Utama / Disentri

Baking apa yang boleh dilakukan dengan ulser perut

Disentri

Patologi saluran gastrousus (GIT), seperti gastritis, duodenitis, ulser memerlukan perhatian khusus. Mereka mungkin disertai oleh peningkatan keasidan dan komplikasi lain, yang membawa kepada perlunya rawatan yang kompleks. Walau bagaimanapun, terapi ubat sahaja tidak mencukupi, adalah penting untuk membangunkan pemakanan yang betul. Tujuan utama adalah untuk memudahkan penghadaman, menyediakan tubuh dengan komponen yang berguna.

Resipi yang dipersembahkan untuk ulser perut akan membolehkan anda memasak makanan lazat yang akan memudahkan keadaan pesakit dan mempercepat pemulihan.

Cadangan am

Diet terapi hanya berkesan jika produk dan teknologi memasak telah diikuti dengan tegas. Ahli gastroenterologi telah membuat cadangan untuk pemakanan yang betul pada diagnosis yang dinyatakan:

  • Hidangan dikukus atau dimasak. Dibenarkan untuk membakar, tetapi tidak lebih daripada sekali seminggu. Dari peralatan dapur, periuk perlahan atau dandang berganda boleh berguna. Untuk pemanasan tanpa minyak, baik untuk menggunakan microwave.
  • Makanan harus ringan, rongga tidak termasuk makanan berlemak, pedas, asin, makanan segera.
  • Makan dalam kuantiti yang kecil, tetapi kekerapan kemasukan tidak kurang daripada lima kali sehari.
  • Diet penuh, terdiri daripada jumlah protein, lemak, karbohidrat yang mencukupi.
  • Jumlah pengambilan harian kalori adalah kira-kira 2300 Kcal.
  • Kesegaran penting dan produk berkualiti. Kehadiran warna tiruan atau bahan tambahan tidak boleh diterima.
  • Jangan makan hidangan yang terlalu panas atau sejuk, suhu optimum dianggap sedikit di atas suhu bilik.
  • Bahan-bahan mesti dicincang halus atau diproses menjadi pengisar, jadi potongan-potongan itu tidak akan merosakkan membran mukus.

Jika mana-mana produk (walaupun dibenarkan oleh diagnosis ini) telah menyebabkan kemerosotan dalam kesejahteraan, ia harus segera dikecualikan.

Resepi hidangan pertama

Yang pertama dalam masakan Rusia adalah komponen makanan yang penting. Biasanya disediakan sup kaya, tetapi dengan penyakit ulser peptik adalah dilarang. Susu dan sayuran cahaya menyerap organisme yang lemah dengan bahan berguna, dan menyesuaikan kerja saluran gastrointestinal (GIT).

Terdapat peraturan untuk memasak hidangan ini:

  • Ia berasaskan sup diet, boleh dari susu. Apabila patologi berada dalam pengampunan, ia dibenarkan untuk menambah daging cincang halus (sesuai untuk ayam, ayam belanda, daging arnab) atau ikan tanpa lemak.
  • Memohon goreng tidak berbaloi, lebih baik meletakkan bahan-bahan segar terus ke dalam kuali.
  • Ia disyorkan untuk membuat luka kecil atau menggunakan parut.
  • Dalam tempoh sup krim percambahan direbus, supaya beban pada membran mukus yang terkena adalah minimum.
  • Berkonsep dari bungkusan adalah dilarang.

Tidak boleh diterima menggunakan bumbu dan rempah-rempah, ia dibenarkan untuk menambah sedikit garam dan satu daun bay untuk rasa.

Sup Zucchini puree

Konsistensi hidangan pertama ini sesuai untuk keasidan tinggi dan rendah. Ia cepat diperoleh, mempunyai rasa yang lembut.

Sayuran kecil dibasuh, dibersihkan dari kulit, merampas tulang. Potong kiub kecil dan buang air masin yang mendidih. Terdapat juga membuat bawang melati dan dua kentang. Selepas sepuluh minit memasak, api berkurang dan terus menyiksa lagi. Tunggu penyejukan dan proses dengan pengadun sehingga ketulan hilang. Isi hidangan siap dengan krim dan minyak zaitun.

Sup kentang

Termasuk dalam diet, jika ada lesi duodenum 12. Sayur-sayuran menyerap kelembapan yang berlebihan, dan busa beraroma membungkus membran mukus saluran gastrointestinal, mencegah kerengsaan mereka.

Dua kentang muda, wortel dan saderi direbus lembut dan parut. Semua bahan dihantar ke sup sayur-sayuran yang dihasilkan. Bawa dalam beberapa sudu susu dan rebus. Sebahagian dibenarkan menambah mentega.

Sup beras

Makanan pemakanan untuk ulser perut mungkin termasuk bijirin, resipi untuk sup itu dibahagikan kepada dua jenis. Salah satu daripada mereka adalah konsistensi lendir, yang mempunyai kesan yang baik terhadap kerja perut, pankreas, duodenum. Baik menutup struktur saluran pencernaan, dengan itu melindungi mereka daripada kerosakan selanjutnya. Oleh itu, jenis pertama ini dimasukkan ke dalam menu semasa keterpurukan atau selepas pembedahan.

Seratus gram bijirin bulat bulat dibasuh beberapa kali. Tuang air dan razvarivayut ke keadaan bubur. Campuran yang terhasil disalurkan melalui penapis dan dikembalikan ke kuali. Dua telur disebat dengan susu dan perlahan-lahan dituangkan ke dalam jisim nasi. Dibenarkan sedikit gula.

Resipi untuk hidangan utama

Pada mulanya, yang kedua mungkin kelihatan hambar. Walau bagaimanapun, selepas beberapa waktu, ketagihan berlaku dan rasa semula jadi produk mula dirasakan.

Cip kentang

Makanan yang lazat dan enak sesuai untuk pesakit di mana penyakit itu dalam pengampunan. Kaedah memasak boleh memanggang dan menumpuk.

Tiga ratus gram kentang muda dikupas dan direbus. Baik ditumbuk, asin, buat telur, kacau sehingga homogen lengkap. Mereka membuat bebola bersaiz kecil, meletakkannya dalam dandang atau oven dua kali selama lima belas minit. Makan dengan kombinasi krim masam atau sayur-sayuran.

Tekstur ini cepat diserap. Ia menyuburkan badan, hampir tanpa tenaga pada saluran pencernaan.

Beberapa kentang dan satu zucchini dikupas, dicurahkan dengan air dan dibakar. Garam, biarkan sehingga dimasak, kemudian cecair dikeluarkan. Sayur-sayuran meremukkan dengan tambahan separuh segelas susu dipanaskan. Hidangkan panas.

Omelette

Hidangan kukus ringan akan memberi badan dengan tenaga yang mencukupi, menyumbang kepada pengukuhan tisu otot, dan meningkatkan metabolisme.

Mengambil tiga telur dan memisahkan putih dari kuning telur, yang terakhir dikeluarkan. Komponen yang lain adalah masin dan 50 mililiter susu ditambah. Semua bercampur dengan pengadun dan dihantar ke rebusan untuk pasangan.

Hidangan daging

Protein adalah elemen penting dalam pembinaan struktur selular baru, jadi anda tidak boleh melakukan tanpa daging dalam diet. Memasak hidangan sedemikian adalah mudah, kerana proses itu tidak menyiratkan teknologi yang kompleks.

Sapi Stroganoff dengan sos krim masam

Daging sapi bukan sahaja menepuk unsur-unsur berguna, tetapi juga menimbulkan pengeluaran hemoglobin. Oksigen kaya dengan darah memakan organ dalaman, mempromosikan pertumbuhan semula yang paling cepat.

Sekeping kecil daging direbus dengan penambahan beberapa garam garam. Keluarkan filem itu, keluarkan urat dan lapisan berlemak. Potong sepanjang serat menjadi kepingan nipis.

Rebus rebus dan bawang dalam air. Bawa dalam beberapa sudu krim masam segar, rendah lemak, kacau. Sos yang dihasilkan tersebar di stroganoff daging lembu.

Bola ayam

Daging ayam menyediakan tubuh dengan cukup protein dan mudah dicerna.

Dada direbus, masin dan dicincang dalam kiub kecil. Dua puluh gram nasi bulat bulat disediakan secara berasingan. Daging bersama bubur bubur jagung homogen, pecahkan telur. Dalam sayuran mince yang dicincang halus, dan bentuk bulatan. Rebus lagi sepuluh minit dengan penambahan krim masam.

Cutlet Bayam

Hidangan ini mempunyai tekstur lembut, yang memudahkan pencernaannya. Dan sayur-sayuran yang disajikan memberikan organisme yang lemah dengan kadar harian vitamin dan mikro asas.

Kotak ayam diluluskan melalui penggiling daging atau menggunakan pakej siap daging cincang (250 gram). Sekumpulan bayam diproses dengan mengeluarkan semua bahan yang tidak perlu dan dicincang. Masukkan air mendidih selama beberapa minit, kemudian airnya disalirkan. Telur, sayuran halus dicincang, dan bayam ditambah kepada daging yang diproses. Musim dengan garam. Bentuk chol dan rebus mereka dalam periuk dengan sedikit air.

Kashi dengan ulser peptik

Apabila diet ditetapkan untuk ulser gastrik dan duodenal, resipi bijirin diperlukan untuk sarapan pagi yang sihat. Mereka menyelubungi membran mukus yang terjejas dan menyediakan tenaga, vitamin dan mineral.

Buckwheat

Ia dibenarkan untuk menggunakan kedua-duanya dalam tempoh keterpecahan, dan dalam keadaan remisi.

Croup dibasuh dan diisi dengan air. Masak selama lima belas minit, kacau sekali-sekala. Seterusnya, buatkan 100 mililiter susu, biarkan terbakar sehingga siap. Bubur panas disalurkan melalui penapis dan menambah sedikit gula untuk rasa manis. Letakkan sedikit mentega, disajikan dalam bentuk haba.

Manna

Kesan yang menguntungkan pada membran mukus, membentuk filem pelindung tipis. Konsistensi hidangan mestilah cair. Susu dicairkan dengan air dan dibakar. Perlahan-lahan tuangkan bijirin itu, kacau sentiasa. Ia dibenarkan membawa buah atau madu kepada kusha yang telah siap.

Labu

Meneutralkan toksin, menurunkan tahap keasidan.

Potong satu perempat sayur-sayuran bersaiz sederhana dan gosokkannya pada parutan halus. Tambah segelas air dan rebus, kemudian tambah susu dan sudu oat. Masak selama lima minit. Hidangan siap adalah sedikit gula dan dibarengi dengan mentega.

Salad dengan ulser

Sayur-sayuran adalah sumber utama vitamin, unsur surih dan serat. Membantu menyokong fungsi motor saluran pencernaan. Walau bagaimanapun, jika penyakit itu berada di peringkat akut, sayur-sayuran segar boleh menimbulkan penapaian, membahayakan mukosa yang meradang. Dalam kes ini, salad dengan ulser perut dibuat daripada produk rebus atau rebus. Mereka dihidangkan dengan daging atau hidangan utama.

Beetroot

Buah merah ini meningkatkan proses metabolik, menguatkan dinding saluran darah, memberi kesan positif kepada sistem pencernaan. Oleh itu, untuk kebanyakan patologi saluran gastrousus, ia termasuk dalam diet.

Dua bit sederhana direbus lembut, dikupas, dibiarkan sejuk sedikit. Untuk pemprosesan menggunakan parut dengan lubang saiz sederhana, diletakkan dalam mangkuk salad. Kacang Kacang dibuang ke dalam colander dan dibasuh. Kacau dengan sayuran. Satu sudu sayuran atau minyak zaitun sesuai sebagai pakaian.

Dengan ayam belanda

Ia mempunyai rasa ringan, kaya dan mudah disediakan.

Sekeping kecil fillet dipotong dan dimasak. Sejuk dan keranjang halus. Beras (seratus gram) dibawa ke kesediaan, dibasuh dan dimasukkan ke dalam mangkuk ke ayam belanda. Timun segar berkulit dan disapu ke dalam salad. Telur puyuh lima dimasak, diracun dengan garpu, dicampur dengan jumlah jisim. Krim masam rendah lemak digunakan sebagai sos.

Hanyut

Ikan dikenali kerana kandungan asid polyunsaturated yang tinggi, yang mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan kapal, kerja sistem endokrin dan saraf.

Dalam dandang yang berlipat ganda atau periuk pelbagai, direbus fillet hake seberat seratus gram dihancurkan. Lobak rebus yang halus digosok dan dihantar ke ikan. Untuk memberikan konsistensi massa pate membuat lima belas gram keju kotej. Salad ini boleh disebarkan pada roti sebagai makanan ringan.

Pencuci mulut dengan ulser

Tiada meja perayaan tidak boleh dilakukan tanpa pencuci mulut. Ya, dan pada hari-hari biasa saya ingin mempunyai makanan ringan manis. Hidangan masakan yang dibenarkan untuk ulser perut - resipi dengan foto akan membantu menyediakan produk yang mudah dan lazat:

Campuran Pisang-Curd

Pembungkusan kuman wholegrain digabungkan dengan telur ayam dan dua kiub gula sekaligus. Di bahagian bawah borang (sesuai untuk kek cawan atau kek) letakkan pisang yang dihiris ke dalam cincin dan tuangkan campuran. Masukkan ketuhar pada 180 darjah selama dua puluh minit.

Puding Buah

Pencuci mulut ini mempunyai rasa halus dan nilai pemakanan. Walaupun jumlah bahan-bahannya, ia mudah dimasak.

Pada peringkat pertama adalah perlu untuk memasak semolina dengan susu. Adalah penting bahawa ia tidak terlalu tebal dan tidak cecair, tanpa benjolan. Campuran dua kuning telur, lima belas gram gula dan sekeping mentega ditambah kepada dasar sub-katil. Pukul dengan mixer atau whisk. Sebelum berkhidmat, mereka mengalihkannya ke dalam hidangan pencuci mulut dan menghiasi dengan kepingan nipis epal dan pir yang dikupas.

Strawberry Mousse

Hidangan yang sangat lazat, tetapi tidak digalakkan dalam tempoh pemisahan.

Satu ratus lima puluh gram strawberi dacha digabungkan dengan dua sudu gula dan tanah yang berhati-hati. Rebus sepuluh minit. Beberapa protein disebat dengan pengadun dan ditambah kepada campuran strawberi. Bersihkan di dalam ketuhar selama seperempat jam, kemudian sejuk dan berkhidmat.

Minuman ubat

Kaedah popular dapat mengatasi penyakit ini. Pelbagai minuman popular berdasarkan bahan-bahan semula jadi. Mereka bukan sahaja memudahkan keadaan ulser, tetapi juga menguatkan sistem imun, dengan itu memanjangkan tahap pengampunan.

Beberapa ubat yang berkesan:

  • jus sayuran dari bit, labu, kentang atau wortel;
  • decoctions of plantain, thyme, dogrose;
  • infus biji flaks, propolis, tunas birch;
  • minyak buckthorn laut, minyak zaitun;
  • teh herba.

Apa yang perlu dikecualikan

Malangnya, diagnosis seperti ulser perut memerlukan sekatan diet yang ketat. Banyak yang termasuk dalam diet harian seseorang yang sihat boleh merosakkan pesakit dengan patologi saluran gastrointestinal. Produk-produk yang dilarang adalah:

  • hidangan daging yang sukar untuk dimasak daripada daging babi, daging lembu, itik, dan sebagainya; sup berasaskan mereka tidak disyorkan;
  • bakar, pastri puff, roti segar;
  • daging babi, kambing dan daging lemak lain;
  • gula-gula, marmalade, kek, pastri, produk kuih-muih lain;
  • perasa, rempah, mayonis, keju, saus smetanny, saus tomat;
  • makanan dalam tin;
  • sosej;
  • produk susu yang ditapai;
  • cendawan, kekacang;
  • alkohol, soda, kvass;
  • ikan berlemak seperti tuna, cod, menggelepar;
  • buah-buahan (buah sitrus, kiwi, tembikai) dan sayur-sayuran (tomato, buah-buahan hijau) yang meningkatkan keasidan.

Jika pesakit mengalami pendarahan atau komplikasi lain, maka resipi untuk ulser perut memerlukan perubahan. Apa yang hendak dimasak dalam kes ini? Doktor mengesyorkan mogok lapar selama beberapa hari, dan kemudian makan sup likat dan bijirin. Anda boleh mempelbagaikan menu selepas seminggu sekatan yang ketat.

Cara makan dengan ulser perut, lihat di bawah:

Bolehkah saya menggunakan kuki untuk ulser perut dan ulser duodenal?

Komponen utama rawatan ulser gastrik - diet terapeutik. Menu ini merangkumi hanya produk ringan yang berguna yang tidak membebankan perut dan jangan merengsakannya.

Tetapi walaupun kelaziman penyakit ini, ramai pesakit masih berminat dalam soalan: "Adakah mungkin untuk makan gula-gula tanpa kemudaratan kepada badan anda?". Nah, mari kita berurusan dengan masalah ini.

Adakah terdapat sebarang permen untuk ulser?

Sangat jarang bertemu dengan orang yang tidak menyukai makanan ringan, begitu banyak pesakit dengan ulser harus menderita kerana sekatan ketat telah dikenakan terhadap penggunaan gula-gula. Sangat sukar bagi pencinta untuk merayakan karamel dan coklat.

Tetapi pengharaman ketat terhadap gula-gula itu diperkenalkan oleh pakar perubatan sebab, kerana dalam produk gula-gula lebih banyak terdapat banyak gula halus, yang tidak membentuk nilai pemakanan bagi tubuh manusia.

Untuk entah bagaimana "mempermaniskan" diet, anda boleh mencuba sendiri sebagai koki pastri dan menghidupkan imaginasi di dapur dengan bereksperimen dengan produk yang dibenarkan (lihat jadual).

Hari ini, anda boleh menemui banyak resipi di Internet yang akan merayu kepada sesiapa yang tidak mengalami penyakit semacam itu, contohnya:

  • Cottage keju kaserol dengan lobak merah.
  • Puding keju dengan buah.
  • Semolina Casseroles, dsb.

Barang-barang apa yang tidak membahayakan ulser?

Gula dalam bentuk tulen, cukup aneh, bukan produk terlarang, tetapi gabungannya dengan makanan berlemak akan memainkan jenaka kejam. Penggunaan produk sedemikian boleh menyebabkan kesakitan, belching dan pedih ulu hati. Itulah sebabnya, perkara pertama yang perlu anda perhatikan ketika memilih gula-gula adalah kandungan lemak mereka.

Dalam had yang munasabah, doktor membenarkan penggunaan makanan dan produk manis seperti:

  • Puding manis.
  • Kissel.
  • Marshmallow
  • Iris dan caramels.
  • Jams (di sini anda mesti berhati-hati, kerana terdapat banyak asid dalam buah-buahan, dan ia membawa kepada peningkatan pelepasan asid hidroklorik).
  • Madu
  • Marmalade dan jeli.
  • Buah tulen dan mousse.

Kue dan pastri lain

Pelbagai pastri dan kesesakan boleh dimakan hanya apabila:

  • Penyakit ini telah melepasi kedudukannya dan berada dalam pengampunan.
  • Gula-Gula akan menjadi sedikit manis, tidak cloying dan tidak berasid.
  • Aditif dan perisa makanan tidak akan ditambah kepada barangan bakar.

Pilihan yang paling sesuai dianggap sebagai cookies oatmeal, kerana untuk penyediaannya digunakan oatmeal, di mana terdapat banyak bahan berguna yang dapat menguatkan sistem kekebalan tubuh.

Seperti yang telah kami katakan, dengan ulser harus memantau suhu makanan yang dimakan, mengelakkan berlebihan panas atau sejuk. Perubahan suhu yang sangat mendadak akan menyebabkan kerosakan yang tidak dapat diperbaiki ke membran mukus, dan kerana ini ulser tidak boleh makan ais krim.

Oat dan Cookies Oatmeal

Semua gula-gula, khususnya kuki - makanan berkalori tinggi dengan kandungan minimum mikroorganisma yang bermanfaat. Sebagai doktor meyakinkan, pesakit harus memahami bahawa semua gula-gula adalah lemak, oleh itu mereka dikecualikan daripada diet. Pada masa yang sama, kue adalah makanan istimewa yang paling sesuai, di mana, praktikalnya, tiada lemak. Tetapi anda perlu memberi perhatian bahawa apabila menambahkan rasa dan aditif lain kepada kuki, sayangnya, ia juga akan menjadi dilarang. Sebagai peraturan, pelbagai aditif jarang ditemui dalam cookies oatmeal, jadi anda boleh menggunakan cookies dengan ulser perut tanpa ketakutan. Rasa sedemikian boleh menjadi makanan ringan petang sepenuh masa, atau hanya makanan ringan, antara hidangan utama.

Ketersediaan dan kegunaan kue oatmeal terletak pada fakta bahawa oatmeal mengandungi banyak vitamin dan bahan-bahan lain yang dapat menguatkan tubuh. Ia juga bernilai menyerlahkan ciri lain dari cookies oatmeal. Oleh kerana sejumlah besar vitamin B kumpulan, penggunaan cookies mempunyai kesan positif pada kulit, merangsang pengeluaran tisu baru, dan menyelimuti permukaan mukus di dalam perut.

Sifat yang sama akan berbeza dan oat. Apabila ia direbus, lendir yang dilepaskan akan menjadi penghalang tambahan. Selepas dinding perut pulih sedikit, ia mungkin untuk merebus bubur tidak menggunakan air, tetapi menggunakan susu. Sebagai kesimpulan, saya ingin meringkaskan: jika anda mengikuti diet diet, tidak mengalami situasi yang teruk dan pulih dari helikobacter pylori, sebarang gejala dan ulser akan hilang dari hidup anda sekali dan untuk semua.

Tetapi sebelum anda memilih kaedah rawatan diri anda, anda perlu pergi ke temujanji dengan seorang pengamal am atau ahli gastroenterologi yang akan membantu anda membuat menu dengan betul, menetapkan rawatan perubatan yang diperlukan, dan memberi nasihat tentang keadaan anda.

Resipi ulser perut

Dalam rawatan patologi ulseratif, pemakanan memainkan peranan penting. Menu ini didasarkan pada jadual diet nombor 1. Hidangan diet ini bukan hanya sihat, tetapi juga lazat. Oleh itu, jangan berfikir bahawa makanan dengan kecacatan ulseratif segar dan monoton.

Ulser peptik bukanlah satu kalimat. Mengamati diet seimbang, pesakit akan berasa sihat. Kerana terapi diet untuk penyakit tersebut dianggap cara paling berkesan untuk merawat penyakit ini di mana-mana peringkat kursus.

Prinsip pemakanan

Dalam patologi gastrointestinal, adalah penting untuk mematuhi prinsip-prinsip diet berdasarkan perkara berikut:

  • 3 jam sebelum waktu tidur, tidak disyorkan untuk makan makanan. Dan ini terpakai untuk pemakanan dan makanan ringan yang baik;
  • mengambil makanan yang anda perlukan, duduk di atas meja. Makan makan atau berbohong dilarang;
  • diperlukan perlahan-lahan, mengunyah makanan dengan teliti. Oleh itu, kerja perut difasilitasi;
  • dalam kes kecacatan ulseratif, disyorkan untuk berpegang kepada pemakanan pecahan. Jumlah makanan sehari hendaklah dari 5 hingga 6;
  • yazvennikami perlu mengabaikan sepenuhnya tembakau dan alkohol yang mengandungi minuman;
  • untuk memasak hanya menggunakan hasil segar;
  • Hidangan adalah disyorkan untuk menguap, reneh atau dibakar;
  • Makanan untuk ulser perut tidak boleh panas atau sejuk. Yang terbaik adalah menggunakan makanan panas;
  • makanan diet untuk yazvennikov menyiratkan pengisaran menyeluruh produk.

Ration yang dipilih dengan betul akan membolehkan untuk mengalahkan patologi yang dipersoalkan dan mempercepat penyembuhannya. Oleh itu, penting untuk makan makanan yang sihat.

Produk apa yang berguna untuk ulser

Apa produk untuk ulser perut akan berguna, dan apa yang harus ditinggalkan sepenuhnya. Mari kita mulakan dengan yang paling berkhasiat dan bermanfaat. Kumpulan ini termasuk yang berikut:

  • hijau Hijau mengandungi sejumlah besar vitamin K, yang menggalakkan penyembuhan permukaan luka dan meningkatkan pembekuan darah. Oleh itu, dalam diet ular hijau mesti setiap hari;
  • teh dari farmaseutikal camomile. Alat berkesan untuk memerangi pembentukan ulser. Di samping itu, teh chamomile menyumbang kepada penindasan Helicobacter pylori dan mempunyai kesan anti-radang yang baik;
  • probiotik. Bakteria yang bermanfaat menormalkan pencernaan dan melawan punca ulser. Di samping itu, bakteria mengawal rembesan jus pencernaan. Oleh itu, disyorkan untuk menggunakan yogurt dengan probiotik setiap hari;
  • jus aloe vera. Tumbuhan ini mempunyai kesan antibakteria yang kuat. Setiap hari, mengambil jus budaya ini akan dapat menghalang tindakan helikobakteria atipikal;
  • Biji gandum dan gandum ditunjukkan untuk memulihkan tisu-tisu yang rosak. Budaya-budaya ini kaya dengan zink dan serat larut;
  • ia berguna dan minyak zaitun dengan ulser. Ia mengandungi fenol yang berlarutan dalam perut untuk masa yang lama. Phenols menyumbang kepada perencatan tindakan dan penyebaran bakteria atipikal;
  • cranberry. Salah satu buah yang paling berguna, termasuk flavanoid dan bahan-bahan berguna lain. Makan cranberry akan membantu mempercepat penyembuhan kawasan yang rosak membran mukus;
  • air spring Setiap hari, minum satu liter air pesakit mengurangkan manifestasi negatif ulser dan menghilangkan toksin;
  • selulosa. Bahan ini mempercepatkan penyembuhan kecacatan tersebut. Oleh itu, ramai ahli gastroenterologi mengesyorkan makan makanan kaya serat untuk sarapan pagi. Mengandungi serat dalam jumlah besar dalam bijirin dan bijirin.

Dengan memakan salah satu produk yang disenaraikan di atas, seseorang membantu dirinya dengan lebih cepat untuk menghadapi penyakit ini. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk diingat bahawa jika makanan tersebut menyebabkan ketidakselesaan, anda harus segera meninggalkan penggunaannya.

Resipi kursus pertama yang sihat

Hari ini, mengambil resipi yang paling sesuai untuk ulser perut tidak sukar. Pertimbangkan yang paling lazat dan sihat.

Sup sup oat

Untuk penyediaannya, ia memerlukan komponen berikut:

  • oat;
  • segelas susu pada kadar 2 sudu besar. sudu oat 200 gr. susu;
  • air;
  • beberapa mentega;
  • secubit di ujung garam pisau dan gula secukup rasa.

Oat dibuang ke dalam air dan direbus sehingga dimasak. Kemudian, gali pada pengisar, tuangkan susu ke dalam jisim yang terhasil, masak sehingga mendidih dan reneh selama 5 minit dengan api yang rendah. Seterusnya, letakkan mentega, garam dan gula dalam sup. Segala-galanya dicampur, disejukkan sedikit dan disajikan dalam bentuk panas.

Soup Potato Pumpkin

Sediakan hidangan ini dengan menggunakan bahan-bahan berikut:

  • kentang, 2 unit. bersaiz sederhana;
  • 200 gr. labu dikupas;
  • sekumpulan sayur-sayuran;
  • krim masam 10% 2 sudu besar. l;
  • garam secukup rasa

Labu dan kentang, pra-dikupas dan dicincang, masak sehingga dimasak dalam sedikit air. Kemudian, dimasak sayur-sayuran dengan air, di mana mereka direbus, terganggu pada pengisar. Campuran sekali lagi dihantar ke api, dibawa ke mendidih, meletakkan krim masam, garam dan sayur-sayuran. Segalanya diaduk dan dibiarkan sejuk.

Sup Kembang bunga

Sup akan memerlukan komponen berikut:

  • lobak merah, saiz kecil;
  • brokoli;
  • telur;
  • sayuran dan garam secukup rasa;
  • krim masam 50 gr.

Wortel dikupas dan dimasak sehingga siap. Kubis dibahagikan kepada bahagian kecil dan direbus selama 5 minit. Zateem, kedua-dua komponen terganggu pada pengisar, tambah telur yang telah dipukul dengan krim masam, campurkan segala-galanya dan rebus pada api kecil selama 15 minit. Pada akhir memasak, garam dan tambah sayur-sayuran.

Penting: Di dalam makanan diet mesti semestinya termasuk daging sapi muda, ayam belanda, arnab dan ayam. Daging lean yang dimasak dengan betul akan sangat berguna bukan sahaja untuk laluan saluran gastrousus, tetapi juga untuk organ-organ lain.

Semua resipi di atas untuk ulser sangat membantu. Tetapi adalah penting untuk mengingati satu peraturan: makan sup, serta apa-apa hidangan lain sahaja dalam bentuk haba.

Resipi terbaik hidangan utama

Makanan untuk pesakit dengan ulser gastrik perlu mudah dicerna. Kentang tumbuk dan soufflés yang paling berguna. Pertimbangkan resipi yang paling mudah untuk ulser dan teknik memasak mereka.

Souffle arnab

Apabila memasak hidangan ini akan memerlukan:

  • fillet kelinci;
  • susu;
  • minyak sayuran;
  • telur;
  • garam secukup rasa;
  • tepung tepung.

Pokoknya direbus dan dipintal dalam penggiling daging sebanyak 2 kali. Tambah susu dan telur dipukul. Semua garam dicampur dengan baik, tambahkan tepung dan sedikit hijau jika dikehendaki. Bakar selama 45 minit dalam ketuhar pada 180C.

Souffle Ikan

Sediakan hidangan produk berikut:

  • ikan hake;
  • telur;
  • tepung tepung;
  • mentega 5-10 gr.;
  • segelas susu.

Ikan dimasak sehingga dimasak, kemudian dipintal dalam penggiling daging 2 kali. Susu, telur pra-dipukul, tepung, mentega cair dan tepung ditambah kepada daging cincang. Semua dicampur dengan baik dan masin, campuran dimasukkan ke dalam dandang berganda. Masak selama 20 minit.

Ayam dan lobak merah

Untuk daging serbuk daging, anda perlu menanam pada komponen berikut:

  • fillet ayam;
  • krim masam;
  • lobak bersaiz sederhana pada kadar 1 buah setiap 100 gr. fillet;
  • garam secukup rasa;
  • mentega sudu teh.

Wortel dan daging yang telah direbus dipulas dalam penggiling daging sebanyak 2 kali. Dalam jisim yang terhasil menambah garam, mentega cair dan krim masam. Semua bercampur dengan baik dan dibakar pada api selama 15 minit, kacau sentiasa sehingga jisim menjadi berbentuk buah lendir.

Ayam dan lobak merah

Pasta dan bijirin

Dengan ulser perut, bijirin dengan pasta juga ditunjukkan. Hidangan sedemikian adalah catuan utama. Yang paling berguna ialah:

Bijirin ini kaya dengan karbohidrat dan mengeluarkan lendir, membungkus membran mukus, dengan itu melindungi dari kesan negatif jus gastrik. Tetapi bubur jagung dan semolina dikontraindikasikan pada hari-hari pertama kepahitan patologi. Oleh kerana kotoran ini menyumbang kepada peningkatan pengeluaran asid hidroklorik.

Penting: Dalam menu yazvennikov perlu memasukkan bubur. Untuk memasak makanan sedemikian, anda perlu merendam bijirin selama 8-10 jam dari petang. Pada waktu pagi, bijirin dibasuh dengan teliti lagi dan hanya dimasak.

Bagi pasta, mereka dibenarkan untuk menggunakan tanpa sekatan. Perkara utama adalah dengan ketat mematuhi teknik memasak. Sebagai contoh, jika pakej menunjukkan masa memasak, ia perlu ditingkatkan dengan beberapa minit ke yazvennik.

Salad sayur-sayuran

Salad sayur-sayuran mesti hadir dalam diet pesakit yang menderita penyakit ulser peptik. Yang paling berguna adalah sayur-sayuran berikut:

Buah-buahan ini dibenarkan walaupun dalam tempoh pemisahan, tetapi hanya dalam bentuk rebus. Tetapi pada masa remisi, mereka boleh dimakan mentah, berpengalaman dengan sedikit minyak zaitun atau krim masam kandungan lemak rendah dan sedikit masin.

Penting: Bitina rebus dan lobak merah sangat berguna dalam patologi ulseratif. Sayuran ini membantu menormalkan najis dan mempunyai kesan yang baik ke atas saluran pencernaan.

Bagi cuka, perasa pedas dan mayonis perban ini harus dielakkan. Adalah dinasihatkan untuk menghapuskannya sepenuhnya dari diet, walaupun dalam tempoh pengecilan penyakit ini. Di samping itu, dalam makanan tersebut dibenarkan menambahkan sedikit pasli atau Dill. Tumbuhan ini dibenarkan bukan sahaja dalam pengampunan, tetapi juga pada masa ulser akut, tetapi dalam kuantiti yang kecil.

Pencuci mulut yang berguna

Banyak produk gula-gula dengan ulser dilarang. Sudah jelas bahawa satu soalan logis timbul sama ada ia mungkin untuk menggantikan produk ini dengan produk yang tidak jelas. Dalam kes patologi ulseratif, makanan manis yang berikut dibenarkan:

  • madu, sebaik-baiknya akasia;
  • agar Pencuci mulut ini adalah campuran karbohidrat yang diperoleh daripada makanan laut dalam bentuk jeli;
  • marshmallow dan marshmallow yang dibuat dari bahan-bahan semula jadi.

Di samping itu, makanan lazat yang berguna ini, anda boleh memasak sendiri pencuci mulut.

Epal yang dipanggang

  • 6 buah epal bersaiz sederhana;
  • gula atau gula tepung.

Epal dibasuh, membuat pemotongan di zon ekor supaya teras sebahagiannya keluar. Kemudian, dalam setiap buah dicurahkan pada 0.5 tsp gula atau serbuk, epal diletakkan pada lembaran penaik dan dihantar untuk membakar selama 40 minit dalam ketuhar pada suhu + 180 ℃.

Puding curd

Salah satu pencuci mulut yang paling lazat dan berkhasiat yang dibenarkan untuk ulser. Untuk membuat puding yang anda perlukan:

  • keju kotej rendah lemak;
  • semolina pada kadar 1 sudu besar. sudu 100 gr. keju kotej;
  • segelas susu;
  • telur;
  • gula secukup rasa;
  • mentega untuk menyusun lembaran penaik.

Pertama, kita ambil semolina dan tuangkan susu, telaskan kacau dan biarkan selama 20 minit. Secara selari pada pengisar kami mengalahkan keju kotej dengan telur dan gula. Sekiranya dikehendaki, tambah sedikit kismis. Jika anda bercadang untuk menambah buah-buahan kering, anda perlu mencurahkan air mendidih selama 5-7 minit, kemudian keluarkan dan tambah pada jisim curd. Semolina seterusnya dengan susu ditambah ke puding pada masa hadapan, dicampur dan disebarkan pada lembaran penaik yang rata. Masa memanggang 45 minit pada 180 ° C

Penting: Berguna untuk ulser dan keseronokan keju kotej. Sediakannya dari epal, keju kotej rendah lemak dan semolina.

Sekiranya patologi yang sedang dipertimbangkan adalah pada peringkat pelemahan, adalah mungkin untuk mengambil sedikit keju kotej rendah lemak dalam bentuk tulennya. Daripada gula, tambahkan sedikit madu. Makanan sedemikian adalah sumber protein yang paling berharga. Di samping itu, keju kotej mempunyai kesan positif terhadap kerja sistem pencernaan dan melindungi mukosa daripada kesan negatif dari rembesan gastrik.

Apple Souffle

Alternatif terbaik untuk pencuci mulut manis soufflé apel. Sediakannya seperti berikut:

  • epal;
  • putih telur pada kadar satu protein setiap epal;
  • segelas susu;
  • gula secukup rasa.

Epal dibasuh, dibersihkan, pulpa yang dihasilkan dipintal dalam pengisar daging. Dalam puree siap menambah protein yang disebat dengan gula dan susu. Segala-galanya bercampur-campur, diletakkan dalam lapisan nipis pada lembaran penaik dan dihantar untuk membakar dalam ketuhar selama 15 minit pada 180 ° C. Kemudian, anda perlu mengeluarkan dengan teliti lembaran pembakar dan semak souffle, jika perlu, melanjutkan masa pembakar dengan 1015 minit. Sebelum berkhidmat, souffle epal boleh ditaburi dengan gula tepung atau krim masam.

Apa produk yang dikontraindikasikan dalam ulser

Patologi ulcerative sangat berbahaya dan berbahaya, oleh itu, agar tidak mencetuskan komplikasi kepada pesakit, perlu sepenuhnya mengecualikan beberapa kumpulan produk dari diet. Ini termasuk yang berikut:

  • minuman dengan gas dan alkohol;
  • teh dan kopi yang kuat. Minuman ini menyumbang kepada pembangunan aktif asid hidroklorik dan mengganggu proses pencernaan biasa;
  • diharamkan adalah produk roti bakar segar dan apa-apa produk dari pastri;
  • daging yang sakit, okroshka, sup borsch dan kharko adalah kontraindikasi;
  • yazvennik harus ditinggalkan dari daging lemak, seperti angsa, daging babi, kambing dan itik;
  • semasa tempoh pemisahan, adalah perlu untuk meninggalkan produk tenusu, termasuk keju keras. Tetapi pada tahap pengecilan ryazhenka dan kefir dari peratusan kecil kandungan lemak akan berguna;
  • semua rempah, mustard, daging asap, makanan dalam tin, ketchup, pasta tomato, bawang, bawang putih, lobak dan semua makanan ringan tidak termasuk dalam diet;
  • rempah dan garam ditunjukkan dalam kuantiti terhad;
  • anda perlu meninggalkan sepenuhnya kekacang, bayam, lobak, kubis, ulas, timun segar dan radishes.

Di samping itu, penting untuk mematuhi teknologi memasak untuk ulser. Semua hidangan dikukus, direbus, dibakar atau dibakar agar tidak membentuk kerak emas. Tetapi makanan goreng dilarang sama sekali.

Satu lagi soalan yang menarik bagi ramai orang yang menderita patologi yang dipersoalkan ialah sama ada hati ayam diselesaikan sekiranya terdapat ulser perut. Hati ayam sangat sihat. Walau bagaimanapun, ia adalah tinggi dalam kolesterol. Oleh kerana itu, dengan menggunakan produk ini dapat mempercepat pengumpulan kolesterol yang berlebihan, yang tidak harus diakui secara ketat dalam ulser akut.

Tetapi dengan permulaan pelemahan patologi, hati ayam akan membantu. Tetapi penting untuk diingat, hati digunakan dimasak hanya dalam bentuk rebus atau rebus.

Cadangan daripada ahli gastroenterologi

Pemakanan diet adalah komponen terapi penyembuhan yang paling penting untuk ulser. Tetapi jangan lupa, punca perkembangan kecacatan itu adalah tindakan atipikal Helicobacter pylori. Oleh itu, sekatan diet sahaja tidak cukup untuk pesakit menjalani terapi ubat, termasuk:

  • antibiotik;
  • ubat anti-rahsia;
  • ubat yang membuang gejala yang tidak menyenangkan.

Terapi ubat dilakukan bersama dengan diet. Pendekatan ini akan mempercepatkan pemulihan dan meningkatkan kualiti hidup pesakit.

Dan sebagai kesimpulannya, kita perhatikan bahawa dengan mematuhi diet dan preskripsi perubatan lain, seseorang akan dapat memanjangkan tempoh pengampunan dan mencegah gangguan patologi.

Resipi berguna untuk ulser perut

Pemakanan diet untuk ulser gastrik adalah berdasarkan kepada prinsip diet meja pertama. Hidangan ini boleh bukan sahaja perubatan dan sihat, tetapi juga sangat enak. Kita tidak boleh berfikir bahawa makanan di dalam ulser kering, segar, membosankan. Diagnosis sedemikian sebagai ulser perut bukanlah satu kalimat, tetapi satu sebab untuk makan yang betul dan seimbang. Terapi diet adalah salah satu cara yang paling berkesan untuk merawat ulser di mana-mana peringkat. Bagi sekatan dan larangan berhubung dengan sesetengah produk, mereka tidak penting dan mudah diberi pampasan oleh banyak hidangan yang dibenarkan.

Apa yang perlu dibuang

Sebelum mengetahui apa resipi yang sesuai untuk ulser perut, adalah perlu untuk menjadi biasa dengan makanan yang dilarang.

Untuk ulser perut, makanan berikut dikecualikan daripada diet:

  • muffin, kek dan puff pastry, ais krim, gula-gula, kek dan pai;
  • salai, goreng, pedas, makanan pedas dan asin;
  • makanan segera, sosej dan sosej, pelbagai pemeliharaan, keju penyebaran, penyebaran dan marjerin;
  • ikan dan daging berlemak;
  • kaya borsch, sup, solyanka dengan penambahan sayur-sayuran panggang;
  • cendawan dalam bentuk apa pun;
  • buah sitrus;
  • kekacang;
  • minuman beralkohol dan berkarbonat, kvass, tenaga dan bir.

Senarai produk untuk jadual diet

Memasak untuk pesakit dengan ulser gastrik seperti berikut: mendidih, rebusan, baking di dalam oven tanpa kerak dan memasak untuk pasangan. Disyorkan pecahan, makanan shestirazovoe dalam bahagian-bahagian kecil, agar tidak memuat mukosa gastrik.

Untuk memasak dengan ulser perut, anda boleh menggunakan produk berikut:

  • daging tanpa lemak, ikan;
  • ayam, daging lembu, daging babi dan kacang;
  • kentang, bit dan wortel, labu, zucchini;
  • pasta, semolina, oatmeal dan buckwheat;
  • semua buah-buahan, kecuali jenis sitrus dan masam;
  • madu, jem dan marmalade, jeli, jeli, marshmallow dan marshmallow;
  • produk tenusu, menyelubungi mukosa yang terjejas.

Menu anggaran untuk pesakit

Apabila ulser menjadi akut, gejala-gejala semakin meningkat, anda perlu mencari nutrisi yang tepat, makan makanan dengan jumlah yang sedikit. Anda boleh menggunakan resipi berikut, yang direka untuk diet dua hari, sebagai contoh.

Untuk hari pertama, jus sayur yang sesuai, sup cahaya dan sup. Adalah dinasihatkan untuk makan makanan dalam bentuk lusuh. Pate veal sempurna, serta sup susu panas.

Untuk hari pertama dengan ulser perut resipi berikut akan dilakukan:

  • Nombor hidangan 1. Untuk menyediakan pai yang sihat, halus dan lazat, bahan-bahan berikut digunakan: susu, telur, roti putih, mentega, daging sapi muda atau arnab, serta minyak sayuran.
  • Nombor hidangan 2. Anda boleh membuat kentang tumbuk yang sihat dengan susu dari kentang dan wortel, sambil menambah sedikit minyak.
  • Nombor pinggan 3. Puding ikan putih sesuai untuk makan tengah hari. Resipi mengandungi: 200 ml susu, telur, hasdock atau cod, roti panjang dan mentega.
  • Nombor pinggan 4. Gabungan yang optimum akan menjadi ayam dengan sayur-sayuran. Pada masa pemisahan, hidangan itu digosok, dihancurkan. Menggunakan pengadun, pukul sayuran, dan dari ayam untuk memasak bebola daging wap, bakso.
  • Nombor pinggan 5. Anda juga boleh memasak ayam dengan epal. Ramuan: dada ayam, garam, epal merah, minyak sayuran, sayur-sayuran.

Hidangan dengan ulser untuk hari kedua:

Nombor resepi 1

Anda boleh memasak tukang nasi dalam periuk perlahan. Untuk itu anda perlu mengambil: kismis, air, susu, garam, gula, 1 sudu besar. telur dan telur ayam. Rebus beras dengan susu, pilih mode "bubur" pada periuk perlahan. Pukul kuning telur dengan kismis, tambah beras. Tetapkan mod "Baking", biarkan selama 25 minit.

Nombor resepi 2

Pastikan memasak salad. Pilihan yang hebat - dengan kentang dan bit. Rebus sayur sehingga siap, kupas, parut dan garam ringan. Tambah sedikit minyak zaitun, kacau dan taburkan dengan herba.

Nombor resipi 3

Puding dengan buah dan semolina. Bahan-bahan: susu, pir atau epal, 2 telur, gula, vanillin, semolina, mentega. Mula-mula anda perlu mendidih susu itu, tuangkan semolina dalam aliran nipis untuk mengelakkan benjolan, tambah vanillin. Apabila bubur itu sejuk, kental, tambah kuning dan gula, ditumbuk dengan gula, dan mentega lembut. Buah-buahan dipotong menjadi kepingan nipis, tambah kepada semolina.

Adalah penting untuk diingat bahawa semasa tempoh pemisahan madu semulajadi dan produk tenusu perlu hadir dalam diet. Setiap hari pada perut kosong harus minum segelas susu segar rendah lemak dengan 1 sudu teh madu.

Petua untuk ubat tradisional

Rawatan yang disyorkan untuk ulser gastrik propolis. Untuk melakukan ini, setengah jam sebelum makan anda perlu mengambilnya infusi, serta minum merebus kulit kayu oak dan rosehip.

Pemilihan herba ubat untuk teh, rebusan dan tincture bergantung kepada gejala dan keasidan rembesan gastrik.

Dalam memerangi borok melakukan kerja yang sangat baik:

  • jus kentang, kubis;
  • merebus berdasarkan pisang;
  • jus bit merah;
  • infusi flaxseeds;
  • campuran terapeutik ghee dan kuning telur;
  • madu dengan lidah buaya, dihidangkan dengan vodka;
  • propolis berwarna;
  • minyak buckthorn;
  • teh berdasarkan biji labu;
  • penyebaran tunas birch pada alkohol;
  • campuran madu, koko dan mentega.

Sebelum menggunakan resipi ini, anda perlu berunding dengan doktor anda.

Kursus pertama

Jika anda mempunyai ulser perut, sebaiknya makan kursus pertama lebih kerap:

Sup nasi yang ditulen dengan daging

Bahan-bahan yang diperlukan: 300 mililiter air, 70 ml susu, kira-kira 25 gram bijirin padi dan 110 gram daging lembu, ½ telur mentah, garam, sedikit zaitun dan mentega. Resipi masak: basuh beras dan rebus, kemudian lap dengan ayakan kecil. Rebus daging, kir dua kali dalam penggiling daging, campurkan dengan nasi dan rebus. Gabungkan susu dengan telur, tuangkan sup, tambahkan produk yang tersisa. Sup sedap dan berkhasiat sudah siap. Gunakan dalam bentuk haba.

Susu dan air padi

Bahan-bahan: 200 ml susu rebus, 2 sudu besar. l padi babi, 200 ml air, 2/3 sudu teh. minyak kedelai, garam dan gula secukupnya, mentega - 1/3 sudu teh. Teknologi masakan: basuh beras dengan air yang mengalir, masak bijirin selama dua jam dengan api yang rendah. Kemudian gosokkan melalui penapis, tuangkan susu, tambah gula, garam dan mentega. Rebus.

Hidangan sekunder untuk ulser

Untuk pemakanan tidak menjadi beban, penting untuk mempelbagaikan menu dengan makanan dan minuman yang berguna. Resipi berguna untuk ulser:

Souffle keju daging dan kotej

Ambil dua ratus gram daging tanpa rawan, coretan, rebus sehingga selesai. Kemudian putar melalui penggiling daging dengan keju kotej (50 gram). Masukkan satu kuning telur, enam belas gram mentega. Pukul putih telur dalam buih yang kuat dan tambah kepada daging cincang. Bentuk bola. Teknologi memasak - dikukus.

Segelas daging dengan soba

Rebus 150 gram lembu, dua kali melalui penggiling daging, masukkan dua puluh lima gram mentega. Anda boleh menambah sup sedikit di mana daging dimasak. Rebah selama lima minit dengan api yang rendah. Masak bubur buckwheat, gosokkan melalui penapis halus dan masukkan ke dalam daging. Aduk dengan sangat hati-hati, garam dan rebus.

Dumplings Turki

Daging Turki sepatutnya tanpa kulit. Ia akan mengambil kira-kira 200 gram fillet, yang perlu dilalui melalui pengisar daging. Dalam susu, rendam tiga gram roti tepung putih, gosok dan tambah kepada daging cincang. Pukul jisim dengan teliti, suntikan telur ayam, bentuk ladu. Wap. Ambil sejuk.

Cengkeh dengan wortel

Ia akan mengambil 2 lobak rebus, kira-kira 50 gram roti putih, direndam dalam susu. Ambil dua ratus gram ikan ais, keluarkan tulang. Semua ramuan mince, masukkan telur dan lima belas gram mentega. Buat daging, masak untuk pasangan.

Pemakanan diet untuk ulser boleh menjadi sangat lazat, sihat dan pelbagai. Walaupun banyak larangan dan larangan, ada kemungkinan untuk menggunakan sup sihat, bijirin, daging dan ikan, pencuci mulut. Sesuai dengan pemakanan klinikal, anda boleh dengan cepat menyingkirkan gejala gastritis.

Resipi yang paling lazat dan sihat untuk ulser perut

Ritme hidup hidup, ekologi buruk, diet tidak sihat - faktor-faktor ini tidak perlu untuk kesihatan perut. Tidak menghairankan, penyakit ulser peptik didiagnosis walaupun pada orang muda. Untuk ulser berjaya sembuh, dan tempoh peremajaan sudah lama, rawatan ubat tidak mencukupi, perlu menyesuaikan diet. Makanan pemakanan untuk pesakit dengan ulser gastrik haruslah sebagai lembut, berkhasiat dan berguna yang mungkin. Kami akan bercakap mengenai keunikan makanan memasak dalam kes ulser duodenal.

Cadangan am

Bagi sesetengah orang, perkataan "diet" kelihatan seperti ayat. Malah, sekatan dalam had munasabah juga bermanfaat, dan merawat ulser lebih pantas dan lebih berkesan. Dengan bantuan pemakanan yang betul, anda boleh mempercepatkan proses parut perut, memperbaiki kesejahteraan dan memulihkan pengampunan. Apabila resipi ulser perut dipilih mengikut kehendak nombor rawatan nombor 1 oleh Pevzner.

Prinsip umum makanan memasak:

  • Memasak hanya dikukus, mendidih atau rebusan. Baking - maksimum sekali seminggu. Makanan goreng adalah kontraindikasi.
  • Dosis hidangan: seseorang sering makan dengan cepat, mengunyah makanan dengan teruk dan akhirnya berlebihan. Cuba makan dengan perlahan, kerana pusat-pusat dalam korteks serebrum, yang bertanggungjawab untuk ketepuan, hidupkan hanya 15 minit selepas permulaan makan.
  • Diet untuk yazvennikov perlu lengkap: kalori dalam lingkungan 2100-2400 kcal, sekurang-kurangnya 80g lemak, 130g protein dan 250g karbohidrat setiap hari.
  • Makan bahagian kecil setiap 2-3 jam. Makanan ringan juga harus membantu, jadi tiada makanan segera atau makanan mudah.
  • Produk mestilah segar, berhati-hati memeriksa kehidupan rak dan keadaan penyimpanan. Produk dengan perisa tiruan, pewarna, penambah rasa perisa perlu diketepikan.
  • Suhu makanan sepatutnya selesa: 45-55 darjah Celsius. Makanan yang sangat sejuk dan panas menjengkelkan lapisan perut.
  • Semasa tempoh pemusnahan, makanan dicampur dengan teliti, sup dan bijirin semi-cecair disyorkan. Di masa depan, anda boleh memperkenalkan produk baru, tetapi mengunyahnya dengan teliti.
  • Tonton kesejahteraan anda, memerhatikan diet anda. Jika selepas beberapa kemerosotan produk bermula, masukkannya dari menu.
  • Jangan lupa tentang cara minum: minum sehingga 2.5 liter cecair sehari.

Resepi hidangan pertama

Terdapat banyak resipi untuk merawat ulser perut, dan di tempat pertama adalah sup (untuk resipi lihat di bawah).

Dari oat dengan susu.

  • 2 sudu besar. oat,
  • 150 ml susu,
  • 2 gelas air
  • 10g mentega,
  • garam dan gula.

Penyediaan: tuangkan serpih dengan air, masak sehingga dimasak dan mengganggu dalam pengisar. Tambah susu, garam, gula, mendidih. Sebelum berkhidmat, letakkan mentega itu.

Sup dengan tomato.

  • 3 tomato segar.
  • 2 sudu besar. nasi, 2 sudu besar. susu
  • 1 sudu besar. tepung dan 10g mentega.

Kupas tomato, bilas dan potong halus. Rebus nasi, tambahkan tomato dan gosok melalui penapis. Keringkan tepung dalam kuali, ayakan, tambah susu panas dan rebus selama 10 minit, kacau sentiasa. Campurkan dengan tomato dan nasi, tambah sedikit air atau sayur merebus, mendidih. Berpakaian dengan mentega sebelum berkhidmat.

Sup krim labu dengan kentang.

  • 2 kentang sederhana.
  • Labu 150g, 2 sudu besar. krim
  • Garam dan sayur-sayuran.

Kentang dan basuh basuh, kupas dan masak sehingga lembut. Tuangkan bersama-sama dengan air masak yang lain pada pengisar, tambah garam, krim dan masak sehingga mendidih. Taburkan dengan herba sebelum disajikan.

Sup krim dengan kembang kol.

  • 2 sudu besar krim masam,
  • Broccoli 300g
  • 1 telur,
  • garam, sayur-sayuran,
  • 1 lobak sederhana.

Bersihkan lobak, rebus sehingga masak, potong kentang tumbuk. Kita membahagi kembang kol ke dalam perbungaan dan menyimpan selama 20-30 minit. Semua campuran dan grind dalam pengisar. Masukkan krim masam ke krim masam, campurkan dengan bahan-bahan lain, masak sehingga mendidih. Sebelum berkhidmat, tambah herba dan garam.

Sup saderi

  • 70g akar seledri.
  • 1 lobak merah kecil.
  • 1 kentang, 2 sudu besar. susu
  • 1 sudu kecil tepung dan minyak sayuran, herba, garam.

Masak seledri, kocok halus kentang dan bawa kesediaan. Tuangkan sayur-sayuran dalam kentang tumbuk, tambah susu dan tepung, garam dan masak dengan api kecil selama 5-7 minit. Tambah sayur-sayuran sebelum disajikan.

Resipi untuk hidangan utama

Kolitis ulser, gastritis dan penyakit lain memerlukan pengambilan makanan yang berlarutan. Resipi-resipi yang kami pilih untuk anda (lihat di bawah).

Souffle arnab.

  • Fillet kelinci 200g.
  • 4 sudu besar. Susu, 1 sudu kecil. minyak sayuran.
  • 1 sudu kecil tepung, 1 yolk, garam.

Rebus fillet dan grind dalam pengisar daging, campurkan dengan bahan-bahan lain (telur harus terlebih dahulu disebat). Gosokkan borang dengan minyak dan tahan soufflé untuk beberapa 15-20 minit. 3 minit sehingga siap, tambahkan sayur-sayuran.

  • 250g hake
  • 1 telur,
  • 1 sudu kecil tepung,
  • setengah sudu teh mentega,
  • 30 ml susu.

Rebus ikan dan mengisar, campurkan dengan bahan-bahan lain. Kami merebak dalam dandang berganda dan masak selama 10-15 minit.

Daging mashed dengan wortel.

  • Ayam 200g.
  • 2 sudu besar. krim masam.
  • 1 sudu kecil mentega, 2 lobak sederhana, garam.

Rebus wortel dan daging, gosok dalam pengisar. Tambah krim masam, mentega, garam, masak sehingga mendidih dan hancurkan smash ke mash yang membosankan.

  • 100g daging rebus.
  • 1 sudu besar. nasi, 2 sudu besar. susu
  • Setengah sudu teh mentega, garam.

Basuh beras dan rebus, potong daging dalam pengisar. Semua bahan-bahan dicampur, dimasukkan ke dalam bentuk dan masak selama 20 minit.

Uap omelet dengan daging.

  • 50g daging.
  • 2 biji telur, 5 g mentega.
  • 3 sudu besar. susu, garam.

Rebus daging hingga lembut tanpa kulit dan tendon, anak ayam. Pukul telur, campurkan dengan susu, garam dan masukkan ke pemadat yang terhasil. Tuangkan campuran ke dalam bentuk lancar dan masak dengan dandang yang berlipat ganda selama 7-10 minit.

Potong ikan "daw".

  • 200g fillet of hake.
  • 40g susu, 10g kanji.

Fillet melangkau melalui penggiling daging, tambah susu, kanji, garam. Kami membentuk potongan kecil dan memasukkannya ke dalam air mendidih asin. Masak selama 10-15 minit. Boleh dihidangkan dengan sos krim masam.

  • 1 telur.
  • Garam, 2 sudu besar. beras, 200g daging.

Rebus nasi ke keadaan bubur, masak daging dan bunuh dalam pengisar. Masukkan telur dan garam ke dalam daging cincang dan kacau dengan baik. Bentuk bit kecil dan masak dalam dandang dua kali selama 15-20 minit. Sebelum berkhidmat, anda boleh mencurahkan krim masam atau mentega cair.

Mie dengan jisim curd.

  • Keju 150g keju.
  • 80g vermicelli, 1 telur, gula, garam.

Rebus mi sehingga dimasak, panggang keju kotej dengan telur, gula dan garam dalam pengisar. Kacau dengan mi. Kami menyebarkan pada lembaran penaik (gris, anda boleh taburkan dengan serbuk roti) dan bakar dalam ketuhar selama 20 minit. Sebelum berkhidmat, anda boleh mencurahkan sos krim masam.

Kembang kol mashed.

  • 500g kembang kol.
  • Setengah secawan susu dan kuah sayur.
  • 1 kuning, 2 sudu besar. mentega.
  • 1 sudu besar. tepung dan garam.

Basuh kembang kol dan masak sehingga siap, bancuh dalam pengisar. Campurkan tepung dengan susu, rebus sayur dan masak sehingga mendidih. Campurkan dengan kembang kol, tambah telur yang telah dipukul, rebus selama 2 minit. Sebelum berkhidmat, tambah mentega.

Cutlet ayam kukus.

  • 30ml susu.
  • Ayam 180g.
  • 20g roti, 5g mentega dan sedikit garam.

Daging mendidih dan melangkau melalui penggiling daging. Roti direndam dalam susu, tambah kepada daging cincang, garam secukup rasa. Kami membentuk cutlet dan masak untuk pasangan. Hidangkan dengan mentega.

Pencuci mulut yang berguna

Resipi untuk gula-gula sihat dinyatakan di bawah.

  • 200g epal.
  • Serbuk gula, beberapa jus lemon.

Epal saya, dikupas dari inti dan kulit, dipotong menjadi kepingan. Lipat dalam periuk, taburkan dengan gula tepung, taburi dengan jus lemon dan tuangkan lebih dari 1 cawan air. Dihantar dalam ketuhar selama 40 minit pada 170 darjah Celsius.

  • Keju 100g keju.
  • 1 sudu besar. semolina.
  • 80 ml susu, 40 g epal.
  • 1 kuning telur, 10g gula, 5g mentega.

Basuh epal, benih kulit dan kupas, parut mereka. Masak semolina ke keadaan likat dengan susu dan air. Sejukkan sedikit, tambah keju kotei parut, kuning dan epal. Masukkan dalam bentuk, bakar dalam ketuhar selama 30 minit. Boleh dihidangkan dengan sos berry.

  • 3 buah epal.
  • 3 putih telur, 40g gula.
  • 5g mentega, 150g susu.

Epal saya, dipotong menjadi 4 bahagian. Kemudian keluarkan benih dan stim selama 15 minit. Dalam puree epal, tambah gula, disebat protein ke buih, kacau terus dan masak dengan api yang rendah. Sedikit sejuk, letakkan slaid dan panggang dalam ketuhar pada 170 darjah selama 15 minit. Hidangkan dengan krim masam, taburkan dengan gula tepung sebelum disajikan.

  • 2 sudu besar. naik pinggul.
  • 2 keping lemon.
  • 1 sudu kecil gelatin, gula, air.

Beri kering meningkat pinggul dan mengisar. Rebus 2 gelas air, tambah beri, tegas 5 jam dan penapis. Rebus sekali lagi, tambah gula, lemon, gelatin. Sedikit sejuk, tuangkan ke dalam bentuk dan letakkan di dalam peti sejuk selama 3 jam.

  • 100g strawberi.
  • 40g gula.
  • 3 putih telur, 3g mentega.

Beri saya, mash dengan gula dan rebus. Di sana kita juga tambahkan tupai ke dalam buih. Matikan, letakkan dalam bentuk dan hantar ke dalam ketuhar selama 10 minit.

Kita semua tahu tentang manfaat dan peranan makanan dalam kehidupan manusia. Tetapi apa produk yang betul dianggap terbaik untuk badan kita? Kami membentangkan pilihan TOP-10 dalam video di bawah.