membawa nutrien ke organ dalaman lain.
  • Excretory. Apabila fungsi ini diaktifkan, produk penguraian yang terbentuk dalam perut manusia selepas pencernaan dikeluarkan.
  • Antianemic. Dalam sel parietal, perkembangan faktor dalaman Istana berlaku, yang bertanggungjawab untuk penyerapan vitamin B12 oleh tubuh, yang diperlukan untuk penciptaan darah.
  • Penghalang perlindungan. Enzim dan asid dalam badan, mengelakkan kesan toksin pada badan.
  • Endokrin. Sel-sel khas menghasilkan sebatian hormon yang diperlukan untuk berfungsi dengan sempurna kelenjar gastrik, pundi hempedu dan sistem peredaran darah.
Kembali ke jadual kandungan

Rembesan gastrik utama

Badan menghasilkan rahsia - bahan khusus yang diperlukan untuk pergerakan makanan dari rongga gastrik ke usus. Di bawah pengaruh rembesan, produk mengalami perubahan struktur dan nutrien yang diserap. Jus yang dihasilkan oleh perut, adalah persekitaran yang agresif, tetapi ia tidak merosakkan badan. Proses yang berlaku di rongga perut membunuh bakteria dan mikroorganisma patogen. Pengawal selia rembesan adalah sistem humoral dan sistem saraf pusat. Jus gastrik menghasilkan kelenjar yang terletak di dalam membran mukus organ. Bahan dibentangkan dalam bentuk cecair lut. Salah satu komponen jus gastrik adalah asid hidroklorik, yang menjadikan berasid sederhana. Laluan makanan melalui semua peringkat pecahan makanan juga disebabkan oleh kehadiran dalam rembesan gastrik komponen tersebut:

  • ammonia;
  • natrium bikarbonat;
  • magnesium;
  • kalium;
  • air;
  • fosfat;
  • klorida;
  • sulfat.
Kembali ke jadual kandungan

Fasa pencernaan oleh perut (sebentar)

Fisiologi mencadangkan fakta bahawa pemprosesan makanan di dalam perut bermula sebelum memasuki badan. Rembesan jus gastrik bermula sebelum waktu makan biasa, serta bau makanan semasa pengaturan meja. Regulasi pengaturan pencernaan dilakukan dalam tiga tahapan, semuanya perlu dan bergantung pada makanan apa yang dimakan dan dalam jumlah apa. Fasa-peringkat rembesan gastrik saling berkait, dan jika urutan logik terganggu, sistem akan gagal, dan fakta ini memperlambat pemindahan produk diproses.

Pencernaan dalam perut dan usus

Halaman keputusan terperinci ms 182 pada biologi untuk murid kelas 9, penulis Sapin MR, Sonin N.I. 2014

1. Beritahu kami tentang struktur perut.

Perut berfungsi sebagai reservoir untuk pengumpulan dan pencernaan makanan. Secara kebetulan, ia menyerupai pir yang besar, kapasitinya sehingga 2-3 l. Bentuk dan saiz perut bergantung kepada jumlah makanan yang dimakan. Perut mempunyai badan, bawah dan seksyen pylorik (jabatan bersebelahan dengan duodenum), pintu masuk (cardia) dan pintu keluar (pintu gerbang) yang dibuka. Dinding perut terdiri daripada tiga lapisan: mukus (membran mukus dikumpulkan dalam lipatan, di mana saluran terbuka kelenjar yang menghasilkan jus gastrik dalam mukosa adalah sel-sel endokrin yang menghasilkan hormon, seperti gastrin), otot (tiga lapisan sel-sel otot: membujur, pekeliling, serong), serous.

2. Proses apa yang berlaku di dalam perut?

Di bawah tindakan enzim di dalam perut bermula pencernaan protein. Proses ini berlangsung secara beransur-ansur, kerana jus pencernaan meresap sekaligus makanan, menembusi kedalamannya. Ini menyumbang kepada pencampuran makanan yang berterusan di dalam perut, kerana pengurangan alternatif pelbagai serat otot. Di dalam perut, makanan ditangguhkan sehingga 4-6 jam dan, kerana ia menjadi separuh bendalir atau cair berbuih dan mencerna dalam bahagian, masuk ke dalam usus.

3. Bagaimana peraturan jus gastrik?

Peraturan rembesan perut oleh kelenjar perut berlaku oleh laluan refleks dan humoral. Ia bermula dengan rembesan bersyarat dan tanpa syarat jus di penglihatan atau bau makanan dan apabila makanan masuk ke dalam mulut dengan segera selepas permulaan kelenjar saliva pada rongga mulut. Di bawah tindakan sistem saraf simpatik, rembesan jus pencernaan meningkat, parasympatetik - menurun.

4. Apakah bahagian jus gastrik?

Jus gastrik adalah cecair yang jelas, 0.25% daripada jumlahnya adalah asid hidroklorik (pH ≈ 2), mukus (melindungi dinding perut) dan garam tak organik dan enzim pencernaan secara langsung. Enzim pencernaan diaktifkan oleh asid hidroklorik. Ini adalah pepsin (gelatinase protein), gelatinase (gelatin gelatin), lipase (memecahkan lemak susu kepada gliserol dan asid lemak), chymosin (membangkitkan kasein susu).

5. Ia diketahui bahawa protein dicerna dalam perut. Kenapa dinding perut itu sendiri tidak rosak?

Membran mukus dilindungi dari pencernaan diri dengan mukus (mucin), yang melimpah dinding dinding perut.

6. Apakah bahan yang dicerna dalam duodenum?

Dalam duodenum, makanan terdedah kepada jus pankreas, hempedu dan jus usus. Enzim mereka memecahkan protein kepada asid amino, lemak kepada gliserol dan asid lemak, dan karbohidrat kepada glukosa.

7. Menggunakan sumber maklumat tambahan, serta gambar "Pergerakan darah di hati", terangkan bagaimana hati melakukan fungsi penghalangnya.

Arteri hepatik dan vena portal, yang mengumpul darah dari semua organ yang tidak berpasangan pada rongga perut, masuk ke pintu-pintu hati. Darah itu melalui sel hati - hepatosit yang dikumpulkan dalam heliks acini, di mana ia dibersihkan daripada bahan toksik, produk penguraian hemoglobin, beberapa mikroorganisma. Seterusnya, darah yang disucikan dikumpulkan dalam urat hati, dan selebihnya dicampur dengan rahsia hepatosit (bersama-sama mereka membentuk empedu) dan bergerak di sepanjang saluran empedu, yang di pintu hati dikumpulkan dalam saluran empedu biasa. Seterusnya, hempedu sama ada secara langsung memasuki duodenum, atau dikumpulkan dalam pundi hempedu dan memasuki usus dari pundi kencing yang diperlukan.

8. Apakah peranan empedu dalam proses pencernaan?

Hempit meningkatkan aktiviti enzim jus usus dan pankreas, dan juga di bawah tindakannya penurunan besar lemak pecah ke dalam tetes kecil, yang memudahkan pencernaan mereka. Juga, hempedu mengaktifkan proses penyerapan dalam usus kecil; mempunyai kesan buruk terhadap beberapa mikroorganisma; mewujudkan persekitaran alkali dalam usus; meningkatkan aktiviti motor (motilitas) usus.

9. Tahap apa yang boleh dibezakan dalam proses pencernaan dalam usus kecil?

Proses pencernaan dalam usus kecil terdiri daripada tiga peringkat: pencernaan abdomen, penguraian dan penyerapan parietal.

10. Apakah penguraian parietal? Apa maksudnya?

Penguraian parietal, tahap kedua proses pencernaan, yang berlaku di permukaan mukosa usus. Zarah makanan yang menembusi ruang antara villi tertakluk kepada pencernaan dengan bantuan enzim yang sesuai. Zarah-zarah yang lebih besar tidak boleh di sini. Mereka kekal di rongga usus, di mana mereka terdedah kepada jus pencernaan dan berpecah kepada saiz yang lebih kecil. Proses pencernaan parietal memberikan peringkat terakhir hidrolisis dan peralihan ke peringkat akhir penghadaman - penyerapan.

11. Apakah maksud pergerakan pendulum usus kecil?

Usus kecil mampu pergerakan seperti pendulum kerana pemanjangan alternatif dan pemendekan usus di kawasan tertentu. Kandungan usus pada masa yang sama bercampur dan bergerak di kedua-dua arah.

12. Apakah kepentingan lipatan dinding dalaman usus kecil?

Oleh kerana lipatan, kawasan permukaan mukosa usus meningkat secara mendadak, jadi pemprosesan makanan hampir selesai di sini.

13. Di manakah aliran salur pankreas? Apakah peranan enzim yang disiarkan olehnya?

Saluran pankreas serta saluran empedu biasa dibuka di papilla duodenal besar di dinding sisi duodenum. Enzim penghadaman berikut dihasilkan dalam pankreas: trypsin, chymotrypsin, elastase (mereka memecah protein menjadi peptida dan asid amino); amilase (menukarkan karbohidrat kepada glukosa); lipase (memecahkan lemak ke gliserol dan asid lemak); nukleases (berpecah asid nukleik kepada nukleotida).

14. Apakah intipati sedutan? Di mana penyerapan nutrien utama; air?

Penyerapan adalah proses pemindahan nutrien dari usus ke saluran darah; proses fisiologi yang kompleks, yang berdasarkan kepada fenomena penapisan, resapan, dan sebagainya. Penyerapan berlaku di dinding usus kecil dan besar. Dinding venir usus kecil ditutup dengan epitel satu lapisan, di mana terdapat rangkaian darah dan limfatik kapilari dan serat saraf dengan ujung saraf. Antara nutrien terlarut dalam rongga usus dan darah hanya terdapat penghalang nipis kedua-dua lapisan sel - dinding usus dan kapilari. Sel epitel usus aktif. Beberapa bahan yang mereka lalui (hanya dalam satu arah), yang lain - tidak.

15. Namakan produk akhir pecahan protein, lemak dan karbohidrat. Mana antara mereka yang diserap ke dalam darah, dan itu - dalam limfa?

Protein dalam badan kita dipecahkan kepada asid amino, karbohidrat kepada glukosa, lemak kepada gliserol dan asid lemak. Produk pemisahan glukosa, asid amino, penyelesaian garam mineral langsung diserap ke dalam darah. Dalam sel-sel badan, bahan-bahan ini diubah menjadi protein dan karbohidrat, ciri manusia. Asid lemak dan gliserin diserap ke dalam kapilari limfatik.

Pencernaan dalam perut: fungsi gastrointestinal, peraturan dari gastroenterologists untuk memperbaikinya

Proses pencernaan dalam saluran gastrousus adalah satu siri kesan mekanikal, fizikal dan kimia pada makanan. Akibatnya, makanan dihancurkan, komponennya dipecah menjadi molekul yang dapat diserap oleh badan.

Pencernaan mengambil 24-72 jam, di mana makanan berada dalam perut selama 3-4 jam. Pertimbangkan bagaimana penghadaman berlaku di perut.

Proses pencernaan fisiologi

Tugas utama sistem pencernaan ialah membekalkan nutrien kepada tubuh. Oleh itu, saluran gastrousus mempunyai fungsi berikut:

  • promosi makanan melalui saluran pencernaan;
  • dekontaminasi atau fungsi bakterisida yang dilakukan oleh lysozyme, asid hidroklorik;
  • rembesan jus pencernaan (air liur, hempedu, jus perut, pankreas);
  • sintesis bahan aktif secara biologi untuk pengawalan pencernaan;
  • perkumuhan produk metabolik tubuh (pigmen hempedu, urea, garam logam, amonia, ubat-ubatan);
  • penyerapan vitamin, unsur-unsur berpecah makanan, air, garam.

Antara berikut yang manakah berlaku di dalam perut?

Fungsi penyembur gastrik

Tiga jenis kelenjar mengandungi rembesan: kardial, fundal, pyloric. Mereka dibentuk oleh tiga jenis sel:

  1. Yang utama. Pepsinogen dihasilkan, yang ditukar menjadi pepsin di bawah pengaruh asid hidroklorik.
  2. Lapisan. Asid hidroklorik yang dirahsiakan.
  3. Tambahan, mucosit. Mereka menghasilkan mukus, glucomucoprotein.

Nombor mereka berbeza dalam kelenjar yang berbeza. Berlapis lebih banyak pada kardiak, badan dan kelengkungan yang lebih kecil dari perut, dalam antrum dan bahagian pyloric, mereka hampir tidak pernah berlaku.

Jus gastrik, komposisi dan sifatnya

Komposisi kimia jus gastrik mempunyai tindak balas asid kerana kandungan asid hidrokloriknya, yang mempunyai kepekatan 0.4-0.6%. Di samping itu, ia mengandungi air, lendir, garam mineral dan sebilangan enzim dan bahan bantu:

  • pepsin, bertindak pada protein, memecah mereka;
  • gastriksin, analog pepsin;
  • chymosin, menjejaskan kasein susu, menyebabkan pendarahan;
  • lysozyme, mempunyai tindakan bakteria;
  • Glucomucoprotein (faktor Casla) yang terlibat dalam pembentukan kompleks B12, dsb.

Komposisi kualitatif jus berbeza-beza bergantung pada masa kemasukan dan kualiti makanan. Asid hidroklorik dan bahan bioaktif mula dihasilkan oleh sel-sel perut hanya 5-10 minit selepas seseorang mula makan. Sebelum ini, hanya jus pilok dan lendir dihasilkan dalam perut. Dalam gastritis atropik, pengurangan penapaian menyebabkan pelanggaran penghadaman dan peningkatan pembentukan gas.

Fasa rembesan gastrik

Rangsangan kelenjar bermula sebelum orang mula makan. Ini dikaji oleh ahli fisiologi Rusia, Pavlov, yang mengkaji refleks yang terkondisi dan tidak bersyarat berdasarkan apa yang berlaku di dalam mulut dan di dalam perut semasa pencernaan. Terdapat beberapa faktor yang merangsang rembesan asid hidroklorik dan bahan aktif secara biologi. Ini mungkin bau, rasa makanan, proses mengunyah atau kesan pengambilan makanan langsung pada membran mukus.

Terdapat fasa rembesan yang berikut:

  • refleks rumit;
  • gastrik;
  • usus.

Refleks sukar, dibahagikan kepada refleks tanpa syarat dan tidak bersyarat.

Peraturan rembesan gastrik

Pengaktifan rembesan bermula disebabkan oleh rangsangan pusat otak oleh refleks yang terkondisi dan tidak bersyarat. Jadi, rupa penampilan, bau, cerita, bahkan pemikiran tentang makanan menyebabkan pembebasan jus, yang mempunyai aktiviti pencernaan yang besar. Ini adalah kesan refleks yang terkondisi pada badan. Apabila makanan masuk ke dalam mulut, selera dirangsang, yang menghantar impuls ke pusat makanan medulla oblongata (refleks tanpa syarat). Pusat mengunyah juga terletak di medulla oblongata dan kerengsaannya dipindahkan ke pusat pencernaan.

Selepas pengambilan benjolan makanan yang dibasahkan dengan air liur ke rongga perut, rangsangan rembesan terjadi akibat tindakan mekanikal pada membran mukus dan kerengsaan reseptor oleh bahan yang terkandung di dalamnya dan dihasilkan oleh sel epitelium pililus (gastrin).

Selepas makanan memasuki usus, rembesan dalam perut refleks dihalang oleh bahan-bahan hormon yang mukosa usus kecil menghasilkan (gastronomer, gastroenterone). Dengan cara yang sama adalah bahan-bahan terbentuk semasa pecahan lemak.

Fungsi motor perut

Pengurangan otot lancar perut menyediakan pencampuran, pengisaran dan promosi makanan. Peraturan berlaku disebabkan impuls datang melalui saraf vagus dan faktor neurohumoral. Insulin, gastrin - meningkatkan motilitas, dan enterogastron, bahan bioaktif hempedu, jus pankreas - menghalang.

Jenis pergerakan otot berikut dibezakan:

  • Peristaltik. Berlaku beberapa kali seminit, merebak melalui otot bulat dari kardia ke penjaga pintu.
  • Systolic - kontraksi gentian otot antrum, menggalakkan pergerakan massa makanan di duodenum.
  • Tonik, mengurangkan jumlah badan, menyumbang kepada promosi makanan.

Pencernaan dalam mulut dan perut

Di dalam mulut, kepingan makanan dihancurkan, dicampur, dan dibasahkan dengan air liur. Ia mengandungi lysozyme (bahan bakterisida) dan amilase, yang merosakkan karbohidrat (kanji). Kemudian benjolan yang terhasil ditelan dan gerakan peristaltik bergerak melalui esofagus ke dalam perut. Heartburn dan belching berlaku apabila injap jantung kekurangan.

Video berguna

Pencernaan dalam perut: mekanisme pemisahan jus gastrik

Terutamanya dalam perut di bawah tindakan pepsin, gastroxin, protein chymosin dicerna untuk peptone dan albumosis. Tetapi jus tidak segera menembusi benjolan, oleh itu, pencernaan kanji terus mendalam.

Dalam makanan makanan duodenum mula mengalir secara beransur-ansur. Tempoh pemisahan jus sepadan dengan pemakanan pesakit. Jadi, dengan diet tenusu, daging, jus dikeluarkan dalam masa 6-7 jam. Roti boleh memanjangkan masa rembasan hingga 10 jam.

Walaupun makanan berada di dalam perut, air diserap: mineral, dadah, alkohol, dan sedikit asid amino, yang terhasil daripada denaturasi protein.

Peralihan makanan di duodenum

Masing-masing makanan memasuki duodenum secara beransur-ansur. Walaupun keasidan itu telah dikurangkan dalam jabatan pyloric, kemasukan makanan berasid yang berlebihan ke dalamnya menyebabkan sphincter pyloric berkontrak. Pengurangan ini disebabkan oleh kerengsaan mekanikal dan kimia membran mukus dan sehingga pH chyme menurun, dan ia tidak memajukan lagi, sphincter melegakan. Secara umum, makanan boleh di dalam perut selama 6-10 jam.

Bagaimana untuk memperbaiki proses pencernaan

Memandangkan proses yang berlaku di dalam perut, ahli gastroenterologi telah membangunkan beberapa peraturan untuk memperbaiki proses pencernaan, untuk ini anda perlukan:

  • memerhati diet, yang menyumbang kepada pembentukan refleks yang disediakan;
  • menguruskan hidangan yang indah, ia merangsang fasa pertama rembesan;
  • mengunyah makanan dengan teliti;
  • diet harus jumlah serat yang mencukupi, yang, walaupun tidak dicerna, tetapi meningkatkan pergerakan gastrousus;
  • Sebelum makan, anda tidak boleh makan gula-gula, gula cepat diserap dan, memasuki otak, mengurangkan selera makan dan rembesan.

1) Beritahu kami mengenai struktur zheludka2) apa proses berlaku dalam perut? 3) bagaimana peraturan rembesan jus gastrik? 4) yang merupakan sebahagian daripada jus gastrik 5?) Yang bahan-bahan yang dicerna dalam duodenum? 6) Apakah pecheni7 fungsi) peranan yang dimainkan oleh hempedu dalam proses penghadaman?

Jimat masa dan tidak melihat iklan dengan Knowledge Plus

Jimat masa dan tidak melihat iklan dengan Knowledge Plus

Jawapannya

Disahkan oleh pakar

Jawapannya diberikan

Julia777111

1) Perut adalah organ otot berongga. Tubuh ini boleh meregangkan dan mengubah bentuk kerana ia diisi. Dalam perut, bahagian bawah, badan, jantung dan pylorus dibebaskan. dinding depan dan belakang, kelengkungan yang lebih besar dan kelengkungan kecil. Dalam mukosa gastrik adalah kelenjar yang menghasilkan asid hidroklorik, pepsin dan lendir. Dinding perut terdiri daripada tiga lapisan: luar (longitudinal), tengah (pekeliling) dan dalaman (serong). Sphynxer memisahkan perut daripada esofagus dan duodenum.
2) - pemprosesan makanan mekanikal dan menolaknya ke dalam usus
- pemprosesan makanan dengan jus gastrik yang mengandungi asid hidroklorik dan enzim
- penyerapan bahan (garam, air, gula, dan lain-lain)
- perlindungan bakteria
- menghasilkan hormon
3) Peraturan penghasilan jus gastrik berlaku di bawah pengaruh refleks tanpa kondisi dan penyejuk udara.
4) Asid hidroklorik, pepsin, lendir, bikarbonat, faktor dalaman.
5) Protein, lemak dan karbohidrat.
6) - meneutralkan bahan asing yang berbahaya
- peneutralan hormon berlebihan, vitamin dan mediator
- pengeluaran hempedu
- sintesis kolesterol
- simpanan gula
7) - meneutralkan pepsin
- merangsang pengeluaran lendir
- mengambil bahagian dalam "menghancurkan" lemak
- meningkatkan motilitas usus
- mempunyai sifat bakteria
- menggalakkan penyerapan asid lemak

Sambung Pengetahuan Plus untuk mengakses semua jawapan. Cepat, tanpa iklan dan rehat!

Jangan ketinggalan yang penting - sambungkan Knowledge Plus untuk melihat jawapan sekarang.

Tonton video untuk mengakses jawapannya

Oh tidak!
Pandangan Tindak Balas Adakah Lebih

Sambung Pengetahuan Plus untuk mengakses semua jawapan. Cepat, tanpa iklan dan rehat!

Jangan ketinggalan yang penting - sambungkan Knowledge Plus untuk melihat jawapan sekarang.

Bagaimana pencernaan dalam perut


Dalam proses ini, pencernaan gastrik memainkan peranan yang penting; kejayaan pencernaan dan penyerapan makanan yang berjaya bergantung pada kualitinya.

Tidak seorang pun dari kita berfikir tentang perjalanan makanan mana yang berlaku selepas penggunaan dan apa yang berlaku di dalam bahagian yang berlainan di saluran gastrousus. Sementara itu, berguna untuk semua orang mempunyai set pengetahuan minimum dalam bidang ini untuk makan dengan betul, untuk mengelakkan kemungkinan patologi berkembang, dapat mengenali gangguan yang timbul dan untuk mengatasinya.

Pertimbangkan mekanisme apa yang mendasari pencernaan makanan pada orang yang sihat dan mengapa pelbagai gangguan berlaku.

Bagaimana pencernaan bermula?

Jabatan anatomi pertama, yang memulakan proses penghadaman, adalah rongga mulut. Aktivitinya dikaitkan dengan pengisaran, pengunyah dan pencampuran makanan dengan air liur, yang dihasilkan oleh beberapa pasang kelenjar air liat kecil dan besar.

Untuk sehari dalam orang yang lebih sihat lebih daripada 0.5 liter cecair likat secara biologi aktif boleh dibebaskan. Air liur mengandungi amilase enzim, dengan bantuannya di mulut bermula proses pemisahan karbohidrat kompleks menjadi monosakarida (oleh itu rasa manis di mulut apabila mengunyah sekeping roti).

Sekaligus makanan yang diproses dan dibasahkan dengan air liur ditelan, meluncur ke kerongkong dan esofagus. Menelan adalah proses yang kompleks dari segi fisiologi. Pharynx merujuk kepada sistem pencernaan, tetapi terletak pada paras yang sama dengan laring dan masuk ke tiub pernafasan - trakea.

Epiglottis memisahkan dua sistem ini, di bawah tekanan otot lidah, ia menutup pintu masuk laring, kerana makanan tidak masuk ke dalam saluran pernafasan apabila ditelan, dan ditolak ke dalam esofagus, perut dan usus kecil.

Esofagus adalah tiub otot yang terletak di rongga dada antara pharynx dan perut. Morfologi dindingnya sama dengan bahagian lain saluran gastrousus.

Terdapat empat lapisan utama dalam esofagus:

  1. Lapisan lendir dalam.
  2. Submucosa.
  3. Lapisan otot yang dibangunkan.
  4. Sarung pelindung serous luar.

Proses ini mengambil masa kira-kira 5 minit, diberikan oleh pengurangan otot bulat dan membujur, untuk memudahkan tergelincir makanan di dinding badan menghasilkan lendir, yang mempunyai sifat bakteria.

Esophagus mendekati perut melalui pembukaan khas di diafragma (ini adalah otot pernafasan yang memisahkan rongga dada dari tetangga bawahnya, rongga perut). Antara kedua-dua bahagian tiub penghadaman ini adalah sfinkter otot atau injap yang berfungsi sebagai injap atau gerbang.

Apabila injap menjadi tenang, injap injap ini terbuka dan membolehkan makanan mengalir dari esophagus ke dalam perut, maka mereka menutup rapat dan mencegah kandungan asid yang agresif daripada dibuang ke arah yang bertentangan.

Kadang-kadang terdapat pelanggaran terhadap peraturan proses ini dengan perkembangan gangguan serius dan kerosakan pada membran mukus (reflux esophagitis), sehingga pembentukan patologi kronik yang parah (esophagus Barrett).

Bagaimana perutnya

Perut adalah bahagian diperluas dari tabung pencernaan saiz penumbuk (dalam keadaan tidak terentang). Apabila ia diisi, jumlahnya boleh meningkat beberapa kali. Ini sebahagian daripada saluran gastrointestinal menggabungkan aktiviti organ pencernaan dan depot makanan.

Secara anatomi, terdapat tiga bahagian dalam perut:

  1. Jantung (awal, paling dekat dengan esofagus).
  2. Tubuh perut mempunyai tindak balas asid yang mendalam dari rahsia, di sini adalah proses pembentukan asid hidroklorik, pepsin dan lendir.
  3. Pylorus atau pyloric (di pintu masuk duodenum) - dicirikan oleh tindak balas alkali rahsia kerana pengeluaran lendir dan hormon gastrin.

Dinding perut terdiri daripada empat lapisan yang sama seperti esofagus, tetapi ia mempunyai beberapa ciri tisu, terutamanya dalam membran mukus. Ia dibezakan oleh corak pelepasan yang kompleks dalam bentuk lingkaran, lipatan dan bidang dengan kumpulan kelenjar. Pembentukan ini secara signifikan meningkatkan permukaan fungsi dinding perut dalam.

Dalam sel epitel berlaku proses rembesan lendir. Ia dirembes oleh sel-sel khas yang dipanggil mucocytes. Lendir gastrik dihasilkan secara berterusan, mengandungi lysozyme, antibodi sekresi dan bikarbonat.

Mucus membentuk lapisan halangan sehingga 0.5 mikron tebal dan merupakan faktor yang paling penting dalam perlindungan mukosa perut daripada tindakan merosakkan asid hidroklorik. Di samping itu, ia dapat mengikat virus, merangsang dan menghalang fungsi motor perut.

Sebenarnya bahagian lendir mengandungi kelenjar komposisi dan struktur selular yang berlainan. Dalam segi kuantitatif, kelenjar yang terletak di kawasan badan perut diguna pakai.

Morfologi sel kelenjar fundal:

  1. Sel-sel utama dibentuk seperti silinder, mereka menghasilkan pepsinogen, yang berubah menjadi pepsin dalam persekitaran asid; pada kanak-kanak kecil, chymosin dihasilkan di sini untuk membentuk susu.
  2. Sel-sel lapisan (parietal) - mengandungi sejumlah besar mitokondria, mereka memerlukan banyak bahan energik untuk sintesis asid hidroklorik dan penyingkirannya di luar ruang sel. Kerja utama sel parietal ialah pembentukan HCL, bikarbonat dan faktor anti-anemia Castle.
  3. Sel-sel lendir - juga dikenali sebagai tambahan, menghasilkan lendir.
    Sel endokrin - menghasilkan hormon untuk merangsang peredaran darah, kerja pundi hempedu, kelenjar perut.
  4. Mucocytes serviks - memberi regenerasi epitel dan kelenjar.


Di rantau jantung, sel-sel utama adalah mucocytes, tetapi spesies lain juga didapati. Sel-sel mukus mendominasi bahagian perut pyloric di pintu masuk duodenum, hampir tidak terdapat sel parietal.

Plat otot membran mukus terdiri daripada tisu pekeliling dan membujur, fungsi utamanya adalah untuk memastikan pergerakan dan pembentukan corak mukosa lambung.

Dalam lapisan submucosal adalah serat saraf dan saluran darah. Morfologi lapisan otot membolehkan anda memilih lapisan serong, membujur dan bulat. Yang terakhir ini terutama dinyatakan di rantau pyloric, yang membentuk suatu sphincter (valve) yang memisahkan perut dari pintu masuk ke duodenum.

Bagaimana perut berfungsi?

Bahagian penting saluran pencernaan ini dicirikan oleh pelbagai fungsi, pemprosesan mekanikal dan pencernaan kimia makanan dari rongga mulut dan esofagus terus di sini.

Fungsi utama perut:

  1. Sekretariat - adalah pengeluaran jus gastrik yang mengandungi air, bikarbonat, lendir, mineral, asid hidroklorik, enzim. Komponen yang kedua diperlukan untuk pecahan protein (pepsin), lemak (lipase) dan penyebaran susu pada anak-anak kecil (chymosin). Komposisi dan sifat jus gastrik bergantung kepada kuantiti dan kualiti makanan yang diambil. Sepanjang hari, seorang dewasa yang sihat boleh menghasilkan sehingga 2 dan lebih liter jus kelenjar perut. Dasar morfologi kegiatan ini adalah lapisan epitel dan kelenjar perut sendiri.
  2. Fungsi motor dan akumulasi - makanan disimpan dalam perut selama kira-kira 3 jam, di sini ia dipanaskan, dicampur dengan rembesan gastrik, terkumpul ke dalam jumlah tertentu dan kemajuan seterusnya ke duodenum. Asas adalah morfologi berkesan lapisan otot, bertindak sebagai pengadun, dan keupayaan tinggi dinding untuk meregangkan dan meningkatkan jumlah.
  3. Penyerapan - aktiviti ini tidak aktif seperti di dalam usus kecil, morfologi yang melibatkan pengangkutan molekul nutrien melalui epitelium villous dinding usus ke darah. Di dalam perut, segala-galanya berlaku kerana rangkaian mikrofessel yang dikembangkan dalam mukosa sendiri dan lapisan epiteli yang nipis.
  4. Fungsi ekskresi - perkumuhan produk kerosakan akhir dari sebatian nitrogen, alkohol, bahan toksik, kerja ini mengambil makna tertentu dalam keadaan kegagalan buah pinggang kronik (peringkat uremia). Oleh itu, lavage gastrik yang berulang dilakukan untuk semua keracunan asal luar dan endogen.
  5. Aktiviti anti-anemia - pengeluaran faktor Kastla (mucoprotein khas yang menggalakkan penyerapan vitamin B12, yang diperlukan untuk pembentukan darah normal). Sekiranya mekanisme pengeluaran faktor ini dilanggar (kerana gastrectomy, kerosakan autoimun ke sel parietal), maka pesakit akan mengalami anemia malignan.
  6. Fungsi halangan perlindungan disediakan oleh beberapa faktor. Pertama sekali, mukus lambung, yang melindungi dinding perut daripada asid agresif dan kerosakan mekanikal, serta asid hidroklorik, mempunyai sifat bakteria dan membunuh bakteria patogen.
  7. Aktiviti endokrin - ia disediakan oleh sel-sel khusus di bahagian pyloric perut yang menghasilkan bahan-bahan hormon yang diperlukan untuk mengawal fungsi kelenjar gastrik, pundi hempedu dan sistem bekalan darah.

Bagaimana penghadaman makanan?

Proses pencernaan bermula jauh sebelum makanan masuk ke rongga mulut. Pemisahan jus gastrik bermula ketika menghampiri waktu makan biasa, di meja, di penglihatan dan bau makanan, ketika disebutkan dalam perbualan.

Apakah mekanisme pengawalan rembesan gastrik? Di luar proses pencernaan, kelenjar perut memungut sedikit jus. Walau bagaimanapun, makan dengan ketara meningkatkan rembesannya.

Ini disebabkan oleh rangsangan proses oleh faktor saraf dan humoral - seperti sistem peraturan umum. Untuk pertama kali ahli akademik I.P. Pavlov menubuhkan kebergantungan langsung terhadap jumlah, sifat rembesan, tahap keasidan, kandungan pepsin pada jenis makanan yang diambil.

Aktiviti penyembunyian perut terbahagi kepada 3 fasa:

  • cerebral (refleks kompleks);
  • gastrik;
  • usus.

Fasa fasa pertama (otak) merangkumi mekanisme refleks yang berasal dari asalnya (tindak balas kepada penampilan, bau, memasak) dan genesis refleks tanpa syarat (rangsangan reseptor di mulut, pharynx, esophagus apabila makanan masuk ke dalamnya).

Fasa usus rembesan bermula selepas peralihan chyme (makanan yang tidak dapat dicerna) dari perut ke duodenum. Di sini chyme bertindak pada reseptor deria yang berbeza dan mencetuskan mekanisme rangsangan refleks atau perencatan rembesan gastrik. Ia bergantung kepada tahap nutrien nutrien hidrolisis. Dengan kekurangan pencernaan chyme yang memasuki usus, isyarat tentang keperluan untuk meningkatkan keasidan kembali ke perut, dan sebaliknya.

Peraturan saraf dan humoral bagi rembesan gastrik menyediakan tempoh proses penyembunyian, jumlah, keasidan dan keupayaan pencernaan jus gastrik. Dan semua ini disebabkan oleh pengambilan makanan.

Telah terbukti bahawa dengan peningkatan pembentukan asid, protein haiwan lebih baik dicerna, dan apabila ia diturunkan - protein sayuran. Data sedemikian digunakan dalam pelantikan langkah-langkah pemakanan bagi pesakit dengan pelbagai jenis rembesan gastrik yang terjejas.

Peraturan pergerakan gastrik dan pemindahan kandungannya juga di bawah pengaruh neurohumoral. Stimulasi berlaku disebabkan oleh sistem saraf parasympatetik (vagus nerve), serta gastrin, serotonin, dan perencatan kerana sistem bersimpati, adrenalin, secretin, cholecystokinin.

Kelajuan pengosongan lambung bergantung kepada tahap peregangannya, konsistensi kandungan (makanan pepejal bertahan lebih lama, pendahuluan cecair lebih cepat), komposisi kimia, tekanan dalam rongga organ.

Sesetengah proses adalah subordinat kepada kesedaran kita (menelan, mengunyah, buang air besar). Lain-lain berlaku tanpa penyertaannya (rembesan enzim, hidrolisis, penyerapan) di bawah tindakan sistem saraf vegetatif.

Walau bagaimanapun, semuanya ditutup pada korteks serebrum. Perubahan mood, tekanan, dan pengalaman tercermin dalam kerja organ-organ pencernaan, khususnya perut. Semua penyakit dan gangguan di saluran gastrousus mempunyai asas psiko-emosi, yang penting untuk dipertimbangkan ketika menetapkan rawatan dan mengambil langkah pencegahan.